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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA SALUD ALIMENTARIA TEMA: SIVAN Estudiante: Peñaloza Selene Docente: Lic. Mg. Elizabeth Quiroga Semestre: Cuarto “A”

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Page 1: Mapas SISVAN

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

SALUD ALIMENTARIA

TEMA: SIVAN

Estudiante:

Peñaloza Selene

Docente:

Lic. Mg. Elizabeth Quiroga

Semestre:

Cuarto “A”

2016

Page 2: Mapas SISVAN

PROGRAMAS DE NUTRICIÓN.

Permitían efectuar un análisis integral del estado nutricional y de diversas acciones ejecutadas; por esta razón se a desarrollado dentro del sistema común de información del MSP, el Subsistema Integrado de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SIVAN) el mismo que permitirá la recopilación y análisis integral de la información por niveles: local, área, provincial, país.

OBJETIVO GENERAL

COMPONENTES DEL SISTEMA INTEGRADO DE VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL (SIVAN)

PANN 2000. Impulsar el mejoramiento nutricional de los sectores nutricionales más vulnerables

PIM. Problemas nutricionales causados por las deficiencias de micronutrientes (hierro, zinc, vitamina A, ácido fólico), en la población Ecuatoriana de mayor riesgo social y biológico

PEAN. Orientar a la población a la adopción de hábitos alimentarios saludables

SISVAN. Embarazadas, mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 5 años

Mediante un proceso continuo y ordenado de recolección, análisis, interpretación y difusión de información Alimentaria Nutricional de los grupos más vulnerables embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, recién nacidos, y niños menores de 5 años, que acuden a las Unidades Operativas del MSP, contribuir a la toma inmediata de decisiones, planificación de intervenciones y asignación de recursos en los diferentes niveles

Page 3: Mapas SISVAN

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

SALUD ALIMENTARIA

TEMA: ALIMÉNTATE ECUADOR-VÍDEO EDUCATIVO ANEMIA

Estudiante:

Peñaloza Selene

Docente:

Lic. Mg. Elizabeth Quiroga

Semestre:

Cuarto “A”

2016

Page 4: Mapas SISVAN

VIDEO EDUCATIVO SOBRE ANEMIA

La desnutrición y la anemia por falta de hierro son los problemas más serios de salud en el mundo

Elemento principal para la vida

La hemoglobina contiene hierro y lleva oxígeno al organismo; cuando alguien presenta anemia los glóbulos rojos disminuyen

SANGRE

Dificultad para aprender

Relacionarse con los demás

Falta de desarrollo del lenguaje y habilidades motrices

No crecen, no juegan y no aprenden.

En Ecuador el 84% de niños entre 6 y 2 meses d edad sufren de anemia

Bebes y Niños menores de 5 años

FALTA DE HIERRO

CAUSAS DE LA ANEMIA

Consumir alimentos con déficit de hierro después de que el niño cumplió 6 meses de edad

Madres embarazadas con bajo peso y anemia dan luz a bebes con poca cantidad de hierro.

Suspensión de la leche materna muy tempranamente.

Niños con bajo peso al nacer, en crecimiento y mujeres embarazadas

NECESITAN HIERRO

Page 5: Mapas SISVAN

Primeros 6 meses el niño tiene reserva de hierro acumulado desde el embarazo.

Alimentación con leche materna desde el nacimiento hasta los 6 meses millones de niños no morirían.

LECHE MATERNA

Nutre y alimenta a los bebes. Brinda seguridad afecto y tranquilidad

creando un vínculo irremplazable. Hacen niños más sanos. Disminuye el riesgo de alergias e

infecciones. Ayuda al desarrollo de las neuronas

El calostro y la leche madura tienen todos los nutrientes en cantidades exactas.

La madre que amamanta requiere de una buena alimentación cantidad y calidad

DESPUES DEL PARTO

ALIMENTOS

Disminuye el sangrado. Reduce el tamaño del útero. Anticonceptivo natural Reduce el riesgo de enfermedades

como cáncer de mama, útero y osteoporosis.

Siente bienestar.

Líquidos calientes:

Cocinar media taza de maíz semimaduro, 2 tazas de leche, 1 litro de agua canela, azúcar y una rama de imeldo dejar hervir por dos minutos, licuarlo y tomar 3 veces al día.

