lieldienas olu krāsošana
TRANSCRIPT
SARKANSSARKANS
Dzērvenes, dzērveņu sula
Avenes
Sarkanās bietes1/2 l sarkano biešu sulas uzvāra kopā ar2 ēdamkarotēm etiķa, turpat pievāra klātarī olas un ļauj 1-2 stundas sakrāsoties.
Sarkano vīnogu sulaAsinszāles
BRŪNSBRŪNS
Melnās tējas novārījums
Toņu dažādībai sīpolu mizu novārījumamvar pieliet melleņu sulu.
Sīpolu mizasŅem daudz sīpolu mizu, aplej ar ūdeniun vāra 30 minūtes, tad pieliek vārāmās olas.Olu raibumam novārījumā var izkausētparafīna gabaliņu.
GAIŠI BRŪNSGAIŠI BRŪNS
Kafijas novārījums100 g smalki samaltas kafijas ieber 1 litrāūdens lēnām uzvāra un ļauj 10 minūtesievilkties, pēc tam kafijūdenī izvāra olas.
ZAĻGANBRŪNSZAĻGANBRŪNS
Samteņu ziediKaltētās samtenes jāievāra iepriekšējādienā pirms krāsošanas, lai labi ievelkas.
ZAĻGANDZELTENSZAĻGANDZELTENS
Kumelītes8 ēdamkarotes kumelīšu ziedu pārlej ar 1 litruverdoša ūdens un ļauj pusstundu ievilkties.Pēc tam novārījumu izkāš caur sietu, tajāieliek vārītas olas un tur 2 stundas.
Dzeltenas ābolu mizas
Bērzu lapasNovārījumu gatavo no jaunu vai kaltētu bērzulapām. Tās aplej ar ūdeni un kārtīgi nostādina.Iegūtajā šķīdumā vāra olas 10 minūtes.
DZELTENSDZELTENS
Kurkuma (imbirs)3 ēdamkarotes kurkumas ieber 1/2 litrāŪdens uzvāra,ieliek olas un ļauj vairākasstundas ievilkties.
Valriekstu čaumalas2 ēdk. valriekstu čaumalu saberž un ievāra1/2 litrā ūdens. Iegūtajā krāsas šķīdumā uz1-2 stundām ieliek karstas olas.
Pūpolu zari ar mizu
Selerijuvai ķimeņu sēklas
Kliņģerīšu ziedivai liepu tēja
GAIŠI DZELTENSGAIŠI DZELTENS
Apelsīnuvai citronu mizas
Nātruvai spinātu lapas
Burkāni
Ābeles zariņu mizasZariņu nomizo, mizu iekšpusītes iekasakatliņā un vāra 30 minūtes. Krāsa gatava.
ZILPELĒKSZILPELĒKS
MellenesPēc krāsošanas nedrīkst slaucīt vēlnenožuvušas olas, jo var nobrukt krāsa.
Melleņu kompots (ievārījums)vai upeņu ievārījumsOlas tajā vāra apmēram 10 minūtes,pēc tam ļauj ievilkties vēl otras 10 minūtes,lai košāka krāsa.
ZILSZILS
Sarkanie kāpostiSīki sakapātu kāpostu iemērc uz naktipuslitrā ūdens, pievienojot 6 ēdamkarotesbaltā etiķa. No rīta tur iekšā ieliek jauvārītas olas.
VIOLETSVIOLETS
Aroniju sulaPuslitrā uzvārītas aroniju sulas uz pārisstundām ieliek olas, lai iekrāsojas.
Karkadē tēja
Violeto sīpolu mizasŅem daudz sīpolu mizu, aplej ar ūdeniun vāra 30 minūtes, tad pieliek vārāmās olas.Olu raibumam novārījumā var izkausētparafīna gabaliņu.
ŽELEJAS OLASŽELEJAS OLAS
Izurbināt olai resnajā galā caurumiņu,izķeksēt saturu,čaumalu labi izmazgāt tekošā ūdenī.
Glāzi krāsainas sulas(apelsīnu, burkānu, dzērveņu, jāņogu)uzliet 10-12 gramiem želatīnaun ļaut uzbriest 20 minūtes.Pec tam pievienot dažas ēdamkarotes cukuruun sildot maisīt kamēr želatīns izkūst.
Saliet masu sagatavotajās čaumalās,atdzesēt un uz 1-2stundām ielikt ledusskapī.
