lo que comes se refleja en el exterior
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Lo que comes se refleja en el
exteriorElaborado Por:
Francisco Herrera RavenNutricionista
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NUTRICION
NUTRIENTES
CienciaAlimentos
Salud
Sustancias Químicas
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Premisa
• Una nutrición adecuada puede maximizar las habilidades
individuales.
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FACTOR IMPORTANTE DEL ENVEJECIMIENTO
COMPOSICIONCORPORAL
Calcio
Hueso
Osteopenia
Osteoporosis
HábitosAlimentarios inadecuados
EnfermedadesDegenerativasERRORC
iclo d
e la vida
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Clasificacion de Alimentos
Constructor
es
Reguladores
Energeticos
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SIMPLES
COMPLEJOS
ARROZ, FRIJOL, PAN, PAPA, YUCA, CAMOTE, HARINAS,
CEREALES
55%
APORTAN VOLUMEN AL PLATO
Azúcar, Confites y
Mieles
CARBOHIDRATOS
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• Consuma pan , cereales integrales, frijoles, garbanzos alverjas o lentejas. • Trate de consumir alrededor de cinco porciones de fruta y vegetales • Consuma variedad de frutas y vegetales.
Cómo puedo mejorar mi figura ?
Más Fibra
Menos carne Consuma aceites
saludables
Más Ejercicio• Haga al menos 30 min. de ejercicio al día, la mayoría de la semana.
• Use girasol o aceite de oliva.
• Seleccione cortes de carne sin piel o quite la piel del pollo. • Sustituya arroz blanco por integral y frijoles por carne. • Consuma proteína con poca grasa, como lo es el pescado y la clara de huevo. • Consuma mas pollo sin piel y pescado en lugar carnes rojas y steaks.
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Tomar vitaminas y minerales para la piel es la mejor forma de nutrirla correctamente si no queremos que se deteriore
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Varios expertos señalan que en un 90 por ciento, la belleza de la piel depende de una correcta hidratación y además señalan que el 90 por ciento de los síntomas de la piel seca desaparecen con una correcta limpieza.
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ALIMENTOS REGULADORES
Vitaminas
Minerales
FIBRA
LIPOSOLUBLES E HIDROSOLUBLES
PROTECTORES DE MEMBRANA
CELULAR
( ANTIOXIDANTES)
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VITAMINA A
PROTECTOR DE MEMBRANA CELULAR ( ANTIOXIDANTES)
Vitamina que más contribuye a mantener la piel sana ya que favorece el desarrollo de pigmentos en la piel
Ayuda a que tu piel se vea mucho más suave y uniforme, además de colaborar con su hidratación
Los beta-carotenos o precursores de la vitamina no se acumulan, es decir, el organismo sólo absorbe la cantidad que necesita y el resto la desecha
tiene una relación directa con la función visual. disminución de la agudeza visual cuando oscurece, sequedad de la conjuntiva, inflamación de los párpados y ulceraciones en la córnea
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La vitamina A proviene de fuentes animales como el huevo, la carne, la leche, el queso, la mantequilla la crema, el hígado, el riñón y el aceite de hígado de bacalao.
Sin embargo, todas estas fuentes, a excepción de la leche descremada enriquecida con vitamina A, tienen un alto contenido de grasa saturada y colesterol
ALIMENTOS FUENTE DE VITAMINA A
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Calabaza, mandarina, zanahoria, tomate, albaricoques, zanahorias, espinacas, y la alfalfa germinada
ALIMENTOS FUENTE DE VITAMINA A
BETACAROTENO Zanahorias. Brócoli. camote, Espinaca, Calabaza, Lechuga verde . Melón, Huevos, Melocotones, Papaya, Mango, Nectarinas
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•La principal función de la vitamina E, es su acción ANTIOXIDANTE.
• La vitamina E protege a los tejidos de los efectos nocivos de las toxinas ambientales, del daño consecuente por los procesos metabólicos normales, prevenir el envejecimiento de células y tejidos, algunas formas de cáncer.
