libro resumen ecii 2012 color

7/26/2019 Libro Resumen ECIi 2012 Color

1/50

http://sqperu.org.pe

Lugar: IPEN. Av. Canad 1470 San Borja| SQP

LIBRO DE RESMENES

Encuentro Cientfico Internacional

2 12 ECI 2 12i

Olga ock Sing de Ugaz

31 de julio al 3 de agosto del 2012


2/50

2

2 LIBRO DE RESMENES ECI 2012i OLGA LOCK SING DE UGAZ

PREFACIO

Este evento es un homenaje que hacemos a nuestra querida profesora Dra. Olga Lock

Sing de Ugaz, quien durante su relevante y distinguida actividad acadmica

universitaria ha formado varias generaciones de qumicos investigadores tanto en el

pregrado como en el posgrado. Asimismo, la Dra. Lock ha realizado una eficiente y

gran labor social de difusin de la qumica en la Sociedad Qumica del Per y en las

diversas instituciones donde participa activamente.

Por ambos motivos, vale nuestra admiracin a tan excelente y brillante profesional

que sigue brindando apoyo y contribuyendo con su participacinen muchos eventos

acadmicos que se realizan en el Per y en el extranjero.

Mario eroni Galloso

Coordinador del rea de Qumica ECI 2012i


3/50

3


Dra. Olga R. Lock Sing

Acadmica de Nmero

de la Academia Nacional de Ciencias

epnimo del

Encuentro Cientfico Internacional

de invierno 2012

Olga R. Lock Sing naci en la Provincia de Caete, Departamento deLima, desde pequea sus padres migraron a la ciudad de Lima donderealiz sus estudios primarios en la Escuela Peruano-Chino Progreso, yluego la educacin secundaria en la GUE Mercedes Cabello deCarbonera, en la que obtuvo el Premio Excelencia de su Promocin,1956.

Se titul de Ingeniero Qumico en la Universidad Nacional Mayor deSan Marcos, Facultad de Qumica (1962), luego realiz estudios de laMaestra en Qumica en el Instituto Tecnolgico de Monterrey, NuevoLen, Mxico (1968) y en el 2003 obtuvo el Doctorado en CienciasQumicas por la Pontificia Universidad Catlica del Per dentro de unPrograma para Profesores de Trayectoria Acadmica Reconocida.

La labor docente de Olga la desarroll entre 1969 y 1990 en laFacultad de Qumica e Ingeniera Qumica de la UNMSM de la cual fuesu Decana en el ltimo ao (1990), y de 1972 al 2005 en la PontificiaUniversidad Catlica del Per, institucin en la que desarrollimportantes investigaciones en la qumica de productos naturalesinvestigando con sus alumnos de pre y postgrado especies nativasandinas y amaznicas, especialmente de uso medicinal y tintreas, loque se ve reflejado en sus ms de 85 publicaciones cientficas en revistasespecializadas nacionales e internacionales, en las dos obras de las quees autora: Metodologas para la Investigacin en Productos Naturales yColorantes Naturales y coautora de dos obras sobre Plantas MedicinalesIberoamericanas. Debido a ello ha sido considerada en el 2007 dentrodel grupo lite de autores de publicaciones cientficas en plantas

medicinales del Per. Como resultado de esas investigaciones estn las


4/50

4


casi 200 molculas aisladas, de las cuales aproximadamente el 15 %fueron reportadas por primera vez en la literatura cientfica.

Durante cuatro dcadas ha participado en actividades de promocin ydifusin de la qumica de productos naturales en el pas y en elextranjero, debido a ello fue su nombramiento como CoordinadoraInternacional de la Red Iberoamericana de Productos Naturales de UsoMedicinal del Programa CYTED (1990-1997), Presidenta de laFederacin Latinoamericana de Asociaciones Qumicas, FLAQ; entre losaos 2000 y 2002 y la Secretara Ejecutiva de la misma desde el 2006 ala fecha, su participacin en diferentes Congresos de Qumica y deProductos Naturales en el pas y en el extranjero (Argentina, Brasil,

Colombia, Cuba, Chile, Espaa, Italia, Japn, Mxico, Puerto Rico,Panam, Paraguay, Suiza), ya sea como Conferencista, con lapresentacin de los resultados de sus investigaciones, o como miembrode Comit Organizador.Estas participaciones le ha dado la oportunidadde compartir con laureados Premios Nobel, as como con representantes dela UIPAC, de la American Chemical Society, ACS, y de las diferentesSociedades Qumicas de Amrica Latina. Dentro del Per ha ofrecido uncentenar de conferencias cientficas en instituciones de investigacin,centros universitarios y colegios profesionales, entre otros.

Es Socia Honoraria de la Sociedad Qumica del Per, status que le fueconferido en el 2005 en mrito a su labor cientfica extraordinaria y


5/50

5


fue su Presidenta en dos perodos consecutivos 1996-97 y 1998-99,adems fue Presidenta de la Asociacin Peruana de Facultades yEscuelas de Qumica e Ingeniera Qumica, APFEIQ, 2002-2003, 2004-2005.

Profesora Honoraria de la Universidad Nacional San Agustn de Arequipay de la Universidad Nacional San Cristbal de Huamanga-Ayacucho.Estancias de investigacin en las Universidades de Heilderbeg, Hamburgo

y Karlsruhe, Alemania (1976, 1980, 1984), y Profesora Visitante de laAcademia de Ciencias de la ex URSS (1987) y de la Universidad de LaLaguna, Tenerife, Espaa (2003).


