memoria final (anexo viii) “caicedo lifestyle”...- se ha contado con la colaboración de 20...
TRANSCRIPT
MEMORIA FINAL (ANEXO VIII) “CAICEDO LIFESTYLE”
1.- CARACTERÍSTICAS GENERALES Y PARTICULARES DEL CONTEXTO DEL
PROYECTO
El proyecto Salud Integral Caicedo (2ªEd) se desarrolla en el centro El CEIP Ana
Caicedo Richard, que es un centro de titularidad pública, dependiente de la Consejería de
Educación, Formación y Empleo de la Región de Murcia. El centro fue inaugurado en el
curso escolar 2008-2009 para dar respuesta a las necesidades de escolarización de los
colegios colindantes, actualmente dispone de doble línea y 14 unidades que van desde
educación infantil hasta educación primaria. Para el desarrollo del proyecto, se ha precisado
de la colaboración de la empresa encargada del comedor, de los padres y madres que
constituyen el AMPA, así como de los servicios del Ayuntamiento en ocasiones puntuales.
En cuanto a la justificación contextual del proyecto, el punto de partida es la
observación desde años atrás de algunos aspectos que pueden influir negativamente en la
salud de los escolares. Entre ellos, cabe destacar: malos hábitos alimenticios desde las
etapas de infantil, bajo nivel de ejercicio físico en todo el alumnado (poca adherencia a
actividades extraescolares) y un nivel elevado de sobrepeso y obesidad, sobre todo, en
segundo tramo de educación primaria.
En base a las problemáticas planteadas, hace 2 años se inicia un proyecto que se
ve reforzado e impulsado en su segunda edición, con mejoras notables, habiendo contado
además con la ayuda de la subvención recibida.
2.- CONSECUCIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO
Propuestos inicialmente
Inicialmente se propuso el objetivo de despertar conocimiento crítico en torno a nutrición
en familias y alumnado. Además, se propuso conseguir que todo el claustro participase en
la realización de “la milla diaria”, cortando la jornada escolar tras la primera hora y
realizando 15’ de actividad aeróbica.
Alcanzados al finalizar el Proyecto
El proyecto sigue en funcionamiento y tiene prevista una 3ª edición para el curso siguiente.
Este año hemos podido observar lo siguiente:
- El 86% del centro escolar cumple con las directrices de almuerzo estrictamente
saludable.
Este aspecto implica que las familias muestran su aceptación a la propuesta de la reunión
inicial de septiembre, donde se proponía un almuerzo saludable basado en fruta y
opciones saludables. En el mes de junio, se llevará a cabo una encuesta para observar el
grado de satisfacción de las familias y lo que dicha guía, ha modificado sus
conductas/hábitos saludables.
La guía se puede consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/healthy-lunch/
- Aceptación del claustro e implicación en la realización de “la milla diaria”. Todos los
escolares del centro la han realizado durante el curso.
- Mejora de la condición física del alumnado, observada a través de test de Course
Navette.
- También se ha conseguido la colaboración de la empresa del comedor en los 3 talleres
de cocina que se han implementado.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/taller-de-cocina/
- A su vez, la Policía Local del municipio ha colaborado en los recorridos en bici.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/dia-de-la-bici/
3.- RECURSOS PERSONALES QUE HAN PARTICIPADO EN EL PROYECTO
Profesorado: nombre y apellidos, DNI y Nivel Educativo
Todo el claustro se ha visto implicado en el proyecto, aunque algunos docentes han
abarcado mayor protagonismo que otros. A continuación se expone la lista de participantes
y su tarea:
Docente Nivel Tarea
Juanjo Perez Soto
Primaria (EF)
Coordinador
Encargado del Healthy Lunch
Encargado de La Milla Diaria
Ana Belén Vidal
Infantil
Coordinadora en Educación Infantil
David Salvador González
Fernández
Primaria (EF)
Encargado de Talleres de Cocina
Encargado de la Feria de Salud (abril)
Encargado de la Educación Vial (junio)
Sonia Soriano Montiel
Primaria Encargada de RCP
Mª Ángeles Soler Romera
Directora
Encargada de la actividad de fomento
de actividad física del tercer trimestre
“Dinohealthy”
Los tutores de cada curso Primaria e
Infantil
Encargados de supervisar diariamente
el contador de almuerzos saludables y
del correcto reparto de las pegatinas.