Page 6: Mapas SISVAN

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

SALUD ALIMENTARIA

TEMA: PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR

Estudiante:

Peñaloza Selene

Docente:

Lic. Mg. Elizabeth Quiroga

Semestre:

Cuarto “A”

2016

Page 7: Mapas SISVAN

PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR

El Programa de Alimentación Escolar atiende los 200 días del período escolar con alimentación para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de Educación Inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5 y 14 años de edad de Educación General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas, fiscomisionales y municipales de las zonas rurales y urbanas.

Colada Galletas rellenitas Granola

Fue creado para atender a quienes más lo necesitan como un apoyo para su escolaridad.

Los niños con el desayuno:

Ríen Corretean Fuerza para estudiar Niños alegres

MAS DE 2 millones de estudiantes de todo el país se benefician del desayuno escolar durante todo el año lectivo

En la provincia de Pastaza María Salazar prepara un desayuno nutritivo para los niños de su comunidad.

DESAYUNO

Page 8: Mapas SISVAN

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

SALUD ALIMENTARIA

TEMA: PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR

Estudiante:

Peñaloza Selene

Docente:

Lic. Mg. Elizabeth Quiroga

Semestre:

Cuarto “A”

2016

Page 9: Mapas SISVAN

Las grasa y a falta de higiene produce parasitosis.

Limonada con avena

Algunos alimentos eliminan los parásitos

Jugo antiparasitario

1 Rama de paico o hierba buena.

2 pedazos de papaya. 3 pepas de zambo 3 pepas de papaya, se debe

consumir por nueve mañanas en ayunas.

En los niños son 2 pepas de zambo y 2 de pepas de papaya.

Se necesita 2 limón con cascara, hay que lavarlo bien, sacar las pepas y añadir avena y licuarla

Añadir avena y azúcar morena, finalmente licuarla

PROMOCION ALIMENTATE ECUADOR

Page 10: Mapas SISVAN

Fortalece el corazón Genera alegría

PROMOCION ALIMENTATE ECUADOR

Los colores y sabores de las frutas y verduras conectan los sentidos y emociones

Influye la mente

Nutre el estómago.

Actúa en el carácter

Protege al hígado

Fortalecen los pulmones

LAS VITAMINAS

Tonifican el riñón

Despiertan recuerdos

Inyectan valentía

No se compra se come

Ensalada Salsa

Col, zanahoria, aguacate y coliflor rallada

Limón, diente de ajo picado, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta y

perejil

Page 11: Mapas SISVAN

LAS VERDURAS

Aumentan las defensas del

cuerpoMantienen en buen estado los órganos del cuerpo

Dan vitalidad

Hay que consumirlas

frescas

Evitan que se enfermen

Todos los días

LAS FRUTAS

Contienen todas las vitaminas y minerales que se necesitan

Ayudan a la piel La digestión Memoria Vitalidad Energía

Se necesita comer frescas y todos los dias

Es mejor que exista una combinación de mucho colores y esta se constituirá en una

porción diaria de alimento.

Page 12: Mapas SISVAN

EVIDENCIA

Muerte Arma homicida Culpables Cuidar a los niños

Paro cardíaco

Mala alimentación

Sobrepeso

Frituras

Golosinas

Gaseosa

Comida chatarra

Padres

Profesores

Familiares

Enseñando a alimentarse con

vegetales

LA LECHE MATERNA

En los primeros 6 meses de vida

Es muy importante para el crecimiento y desarrollo del bebe

Cuando un niño está lactando

ellos se sienten

La buena comida es mejor que la

En el Ecuador se la logrado disminuir

un 17% de la

En niños

Page 13: Mapas SISVAN

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

SALUD ALIMENTARIA

TEMA: PROGRAMA DE NUTRICION

Estudiante:

Peñaloza Selene

Docente:

Lic. Mg. Elizabeth Quiroga

Semestre:

Cuarto “A”

2016

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

Page 14: Mapas SISVAN

Atiende los 200 días del periodo escolar

Con alimentación

Niños y niñas

3-4 años de educación inicial

Niños y niñas y adolescentes de 5-14 años

de educación básica

Instituciones educativas

Publicas, fiscomicionales y municipales en zonas rurales y urbanas

El propósito es brindar de manera gratuita servicios de alimentación escolar

Colada fortificada de sabores y galleta rellena.

