MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN CONDICIONES PASTORILES.CONDICIONES PASTORILES.

G. Castellaro G. Ingeniero Agrónomo M.Sc.G. Castellaro G. Ingeniero Agrónomo M.Sc.

gicastel@uchile.clgicastel@uchile.cl

PeríodoPeríodo Duración (días)Duración (días)

EncasteEncaste 35 a 5635 a 56

Gestación tempranaGestación temprana

(primeras 15 a 17 semanas)(primeras 15 a 17 semanas)

105 a 119105 a 119

Gestación tardíaGestación tardía

(últimas 4 a 6 semanas)(últimas 4 a 6 semanas)

28 a 4228 a 42

Lactancia tempranaLactancia temprana

(6 a 8 semanas) (6 a 8 semanas) aa

42 a 6042 a 60

Lactancia tardíaLactancia tardía

(últimas 4 a 6 semanas) (últimas 4 a 6 semanas) aa

28 a 4228 a 42

Mantención (seca, abierta) Mantención (seca, abierta) aa 68 a 11368 a 113

Ciclo anual de producción de la ovejaCiclo anual de producción de la oveja

a Longitud de la lactancia y periodo de mantención varia de acuerdo a sistema de producción

CONSUMO DE MATERIA SECA.CONSUMO DE MATERIA SECA.

• En términos de peso metabólico (WEn términos de peso metabólico (W0,750,75), los ovinos ), los ovinos consumen forrajes consumen forrajes al mismo nivel que los bovinos.al mismo nivel que los bovinos.

• No obstante, observan un No obstante, observan un mayor consumomayor consumo cuando cuando éste se expresa como un porcentaje del peso vivo (W, éste se expresa como un porcentaje del peso vivo (W, kg).kg).

Categoría de ovinoCategoría de ovino Consumo de MSConsumo de MS(% del peso vivo)(% del peso vivo)

Corderos de 30 kgCorderos de 30 kg 4,34,3

Corderos de 40 kgCorderos de 40 kg 3,53,5

Ovejas de 50-60 kgOvejas de 50-60 kg MantenciónMantención Gestación tardíaGestación tardía Primeras 6 a 8 sem. lactanciaPrimeras 6 a 8 sem. lactancia FlushingFlushing

1,8 – 2,01,8 – 2,0 2,8 – 3,42,8 – 3,4 3,8 – 4,2 (simple)3,8 – 4,2 (simple) 4,3 – 4,8 (dobles)4,3 – 4,8 (dobles) 2,8 – 3,22,8 – 3,2

Consumo promedio diario de MS de una oveja de 60 Consumo promedio diario de MS de una oveja de 60 kg (NRC, 1985)kg (NRC, 1985)

MANTENCIÓNMANTENCIÓN

Tabla 1. Requerimientos de EM para la mantención de ovejas adultas (Nicol y Brookes, 2007).

Tipo de terreno

Peso vivo (kg)

40 50 60 70 80

MJ EM oveja-1 día-1

Plano 9,0 10,0 11,0

Ondulado 8,0 10,0 11,0

Montañoso 7,5 9,0 11,0Notas: Sume ó reste 7% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas

tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 10,5 MJ kg-1.Sume un 15% en el caso de carneros adultos.

GESTACION.GESTACION.

• Los dos primeros tercios de la gestaciónLos dos primeros tercios de la gestación no constituyen no constituyen un período de altos un período de altos requerimientos.requerimientos.

• Los animales puedenLos animales pueden mantener su peso mantener su peso e incluso bajarlo en forma moderadae incluso bajarlo en forma moderada (hasta un 5%) lo que permitiría rezagar (hasta un 5%) lo que permitiría rezagar un sector para el último tercio de la un sector para el último tercio de la preñez y otro para potrero de parición y preñez y otro para potrero de parición y comienzo de la lactancia.comienzo de la lactancia.

• Puede haber Puede haber mortalidad embrionariamortalidad embrionaria por por efecto de la sub o sobre alimentaciónefecto de la sub o sobre alimentación

Los primeros meses de la gestación coincide con el periodo Los primeros meses de la gestación coincide con el periodo seco de la pradera. Una buena alternativa en zonas seco de la pradera. Una buena alternativa en zonas mediterráneas, es el uso de rastrojos de cereales reforzados mediterráneas, es el uso de rastrojos de cereales reforzados con bloques de urea-sal durante parte de este período.con bloques de urea-sal durante parte de este período.