Responsables de su grupo de clase
para la realización de “La Milla Diaria”.
Alumnado
Se ha contado con la participación de todo el centro educativo desde etapa infantil a
educación primaria. Todos han realizado todas las actividades, excepto la II Feria Escolar
de Salud que ha sido dirigida al segundo tramo de educación primaria.
Padres/Madres
La participación de los padres y madres, se puede ver en varios momentos:
- Se ha contado con la colaboración de 20 madres de infantil y primaria para los talleres de
cocina (uno por trimestre).
- La mayoría de las familias están realizando el almuerzo saludable en casa.
- Más del 50% de las familias está participando en las propuestas de actividad física en
familia de “Dinohealthy” del tercer trimestre.
- Varias madres de infantil están participando en el proyecto de salud desarrollado en el
tercer trimestre.
Profesionales que han colaborado
Para el diseño del almuerzo saludable, se
ha contado con la colaboración de Carmen
Piernas, investigadora de la Universidad de
Oxford en nutrición y obesidad. La
investigadora realizó una guía de almuerzo
y hábitos saludables junto al docente y
coordinador del proyecto Juan José Pérez
Soto (Doctorado en Educación Física y
Salud).
La guía que se ha seguido durante el curso se puede observar a continuación, para una
información más amplia, consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/healthy-
lunch/
4.- ACTIVIDADES REALIZADAS
Con el alumnado
El proyecto se ha dividido en 3 tipos de actuaciones, por un lado se encuentran las
“medidas anuales” que vertebran el plan de salud durante el curso; y por otro las
actuaciones transversales y los eventos puntuales.
MEDIDAS ANUALES
Dentro de las medidas anuales se distinguen 3 tipos:
- Healthy Lunch: diariamente se revisan los almuerzos de los escolares para comprobar
que cumplen con la guía, acordada en reuniones de comienzo de curso, con las familias.
El almuerzo saludable sigue un sistema de refuerzo para provocar la adherencia a dicho
programa. El sistema consiste en álbumes y pegatinas semanales para premiar la
conducta de cumplir la guía.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/healthy-lunch/
- Milla Diaria: diariamente, las clases son interrumpidas en el tramo de 10:00 a 10:30,
saliendo del aula en diferentes tramos horarios para la realización de un recorrido de
aproximadamente 10 minutos fijado por el centro, realizado preferiblemente corriendo, y
volver al aula a seguir con la siguiente clase.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/milla-diaria/
- Programa de recreos activos: los recreos también se emplean para sumar minutos de
actividad física entre los escolares. Desde comienzo de curso se estableció una
distribución de horarios y modalidades físico-deportivas para organizar la práctica de
ejercicio físico en los escolares de primaria.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/recreos-activos/
ACTUACIONES TRIMESTRALES
Se dividen en 3 actuaciones que se realizan una vez al trimestre en el caso de las dos
primeras (talleres y bici), y durante todas las semanas del tercer trimestre en el caso de la
última (Dinohealthy). Se describen a continuación:
- Talleres de Cocina: se han realizado 3 talleres, uno por trimestre, con el objetivo de
enseñar a manipular los alimentos y a optar por opciones alimenticias saludables. Los
contenidos de los 3 talleres son: ensaladas (primer trimestre), pizzas vegetales (segundo
trimestre) y macedonias (tercer trimestre). Se pueden consultar vídeos de la actividad en la
web: https://caicedolifestyle.wordpress.com/taller-de-cocina/
- Recorridos en Bici por el municipio: se han previsto 3 días, uno por trimestre, para
fomentar el desplazamiento activo al centro y por el centro en caso de infantil y primer
tramo; y por el municipio en caso de segundo tramo. En concreto, los alumnos de tercer
tramo han realizado recorridos con la escolta de la policía local carreteras secundarias del
municipio de Lorca, hasta el Centro Comercial Almenara, y a la Concejalía de Deportes en
el último trimestre para solicitar un aparcamiento de bicis en el centro escolar.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/dia-de-la-bici/
- Retos de Actividad Física en Familia con Dinohealthy: semanalmente los alumnos