6/50

6


Ha recibido varios reconocimientos por su labor investigativa: PremiosCONCYTEC (1989 y 1994), el Premio Kessel-Sociedad Qumica del Per(1993), de la Cooperacin Suiza para el Desarrollo (1997 y 1999), del

Colegio Qumico del Per (1998), distincin como Gran Profesional en suespecialidad otorgado por Peruana de Opinin Pblica (1999), de laAsociacin Peruana de Facultades y Escuelas de Qumica e IngenieraQumica (2000), de la Asociacin de Ingenieros Qumicos de Trujillo(2003), de la AOAC Internacional (2003), de la Direccin Acadmica deInvestigacin de la Pontificia Universidad Catlica del Per (2005), de laFacultad de Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional delAltiplano (2006), y de la Facultad de Qumica e Ingeniera de Qumicade la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (2006).

Es Acadmico de Nmero por la Academia Nacional de Ciencias,incorporada en el 2008.Fue condecorada como Miembro Distinguido porel Consejo Departamental de Lima del Colegio de Ingenieros del Per en el2008 y distinguida, as mismo, por la AFP Prima en el CampoIntelectual en la Convocatoria 2009 al Premio al Adulto Mayor. En el

2011 recibi el reconocimiento del Instituto Peruano de ProductosNaturales y de la Sociedad Qumica del Per por su inapreciable


7/50

7


colaboracin institucional, as como un especial reconocimiento de laSociedad Qumica del Per por su Trayectoria Destacada en el Campo dela Qumica otorgado dentro de las celebraciones por el AoInternacional de la Qumica. En el presente ao, 2012, es epnimo delEncuentro Cientfico Internacional, ECIi 2012, recibiendo la Medalla que

la acredita como tal en ceremonia habida el da 31 de julio del presente.


8/50

8


SEMINARIO QUMICA:LA PUESTA AL DA DE LA QUMICA

PROGRAMA


9/50

9


Ceremonia de Imposicin de la Medalla a la Dra. Olga Lock Sing de Ugaz

Martes 31 de julio

La Ceremonia de Imposicin de la Medalla a la Dra. Olga Lock Sing de Ugaz, epnimo del

Encuentro Cientfico Internacional2012, ECI 2012i, se llevar a cabo el da 31 de julio a las10:00 horas en el Teatro de la Universidad Nacional de Ingeniera a la cual est usted invitado.

Igualmente lo invitamos a asistir a toda la Programacin Cientfica que podr usted encontraren http://www.encuentrocientificointernacional.org/ y muy en especial al Seminario "LaPuesta al Da en Qumica" elaborado por la Sociedad Qumica del Per y cuya programacinencuentra usted a continuacin:

1. NUESTRA BIODIVERSIDAD EN LA SALUD Y LA ALIMENTACIONMiercoles 1 de agosto

Maana 8:30 a 12:30


10/50

10


2. CIENCIA DE LOS MATERIALES Y NANOTECNOLOGIA. CORROSION Y

SNTESIS QUIMICAMiercoles 1 de agostoTarde: 14:30 a 19:00


11/50

11


3. LA QUMICA Y EL AMBIENTEJueves 2 de agosto

Maana 8:30 a 13:00


12/50

12


4. LA QUMICA EN LA INDUSTRIAJueves 2 de agosto

Tarde: 14:30 a 19:30


13/50

13


NUEVOS TERPENOIDES DE MAYTENUS APURIMASCENSIS ACTIVOS ENLEISHMANIASIS

Nora Herrera HernndezUniversidad Inca Garcilaso de la Vega, UIGV

La leishmaniasis es un grupo de enfermedades de distribucin mundial que afecta a 350millones de personas en el mundo. En el Per, constituye una endemia que afecta a 12departamentos, es la segunda endemia de tipo tropical y la tercera causa de morbilidad porenfermedades transmisibles luego de la malaria y la tuberculosis, teniendo como rea endmicaaproximadamente el 74% del pas. 1

Se presenta en dos formas principales: la leishmaniasis andina (uta) y la leishmaniasis selvtica(espundia). Las drogas usadas clnicamente, pueden producir efectos adversos severos, no sonmuy eficientes y se ha observado una incrementada resistencia a las drogas usuales. . LaFitoterapia es una alternativa de gran inters para el descubrimiento de nuevos frmacos;numerosos productos naturales derivados de plantas de diferentes estructuras han sidoinvestigados como candidatos anti Leishmania, entre ellos varios alcaloides, terpenoides,flavonoides y quinoides.2

Actualmente los pobladores de la sierra y tribus selvticas como los ashaninkas utilizan plantasmedicinales que estn siendo aplicadas para tratar la uta, sobre la zona afectada en forma depolvo, emplasto, cocimientos y lavados, tales como el tahuar, pin, oj, barbasco, cedro omito y el chuchuhuasi (Maytenus macrocarpa).El objetivo de este trabajo fue aislar nuevos terpenoides de las races de Maytenusapurimacensis, planta colectada en la ciudad de Santuario de Ampay, en Huancavelica. Elextracto de n-Hexano-Et2O(1:1) fue fraccionado por cromatografa en Sephadex LH-20empleando como eluyentes n-hexano-CHCl3-MeOH (2:1:1) obtenindose 56 eluatos que porTLC fueron reunidos en cinco fracciones (A E) , la fraccin D proporcion dos nuevossesquiterpenos con el ncleo de _dihidroagarofuranos (1 y 2) con alta actividad como agentesde reversin MDR enLeishmania tropica y de la fraccin E se obtuvo un nuevo triterpeno dela serie lupano (3). Las estructuras fueron elucidadas por estudios espectroscpicos de RMN -1H

y13

C.3

REFERENCIAS1. Leishmaniasis. Mdulos tcnicos. Serie Documentos Monogrficos N 8. Lima 2000.

