manual la composta en la producción de hierbas aromáticas en baja california sur

8/17/2019 Manual La Composta en La Producción de Hierbas Aromáticas en Baja California Sur

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Alejandra Nieto-Garibay

Bernardo Murillo-AmadorCarmen Mercado-Guido

Lidia Hirales-LuceroPedro Luna-GarcíaSaúl Briseño-Ruíz

Miguel Díaz-RamírezJ. Raymundo Ceseña-Núñez

Adrián Jordán-Castro

LA COMPOSTA EN LAPRODUCCIÓN DE HIERBAS

AROMÁTICAS EN BAJACALIFORNIA SUR


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Derechos Reservados ©Centro de Investigaciones Biológicas delNoroeste, S.C. Instituto Politécnico NacionalNo. 195 Col. Playa Palo de Santa Rita Sur.La Paz, Baja California Sur, México.

Primera edición en español 2013

Créditos de la edición: Centro deInvestigaciones Biológicas del Noroeste,S.C. Editor.

A efectos bibliográficos la obra debe citarsecomo sigue: Nieto-Garibay A., Murillo-

Amador B., Mercado-Guido C. Hirales-Lucero L., Luna-García P., Briseño-Ruíz S.,Díaz-Ramírez M., Ceseña-Núñez J.R.,Jordán-Castro A. 2013. La composta en laproducción de hierbas aromáticas en BajaCalifornia Sur. Edit. Centro deInvestigaciones Biológicas del Noroeste,S.C. La Paz, Baja California Sur, México. 22

p.

Las opiniones que se expresan en esta obrason responsabilidad de los autores y nonecesariamente de los editores y/o editorial.Ninguna parte de esta publicación puedereproducirse, almacenarse en un sistema derecuperación o transmitirse en ningunaforma ni por ningún medio, sin laautorización previa y por escrito del Centrode Investigaciones Biológicas del Noroeste,S.C. Las consultas relativas a lareproducción deben enviarse alDepartamento de Permisos y Derechos aldomicilio que se señala al inicio de estapágina.

“Publicación de divulgación del Centro deInvestigaciones Biológicas del Noroeste,S.C. Su contenido es responsabilidadexclusiva del autor".

Diseño de portada: M.C. MargaritoRodríguez Álvarez.

Impreso y hecho en México.Printed and made in México.

Directorio

Dr. Sergio Hernández Vázquez

Director General del CIBNOR

[email protected]

Dr. Daniel Bernardo Lluch Cota

Director de Gestión Institucional

[email protected]

M. en A. María Elena CastroNúñez

Directora de Administración

[email protected]

Dr. Ramón Jaime Holguín Peña

Coordinador del Programa de Agricultura en Zonas Áridas

[email protected]

Dr. Bernardo Murillo-Amador

[email protected]

Responsable Técnico del

ProyectoSAGARPA-CONACYT

Clave 126183

Información relacionada en lapágina electrónica

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i

ÍNDICE DE CONTENIDO

ÍNDICE DE CONTENIDO ............................................................... I

ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................... II ÍNDICE DE CUADROS ................................................................ IV

PRESENTACIÓN ..........................................................................V

AGRADECIMIENTOS .................................................................. VI

INTRODUCCIÓN ........................................................................... 1

EL USO DE COMPOSTA, SUS SUBPRODUCTOS Y LAIMPORTANCIA DE SU INOCUIDAD ............................................ 2

BENEFICIOS DEL USO DE COMPOSTA EN LAPRODUCCIÓN DE HIERBAS AROMÁTICAS EN SUELOSDE BAJA CALIFORNIA SUR ....................................................... 3

EXPERIENCIAS DEL USO DE COMPOSTA ENPRODUCCIÓN DE TOMILLO Y ORÉGANO ................................ 6

EL CASO DE LOS ARADOS EN B AJA C ALIFORNIA SUR ....................... 6PRODUCCIÓN DE TOMILLO Y ORÉGANO EN DIFERENTESTRATAMIENTOS DE COMPOSTA Y AGRICULTURA PROTEGIDA ............ 10PRODUCCIÓN DE TOMILLO EN DIFERENTES TRATAMIENTOS DECOMPOSTA Y DE AGRICULTURA PROTEGIDA ................................... 12