Colada con fortificada de sabores, galleta tradicional, galleta rellena, barra de cereal y granola en hojuelas

La preparación y el servicio de los alimentos se organizan a través de un esquema de corresponsabilidad

El Ministerio de Educación es responsable de establecer las necesidades y características de la demanda de la alimentación escolar.

Organizada en Comisiones de Administración Escolar (CAE), integradas por un docente y cinco padres de familia

3175 instituciones educativas reciben Desayuno Inicial y Desayuno 404 instituciones educativas reciben Desayuno Inicial y Refrigerio.

El Almuerzo Escolar está compuesto de la estructura básica que comprende: un plato fuerte, guarnición, postre, bebida y pan en raciones de acuerdo a los grupos de edad.

PROGRAMA ALIMÉNTATE ECUADOR

Fundamento: busca contribuir a la alimentación y nutrición de los sectores

más vulnerables del Ecuador

Page 15: Mapas SISVAN

Dotación de alimentos

Proyecto Alimentario

Nutricional Integral (PANI)

Promoviendo su atención integral.

Programas

Protección Alimentaria

Proyecto Promoción de

Alimentos Saludables (PAS)

Proyecto de Atención Integral al Adulto Mayor

Disminuir la inseguridad alimentaria mediante la entrega periódica de aportes alimenticios diversificados, en el marco del derecho a la

Reducir la prevalencia de anemia en los niños y niñas

menores de 5 años atendidos en las

unidades de atención de

Desarrollo Infantil del INFA

Contribuir a mejorar la calidad

de vida, la situación de salud y la reinserción

social (familiar) de la población adulta

mayor

Mejorar e incrementar los hábitos alimenticios saludables en los hogares de la población ecuatoriana revalorizando la cultura alimentaria

Los ecuatorianos tenemos derecho de acceder a alimentos seguros, nutritivos,

culturalmente apropiados y a los recursos necesarios para producirlos y

autoabastecernos de los mismos.

Page 16: Mapas SISVAN

ESCUELAS SALUDABLES

Fundamentación: La Salud es fruto que se nutre de muchos factores, la familia,

el medio ambiente, la escuela.

Una escuela saludable es aquella

Propicia el desarrollo humano y sostenible de las

niñas, los niños y los jóvenes

Realiza acciones integrales de promoción de la salud en

torno al centro educativo

Forma personas creativas, seguras de sí mismas, críticas e

innovativas.

Permite el desarrollo de habilidades y destrezas para

cuidar su salud y colaborar en el cuidado de la de su familia

y comunidad

Lograr conocimientos ocurra en un ambiente democrático, de autoestima y solidaridad.

Crear condiciones agradables para el autoestudio y el

autoaprendizaje

Producir conocimientos e innovaciones en el campo

educativo y pedagógico

Forja un nuevo educador.

Page 17: Mapas SISVAN

Contribuir a la formación y al pleno desarrollo de las potencialidades físicas,

psicológicas, emocionales, afectivas, psicomotoras, y sociales de los escolares de

preescolar y educación básica.

Convertir la escuela en un entorno saludable, en una

Objetivos

ESCUELAS SALUDABLES

Promover la formación de una cultura de salud y ambiental acorde

con el medio sociocultural y el perfil epidemiológico.

Mejorar el estado nutricional y de salud de los escolares mediante la

orientación de la comunidad educativa

Objetivos específicos

ACCIONES DE EDUCACIÓN EN SALUD

Es la base del proceso de socialización, mediante la cual los

escolares se incorporan a la sociedad, asimilan y reconstruyen la cultura en general y en particular, la

ACCIONES EN AMBIENTES Y

ENTORNOS

Ambiente físico seguro limpio y adecuado de la edificación, de las

condiciones sanitarias, de la iluminación, de la contaminación

visual y por ruido

ACCIONES EN INVESTIGACIÓN

Promover la investigación y el estudio permanente de los problemas de educación y de

salud de los escolares

Realizar investigaciones desde diferentes enfoques epistemológicos y

metodológicos para avanzar en el desarrollo de estrategias

pedagógicas y de promoción de

Page 18: Mapas SISVAN

LINKOGRAFIA

https://www.youtube.com/watch?v=6kGaXtUYsA4&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=qRgJY56qUYo&feature=youtu.be