Ministerio de Salud2. Rocha L.G.; Almeida J.R. ; Macedo R.O.; Barbosa-Filho, J.M. Phytomedicine 2005, 12,

514-5353. Alvarenga, N.; Ferro, E. Fitoterapia 2000, 71, 719-721


14/50

14


QUIMIOMODULACIN DE METABOLITOS BIOACTIVOS DE MAYTENUSMACROCARPA (R&P) BRIQUET (CELASTRACEAE)

Hayde Chvez OrellanaUniversidad Nacional San Lus Gonzaga de Ica

Del gnero maytenus se han aislado un gran nmero de compuestos responsables de suactividad biolgica, dentro de las cuales se puede mencionar su actividad como antitumorales.Teniendo en cuenta estos antecedentes, consideramos la importancia de aislar y evaluar laactividad antitumoral de los metabolitos secundarios de Maytenus macrocarpa, (chuchuhuasi,chuchuasha), las cortezas y races de esta especie son usadas en la medicina tradicional peruanaen forma de extracto alcohlico, generalmente aguardiente como tnico general para eltratamiento del reumatismo y como afrodisaco.De esta especie se aislaron nortriterpenoquinonas, nortriterpenofenoles, danmaranossesquiterpenos y aductos sesquiterpeno-triterpenos1En los ensayos de citotoxicidad, los productos ms potentes fueron: 6,23-dioxo-7,8-dihidro-pristimerol selectivo frente a la linea tumoral HT-29 (carcinoma de colon humano resistente aquimioterpicos) y 22-hidroxi-6,23-dioxotingenol, que fue selectivo frente a la lneas celulares

P-388 (clulas de leucemia de ratn) y A-549 (carcinoma de pulmn humano)

2

.La quimiomodulacin de los metabolitos secundarios nos permiti discernir sobre laimportancia de los distintos grupos presentes en la estructura y su relacin con la actividadantitumoral3.

REFERENCIAS1. Chvez H. Valdivia E. Estvez-Braun A.,and Ravelo A.G.Structure of New Bioactive

Triterpenes Related to 22-Hydroxy-Tingenone, Tetrahedron, 54, 13579-13590, (1998).2. Chvez H., Rodrguez G., Estvez-Braun A., Ravelo A.G., Estvez-Reyes R., Fdez-

Puente, J.L.; Garca-Grvalos, D., Macrocarpins A-D, Four New Cytotoxic Nor-Triterpenes From Maytenus macrocarpa. Bioorg. Med. Chem. 10, 759-762. 2000.

3. A. G. Ravelo, A. Estvez-Braun, H. Chvez-Orellana, E. Prez-Sacau, D. Mesa

Siverio.Recent Studies on Natural Products as Anticancer Agents. Current Topics inMedicinal Chemistry. 4, 241-265 .2004.


15/50

15


HIDROCOLOIDES: GOMA DE TARA Y ALGAS ROJASAna L. Siccha Macassi

Universidad Nacional del Callao

Las gomas o hidrocoloides son macromolculas polisacridos que tienen gran capacidad de

retener agua y formar suspensiones coloidales, no imparten aroma ni sabor a los productosalimenticios y por su complejidad les impide ser metabolizadas. Dentro de los hidrocoloides

comerciales tenemos, alginatos, carragenanos, agar, goma arbiga, goma garrofn, goma

gelan, goma guar, goma karaya, goma tragacanto, goma xantano y pectinas,

En el Per la Tara se encuentra en estado silvestre y posee un inmenso potencial mdico,

alimenticio e industrial, siendo de gran utilidad para la produccin de hidrocoloides o gomas,

taninos y cido galico, entre otros. Del endospermo se ha separado la goma o hidrocoloide

galactomannico formados por una cadena de manosas unidas entre s por enlaces (1-4) con

ramificaciones de unidades de galactosa unidas a las manosas por un enlace (1-6), en una

relacin galactosa y manosa de 24,41:70,90 (1:2,9) .La viscosidad intrnseca permitideterminar su peso molecular promedio en 351400,00 as mismo la goma da lugar a soluciones

acuosas con caractersca de uido pseudoplsco con una iscosidad promedio de cp de

a la ecuacin de Kun-ar-ouin( a )(11,55x1-4,a=0,98).

La alga roja Chondracanthus chamissoi, Rohodophyta, sintetiza polisacridos sulfatados

originando toda una familia de carragenanos, polmeros lineales de galactosa y 3-6 anhidro-D-

galactosa (3,6 AG) unidas por enlaces (1-3) y (1-4), donde slo cuatro son de importancia

industrial los del tipo: Iota, Lambda, Kappa I y Kappa II.En funcin de la reaccin con el

Resorcinol la fase caracterizada como gametoftica presenta kappa y iota carragenano,

mientras que la fase esporoftica tiene solo lambda y theta carragenano

En las algas el contenido de protenas, lpidos y carragenanos depende de la estacionalidad y

de las fases del ciclo de vida: mayores en lpidos y protenas se encuentra en otoo invierno;

carragenanos, en primaveraverano.

Los carragenanos son extrados en medio alcalino, clarificados y precipitados con alcohol

isopropilico, destacan su solubilidad en agua y estabilidad a pH mayores a 3.7 e interaccionan

sinergsticamente con muchas otras gomas en especial con Guar y Locust-Bean.

Existe en el Per una colecta pasiva realizada por comunidades pesqueras artesanales en

cumplimiento del reglamento de ordenamiento pesquero de las macroalgas marinasgarantizando el aprovechamiento nacional y sostenible .Entre las algas incluye al

Condracantus camissoi yuyo,gigartina, Gracilariopsis lemanaeformispelillo, Porpyra

spp.cocayuyo entre otros.