CONSIDERACIONES PARA EL USO DE COMPOSTA YOTROS ABONOS Y FERTILIZANTES NATURALES ................ 20

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................... 21


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ii

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Peso fresco (hojas y tallos) de albahaca con uso detratamientos de composta y mezcla con yeso al 20 y 40%,así como suelo sin aplicación y aplicación sólo de yeso. .............. 6

Figura 2.Temperaturas ambientales promedio mensuales detres meses representativos del ciclo agrícola. ............................... 7

Figura 3. Porcentajes de arena, limo y arcilla contenida enmuestras representativas del suelo de Los Arados, B.C.S. ........... 9

Figura 4. Excavación de un perfil de suelo para tomarmuestras de suelo y procesarlas en laboratorios del CIBNORcon el fin de conocer sus características físico-químicas. ............. 9

Figura 5. Incorporación de los tratamientos de yeso,

composta y la combinación de ambos en las parcelas demalla antiáfidos y en la parcela a cielo abierto, antes de lasiembra de las plantas de tomillo y orégano. ............................... 11

Figura 6. Planta de tomillo producida en Los Arados, B.C.S. ...... 12

Figura 7. Altura de plantas de tomillo en diferentestratamientos de fertilización natural dentro y fuera de la mallaantiáfido. ...................................................................................... 13

Figura 8. Peso fresco de hojas y tallo (g) de plantas detomillo cultivadas dentro de malla antiáfidos y fuera de la

malla con tratamientos de fertilización natural. ............................ 14

Figura 9. Peso seco expresado de hojas y tallo (g) deplantas de tomillo cultivadas dentro de malla antiáfidos yfuera de la malla y con tratamientos de fertilización natural. ....... 15

Figura 10. Planta de orégano producida en Los Arados,B.C.S. .......................................................................................... 17


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iii

Figura 11. Altura de plantas de orégano bajo diferentestratamientos de fertilización natural dentro y fuera de la mallaantiáfido. ...................................................................................... 18

Figura 12. Peso fresco de plantas de orégano cultivadasdentro y fuera de malla antiáfidos y tratamientos defertilización natural. ...................................................................... 19

Figura 13. Peso seco de plantas de orégano cultivadasdentro y fuera de malla antiáfidos y tratamientos defertilización natural. ...................................................................... 19


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iv

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Valores de elementos químicos contenidos en lacapa de 0 a 40 cm de profundidad del suelo en el rancho Los

Arados, B.C.S. ............................................................................... 8


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v

PRESENTACIÓN

La presente publicación contiene información generada de

estudios con hierbas aromáticas como la albahaca, tomillo,

orégano y salvia. En algunos casos, los cultivos se sometieron atratamientos de composta y su combinación con otros fertilizantes

naturales. Se presenta información de la altura y el peso fresco de

las hojas y los tallos del tomillo y orégano en agricultura protegida

utilizando los tratamientos mencionados de fertilización natural, así

como información general de fertilización orgánica de albahaca y

salvia en agricultura protegida. Dentro de los objetivos principales

está orientar al productor a través de los resultados obtenidos con

los mejores tratamientos de fertilización para los cultivos

mencionados. Los resultados se obtuvieron de experimentos

establecidos en parcelas de productores en la localidad de Los

Arados, Todos Santos, El Pescadero, San José del Cabo y en el

campo experimental del CIBNOR en La Paz, Baja California Sur.

La información generada forma parte del proyecto “Innovación

tecnológica de sistemas de producción y comercialización de

especies aromáticas y cultivos élite en agricultura orgánica

protegida con energías alternativas de bajo costo” financiado por

el Fondo SAGARPA-CONACyT.


8/31

vi

AGRADECIMIENTOS

Los autores agradecen la colaboración de los estudiantes Luis A.

Gutiérrez Galicia, Luis Morales Prado, David Hernández Vázquez,

que participaron en el establecimiento y seguimiento de lostrabajos realizados con los diferentes productores y empresas

como Hierbas Frescas Macías, Orgánicos del Cabo y Los Arados,

por las facilidades e interés en la obtención de resultados. A los

técnicos de los laboratorios de edafología, Manuel Trasviña y

Myriam De Haro; espectrofotometría de absorción atómica,

Griselda Peña y Baudilio Acosta; química proximal, Sonia Rocha y

Dolores Rondero. Al personal administrativo y secretarial, en

especial a Dulce Jara y Silvia Virgen por las facilidades logísticas.