que obtengan pegatina en el almuerzo saludable, llevarán un código QR para ser leído en
casa con el teléfono móvil de las familias. Dentro de ese código se esconde un vídeo de
“Dinohealthy” un dinosaurio que quiere que las familias del colegio sean saludables. Cada
semana sorprenderá a los escolares con distintas dinámicas y retos de actividad física en
familia.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/dinohealthy/
EVENTOS
Existen 3 tipos diferentes de eventos que se han realizado en el centro, dos de ellos han
sido durante un día esporádico (carrera popular y feria de salud) y otro durante el mes de
mayo (English May) como se expone a continuación:
- Feria de la Salud: con los alumnos de segundo tramo (9-12 años) y en coordinación con
2 colegios más del municipio se organizó la “II Feria Escolar de Salud” en la Plaza
Calderón de Lorca. En la misma, los alumnos pudieron poner en práctica como “ponentes”
de los 6 stands en los que se dividía la feria (con diversas temáticas), los contenidos
aprendidos durante el curso. Como asistentes a la feria, fueron los alumnos de 4º de los
centros escolares que iban rotando por todos los stands. Asimismo, se realizó otra
actividad que consistía en recorrer las calles de Lorca entregando fruta a la población a
cambio de hábitos saludables.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/ii-edicion-2018/
- English May: “Healthy Lifestyle”. En nuestro centro educativo, todos los años, se celebra
en el mes de mayo un mes de actividades en lengua inglesa. La temática elegida para el
presente año ha sido el estilo de vida saludable. El programa mezcla distintas actividades
artísticas y de ciencia con el cuidado de la salud.
Consultar aquí: https://caicedolifestyle.wordpress.com/english-may-2018/
- Carrera Popular: “Corre por Lorca”. Todos los años, se celebra en Lorca una carrera
popular cuyos beneficios se dirigen a los damnificados por el terremoto. Este año, un 30%
de alumnos del CEIP Ana Caicedo Richard, participaron en la carrera.
Con padres
Los padres y madres del centro se han visto implicados en el proyecto desde la primera
reunión de septiembre donde se explicaron todas las pautas. De esa forma han contribuido
en:
- En su mayoría han seguido la guía de almuerzo saludable, observable en los elaborados
almuerzos que traen a diario los escolares. La mayoría ha optado por tupper
compartimentado para los almuerzos de sus hijos.
- Han participado en los talleres de cocina saludable realizados una vez al trimestre. Su
colaboración ha consistido en preparar y asistir en todas las actividades realizadas.
- Asimismo, han participado en las propuestas de actividad física en familia de
“Dinohealthy” correspondientes al tercer trimestre
Con otros centros
En el mes de mayo se celebró la II Feria Escolar de Salud en la Plaza Calderón de Lorca.
Para la realización del evento se unieron 3 planes de salud de 3 centros del municipio. Así,
el CEIP Ana Caicedo Richard fue organizador del evento junto a CEIP Villaespesa y CEIP
Andrés García Soler.
Con otras entidades
El proyecto colabora con la campaña iniciada en Twitter por médicos de familia
#obesidadinfantil_0. En la misma, han creado un sistema de chat para dar respuesta a las
principales dudas sobre salud denominado “ESPORTIBOT”. Se puede observar insertado,
a la derecha, en la web del plan de salud.
5.- CAMBIOS REALIZADOS EN EL PROYECTO
En primer lugar el proyecto sufrió una modificación en el nombre, debido a un consenso
posterior con el claustro pasando a denominarse “Caicedo Lifestyle”.
El proyecto se diseño inicialmente con una serie de medidas “longitudinales” y otras
“transversales” llevadas a cabo de forma mensual. Las medidas longitudinales si se han
llevado a cabo, mientras que las transversales, debido a la dificultad temporal y la
dispersión de los contenidos, se decidieron variar. La variación persiguió central el foco del
proyecto en 2 ejes: alimentación saludable y actividad física. Por ello, se decidieron realizar
“actuaciones trimestrales” y “eventos” como ya se han expuesto anteriormente.
6.- SÍNTESIS DEL PROCESO DE EVALUACIÓN
El proceso de evaluación se ha basado en la realización de 3 muestreos por sorpresa
para observar el cumplimiento de la guía de almuerzo saludable. En base a los datos
obtenidos, se realizó la siguiente infografía para presentar los datos.