Pēc tam notīrīt čaumalas(labāka rezultātam uz 15 sekundēm 'olu'var iemērkt karstā ūdenī)un, pēc iedvesmas, izdaiļot ar putukrējumu.
ŠOKOLĀDES OLASŠOKOLĀDES OLAS
Izpūst olas no čaumalas, izveidojot vienā galāpēc iespējas mazu, bet otrā — lielāku caurumu.
Čaumalu kārtīgi izmazgāt tekošā ūdenī,dažas minūtes sterilizēt verdošā ūdenī un labiizžāvēt.
Ūdenim var būt pievienota kāda krāsvielačaumalas iekrāsošanai.
Sausās čaumalas kaut kā novietot stabili,ar lielāko caurumu uz augšpusi.
Ūdens peldē izkausēt šokolādi bez piedevām,kombinēšanai var gan balto, gan tumšo.
Uzmanīgi un nesteidzīgi, lai nepaliek gaisa burbuļi,piepildīt olu čaumalas ar šķidro šokolādi,izmantojot konditorejas maisiņu.Ja cauruma diametrs ļauj, procesa laikā čaumalāvar piemest riekstus un rozīnes.
Piepildītās olas kādas četras studas pacietīgijānotur ledusskapī.
KRĀSAINAS OLASKRĀSAINAS OLAS
«Skaistums nāk no iekšām »
Krāsot var ne tikai formu - olu čaumalas,bet arī pašu saturu.
Olas vāra 3 minūtes, tad izņemun ar adatu dažās vietās pārdurčaumalu.
Atsāk vārīšanas procesu.
PROCESSPROCESS
Olas svaiguma mērīšanai ūdens burkā izšķīdina ēdamkaroti sāls.Ja ola nogrimst, tā ir svaiga.Ja peld pa virsu — nu, paši zināt, kas tā dara.Ne visai svaigas olas peldēs kaut kā pa vidam.
Lai olu čaumala saglabātos vesela līdz vārīšanās beigām – olaspirms vārīšanās 1 stundu vajag paturēt istabas temperatūrā. Ūdenim pievieno 1 lielu sauju sāls
Lai olas krāsotos vienmērīgi, tās vispirms jāattauko.To var darīt ar spirtu vai siltu ziepjūdeni, sālsūdeni, etiķūdeni.
Dēļ etiķa pievienošanas krāsas šķīdumas, olas kļūst košākas,bet švakrākas.
Olas vārīt labāk uz mērenas liesmas.Pie lēnas uguns cietāks sanāks dzeltenums,bet pie spēcīgas — baltums.
Rezultāts būs košāks, ja olas uz nakti atstāsledusskapī tās pašas krāsas šķīdumā .
Lai olas labāk spīdētu, tās apstrādā ar sviestu,speķa ādiņu vai eļļu.
CITI KRĀSOŠANAS VARIANTICITI KRĀSOŠANAS VARIANTI
Olas var:
Samitrināt un apvārtīt putraimos, rīsos u.tml.
Aplipināt ar zaļumu lapiņām, sīpolu mizām.
Pirms krāsošanas izraibināt ar sveces parafīnu vai etiķi,tad apstrādātās vietas nenokrāsosies.
Notīt ar krāsainiem vilnas diegiem vai kancelejas gumijām.
Lai pielipinātie palīglīdzekļi nebirtu nostolas aptin ar lupatiņu, marli vai neilona zeķi.
Vispārējam raibumam krāsas šķīdumā var samest egļu skujas.
NEKRĀSOŠANAS VARIANTINEKRĀSOŠANAS VARIANTI
Ja negribas pēc krāsošanas darbiem virtuvē taisīt remontu,var iztikt arī ar līmi un fatāziju.
Olas var aplīmēt ar
pūpoliem,sēklām,makaroniem,graudiem,herbāriju,papīra aplikācijām,dzijuutt. utt.
Pērlītes
ūdens peldē izkausē parafīna sveci un tajā pamērcē olu,lai pārklājas ar vairākām parafīna kārtiņām.
Pēc tam ar pinceti ņem pa vienai pērlītei, uzkarsē sveces liesmāun piekausē pie sagatavotās olas.
www.zemnieks.info
Tuvojoties Lieldienām, šis fails jāaizsūta vēl kādam.Ja to tā padara, tad visu gadu ir čakls, jautrs un
naudīgs.