A Ernesto Díaz por su apoyo en el material fotográfico. Al Consejo

Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT) y a la Secretaria de

Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

(SAGARPA) por el financiamiento otorgado al proyecto

“Innovación tecnológica de sistemas de producción y

comercialización de especies aromáticas y cultivos élite en

agricultura orgánica protegida con energías alternativas de bajocosto” que hicieron posible realizar este trabajo.


9/31

1

INTRODUCCIÓN

La producción de hierbas aromáticas ya sea por el interés en sus

usos culinarios, farmacéuticos y por la extracción de sus aceites

esenciales, se ha incrementado en los últimos años. Debido a

esto, su cultivo se ha extendido por todo el mundo, lo que ha

implicado que este tipo de plantas se tenga que enfrentar a

diferentes condiciones climáticas y edáficas. Sin embargo, la

información acerca de sus requerimientos nutricionales de

acuerdo a cada zona de producción como cultivo es escasa. Es

bien sabido que la fertilización de una planta influye en su

producción, por lo que las hierbas aromáticas no son la excepción.De hecho, representan uno de los cultivos que merecen mayor

atención debido a que las partes que se usan generalmente son

las hojas y tallos, ya sea para su comercialización en fresco, seco

o para la extracción de aceites esenciales. La calidad y producción

de estos productos dependerá entonces de las condiciones de

fertilización de los suelos en donde se produzcan. Debido al bajo

contenido de materia orgánica presente en los suelos de Baja

California Sur (menos del 1%) (Nieto-Garibay, et al., 2002), la

producción de especies aromáticas requieren de aportación de

materia orgánica con el fin de mejorar sus condiciones físico-

químicas y biológicas. Para lograr lo anterior, es importante

conocer el efecto del uso de la composta y su combinación con

otros fertilizantes naturales en la producción de las especies


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2

aromáticas con mayor producción e importancia económica en

B.C.S. Dicho conocimiento se logra a través de los resultados de

experimentos realizados en parcelas de productores. La

información generada permitirá determinar el mejor tratamiento de

fertilización que se puede usar para estos cultivos. Aunado a lo

anterior, la evaluación de la producción de especies aromáticas en

agricultura protegida permite conocer las ventajas que este tipo de

agricultura puede ofrecer en las condiciones climáticas de B.C.S.

EL USO DE COMPOSTA, SUS SUBPRODUCTOS Y LAIMPORTANCIA DE SU INOCUIDAD

Antes de pensar en aplicar composta, lombricomposta y sus

subproductos (lixiviados, té, extractos, etc.) para la producción

agrícola es importante considerar la inocuidad de estos productos.

Esto se refiere a que debe garantizar no ser una fuente de

contaminación, ni para el suelo, ni para la planta y mucho menos

para el hombre. Bajo este principio, la elaboración de composta y

sus subproductos deben incluir el análisis inicial en laboratorio de

los materiales originales utilizados para hacer composta y elanálisis del producto final, incluyendo análisis microbiológicos, de

metales pesados y otro tipo de contaminantes como substancias

residuales de agroquímicos. Estos análisis permitirán el

mantenimiento de una producción sana desde todos los puntos de

vista, ecológicos y humanos para su consumo. En la agricultura


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3

orgánica certificada, la composta y sus subproductos deben

cumplir con la normatividad que ésta demanda de acuerdo a las

exigencias de cada certificadora en cada país. En un menor o

mayor grado, este tipo de agricultura y la agricultura no certificada

ya sea con uso de agroquímicos o producida de forma orgánica,

coinciden en que es importante tomar en cuenta principalmente

los aspectos de inocuidad de la misma.

BENEFICIOS DEL USO DE COMPOSTA EN LA PRODUCCIÓNDE HIERBAS AROMÁTICAS EN SUELOS DE BAJACALIFORNIA SUR

Dentro de la agricultura orgánica los fertilizantes naturales oabonos usados para mejorar y mantener las características

sustentables del suelo son la composta y la lombricomposta, así

como sus subproductos. Su uso cobra cada vez más importancia

en la agricultura orgánica y no necesariamente orgánica.