16/50

16


AVANCE EN INVESTIGACIN DE YACNAna Mara Muoz Juregui

Universidad de San Martn de Porres

Planta domesticada hace siglos por las culturas preincas cuyo hbitat original son las tierrasaltas de los Andes, desde el sur de Colombia hasta el norte de Argentina, entre los 1800 y 2800msnm, en climas templados montaosos. Su importancia radica en la presencia de componentesbioactivos presentes principalmente en a raz tuberosa y hojas de la planta que ha despertadogran inters por su contenido de oligofructanos (FOS) y compuestos fenlicos con propiedadesbeneficiosas para la salud ya que la baja digestibilidad de FOS permite ser consumida pordiabticos porque no elevan el nivel de glucosa en sangre y su consumo est asociado a otraspropiedades como reducir el colesterol y triglicridos, mejorar la absorcin de calcio, fortalecerel sistema inmunolgico, prevenir y reducir el riesgo de cncer al colon, el estreimiento, yrestaurando la flora intestinal. Estas ltimas se han observado en animales y requieren estudiosclnicos as como estudios de biodisponibilidad de los principios activos responsables con lafinalidad que se pueda establecer claramente la dosis de eficacia de este producto. Asimismo lapresencia de compuestos terpnicos en las hojas especialmente los sesquiterpnicos tipo

melamplido presentan actividad antimicrobiana, mientras que los diterpenos tipo kaurenosson de defensa. Las hojas poseen actividad antimicrobiana, antimicticas, antioxidantes ehipoglicemiante mientras las races tienen actividad antioxidante y son agentes prebiticos8, 5 .Adems se le atribuye propiedades preventivas tales como disminuir el riesgo de enfermedadescardiovasculares y sobrepeso la que podra estar relacionada a la presencia de los FOS a lasinergia que hara con la presencia de compuestos fenlicos antioxidantes como los cidosclorognico, cafeico y otros en la matrz de la raz y las hojas que lo han convertido en unproducto con gran futuro promisorio en la alimentacin y la salud.Realizamos un estudio sobre la actividad antioxidante en diez muestras de hojas de yacnprocedentes de accesiones de los departamentos de Ancash, Amazonas, Ayacucho, Hunuco,Puno y Cajamarca. Se trabajaron con los extractos de hoja secada a la sombra y su respectivoatomizado realizndose los ensayos de capacidad antioxidante por DPPH mtodo indicado por

Brand-Williams et al. (1995) con modificaciones de Kim et al., ABTS de acuerdo al mtodo deRe et al. (1998) con algunas modificaciones realizadas por Kuskoski et al. (2005), inhibicin delperxido de hidrgeno segn el mtodo descrito por Ruch et al. (1989) modificado por Ortiz etal. (2009) e inhibicin del anin superxido mtodo descrito por Bermdez-Camps et al. (2000).Los resultados muestran mayor actividad antioxidante segn DPPH a la muestra de Bagua enextracto de hojas y en extracto de atomizado a la muestra proveniente de Hunuco(UNALM_2). Usando ABTS en extracto de hoja y en atomizado present mayor actividad lamuestra proveniente de Hunuco (UNALM_2). En cuanto inhibicin de perxido de hidrgenoy anin superxido en extracto de atomizado present mayor actividad la muestra provenientede Hunuco (UNALM_2). En cuanto extracto de hoja mayor inhibicin de anin superxidotuvo la muestra proveniente de Ancash, mientras en perxido de hidrgeno mayor inhibicin enextracto de hojas la present la muestra de Hunuco (UNALM_4). En conclusin obtuvimos

mayor actividad antioxidante por DPPH, ABTS, inhibicin de perxido de hidrgeno y de aninsuperxido se expres en muestra atomizada proveniente de Hunuco.

REFERENCIAS

1. Lock O, Rojas R. Qumica y farmacologa de Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.

(Yacn). Reista de Qumica 25; XIX (1):31-35.

2. Manrique I y Hermann M. El potencial del yacn en la salud y la nutricin [Base de

datos en internet]. Lima: Centro Internacional de la Papa-CIP; 2003 [fecha de acceso 16 de

Diciembre de 2009].

http://www.cipotato.org/artc/docs/Manrique_Hermann_2004_yacon_en_la_salud.pdf.


17/50

17


PRODUCTOS NATURALES CON VALOR AGREGADORosario Rojas Durn

Unidad de Investigacin en Productos NaturalesUniversidad Peruana Cayetano Heredia

En la presente conferencia se har un resumen de los proyectos llevados a cabo por la Unidad deInvestigacin en Productos Naturales de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Esta unidadrealiza principalmente investigacin multidisciplinaria de tipo bsica y aplicada de nuestrosproductos naturales, con el objetivo de dar valor agregado a nuestra biodiversidad. Entre losproyectos desarrollados por nuestra unidad tenemos al aislamiento biodirigido y elucidacinestructural de compuestos con actividad antioxidante, antifngica, antituberculosis, citotxica,leishmanicida, antitrypanosoma, larvicida e inmunomoduladora a partir de plantas medicinalesperuanas. Adems, durante la conferencia se presentar los proyectos llevados a cabo pornuestra unidad en colaboracin con diversas empresas peruanas para el desarrollo defitomedicamentos, productos veterinarios, nutracuticos y fitocosmticos.


18/50

18


EL BIOCOMERCIO DE LOS PRODUCTOS NATIVOS

Diana Flores Chvez

Consultor Latinpharma ITC/UNCTAD-WTO

El 70% de la biodiversidad del mundo se encuentra en 17 de los 168 pases del planeta. Entrelos 17 pases se encuentran los de la regin andina poseedores de un importante caudal, nosolo en recursos genticos sino tambin en recursos tnicos y culturales. Paradjicamente enestos lugares de rica biodiversidad estn ubicadas las poblaciones rurales con un alto ndice depobreza.