La oveja sube de peso en la gestación bajo La oveja sube de peso en la gestación bajo condiciones normales debido a lacondiciones normales debido a la acumulación de acumulación de tejidos fetales y acumulación de reservas corporales,tejidos fetales y acumulación de reservas corporales, si es que hay alimentos suficiente.si es que hay alimentos suficiente.

Esta situación es máxima en el último tercio de la Esta situación es máxima en el último tercio de la gestación (últimos 50 días), etapa que constituye ungestación (últimos 50 días), etapa que constituye un período críticoperíodo crítico debido a que:debido a que:

• La pradera aún no comienza un crecimiento La pradera aún no comienza un crecimiento activo.activo.

• La oveja posee altos requerimientos de La oveja posee altos requerimientos de nutrientes.nutrientes.

• La capacidad de consumo está obstaculizada La capacidad de consumo está obstaculizada por los tejidos fetales que tienden a limitar el por los tejidos fetales que tienden a limitar el llenado del rumen.llenado del rumen.

Estado de la gestación

(días)

Gestación

Simple

(kg)

Gestación Doble

(kg)

7070 1,51,5 2,02,0

100100 3,03,0 5,05,0

125125 5,55,5 10,010,0

140140 8,58,5 14,514,5

Peso del útero grávido Peso del útero grávido de ovejas gestantesde ovejas gestantes

• Estos factores encadenados pueden Estos factores encadenados pueden provocar fuertes pérdidas en ovejas provocar fuertes pérdidas en ovejas que gestan mellizos: tienenque gestan mellizos: tienen mayores mayores requerimientosrequerimientos y están más limitadas y están más limitadas en su capacidad de consumo.en su capacidad de consumo.

• Se puede producirSe puede producir “toxemia de la “toxemia de la preñez”preñez” (cuadro de intoxicación por (cuadro de intoxicación por cuerpos cetónicos).cuerpos cetónicos).

Tabla 2. Requerimientos de EM para ovejas adultas durante la preñez (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007).

Peso al nacimientodel cordero (kg)

Semanas antes del parto Total para la preñez-6 -4 -2 0

MJ EM oveja-1 día-1 MJ de EM

3 1,5 2,0 3,0 4,5 155

4 2,0 3,0 4,0 6,0 200

5 2,5 3,5 5,0 7,0 255

6 3,0 4,5 6,0 8,5 300Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención de la oveja.

Incremente en forma proporcional por cada cordero extra, por ejemplo:Mellizos de 4 kg c/u a las -2 semanas = 2x4,0 = +8 MJ de EM oveja-1 día-1.Para un rebaño con un porcentaje de preñez del 130% y donde se estima un

peso promedio al nacimiento de los corderos de 5,0 kg, a las – 2 semanas, sume 1,3x5,0 = +6,5 MJ de EM oveja-1 día-1.

Alternativas de manejo nutritivo durante Alternativas de manejo nutritivo durante el último tercia de la gestación:el último tercia de la gestación:

•Suplementación con granosSuplementación con granos (350-500 g oveja(350-500 g oveja-1-1 día día-1-1))•Suplementación con henoSuplementación con heno (1 kg oveja(1 kg oveja-1-1 día día-1-1))

•Pradera rezagadaPradera rezagada

•Estimulando el crecimiento temprano Estimulando el crecimiento temprano del pasto del pasto (mediante ajustes de carga y (mediante ajustes de carga y fertilización en el caso de un pastoreo fertilización en el caso de un pastoreo continuo).continuo).

LACTANCIALACTANCIA

• Lactancia: etapa queLactancia: etapa que impone los impone los mayores requerimientos a las mayores requerimientos a las madres.madres.

• Aunque ésta puede coincidir con un Aunque ésta puede coincidir con un activo crecimiento de la pradera, los activo crecimiento de la pradera, los requerimientosrequerimientos son tan altosson tan altos que los que los animales no son capaces de comer animales no son capaces de comer lo suficiente ylo suficiente y bajan de peso.bajan de peso.

• Las primeras 4 a 6 semanas son las Las primeras 4 a 6 semanas son las más importantes.más importantes.

Tabla 3. Requerimientos de EM de ovejas y sus corderos durante la lactancia (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007).

Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención de la oveja.Incremente en forma proporcional por cada cordero extra, por ejemplo:Mellizos de 25 kg a las 10 semanas = 2x16 = 32 MJ de EM oveja-1 día-1.Desde la semana 6 en adelante, sume ó reste 10% a los valores de la tabla, por

cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 11,0 MJ kg-1.

