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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: SIVAN
Estudiante:
Peñaloza Selene
Docente:
Lic. Mg. Elizabeth Quiroga
Semestre:
Cuarto “A”
2016
PROGRAMAS DE NUTRICIÓN.
Permitían efectuar un análisis integral del estado nutricional y de diversas acciones ejecutadas; por esta razón se a desarrollado dentro del sistema común de información del MSP, el Subsistema Integrado de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SIVAN) el mismo que permitirá la recopilación y análisis integral de la información por niveles: local, área, provincial, país.
OBJETIVO GENERAL
COMPONENTES DEL SISTEMA INTEGRADO DE VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL (SIVAN)
PANN 2000. Impulsar el mejoramiento nutricional de los sectores nutricionales más vulnerables
PIM. Problemas nutricionales causados por las deficiencias de micronutrientes (hierro, zinc, vitamina A, ácido fólico), en la población Ecuatoriana de mayor riesgo social y biológico
PEAN. Orientar a la población a la adopción de hábitos alimentarios saludables
SISVAN. Embarazadas, mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 5 años
Mediante un proceso continuo y ordenado de recolección, análisis, interpretación y difusión de información Alimentaria Nutricional de los grupos más vulnerables embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, recién nacidos, y niños menores de 5 años, que acuden a las Unidades Operativas del MSP, contribuir a la toma inmediata de decisiones, planificación de intervenciones y asignación de recursos en los diferentes niveles
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: ALIMÉNTATE ECUADOR-VÍDEO EDUCATIVO ANEMIA
Estudiante:
Peñaloza Selene
Docente:
Lic. Mg. Elizabeth Quiroga
Semestre:
Cuarto “A”
2016
VIDEO EDUCATIVO SOBRE ANEMIA
La desnutrición y la anemia por falta de hierro son los problemas más serios de salud en el mundo
Elemento principal para la vida
La hemoglobina contiene hierro y lleva oxígeno al organismo; cuando alguien presenta anemia los glóbulos rojos disminuyen
SANGRE
Dificultad para aprender
Relacionarse con los demás
Falta de desarrollo del lenguaje y habilidades motrices
No crecen, no juegan y no aprenden.
En Ecuador el 84% de niños entre 6 y 2 meses d edad sufren de anemia
Bebes y Niños menores de 5 años
FALTA DE HIERRO
CAUSAS DE LA ANEMIA
Consumir alimentos con déficit de hierro después de que el niño cumplió 6 meses de edad
Madres embarazadas con bajo peso y anemia dan luz a bebes con poca cantidad de hierro.
Suspensión de la leche materna muy tempranamente.
Niños con bajo peso al nacer, en crecimiento y mujeres embarazadas
NECESITAN HIERRO
Primeros 6 meses el niño tiene reserva de hierro acumulado desde el embarazo.
Alimentación con leche materna desde el nacimiento hasta los 6 meses millones de niños no morirían.
LECHE MATERNA
Nutre y alimenta a los bebes. Brinda seguridad afecto y tranquilidad
creando un vínculo irremplazable. Hacen niños más sanos. Disminuye el riesgo de alergias e
infecciones. Ayuda al desarrollo de las neuronas
El calostro y la leche madura tienen todos los nutrientes en cantidades exactas.
La madre que amamanta requiere de una buena alimentación cantidad y calidad
DESPUES DEL PARTO
ALIMENTOS
Disminuye el sangrado. Reduce el tamaño del útero. Anticonceptivo natural Reduce el riesgo de enfermedades
como cáncer de mama, útero y osteoporosis.
Siente bienestar.
Líquidos calientes:
Cocinar media taza de maíz semimaduro, 2 tazas de leche, 1 litro de agua canela, azúcar y una rama de imeldo dejar hervir por dos minutos, licuarlo y tomar 3 veces al día.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR
Estudiante:
Peñaloza Selene
Docente:
Lic. Mg. Elizabeth Quiroga
Semestre:
Cuarto “A”
2016
PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR
El Programa de Alimentación Escolar atiende los 200 días del período escolar con alimentación para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de Educación Inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5 y 14 años de edad de Educación General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas, fiscomisionales y municipales de las zonas rurales y urbanas.