Con la finalidad de contribuir a la implementacin de los objetivos del Convenio de laDiversidad Biolgica (CDB), la iniciativa Bio Trade de la UNCTAD nace por la necesidad deutilizar los recursos de la biodiersidad. Define el comercio que se genera como: Biocomercio

se refiere al conjunto de actividades de recoleccin y/o produccin, procesamiento ycomercializacin de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa (especies, recursosgenticos y ecositemas), bajo criterios de sostenibilidad ambiental, social y econmica.

Mediante un proceso iniciado en 1999 con la formulacin de programas nacionales donde enlos siguientes aos se desarrollaron los 7 principios y criterios (P&C) de biocomercio.Complementariamente se eligi el enfoque de manejo adaptativo para la implementacin pororganizaciones, proveedores y autoridades, cuya gestin es parte del monitoreo de los efectos(ambientales, sociales y econmicos) del uso de los recursos biolgicos sobre el estado de losecosistemas de las poblaciones intervenidas.

La Iniciativa BioTrade y sus socios estn desarrollando actividades en varios pases endesarrollo de Amrica Latina y Africa, mediante programas nacionales y/o regionales ofortalecimiento a asociaciones empresariales. Adicionalmente se encuentra formulando ydesarrollando programas en Asia desde el 2008.

El Proyecto Per Biodiverso (PBD), apoyado por la Cooperacin Suizo (SECO)Alemana (GIZ) yPromper, promueve el desarrollo de la oferta competitiva de pequeas y medianas empresasde biocomercio que las conlleven a un mejor aprovechamiento de las oportunidades delmercado exterior. Para que los productos del biocomercio lleguen a los mercados nacionales einternacionales, estos deben estar dirigidos a nicos muy pequeos y es por ello que estos

productos estn vinculados a segmentos como la cosmtica, los nutraceuticos, alimentosfuncionales e incluso al sector farmacutico. Sin embargo, de acuerdo a las normas

internacionales deben demostrar que son seguros e inocuos. A nivel internacional las normasde los pases de destino se han hecho ms estrictas requiriendo desarrollar programasnacionales de investigacin aplicada para productos (bienes y servicios) competitivos de lascadenas de valor priorizadas.

Las experiencias como la de los productores de maca en Per, la aldeas que producen aceitede allanblackia en Africa, las mujeres swazi que utilizan la Marula kernels para producircosmticos en Swasilandia o las comunidades Shuar Aruthan que comercializan productos desus bosques en Ecuador, nos muestran que el comercio de la biodiversidad nativa ha logradoincluir en una dinmica de desarrollo econmico a estas poblaciones.

En Per, las cadenas priorizadas por el PBD: maca, sacha Inchi, yacn, camu camu, tara entreotras, se han mantenido por la asociacin pblico-privada, que han fortalecido la cadena parael desarrollo de nuevos productos y del mejoramiento de la calidad, formndose el Grupo de


19/50

19


Investigacin e Innovacin en Biocomercio (GIIB). Mediante la investigacin cientfica seestudi las ariaciones del marcador qumico presente en la maca de diferente procedencia

geogrfica, los resultados se utilizaron para la obtencin de la denominacin de origen.ientras que para el Yacn y el Saca Inci se iene preparando el dossier con la

informacin cientfica para aplicar al proceso Novel Food para el mercado europeo.

REFERENCIAS

1. Programa Nacional de Biocomercio [en lnea] Lima-Per,http://biocomercioperu.promperu.gob.pe/biocomercio.aspx; internet, (accesado el 9 Jul. 2012)

2. Programa Desarrollo Rural Sostenible [en lnea] Lima-Per. Disponible:http://www.pdrs.org.pe/node/2608 ; internet, (accesado el 12 Jul.2012)


20/50

20


DESTERPENACIN, CONCENTRACIN Y DECOLORACIN DE ACEITESESENCIALES

Pedro Romero y Otiniano

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

1. Generalidades.- Cierto nmero de esencias naturales (principalmente las obtenidas portratamientos directos, y algunos aceites esenciales) encierran en su composicin algunoscuerpos carentes de utilidad, e incluso en muchas ocasiones perjudiciales por una falta deestabilidad que determinan oxidaciones, enranciamientos y resinificaciones, y por serinsolubles.

Dichos componentes (entre los cuales no se incluyen las ceras ni las resinas arrastradas por elvapor o los disolventes) suelen ser hidrocarburos terpnicos y sesquiterpnicos, generalmente

inodoros e inestables.

Resulta, por tanto, de inters eliminar en la esencias algn componente, lo que supone unaconcentracin por aumentarse la proporcin de los productos interesantes (generalmente loscomponentes oxigenados), pudiendo consistir solo en eliminacin casi total de los hidrocarburosterpnicos, o en la eliminacin de los terpnicos y sesquiterpnicos; los productos resultantesdel primer tratamiento reciben el nombre de esencias desterpenadas, y los procedentes delsegundo, esencias sesquidesterpenadas.

Aparte de su utilidad por aumentar la solubilidad y estabilidad de las esencias, tambin tieneimportancia la desterpenacin por la aplicacin en la formulacin de alimentos y productosfarmacuticos, que requieren la solubilidad, estabilidad y la homogeneidad en sus propiedades,punto indispensable en todo producto de utilizacin medica que da la desterpenacin de losaceites esenciales.

Los tratamientos para concentrar esencias son de dos tipos: destilaciones varias, con arrastres osin ellos, y tratamientos con disolventes selectivos. El primer tipo se aplica preferentemente a laeliminacin de terpenos, ms voltiles que los componentes oxigenados, y el segundo paraeliminar los sesquiterpenos, de punto de ebullicin ms alto.

2. Destilacin fraccionada al vaco.- Es un caso especial de las rectificaciones de aceites

esenciales, aplicndose casi siempre la rectificacin simple, con su columna de platos y sinarrastre, en aparato calentado con camisa de vapor.