Adicionalmente, su aplicación en los suelos de zonas áridas y

semiáridas es de gran importancia debido a las características de

su casi nulo contenido de materia orgánica (


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4

necesidades nutricionales, sino que además permite que lo que

toma del suelo, le sea devuelto a éste mismo para no deteriorarlo.

La diferencia entre el uso de composta o lombricomposta como

fertilizante natural con respecto a otro tipo de fertilizantes

naturales, es que no sólo le proporciona al suelo nutrimentos que

se encuentran en una forma más asimilable a las plantas, sino que

además mejora las características físicas y químicas de los

suelos, tales como su pH (acidez o alcalinidad), porosidad, textura

y retención de humedad. Este último aspecto cobra mayor

importancia en las zonas áridas y semi-áridas debido a la escasez

de agua.

EXPERIENCIAS DEL USO DE COMPOSTA EN PRODUCCIÓNDE SALVIA Y ALBAHACA EN BAJA CALIFORNIA SUR

En Baja California Sur el uso de composta y lombricomposta se

realiza principalmente en la preparación de la tierra para la

siembra de los cultivos de hierbas aromáticas, en muchos de los

casos su incorporación se realiza junto con otros fertilizantes

naturales como complemento. Para la albahaca, los más usadosson los ácidos húmicos y fúlvicos, extractos puros de algas

marinas en una proporción de 1 a 500 L de fertilizante en agua. Si

se incorporó composta o lombricomposta al suelo antes del

trasplante, la fertilización con los complementos anteriormente

mencionados trabaja bien aplicándolos una vez por mes. En caso


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5

de no haber incorporado composta o lombricomposta antes del

trasplante, es bueno aumentar las aplicaciones dos veces por

mes, sobre todo después de las podas. También es posible la

incorporación de composta a lo largo del cultivo en forma de

¨arropo¨, es decir, alrededor de la planta, con el fin de evitar que la

parte superior de la raíz quede descubierta debido a la aplicación

de los riegos. En el caso del cultivo de albahaca, salvia e incluso

otras hierbas aromáticas como el tarragón (o estragón), cebollín,

romero y menta, la aplicación de composta o lombricomposta

antes del trasplante en una dosis de 1 a 5 kg por metro lineal o

bien de a una dosis de 9 a 12 t ha-1, representa una buena

fertilización para su producción. Esta composta o lombricompostapuede combinarse de la misma manera que para el cultivo de

albahaca o bien puede combinarse con cascarilla de jaiba a una

proporción de 0.5 kg por metro lineal. Otra combinación con éxito

se realiza con la composta y el yeso agrícola. En el CIBNOR se

obtuvieron resultados mejores en la producción de hojas y tallos

de albahaca con una combinación de composta a razón de 18 t

ha-1 y de yeso en 4 t ha-1 que corresponde a la mezcla de

composta + yeso al 20%. Como se observa en la figura 1, el peso

fresco de hojas y tallos presenta una diferencia de 40 g más

comparada con el tratamiento de composta + yeso al 40%.


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6

Figura 1. Peso fresco (hojas y tallos) de albahaca con uso detratamientos de composta y mezcla con yeso al 20 y 40%, asícomo suelo sin aplicación y aplicación sólo de yeso.

EXPERIENCIAS DEL USO DE COMPOSTA EN PRODUCCIÓNDE TOMILLO Y ORÉGANO

El caso de Los Arados en Baja California Sur

El rancho Los Arados se encuentra localizado a 24° 47 ʹ 12.26ʹʹ N -

111° 11ʹ 21.14ʹʹ W a una elevación de 130 msnm. Se encuentra a

128 km al norte de la ciudad de La Paz por la carretera

transpeninsular y a 40 km de pie de carretera por terracería. Las

Composta

Composta + Yeso 20%

Composta + Yeso 40%

Yeso

Suelo20

40

60

80

100

120

140

160

Peso

Fresco

H+T

(g)


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7

temperatura promedio mensual medidas en el lugar que presenta

en tres de los meses más representativos de producción agrícola

fluctúa entre los 20 y los casi 25°C (Fig. 2) y como se observa

aumentando a lo largo del tiempo.

‘

Figura 2.Temperaturas ambientales promedio mensuales de tresmeses representativos del ciclo agrícola.