Colada Galletas rellenitas Granola
Fue creado para atender a quienes más lo necesitan como un apoyo para su escolaridad.
Los niños con el desayuno:
Ríen Corretean Fuerza para estudiar Niños alegres
MAS DE 2 millones de estudiantes de todo el país se benefician del desayuno escolar durante todo el año lectivo
En la provincia de Pastaza María Salazar prepara un desayuno nutritivo para los niños de su comunidad.
DESAYUNO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR
Estudiante:
Peñaloza Selene
Docente:
Lic. Mg. Elizabeth Quiroga
Semestre:
Cuarto “A”
2016
Las grasa y a falta de higiene produce parasitosis.
Limonada con avena
Algunos alimentos eliminan los parásitos
Jugo antiparasitario
1 Rama de paico o hierba buena.
2 pedazos de papaya. 3 pepas de zambo 3 pepas de papaya, se debe
consumir por nueve mañanas en ayunas.
En los niños son 2 pepas de zambo y 2 de pepas de papaya.
Se necesita 2 limón con cascara, hay que lavarlo bien, sacar las pepas y añadir avena y licuarla
Añadir avena y azúcar morena, finalmente licuarla
PROMOCION ALIMENTATE ECUADOR
Fortalece el corazón Genera alegría
PROMOCION ALIMENTATE ECUADOR
Los colores y sabores de las frutas y verduras conectan los sentidos y emociones
Influye la mente
Nutre el estómago.
Actúa en el carácter
Protege al hígado
Fortalecen los pulmones
LAS VITAMINAS
Tonifican el riñón
Despiertan recuerdos
Inyectan valentía
No se compra se come
Ensalada Salsa
Col, zanahoria, aguacate y coliflor rallada
Limón, diente de ajo picado, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta y
perejil
LAS VERDURAS
Aumentan las defensas del
cuerpoMantienen en buen estado los órganos del cuerpo
Dan vitalidad
Hay que consumirlas
frescas
Evitan que se enfermen
Todos los días
LAS FRUTAS
Contienen todas las vitaminas y minerales que se necesitan
Ayudan a la piel La digestión Memoria Vitalidad Energía
Se necesita comer frescas y todos los dias
Es mejor que exista una combinación de mucho colores y esta se constituirá en una
porción diaria de alimento.
EVIDENCIA
Muerte Arma homicida Culpables Cuidar a los niños
Paro cardíaco
Mala alimentación
Sobrepeso
Frituras
Golosinas
Gaseosa
Comida chatarra
Padres
Profesores
Familiares
Enseñando a alimentarse con
vegetales
LA LECHE MATERNA
En los primeros 6 meses de vida
Es muy importante para el crecimiento y desarrollo del bebe
Cuando un niño está lactando
ellos se sienten
La buena comida es mejor que la
En el Ecuador se la logrado disminuir
un 17% de la
En niños
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: PROGRAMA DE NUTRICION
Estudiante:
Peñaloza Selene
Docente:
Lic. Mg. Elizabeth Quiroga
Semestre:
Cuarto “A”
2016
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Atiende los 200 días del periodo escolar
Con alimentación
Niños y niñas
3-4 años de educación inicial
Niños y niñas y adolescentes de 5-14 años
de educación básica
Instituciones educativas
Publicas, fiscomicionales y municipales en zonas rurales y urbanas
El propósito es brindar de manera gratuita servicios de alimentación escolar
Colada fortificada de sabores y galleta rellena.
Colada con fortificada de sabores, galleta tradicional, galleta rellena, barra de cereal y granola en hojuelas
La preparación y el servicio de los alimentos se organizan a través de un esquema de corresponsabilidad
El Ministerio de Educación es responsable de establecer las necesidades y características de la demanda de la alimentación escolar.