Se suele fraccionar en cuatro partes; la que hierve antes contiene los terpenos; la siguiente tienela mayor parte de los componentes oxigenados; la tercera, los sesquiterpenos, y la ltima lasceras y los alquitranes formados durante el tratamiento. Las dos finales no suelen separarse.

3. Extraccin con disolventes selectivos.- El disolvente utilizado desde hace ms tiempo es elalcohol etlico rebajado, donde son insolubles totalmente los sesquiterpenos, pero algo solubleslos terpenos (mejor eliminados por destilacin). Se pueden seguir dos marchas distintas:

a) Disolucin de la esencia en 15-20 volmenes de alcohol absoluto o de 96, seguida de unadilucin con la cantidad apropiada de agua, para eliminar por filtracin los terpenosprecipitados.


21/50

21


b) Disolucin en alcohol de concentracin determinada seguida de filtracin.

4. Extracciones con dos disolventes.- El mtodo de van Dijck y Ruys trabajan en contracorrientey de forma continua, empleando una columna de extraccin de 2m de largo y de 4 cm dedimetro, rellena de tela metlica y provista de varios agitadores, colocada casi horizontalmente.

La esencia bruta penetra por el centro, alcohol metlico (que disuelve los terpenos) por arriba; elpentano se evapora para su recuperacin y la disolucin metanlica se diluye con agua paraprecipitar las esencias desterpenadas.

5. Decoloraciones.- Gran nmero de esencias brutas, y algunas ya rectificadas, presentancoloraciones perjudiciales para muchas de sus aplicaciones (oscurecimiento de jabones claros,extractos alcohlicos que manchan la ropa, etc.) y por ello, aun a costa de alterar siempre suolor, se las somete a ciertos tratamientos especficos de decoloracin.

REFERENCIAS1. Al Di Cara, Jr. Essential Oils. In Encyclopedia of Chemical Processing and Design.1983. McKetta, J.J. (Ed.) Marcel Dekker, Inc., USA. Vol. 19, 352-381.

2. Kirk-Othmer. Encyclopedia of Chemical Technology Essential Oils. 4taEdicin.Wiley & Sons. New York, USA, Vol.17. pag 1-60 1993.

3. Heath, H.B. and Reineccius, G. 1986. Flavor Chemistry and Technology. AVIPublishers, USA.

4. Lucchesi, M.E.; Chemat, F.; Smadja, J. Solvent-free microwave extraction of essential

oil from aromatic herbs: comparison with hydro-distillation. J. Chromatogr. A, 2004, 1043, 323-327.

5. Treyball Robert E. Operaciones de transferencia de masa . 7ma Edicin. Mc GrawHill. 2007.

6. Gnther, E. The Essential Oils. Vol. 1: History and origin in Plants ProductionAnalysis. Krieger Publishing: New York, USA, 1948.

7. Stephani C. Beneti, Eline Rosset, Marcos L. Corazza, Caren D. Frizzo, Marco DiLuccio, J. Vladimir Oliveira. Fractionation of citronella (Cymbopogon winterianus) essential

oil and concentrated orange oil phase by batch vacuum distillation. Journal of FoodEngineering 102 (2011) 348354. 2010.


22/50

22


SNTESIS DE COMPUESTOS HETEROCCLICOSMario Alva Astudillo

Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ingenieras Qumica, Departamento deQumica

Se describe las sntesis de algunos compuestos heterocclicos nitrogenados y oxigenadosrealizadas por el grupo de investigacin en sntesis orgnica de la Universidad Nacional deTrujillo. En la mayora de casos los productos fueron obtenidos a partir de compuestosalifticos y aromticos comunes. Se trata de investigaciones bsicas; sin embargo, los productossintetizados podran tener aplicacin en investigaciones sobre actividad biolgica.Se sintetizaron 5-amino-1-fenil-3-metil-pirazol, 1, y 1-fenil-3-metil-3-pirazolin-5-ona, 2, a partirde fenilhidracina y compuestos dicarbonlicos o anlogos. La reaccin entre un mol de estosderivados del pirazol y un mol de aldehdos aromticos, bajo condiciones de control cinticoconduce a la formacin de N-benciliden-aminopirazoles, 3. y 4-benciliden-pirazolonas, 4,respectivamente.

N

N

Ph

H3C

NH2

N

N

Ph

H3C

ON

N

Ph

H3C

NN

N

Ph

H3C

O

CAr

H

C Ar

H

1 2 3 4

La reaccin de dos moles de 5-amino-1-fenil-3-metil-pirazol, 1, y 1-fenil-3-metil-3-pirazolin-5-

ona, 2, con un de aldehdos aromticos, bajo control termodinmico, a travs de una reaccinde Knoevenagel, seguida de una adicin de Michael, permite la formacin de los aductos 5 y 6,que son ciclados a bis-pirazolo-piridinas, 7, y bis-pirazolo-4H-piranos, 8, respectivamente. Lasbis-pirazolo-piridinas, 7, tambin pueden ser obtenidas mediante reaccin de un mol de las 4-benciliden-pirazolonas, 4, y un mol de 5-amino-1-fenil-3-metil-pirazol, 1 y por interaccin deun mol de los N-benciliden-aminopirazoles, 3 con un mol de 1 o de 2.