Peso al destetedel cordero (kg)

Semanas post parto Total para la lactancia+2 +6 +10 +12

MJ EM oveja-1 día-1 MJ de EM

20 8,5 10,5 12,5 13,0 855

25 10,5 13,0 16,0 17,0 1075

30 12,0 16,0 20,0 21,0 1335

35 14,5 19,5 24,5 26,0 1625

Oveja con su cordero de pocos días. Una buena condición al parto, Oveja con su cordero de pocos días. Una buena condición al parto, producto de una adecuada nutrición en el último tercio de la producto de una adecuada nutrición en el último tercio de la gestación, asegura una buena lactancia y un rápido crecimiento del gestación, asegura una buena lactancia y un rápido crecimiento del cordero.cordero.

Grupo de corderos destetados y engordados en pasturas.Grupo de corderos destetados y engordados en pasturas.

POST-DESTETEPOST-DESTETE

Tabla 4. Requerimientos de EM para la mantención de ovinos jóvenes en crecimiento (Nicol y Brookes, 2007).

Categoría deovino

Peso vivo (kg)

25 30 40 50 60

MJ EM ovino-1 día-1

Borregas/Caponcitos 4,5 5,5 7,0 8,5 10,0

Carnerillos/criptor-quídeos

5,5 6,5 8,0 9,5 11,0

Notas: Requerimientos calculados sobre la base de un terreno plano y una dieta de 11,0 MJ kg-1 de EM.Sume un 7% y 15% en terrenos ondulados y montañosos, respectivamente.El efecto de cambiar la concentración de EM en 1,0 MJ es menos del 5%, por lo cual no se justifica efectuar corrección.

Tabla 5. Requerimientos de EM para ganancia de peso vivo en ovinos jóvenes en crecimiento (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007).

Categoría deovino

Raza paterna

Peso vivoa la

madurez(kg)

Peso vivo (kg)

25 35 45 55

MJ EM por 100 g de ganancia de peso día-1

Borregas Materna 60 4,0 5,0 5,5 6,0

BorregasCaponcito

TerminalMaterna

80 3,5 4,0 5,0 5,5

CaponcitoCarnerillos/criptorquí-deos

TerminalMaterna

100 3,0 3,5 4,0 5,0

Carnerillos/criptorquí-deos

Terminal 140 2,5 3,0 3,5 4,0Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención del ovino en crecimiento (Tabla 4).

Use proporciones de estos valores para ganancia de peso vivo menores o mayores que 100 g día-1. Por ejemplo: para un carnerillo de 35 kg de peso vivo cuyo padre es de una raza terminal y que su ganancia de peso es de 300 g día-1 = 3,0x3,0 = 9,0 MJ de EM.Sume ó reste 10% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 11,0 MJ kg-1.

Perfil de peso vivo anual para borregas criadas en Perfil de peso vivo anual para borregas criadas en praderas (Nueva Zelanda. Nicol, 1987)praderas (Nueva Zelanda. Nicol, 1987)

78 g día-1

33 g día-1

120 g día-1

• El destete constituye un descanso para la El destete constituye un descanso para la oveja y así puede recuperar el peso perdido oveja y así puede recuperar el peso perdido para llegar con una buena condición de para llegar con una buena condición de gordura (gordura (concepto de condición corporalconcepto de condición corporal) al ) al encaste siguiente.encaste siguiente.

• Esto es importante ya que laEsto es importante ya que la condición condición corporal al encaste determina en gran corporal al encaste determina en gran medida la fertilidad del rebañomedida la fertilidad del rebaño (número de (número de óvulos liberados por número de corderos óvulos liberados por número de corderos nacidos).nacidos).

Relación entre la condición corporal medida al inicio de encaste, y la tasa de ovulación de ovejas Scottish Black Face, criadas en predios pequeños con praderas pobres de montaña (........) y en predios grandes con pasturas mejoradas (------). La línea de regresión (____), indica el promedio de ambas poblaciones. Fuente: Coop, 1982.

• Este es otro período susceptible de Este es otro período susceptible de manejarse en forma más intensiva manejarse en forma más intensiva realizando unrealizando un “flushing”:“flushing”:

• Aumento del plano nutritivo porAumento del plano nutritivo por 2 2 semanas previo al encaste y 2-3 semanas previo al encaste y 2-3 semanas durante el encastesemanas durante el encaste de modo de modo que las ovejas mejoren su condición que las ovejas mejoren su condición corporal y están ganado peso (efecto corporal y están ganado peso (efecto dinámico) en el momento de ser dinámico) en el momento de ser encastadas.encastadas.