Organizada en Comisiones de Administración Escolar (CAE), integradas por un docente y cinco padres de familia
3175 instituciones educativas reciben Desayuno Inicial y Desayuno 404 instituciones educativas reciben Desayuno Inicial y Refrigerio.
El Almuerzo Escolar está compuesto de la estructura básica que comprende: un plato fuerte, guarnición, postre, bebida y pan en raciones de acuerdo a los grupos de edad.
PROGRAMA ALIMÉNTATE ECUADOR
Fundamento: busca contribuir a la alimentación y nutrición de los sectores
más vulnerables del Ecuador
Dotación de alimentos
Proyecto Alimentario
Nutricional Integral (PANI)
Promoviendo su atención integral.
Programas
Protección Alimentaria
Proyecto Promoción de
Alimentos Saludables (PAS)
Proyecto de Atención Integral al Adulto Mayor
Disminuir la inseguridad alimentaria mediante la entrega periódica de aportes alimenticios diversificados, en el marco del derecho a la
Reducir la prevalencia de anemia en los niños y niñas
menores de 5 años atendidos en las
unidades de atención de
Desarrollo Infantil del INFA
Contribuir a mejorar la calidad
de vida, la situación de salud y la reinserción
social (familiar) de la población adulta
mayor
Mejorar e incrementar los hábitos alimenticios saludables en los hogares de la población ecuatoriana revalorizando la cultura alimentaria
Los ecuatorianos tenemos derecho de acceder a alimentos seguros, nutritivos,
culturalmente apropiados y a los recursos necesarios para producirlos y
autoabastecernos de los mismos.
ESCUELAS SALUDABLES
Fundamentación: La Salud es fruto que se nutre de muchos factores, la familia,
el medio ambiente, la escuela.
Una escuela saludable es aquella
Propicia el desarrollo humano y sostenible de las
niñas, los niños y los jóvenes
Realiza acciones integrales de promoción de la salud en
torno al centro educativo
Forma personas creativas, seguras de sí mismas, críticas e
innovativas.
Permite el desarrollo de habilidades y destrezas para
cuidar su salud y colaborar en el cuidado de la de su familia
y comunidad
Lograr conocimientos ocurra en un ambiente democrático, de autoestima y solidaridad.
Crear condiciones agradables para el autoestudio y el
autoaprendizaje
Producir conocimientos e innovaciones en el campo
educativo y pedagógico
Forja un nuevo educador.
Contribuir a la formación y al pleno desarrollo de las potencialidades físicas,
psicológicas, emocionales, afectivas, psicomotoras, y sociales de los escolares de
preescolar y educación básica.
Convertir la escuela en un entorno saludable, en una
Objetivos
ESCUELAS SALUDABLES
Promover la formación de una cultura de salud y ambiental acorde
con el medio sociocultural y el perfil epidemiológico.
Mejorar el estado nutricional y de salud de los escolares mediante la
orientación de la comunidad educativa
Objetivos específicos
ACCIONES DE EDUCACIÓN EN SALUD
Es la base del proceso de socialización, mediante la cual los
escolares se incorporan a la sociedad, asimilan y reconstruyen la cultura en general y en particular, la
ACCIONES EN AMBIENTES Y
ENTORNOS
Ambiente físico seguro limpio y adecuado de la edificación, de las
condiciones sanitarias, de la iluminación, de la contaminación
visual y por ruido
ACCIONES EN INVESTIGACIÓN
Promover la investigación y el estudio permanente de los problemas de educación y de
salud de los escolares
Realizar investigaciones desde diferentes enfoques epistemológicos y
metodológicos para avanzar en el desarrollo de estrategias
pedagógicas y de promoción de
LINKOGRAFIA
https://www.youtube.com/watch?v=6kGaXtUYsA4&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=qRgJY56qUYo&feature=youtu.be