N

N

Ph

H3C

O

Ar

N

N

Ph

CH3

O

N

N

Ph

H3C

NH2

Ar

N

N

Ph

CH3

H2N

5 6

7 8

N

N

Ph

CH3

N

N

N

Ph

H3C Ar

N

N

Ph

CH3

O

N

N

Ph

H3C Ar


23/50

23


La condensacin del 5-amino-1-fenil-3-metil-pirazol, 1, con compuestos 1,3-dicarbonlicos,que actun como reactivos electroflicos, conduce a la formacin de las respectivas iminas que,mediante una condensacin de Knoevemagel intramolecular, forman serie de pirazolo[3,4-b]piridinas, 9. Anlogamente, los N-benciliden-aminopirazoles, 3, adicionan compuestos 1,3-dicarbonlicos, que esta vez actan como nuclefilos, para formar aductos, que igualmente

mediante una condensacin de Knoevenagel sobre la posicin 4 del anillo pirazolnico, conducea la formacin de otra serie de pirazolo[3,4-b]piridinas, 10.

9

N

N

N

Ph

H3C R

2

R1

N

N

N

Ph

H3C R

2

Ar

10

R1

O

En la formacin de las 4-benciliden-pirazolonas, 4, y de los aductos 6, la 1-fenil-3-metil-3-pirazolin-5-ona, 2, se comporta como un anlogo de un compuesto 1,3-dicarbonlico, es decircomo un cido CH. Otros compuestos 1,3-dicarbonlicos, como la dimedona, 11, muestran uncomportamiento similar frente a los aldehdos aromticos y, mediante condensaciones deKnoevenagel, seguidas de adiciones de Michael, forman los derivados 12 y 13, respectivamente.La ciclacin de los aductos 13, mediante ebullicin con cido clorhdrico, permite la formacinde los 4H-piranos substituidos 14.

12

O

O

Ar

H

O

O

Ar O

O

11

O

O

O Ar O

O

13 14

Los compuestos bencilidnicos 12 son formalmente anlogos a las 4-benciliden-pirazolonas, 4,y por adicin de Michael de un segundo mol de un compuesto 1,3-dicarbonlico o anlogodiferente a su precursor forman derivados asimtricamente substituidos del 4H-pirano. Porejemplo, a partir de las 4-benciliden-pirazolonas, 4, y compuestos 1,3-dicarbonlicos acclicospueden formarse derivados del tipo 15, que por deshidratacin ciclan a 16. La reaccin de losderivados 12 de la dimedona con compuestos 1,3-dicarbonlicos acclicos y con la pirazolona 2conduce a la formacin de los 4H-piranos 17 y 18, respectivamente.

N

N

Ph

H3C Ar

R2

O

16

R1

N

N

Ph

H3C

O

Ar

R2

O

15

R1

O O

O Ar

O R1

R2

O

17

O Ar

O N

N

CH3

Ph18


24/50

24


SNTESIS Y CARACTERIZACIN DE LIGANDOS POLINUCLEANTES N, O Y SDADORES Y SUS COMPLEJOS METLICOS

Jorge Reinaldo Angulo Cornejo*Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional Mayor de San

Marcos

La sntesis de ligandos N,O y S dadores y sus complejos metlicos ha ocupado buena parte denuestras investigaciones recientes. Las razones por la que nos interesamos por este tipo deligandos ha sido sin duda las enormes posibilidades de aplicacin en diferentes reas de laindustria hidrometalrgica1, 2, 3 y sus aplicaciones biolgicas como antibacterianas4,tuberculostticas5, antiparasitarias6 y antimicticas7. En este review presentamos algunosavances en esta lnea de investigacin especialmente en la sntesis de nuevos ligandospolinuclentes N,O y S dadores que consolidamos en el esquema general.

OHN

SN

R

R

X

X

X

O

HN S

OR1N

S

RR

Cl

ONH

S

NR

R

O

NHS

NR R O

NH

S

OR1

O

NHS

OR1

O

N

NH

R1O

ON

NHR1O

NH

NS

N

R

R

HN

N

S

NR

R

O

HNS

NR

R

O

NHS

N

RR

O

HN

S

NR

R

N

S

RR

O

N

S

R

R

O

R1

R1

NR2 N(CH2CH5)2 N

O;=

R1 = C2H5;Ph; CH3

X = H

Esquema General: Modificaciones estructurales de las aciltioureas disustituidas


25/50

25


REFERENCIAS

1. Angulo-Cornejo J.; Rev Soc Qum Per, 2007, 74(3), 249-258.2. Anaya Melndez F.; Angulo- Cornejo J.; Revista Peruana de Qumica e Ingeniera Qumica,

2002, 5(1), 23-28.3. Angulo-Cornejo J.; Hernndez Gorriti W.; Bol Soc. Qum Per, 2000, 66(2),99-112.

4.

Angulo-Cornejo J.; Lino Pacheco M.; Sosa Amaya F.; Bazalar de Valdivia D. Rev SocQum Per, 2004, 70/4),184-188.

5. Angulo-Cornejo J.; Lino Pacheco M.; Quiroz Huamn R.; Bazalar Velsquez D.; Rev SocQum Per, 2006, 72(3), 117-128.

6. Bae J.W.; Lee S.H.; Cho Y.; Jung Y.J.; Hwang H. J.; Yoon C.M.; Tetrahedron Letters,2000, 41, 5899.

7. Del Campo R.; Criado J. Garca E.; Hermosa M.R.; Jimnez-Snchez A.; Manzano J.L;Monte E.; Rodrguez-Fernndez E.; Sanz F.; J. Inorg. Biochemistry, 2002, 89, 74-82.