Interacción entre el efecto del peso vivo antes Interacción entre el efecto del peso vivo antes del flushing y antes del encaste, sobre la tasa del flushing y antes del encaste, sobre la tasa ovulatoria de hembras ovinas (efecto dinámico).ovulatoria de hembras ovinas (efecto dinámico).

Este golpe nutritivo puede provocarse mediante Este golpe nutritivo puede provocarse mediante el uso de:el uso de:

• pradera rezagada que tenga una buena pradera rezagada que tenga una buena disponibilidad y calidad de pastodisponibilidad y calidad de pasto..

• Otra alternativa es darOtra alternativa es dar alimentación alimentación suplementaria.suplementaria.

• Ej. Grano de lupino (220 – 550 g ovejaEj. Grano de lupino (220 – 550 g oveja-1-1 día día-1-1) )

Requerimientos de EM para ganancia de peso en Requerimientos de EM para ganancia de peso en ovejas adultas secas y no preñadas (MJ de EM díaovejas adultas secas y no preñadas (MJ de EM día-1-1). ).

Para propósitos prácticos, se puede considerar Para propósitos prácticos, se puede considerar que 1,0 kg de pérdida de peso vivo aporta 30 MJ que 1,0 kg de pérdida de peso vivo aporta 30 MJ de EM y por otra parte, para reponer este kg de de EM y por otra parte, para reponer este kg de pérdida, se requieren 55 MJ de EM.pérdida, se requieren 55 MJ de EM.

Entonces, el requerimiento neto de EM ya sea Entonces, el requerimiento neto de EM ya sea para perder o ganar un kg de peso vivo es de para perder o ganar un kg de peso vivo es de 25 25 MJ kg de peso vivoMJ kg de peso vivo (55 – 30 MJ de EM). (55 – 30 MJ de EM).

CONDICIÓN CORPORALCONDICIÓN CORPORAL

Evaluación manual de la condición corporal: Evaluación manual de la condición corporal: palpación de la masa muscular y la grasa palpación de la masa muscular y la grasa alrededor de los procesos transversos.alrededor de los procesos transversos.

Grado 0:Grado 0: extremadamente delgada, próxima a la muerte.

Grado 1:Grado 1: Procesos espinosos prominentes y agudos. Procesos transversos aguzados, los dedos pasan fácilmente sobre sus puntas y se palpa el espacio interproceso. Músculo L. dorsii delgado, virtualmente sin grasa subcutánea.

Grado 2:Grado 2: Procesos espinosos prominentes pero suaves, individualmente se siente como finas corrugaciones. Procesos transversos suaves y redondeados y los dedos se pueden pasar con ligera presión al músculo L. dorsii de moderada profundidad, con poca grasa subcutánea.

Grado 3:Grado 3: Proceso espinoso se siente como una pequeña elevación, suave y redondeado. Procesos individuales se sienten sólo con presión. Procesos transversos suaves y bien cubiertos, se requiere presión firme para sentir su punta. Músculo L. dorsii lleno con moderada cubierta de grasa subcutánea.

Grado 4:Grado 4: Procesos espinosos se detectan con presión como una línea entre los extremos. Procesos transversos no se sienten. Músculo L. dorsii tiene una gruesa capa de grasa subcutánea.

Grado 5:Grado 5: Procesos espinosos no se sienten, incluso con presión y existe una depresión de grasa subcutánea. No se sienten los procesos transversos. Músculo L. dorsii muy lleno con una gruesa cubierta de grasa subcutánea, pudiendo existir grandes depósitos de grasa sobre la grupa y base de la cola.

Ejemplos de Condición corporal en Ejemplos de Condición corporal en ovejas recién esquiladasovejas recién esquiladas

CC entre 1,5-2,0CC entre 1,5-2,0 CC entre 3,0-4,0CC entre 3,0-4,0

CC 5,0CC 5,0

Etapa productivaEtapa productiva CC óptimaCC óptima

EncasteEncaste 3,0 – 4,03,0 – 4,0

Gestación temprana y Gestación temprana y mediamedia

2,5 – 4,02,5 – 4,0

Parto simpleParto simple

Parto dobleParto doble3,0 – 3,53,0 – 3,5

3,5 – 4,03,5 – 4,0

DesteteDestete 2,0 ó más2,0 ó más

Valores de CC óptimos para diferentes estados Valores de CC óptimos para diferentes estados dentro del ciclo productivo de la ovejadentro del ciclo productivo de la oveja

REQUERIMIENTOS DE PROTEINAREQUERIMIENTOS DE PROTEINA

• La proteína limita severamente los procesos La proteína limita severamente los procesos productivos cuando su concentración en el productivos cuando su concentración en el forraje consumidoforraje consumido baja del 7%.baja del 7%.