De acuerdo a los análisis efectuados en los laboratorios del

CIBNOR en muestras representativas del mismo, los suelos de

esta localidad se caracterizan por ser suelos con contenidos bajos

de materia orgánica (Cuadro 1) (Nieto-Garibay et al ., 2002).

0

5

10

15

20

25

30

T e m

p e r a t u r a ( ° C )

Meses

FEBRERO MARZO ABRIL MAYO


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Cuadro 1. Valores de elementos químicos contenidos en la capade 0 a 40 cm de profundidad del suelo en el rancho Los Arados,B.C.S.

Profundidad pHCE

dS/m

MO

%

Ca

mg/kg

Mg

mg/kg

P

mg/kg

N-NO2

mg/kg

N-NO3

mg/kg

S-SO4

mg/kg

0 a 40 cm 7.7 0.27 0.7 44 59 1.6 0.17 35.17 103.14

CE=conductividad eléctrica, MO=materia orgánica, Ca=calcio, Mg=magnesio, P=fósforo, N-NO2=nitritos, N-NO3=nitratos, S-SO4=sulfatos.

En cuanto a su textura, estos suelos están formados en su mayor

parte por arena y se clasifican como franco-arenosos (Figs. 3 y 4)

(FAO, 2009). La gran cantidad de arena y baja de limos y arcillas

impide la retención de agua, es decir, si a un suelo se le agregan

grandes cantidades de agua en un solo riego, la mayor parte deésta se perderá por infiltración antes que las raíces la aprovechen.

También los suelos presentan bajos contenidos de nutrimentos.

Cuando a este tipo de suelos se les proporciona materia orgánica

mejora su textura y debido a que la materia orgánica contiene

substancias que favorecen la retención de agua por un mayor

tiempo, permiten que las raíces absorban mayor cantidad de agua.

Al mismo tiempo, la materia orgánica proporciona nutrimentos. Laforma de agregar materia orgánica al suelo en la agricultura es a

través de abonos tales como la composta.


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9

Figura 3. Porcentajes de arena, limo y arcilla contenida enmuestras representativas del suelo de Los Arados, B.C.S.

Figura 4. Excavación de un perfil de suelo para tomar muestras desuelo y procesarlas en laboratorios del CIBNOR con el fin deconocer sus características físico-químicas.

0

10

20

30

40

50

60

70

( % )

% Arena % limos Arcillas %


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Producción de tomillo y orégano en diferentes tratamientosde composta y agricultura protegida

Con el fin de conocer el crecimiento y producción de tomillo y

orégano en tratamientos de fertilización, los dos cultivos sesometieron a tres tratamientos de fertilización:

1. Composta

2. Composta + yeso

3. Yeso

4. Suelo

Estos fertilizantes y su combinación con yeso se utilizaron por las

condiciones anteriormente descritas en el suelo. A un grupo de

plantas no se les aplicó ningún tratamiento con el fin de comparar

el crecimiento de las plantas entre los mismos, es decir, es el

tratamiento de suelo (control). Los tratamientos de yeso, composta

y su combinación se establecieron de acuerdo a una dosis de

composta de 30 t ha-1 y 10 t ha-1 de yeso.

Debido a que otro de los objetivos fue conocer el desarrollo de losdos cultivos en agricultura protegida, se establecieron plantas de

tomillo y orégano dentro de una estructura de malla antiáfidos y en

una parcela a cielo abierto para realizar comparaciones (Fig. 5).


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11

Figura 5. Incorporación de los tratamientos de yeso, composta y lacombinación de ambos en las parcelas de malla antiáfidos y en laparcela a cielo abierto, antes de la siembra de las plantas detomillo y orégano.


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12

Producción de tomillo en diferentes tratamientos de compostay de agricultura protegida

El tomillo (Thymus vulgaris L.) es una planta aromática, leñosa,

con numerosas ramas erectas, compactas, parduzcas o blancoaterciopeladas, sus hojas tienen forma de aguja y son

blanquecinas en el envés (Muñoz, 2002).

Figura 6. Planta de tomillo producida en Los Arados, B.C.S.