•Crecimiento del cabello sano
VITAMINA E
•Ayuda a mejorar la circulación sanguínea, un factor determinante para la salud de la piel.
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Origen animal: Huevo -yema-, carne, hígado, mantequilla
Vegetales: Aguacate, aceite de coco, tomate, vegetales de hojas verdes como la espinaca; brócoli y espárragos
Frutas: kiwi, la nectarina, las uvas y el durazno; en mora, ciruela, mango, plátano y manzana --> en poca cantidad
Cereales fortificados con Vitamina E en los EEUU.
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Debido a su papel en la inmunidad, su efecto antioxidante, su apoyo suprarrenal y probablemente su habilidad para hacer a los tejidos más saludables a través de la formación y mantenimiento del colágeno, la vitamina C
usada para tratar una amplia gama de infecciones virales, bacterias e infecciones causadas por hongos, así como problemas de inflamación de todo tipo.
El ácido ascórbico es también útil para aliviar el dolor de espalda y otros dolores causados por los discos vertebrales, como también los dolores causados por inflamaciones que algunas veces están asociados con exceso de ejercicio
•Favorece la cicatrización junto con la vitamina A
•Estimula el sistema inmunológico.
VITAMINA C
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La vitamina C es vital para producir y mantener el colágeno en la piel, así como para curar más rápidamente las heridas.
Ayudar en problemas de envejecimiento prematuro, quemaduras, fracturas, ulceraciones de la piel y antes y después de una operación. El uso pre y post operatorio de la Vitamina C puede tener grandes beneficios.
Con su función del colágeno, apoyo suprarrenal, y su efecto inmunológico, ayuda al cuerpo a defenderse contra las infecciones, ayuda a sanar los tejidos de la piel cuando están lastimados.
Antioxidante. La vitamina C es un antioxidante. Por medio de esta función ayuda a prevenir la oxidación de las moléculas solubles al agua, que pueden crear radicales libres que generan daños celulares y enfermedades.
La vitamina C también protege indirectamente contra la oxidación a las vitaminas A y E, así como algunas vitaminas B, como la riboflavina, la tiamina, el ácido fólico y ácido pantoténico. La vitamina C también puede reducir los efectos de la contaminación debido a su efecto antioxidante, ayuda a desintoxicar y protegernos de la contaminación ambiental, monóxido de carbono, plomo, mercurio y cadmio.
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•Azufre: favorece igualmente la pigmentación de la piel, que se pigmenta encontramos en guisantes, judías verdes, coles y ajo crudo son ricas en este oligoelemento, también las semillas oleaginosas y el queso tipo gruyere. También los huevos, el pescado y la levadura de cerveza.
Silicio: resulta fundamental en la biosíntesis del colágeno, de modo que su carencia produce estrías por pérdida de elasticidad de los tejidos, arrugas y envejecimiento prematuro de la piel. La parte más externa de las verduras verdes, las cáscaras de las semillas, el salvado, la cebolla y los frutos secos son alimentos ricos en silicio.
Hierro: es un mineral indispensable en la producción de la hemoglobina, gracias a la cual la piel tiene un buen color. Son excelentes fuentes la Carnes rojas, frijoles y vegetales folaceos
Zinc: Participa junto a la vitamina A en la regeneración del tejido cutáneo, en la síntesis del colágeno y la elastina, componentes encargadas de proporcionar elasticidad y tonicidad a la dermis.
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55 %
15 %
30 %
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Cal
Kcal
Kj
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“La energía no se crea ni se destruye solo se transforma”
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Cálculo Calórico
Persona Activa Libras x 15 =
Persona Menos Activa Libras x 13
Cal
Tasa metabólica basal + nivel de actividad física + gasto asociado a trabajo.
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Actividad Física
1250 Cal 1250 Cal /
300 H =
4 Horas
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750 Cal
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950 Cal
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El éxito es un trabajo de equipo, así que esperamos haberle ayudado compartiendo información y herramientas útiles, así como motivándolo para que ahora usted se haga
cargo de su salud.