• Lo anterior puede producirse en condiciones Lo anterior puede producirse en condiciones de pastoreo durante el de pastoreo durante el periodo seco de la periodo seco de la pradera.pradera.

• No obstante el ovino adulto, dada suNo obstante el ovino adulto, dada su capacidad de seleccióncapacidad de selección, al menos puede , al menos puede satisfacer sus requerimientos de satisfacer sus requerimientos de mantención.mantención.

• LaLa síntesis de proteína microbialsíntesis de proteína microbial eses suficiente para suplir los suficiente para suplir los requerimientos proteicos de los ovinos, requerimientos proteicos de los ovinos, si se proporcionan los precursores (PC y si se proporcionan los precursores (PC y EM) requeridos (ej: una buena pradera).EM) requeridos (ej: una buena pradera).

• La excepción a esta regla lo constituye La excepción a esta regla lo constituye la etapa de la lactancia temprana, y el la etapa de la lactancia temprana, y el caso de corderos jóvenes con altas tasa caso de corderos jóvenes con altas tasa de crecimiento.de crecimiento.

¿Como estimar la¿Como estimar la síntesis de proteína síntesis de proteína microbialmicrobial ??

es necesario conocer:es necesario conocer:

• el consumo de MS (kg díael consumo de MS (kg día-1-1))

• La degradabilidad del forraje La degradabilidad del forraje consumido (consumido (dgdg= 70-90 %)= 70-90 %)

• La concentración de EM de la dietaLa concentración de EM de la dieta

• El consumo de PC que se degrada en el rumenEl consumo de PC que se degrada en el rumen debe igualardebe igualar a la producción de proteína a la producción de proteína microbial, que es factible de sintetizar dado la microbial, que es factible de sintetizar dado la disponibilidad de EM para dicho proceso (MCP).disponibilidad de EM para dicho proceso (MCP).

• Esta cantidad representa el mínimo de PC del Esta cantidad representa el mínimo de PC del forraje consumido que es necesario para una forraje consumido que es necesario para una adecuada síntesis microbial.adecuada síntesis microbial.

• En general para dietas basadas en forrajes se En general para dietas basadas en forrajes se producen producen 8,4 g MCP por cada MJ de EM 8,4 g MCP por cada MJ de EM consumida.consumida.

MDCONRdgPCCONR 4,8

8 4, MDPC

dg

Tabla 7. Requerimiento de proteína cruda para varias categorías de ovinos (NRC, 2007).

Categoría de ovinosCategoría de ovinos Consumo Consumo MSMS(kg día(kg día-1-1))

Proteína Proteína CrudaCruda

(g día(g día-1-1))

Proteína Proteína CrudaCruda

(%)(%)

MantenciónMantención(oveja kg de 70 kg de peso vivo a la (oveja kg de 70 kg de peso vivo a la madurez)madurez) 1,181,18 113,3113,3 9,69,6

Gestación tardíaGestación tardía(180 – 225% de parición esperada)(180 – 225% de parición esperada) 1,811,81 202,7202,7 11,211,2

LactanciaLactancia

ÚnicosÚnicosMellizosMellizos

2,262,262,812,81

300,6300,6415,9415,9

13,313,314,814,8

Corderos destetados precozmenteCorderos destetados precozmente(30 kg) Moderada a alta tasa de (30 kg) Moderada a alta tasa de crecimientocrecimiento 0,910,91 132132 14,514,5

Corderos finalizados Corderos finalizados (40 kg) a los 4-7 meses de edad(40 kg) a los 4-7 meses de edad 1,581,58 184,9184,9 11,711,7

Borregas (50 kgBorregas (50 kg 0,910,91 82,882,8 9,19,1

REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS Y MINERALESREQUERIMIENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES

•Vitaminas A, D, EVitaminas A, D, E

•Calcio, Fósforo, MagnesioCalcio, Fósforo, Magnesio

•Selenio, CobaltoSelenio, Cobalto

•Toxicidad por CobreToxicidad por Cobre

• Los rumiantes (adultos) son prácticamente independientes en independientes en cuanto a necesidades de vitaminas cuanto a necesidades de vitaminas hidrosolubleshidrosolubles (complejo B y vitamina C), ya que éstas son sintetizadas por los microorganismos ruminales y en el organismo.