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13

De acuerdo a los experimentos se observó que es un cultivo de

baja exigencia de agua y fertilización. La altura de plantas de

tomillo es casi igual dentro de la malla antiáfidos y fuera de ésta; el

uso de composta sola es la que presenta un ligero pero mejor

resultado en la planta de tomillo (Fig. 7). Aunque la altura de la

planta no tenga un interés comercial, su dato permite dar una idea

del estado de crecimiento que presenta la planta.

Figura 7. Altura de plantas de tomillo en diferentes tratamientos defertilización natural dentro y fuera de la malla antiáfido.

Uno de los aspectos más importantes para conocer el efecto de

cualquier fertilizante natural o abono es la producción, cuya

0

2

4

6

8

10

12

14

Suelo Composta +

Yeso

Yeso Composta

A L T U R A ( c m )

DENTRO FUERA


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14

variable principal es el peso fresco de la planta. El peso fresco

incluye hojas y tallos, lo que para el productor es muy importante,

debido a que se comercializa por caja llena, por lo que una planta

con mayor peso fresco indica una mayor producción de hojas y

tallos y por lo tanto ocupan un mayor volumen en la caja. Para el

tomillo, el uso de composta sin combinar fue notablemente mejor

como se observa en la figura 8 y su efecto fue mayor en plantas

que se desarrollaron dentro de la malla antiáfidos.

Figura 8. Peso fresco de hojas y tallo (g) de plantas de tomillocultivadas dentro de malla antiáfidos y fuera de la malla contratamientos de fertilización natural.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Suelo Composta + Yeso

Yeso Composta

P e s o F r e s c o H o j a s +

T a l l o s ( g )

FUERA

DENTRO


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15

Si el interés del tomillo no es la comercialización en fresco sino en

seco, ya sea para su venta o bien para la extracción de aceites

esenciales, conocer el peso seco de la planta es muy importante

para saber si coincide el uso del mismo abono o fertilizante natural

para lograr su máxima producción. En este caso, la composta tuvo

el mismo efecto para la producción en seco de hojas y tallos que

en la producción en peso fresco (Fig. 9).

Figura 9. Peso seco expresado de hojas y tallo (g) de plantas detomillo cultivadas dentro de malla antiáfidos y fuera de la malla ycon tratamientos de fertilización natural.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10


Yeso Composta

P e s o S e c o H o j a s + T a l l o

s ( g )

FUERA

DENTRO


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17

Figura 10. Planta de orégano producida en Los Arados, B.C.S.

En cuanto a las experiencias en el CIBNOR se obtuvo que la

altura de orégano responde mejor a la aplicación de composta

(Fig. 11) y para la producción en peso fresco de hojas y tallos

tanto a la composta como a la combinación de la composta conyeso orgánico (Fig. 12). Esto último permite aseverar que el

orégano es una planta que demanda mayor aportación de calcio y

magnesio, mismos que son proporcionados por adición de estos

elementos. El sistema de malla antiáfidos tuvo un efecto todavía

mayor a las plantas que se desarrollan fuera de la malla.


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Figura 11. Altura de plantas de orégano bajo diferentestratamientos de fertilización natural dentro y fuera de la mallaantiáfido.

Si se pretender producir orégano en seco ya sea para su venta

como condimento o para la extracción de aceites esenciales, la

composta sola es la mejor opción para su producción. Algo

importante que destacar es que el uso de este tipo de fertilizantes

naturales en plantas que crecen en un sistema de malla antiáfidos

tuvo un efecto todavía mayor a las plantas que se desarrollan

fuera de la malla (Fig. 13).

0

5

10

15

20

25

30

Suelo Composta + Yeso Yeso Composta

A L T U R A ( c m )

DENTRO FUERA


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19

Figura 12. Peso fresco de plantas de orégano cultivadas dentro y

fuera de malla antiáfidos y tratamientos de fertilización natural.

Figura 13. Peso seco de plantas de orégano cultivadas dentro yfuera de malla antiáfidos y tratamientos de fertilización natural.

0

10

20

30

40

50

60

70

80


Yeso Composta

P e s o F r e s c o H o j a

s + T a l l o s ( g ) DENTRO

FUERA

0

5

10

15

20

25

30

35


Yeso Composta

P e s o S

e c o H o j a s + T a l l o s ( g ) DENTRO

FUERA


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CONSIDERACIONES PARA EL USO DE COMPOSTA Y OTROSABONOS Y FERTILIZANTES NATURALES

Con el fin de lograr el efecto deseado en el uso de composta y de

cualquier otro abono o fertilizante natural, es indispensable

considerar que la mejor dosis de aplicación de estos productos es

aquella que cubra los requerimientos nutricionales de la planta.