Por otro lado, en junio se obtendrán resultados de una encuesta final pasada a las familias
sobre hábitos saludables y grado de satisfacción con el plan de salud.
El cuestionario que se presenta a continuación es anónimo, y nos sirve para seguir mejorando, agradecemos máxima sinceridad en las respuestas. ¡Muchas gracias por vuestra ayuda! Curso de mi hijo/a: Sexo de mi hijo: varón / mujer
Señala de 1 a 5 en función del grado de acuerdo con las afirmaciones:
1: NADA 2: ALGO 3: CONSIDERABLEMENTE 4: BASTANTE 5: MUCHO
Mi hijo lleva el almuerzo saludable siguiendo la Guía. 1 2 3 4 5
Mi hijo/a solicita en casa llevar almuerzo saludable (fruta) al colegio. 1 2 3 4 5
Considero que el proyecto de salud del centro ha cambiado los productos que compro en el supermercado.
1 2 3 4 5
El consumo de frutas y verduras en casa ha mejorado respecto al curso anterior. 1 2 3 4 5
Considero que el proyecto de salud del centro ha cambiado la forma de alimentarnos en casa.
1 2 3 4 5
Considero que mi hijo/a se alimenta ahora más saludable que cuando comenzó el curso.
1 2 3 4 5
El proyecto de salud ha mejorado el conocimiento nutricional de mi hijo/a 1 2 3 4 5
El proyecto de salud ha mejorado nuestro (familia) conocimiento nutricional 1 2 3 4 5
En general, mi grado de satisfacción con el proyecto de salud del centro es… 1 2 3 4 5
7.- CONCLUSIONES: LOGROS DEL PROYECTO, E INCIDENCIA EN EL CENTRO
DOCENTE
El principal logro del proyecto ha sido cambiar la dinámica de almuerzos de los
escolares, siendo ahora más saludables que en años anteriores. A su vez, todo el conjunto
de actividades relacionadas con la nutrición y la actividad física, ha provocado que tanto
alumnado como familias, tengan un lenguaje común y sepan diferenciar los
comportamientos saludables. Los alumnos del centro, conocen hoy, las principales
medidas para cuidar su salud y optar por elecciones saludables.
8.- MATERIALES ELABORADOS
Los principales materiales elaborados son de carácter audiovisual y web. Cualquier otro
documento elaborado también se encuentra disponible en la web. A su vez, para
compartir y divulgar las actuaciones, se diseñó una cuenta de twitter.
Sitio web: https://caicedolifestyle.wordpress.com/
Twitter: https://twitter.com/caicedosalud
9.- BALANCE ECONÓMICO
Del coste final del Proyecto con indicación, en porcentajes sobre la totalidad del Proyecto,
de la cantidad dotada, que debe figurar desglosado en los siguientes conceptos:
- Aportación del Centro.
La aportación se basa en material inventariable, como son porterías para los recreos
activos, y material fungible de papelería para llevar a cabo toda la cartelería, como se
detalla a continuación:
* Porterías: 219,96€
* Material papelería (chapas): 43,56€
- Cantidad dotada para gastos.
La aportación de la Consejería de Salud asciende a 551€ (67% de la totalidad del proyecto).
- Docencia.
Los docentes y profesionales que han colaborado, lo han hecho de forma altruista.
- Material bibliográfico.
Se ha elaborado un página web para documentar y compartir el proyecto:
https://caicedolifestyle.wordpress.com/
El docente que la ha elaborado, lo ha hecho de forma altruista.
- Material fungible.
Como material fungible se ha necesitado verdura y frutas para los talleres de cocina y hojas
adhesivas para plasmación de álbumes y pegatinas. El coste de las mismas ha sido el
siguiente:
* Fruta y verdura: 276,60€
* Masa integral de pan: 50€
* Recipientes y vasos de plástico: 31,45€
* Material de librería (papel pegatina, etiquetas, cartulinas, plástico de plastificar, etc):
192,95€
- Total presupuesto.
El presupuesto total para llevar a cabo el proyecto asciende a 814,52€, de los cuales se
ha recibido una subvención de 551€ para poder ejecutarlo. Esta cifra ocupa el 67% de la
totalidad del presupuesto para la realización del proyecto.