• Se requiere de una adecuado aporte de ciertos minerales tales como CobaltoCobalto para la síntesis de vitamina B12.

•En el caso de las vitaminas En el caso de las vitaminas liposolubles, en los rumiantes liposolubles, en los rumiantes (adultos), los microorganismos (adultos), los microorganismos ruminales son sólo capaces de efectuar ruminales son sólo capaces de efectuar la síntesis de la síntesis de vitamina K.vitamina K.

•En el caso de la En el caso de la vitamina Evitamina E, es , es necesario un adecuado aporte de necesario un adecuado aporte de SelenioSelenio en la dieta (suelos deficientes en la dieta (suelos deficientes en este elemento pueden desencadenar en este elemento pueden desencadenar deficiencias de vitamina E y deficiencias de vitamina E y miopatías miopatías como músculo blancocomo músculo blanco de los corderos. de los corderos.

Cordero de cuatro Cordero de cuatro semanas con semanas con sintomatología de sintomatología de deficiencia de deficiencia de selenio, que causa selenio, que causa parálisis parálisis (músculo (músculo blanco)blanco)

Músculos de la Músculos de la pierna de un pierna de un cordero afectado cordero afectado por la miopatía por la miopatía “músculo blanco”.“músculo blanco”. En rojo se destaca En rojo se destaca la parte del músculo la parte del músculo normal. La sección normal. La sección de color más claro de color más claro es signo de la es signo de la enfermedad.enfermedad.

• Aportes dietarios de vitamina A Aportes dietarios de vitamina A pueden ser importantes cuando se pueden ser importantes cuando se presentan presentan sequías prolongadas (> 6 sequías prolongadas (> 6 meses)meses) y las reservas hepáticas de y las reservas hepáticas de retinol no logran suplir el déficit.retinol no logran suplir el déficit.

• La carencia de vitamina A provoca La carencia de vitamina A provoca disfunciones en disfunciones en la visiónla visión y afecta la y afecta la actividad de los actividad de los epitelios gonadales.epitelios gonadales.

REQUERIMIENTOS DE MINERALES.REQUERIMIENTOS DE MINERALES.

• El El CaCa y el y el PP son los minerales más son los minerales más importantes. Su deficiencia afecta el importantes. Su deficiencia afecta el desarrollo esquelético.desarrollo esquelético.

• La deficiencia de P también afecta el La deficiencia de P también afecta el comportamiento comportamiento reproductivo.reproductivo.

• Es posible que se produzcan Es posible que se produzcan desbalances especialmente cuando la desbalances especialmente cuando la relaciónrelación Ca:P baja de 1,2.Ca:P baja de 1,2.

• No obstante es posible que se No obstante es posible que se produzcan produzcan desbalances desbalances por lo que es por lo que es recomendable que los animales recomendable que los animales dispongan de mezclas de sales dispongan de mezclas de sales (especialmente de (especialmente de sodiosodio, , calciocalcio y y fósforofósforo) a libre disposición.) a libre disposición.

• Una alternativa es una mezcla de Una alternativa es una mezcla de tricafos y sal común en relación 2:1, tricafos y sal común en relación 2:1, proporcionando 8 a 11 g por ovino al proporcionando 8 a 11 g por ovino al día.día.

• En ovinos se pueden presentar depósitos En ovinos se pueden presentar depósitos de minerales en el tracto urinario de minerales en el tracto urinario ((urolitiasisurolitiasis) debido a un ) debido a un alto nivel de alto nivel de fósforo fósforo o por uno por un desbalance en la relación desbalance en la relación Ca:P Ca:P de la dieta.de la dieta.

• Esto ocurre bajo Esto ocurre bajo condiciones de corralcondiciones de corral, , especialmente cuando las dietas son ricas especialmente cuando las dietas son ricas en granos, al pastorear praderas en granos, al pastorear praderas suculentas e incluso al utilizar rastrojos de suculentas e incluso al utilizar rastrojos de cereales. cereales.

• También es un factor predisponente, la También es un factor predisponente, la utilización de utilización de agua de bebida rica en agua de bebida rica en minerales.minerales.