Esto se logra conociendo el contenido de nutrimentos del suelo y

de la composta o fertilizante natural a utilizar. En el caso de las

hierbas aromáticas, el elemento con mayor demanda es el

nitrógeno, debido a que las hojas y tallos son la parte útil

agronómicamente hablando, de tal manera que mientras más ricasea una composta en este elemento, se obtendrán mejores

resultados. Sin embargo, este contenido difiere en la composta y

cualquiera de sus subproductos en función de los materiales

originales con los que se elaboró. Las dosis usadas en Baja

California Sur para la producción de hierbas aromáticas van desde

las 9 a las 30 t ha-1, donde las que más predominan son las dosis

intermedias de 10 a 18 t ha-1. En este sentido, es necesario tomar

en cuenta que todo tipo de abono o fertilizante natural a diferencia

de los químicos, son fuentes diluidas de nutrimentos, es decir,

para lograr los resultados de los fertilizantes sintéticos, se requiere

un volumen mucho mayor. Esto último podría parecer una

desventaja con respecto a los fertilizantes sintéticos; sin embargo,

los efectos positivos de estos fertilizantes naturales distan en


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mucho de lo que los fertilizantes sintéticos pueden lograr,

conservación del suelo, mayor fertilidad del mismo, mayor

retención de agua, mejores condiciones en el contenido de

microorganismos benéficos para las plantas, en general para

lograr producciones sostenidas a lo largo del tiempo. La solución

para mejorar la aplicación de abonos y fertilizantes naturales es

realizar análisis de éstos y del suelo. Las ventajas son varias, una

mejor administración en el uso de los fertilizantes naturales y por

lo tanto ahorros económicos, una mejor producción del cultivo ya

que se le da a la planta lo que realmente necesita.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Boyle, T.H. y Craker, L.E. 1991. Growing medium and fertilizationregime influence growth and essential oil content of rosemary.HortScience 26(1):33-34.

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FAO. 2009. Guía para la descripción de suelos. FAO, 5ª. Ed. 111pp. Roma, Italia.

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López-Aguilar, R.; Rodríguez-Quezada, G.; Naranjo-Murillo, A.;Beltrán-Morales, A.; Troyo-Diéguez, E.; Casanova-Cruz A. yPeralta-Patrón O. 2012. Uso de yeso para una agriculturasustentable en zonas áridas y semiáridas. Interciencia 3(8):594-601.

Muñoz, F. 2002. Plantas Medicinales y Aromáticas Estudio Cultivoen Proceso. Ediciones Mundi-prensa. Madrid, España.

Nieto-Garibay, A.; B. Murillo-Amador , E. Troyo-Diéguez, J.A.Larrinaga-Mayoral y J.L. García-Hernández. 2002. El uso decompostas como alternativa ecológica para la producciónsostenible del chile (Capsicum annuum L.) en zonas áridas.Interciencia. 27(8):417-421.

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LA OBRA DE DIVULGACIÓN

“LA COMPOSTA EN LAPRODUCCIÓN DE HIERBAS

AROMÁTICAS EN BAJACALIFORNIA SUR”

Es una edición del Centro de Investigaciones Biológicas delNoroeste, S.C. Se terminó de imprimir en La Paz, B.C.S., en el mesde julio de 2013. En su composición se usó tipografía Arial dediferentes tamaños. El cuidado electrónico y la edición final

estuvieron a cargo del Dr. Bernardo Murillo Amador y Dr. MiguelVíctor Córdoba Matson. Su tiraje fue de 500 ejemplares. La obracorresponde a los productos esperados y comprometidos delmegaproyecto SAGARPA-CONACYT (2009-II, clave 126183)intitulado “INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DE SISTEMAS DEPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ESPECIES

AROMÁTICAS Y CULTIVOS ÉLITE EN AGRICULTURAORGÁNICA PROTEGIDA CON ENERGÍAS ALTERNATIVAS DEBAJO COSTO”.

manual la composta en la producción de hierbas aromáticas en baja california sur

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