• ElEl AzufreAzufre es especialmente importante es especialmente importante en la síntesis de aminoácidos azufrados en la síntesis de aminoácidos azufrados (metionina y cisteína), importantes (metionina y cisteína), importantes constituyentes de la lana.constituyentes de la lana.

• También elTambién el SS es importante en la es importante en la función ruminal, requiriéndose una función ruminal, requiriéndose una relaciónrelación N:S de 10:1N:S de 10:1, para una , para una adecuada síntesis microbiana.adecuada síntesis microbiana.

• La deficiencia deLa deficiencia de MagnesioMagnesio puede puede ser inducida por el consumo de ser inducida por el consumo de pasturas suculentas ricas en N y K pasturas suculentas ricas en N y K y deficientes en Mg.y deficientes en Mg.

• Su deficiencia produce el cuadro Su deficiencia produce el cuadro conocido comoconocido como tetania del pasto.tetania del pasto.

• Los ovinos son especialmente Los ovinos son especialmente sensible a los niveles de sensible a los niveles de Cobre.Cobre.

• El balance entre los niveles de Cu El balance entre los niveles de Cu y la toxicidad es muy delicado.y la toxicidad es muy delicado.

• La bio-disponibilidad de Cu esta La bio-disponibilidad de Cu esta afectada por la concentración de afectada por la concentración de MoMo en la dieta ( en la dieta (a > Mo < a > Mo < absorción de Cuabsorción de Cu).).

• Otro microelemento importante es el Otro microelemento importante es el Selenio.Selenio. El rango de concentración El rango de concentración entre lo requerido en la dieta y entre lo requerido en la dieta y aquella que causa toxicidad es muy aquella que causa toxicidad es muy estrecho.estrecho.

• El Se interactúa con la vitamina E.El Se interactúa con la vitamina E.

• La deficiencia de La deficiencia de SeSe puede provocar puede provocar “músculo blanco”, problemas “músculo blanco”, problemas reproductivos e incrementar la reproductivos e incrementar la mortalidad de corderos.mortalidad de corderos.

Concentraciones de minerales en la MS Concentraciones de minerales en la MS sugeridas para el ganado ovinos (SCA, 1990)sugeridas para el ganado ovinos (SCA, 1990)

REQUERIMIENTOS DE AGUA DE BEBIDAREQUERIMIENTOS DE AGUA DE BEBIDA

CONSUMO DE MS Y SUPLEMENTACIÓN CONSUMO DE MS Y SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS EN PASTOREODE OVINOS EN PASTOREO

Peso del ovino excluyendo vellón y conceptus (kg)Peso del ovino excluyendo vellón y conceptus (kg)

  Digestibilidad Digestibilidad

dieta (%)dieta (%)2020  

3030  

4040  

5050  

6060  

5050 0,580,58 0,770,77 0,880,88 0,920,92 0,900,90

6060 0,770,77 1,011,01 1,161,16 1,221,22 1,181,18

7070 0,950,95 1,261,26 1,441,44 1,511,51 1,471,47

8080 1,141,14 1,501,50 1,721,72 1,811,81 1,751,75

Consumo de MS de ovinos en crecimiento (peso a la Consumo de MS de ovinos en crecimiento (peso a la madurez de 60 kg), cuando no existe limitación de madurez de 60 kg), cuando no existe limitación de disponibilidad de MS (> 2 ton hadisponibilidad de MS (> 2 ton ha-1-1), para diferentes ), para diferentes valores de digestibilidad en la dieta seleccionada (SCA, valores de digestibilidad en la dieta seleccionada (SCA, 1990)1990)

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

1.2

0 1000 2000 3000 4000 5000

Disponibilidad de MS (kg/ha)

FD

ISP

Efectos de la disponibilidad de MS sobre el Efectos de la disponibilidad de MS sobre el consumo de ovinos en pastoreoconsumo de ovinos en pastoreo

DISPKeFDISP 1

Caso práctico:Caso práctico:

•Cálculo de necesidades de Cálculo de necesidades de suplementación de ovejas de 65 kg suplementación de ovejas de 65 kg (gestación simple, peso del cordero al (gestación simple, peso del cordero al nacimiento de 4,0 kg), en último tercio de nacimiento de 4,0 kg), en último tercio de gestación que pastorean un pastizal en un gestación que pastorean un pastizal en un terreno ondulado, con 800 kg haterreno ondulado, con 800 kg ha-1-1 de MS, de MS, del cual seleccionan una dieta con 60% de del cual seleccionan una dieta con 60% de digestibilidad (MD ≈ 8 MJ kgdigestibilidad (MD ≈ 8 MJ kg-1-1))

•Se dispone de grano de lupinoSe dispone de grano de lupino

(MD =13 MJ kg(MD =13 MJ kg-1-1))

Paso 1Paso 1

Estimación de requerimientos energéticos (los Estimación de requerimientos energéticos (los más importantes).más importantes).

•Peso del útero grávido: 5 kg Peso del útero grávido: 5 kg (125 días de gestación)(125 días de gestación)

•Req. Mantención = 11,75 MJ dReq. Mantención = 11,75 MJ d-1-1

•Req. Gestación = 3,00 MJ dReq. Gestación = 3,00 MJ d-1-1

•Req. Total = Req. Total = 14,75 14,75 MJ dMJ d-1-1

Paso 2Paso 2

Estimación de los aportes de EM consumida Estimación de los aportes de EM consumida desde el pastizal (60% de digestibilidad y 800 kg desde el pastizal (60% de digestibilidad y 800 kg haha-1-1 de disponibilidad). de disponibilidad).

•Peso de la oveja (excluido útero grávido): 60 kg Peso de la oveja (excluido útero grávido): 60 kg

•Consumo = 1,18 kg dConsumo = 1,18 kg d-1-1

•Ajuste por disponibilidad = 85%Ajuste por disponibilidad = 85%•Consumo real = 1,0 kg dConsumo real = 1,0 kg d-1-1

•Consumo de EM = Consumo de EM = 8,0 8,0 MJ dMJ d-1-1

Paso 3Paso 3

Estimación del Balance energético:Estimación del Balance energético:

•Energía obtenida del pastizal: 8,0 MJ dEnergía obtenida del pastizal: 8,0 MJ d-1-1

•Requerimiento energético: 14,75 MJ dRequerimiento energético: 14,75 MJ d-1-1

•Balance energéticoBalance energético :: - 6,75 - 6,75 MJ dMJ d-1-1

Paso 4Paso 4

Estimación del grano de lupino necesario Estimación del grano de lupino necesario para cubrir el déficit energéticopara cubrir el déficit energético

•EM en el grano: EM en el grano: 13,00 MJ kg13,00 MJ kg-1-1

•Déficit energético: 6,75 MJ dDéficit energético: 6,75 MJ d-1-1

•Cantidad requerida Cantidad requerida = 6,75/13,0 = 6,75/13,0 = = 0,519 0,519 kg ovejakg oveja-1-1 d d-1-1

•Manejo de praderas y nutrición:Manejo de praderas y nutrición: carga animal; sistemas carga animal; sistemas de pastoreo; adecuar los requerimientos de los de pastoreo; adecuar los requerimientos de los animales con el aporte de la pradera; suplementación animales con el aporte de la pradera; suplementación estratégica.estratégica.

La correcta determinación de la carga animal La correcta determinación de la carga animal es la decisión de manejo mas importante que es la decisión de manejo mas importante que define la productividad de un sistema pastorildefine la productividad de un sistema pastoril

ConclusionesConclusiones

• El manejo Nutritivo de la oveja durante el año es El manejo Nutritivo de la oveja durante el año es algo que está estrechamente ligado alalgo que está estrechamente ligado al manejo de manejo de la pradera.la pradera.

• La adecuada valoración del La adecuada valoración del consumo y de los consumo y de los requerimientos energéticosrequerimientos energéticos son los aspectos más son los aspectos más relevantes en el manejo nutritivo en condiciones relevantes en el manejo nutritivo en condiciones pastoriles.pastoriles.

• Un eficiente manejo de la oveja permitirá que Un eficiente manejo de la oveja permitirá que aquella obtengaaquella obtenga gran parte de sus sus nutrientes gran parte de sus sus nutrientes de la praderade la pradera, dentro de un esquema de manejo , dentro de un esquema de manejo semi-intensivo, semi-intensivo, minimizandominimizando las necesidades de las necesidades de suplementos.suplementos.

Referencias:Referencias:

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• NICOL, A. M. 1987. Feeding Livestock on Pasture. New Zealand Society of NICOL, A. M. 1987. Feeding Livestock on Pasture. New Zealand Society of Animal Production. Occasional Publication Nº 10. 145 pp.Animal Production. Occasional Publication Nº 10. 145 pp.

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