26/50

26


NANOPARTCULAS DE PLATA ENCAPSULADAS EN MATRICES POLIMRICASCOMO POTENCIAL ANTIMICROBIANO Y CICATRIZANTE

Julio Csar Santiago ContrerasLaboratorio de Investigacin y Desarrollo de Qumica Orgnica, Facultad de Qumica e

Ing. Qumica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Entre los biomateriales, los confeccionados en base a matrices polimricas son muyimportantes. Podemos citar a los catteres, las bolsas siliconadas para aumentar el busto, etc. Elprincipal problema con estos biomateriales es la formacin de biopelculas en su superficie. Unabiopelcula o biofilm es un ecosistema microbiano organizado, conformado por uno o variosmicroorganismos asociados a una superficie viva o inerte, con caractersticas funcionales yestructuras complejas. Este tipo de conformacin microbiana ocurre cuando las clulas seadhieren a una superficie o sustrato, formando una comunidad, que se caracteriza por laexcrecin de una matriz extracelular adhesiva protectora.Las nanopartculas de plata estn siendo incluidas en muchos productos y dispositivos mdicos,para impedir el desarrollo de biopelculas. Actualmente se ha acumulado suficiente evidenciaexperimental que demuestra que las nanopartculas de plata inducen toxicidad in vivo en

diferentes condiciones de exposicin, que incluyen la inhalacin, por va oral o por inyeccinhipodrmica. Los estudios in vitrorevelan que las nanopartculas de plata exhiben fuerte cito- ygenotoxicidad frente a un amplio espectro de clulas.Los iones metlicos, incluyendo plata, actan como catalizadores y pueden producir especiesreactivas oxigenadas (ROS), lo que se considera ser el mecanismo de toxicidad y genotoxicidadde los metales nanoparticulados. Las ROS pueden inducir dao oxidativo en el ADN, el quepuede ser detectado por ensayos de microncleos por bloqueo de la citocinesis, CBMN.La inclusin de nanopartculas de plata en las matrices polimricas puede hacerse de variasmaneras: introduciendo los precursores en los polmeros y provocando se reduccin al interior,promover la adsorcin de nanopartculas de plata en la superficie de los biomateriales.


27/50

27


SNTESIS DE NANOPARTCULAS METLICAS POR EL MTODO SOL-GEL

Ana Mara Osorio Anaya.

Facultad de Qumica e ingeniera Qumica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Existe un creciente inters en la sntesis de nanopartculas de metlicas, principalmente de

oro, plata, cobre, nquel, entre otros, debido a sus mltiples aplicaciones en el campo de la

medicina, especficamente en lo referido a la deteccin precoz de clulas tumorales en el caso

del oro[1], o como potentes bactericidas y germicidas en el caso de las de plata y cobre, o ya

sea en sistemas de catalizadores para importantes reacciones. Todas estas aplicaciones estn

basadas en la afinidad de estas nanopartculas por la interaccin en sistemas bioqumicos, su

capacidad fotosensible y gran rea superficial que estos metales presentan en tamaos

nanomtricos.

Existen diferentes mtodos tanto fsicos como qumicos para obtener nanopartculas, sin

embargo uno de los mtodos en el que la qumica juega un papel muy importante es el

mtodo Sol-Gel [2], [3], ya que a partir de reacciones qumicas tipo redox, se logra la

reduccin del metal por alguna sustancia de mayor potencial del oxidacin que la del in

metlico contenido en un determinado precursor. Estas reacciones se llevan a cabo en

sistemas coloidales denominadas Sol-Gel, en las que es importante el control de parmetros

importantes como de concentracin de reactantes, pH, tiempo de reaccin, temperatura entre

otros. Uno de los problemas de sintetizar las nanopartculas consiste en la estabilidad [4], de

su tamao en funcin al tiempo, por lo que en sistemas coloidales es importante considerarpropiedades como la interaccin entre la fase dispersa y la fase dispersante a travs del

control sobre todo del entorno qumico ya sea provocando una envolvente que genere

repulsin entre las respectivas nanopartculas o incorporando sustancias que generen un

mecanismo de impedimento estrico, lo que contribuye de cierta manera a la estabilidad en el

tamao de las nanopartculas sintetizadas.

Por tal motivo, el mtodo Sol-Gel empleado en la sntesis de nanopartculas metlicas resulta

siendo quiz uno de los mas importantes no slo para garantizar la estabilidad del tamao de

las mismas sino tambin con este mtodo es posible obtener partculas homogneas evitando

as la presencia de sistemas polidispersos que no garantizan las aplicaciones mencionadas paracada caso.

Palabras clave: Nanopartculas metlicas, estabilizacin, mtodo Sol-Gel.

REFERENCIAS

1. Rudy L Juliano y colaboradores Te Carolina Center of Cancer Nanotecnology

Excellence: past accomplisments and future perspecties Nanomedicine 6(1), 1924. (2011).

2. Wrigt, Jon D. and Sommerdij. Sol-Gel Materials Chemistry and Applications. Ed.

Taylor & Francis Books Ltda. London. 97106. (2003).


28/50

28


3. Briner, C.J and Scerer, G.W. Sol-Gel Science: The physics and chemistry of Sol-Gel

processing. 6 70. Ed. Academic Press. London. (1990).

4. Osorio A., H. Gmez R., et al. Stabilization of gold nanoparticles in monrmorillonite

clays. Abstract Books. IUPAC. 48. (2011).


29/50

29


DESARROLLO DE SENSORES BASADOS EN NANOPARTCULAS DE XIDO DEHIERRO PARA LA DETECCIN DE PROPANO

Gino PicassoLaboratorio de Investigacin de Fisicoqumica-Facultad de Ciencias-Universidad Nacional

de Ingeniera

En esta conferencia se presenta la aplicacin de sensores basados en nanopartculas de -Fe2O3puros y dopados con Pd (de 0,25 a 1,5 % respecto al xido) para la deteccin de propano. Lossensores se han preparado por el mtodo de coprecipitacin y se han caracterizado mediante lastcnicas de difraccin de rayos X (XRD), microscopa electrnica de transmisin (TEM) ymicroscopa de luz blanca. Los difractogramas XRD revelaron la presencia mayoritaria de lafase -hematita en todos los sensores. La introduccin del Pd como dopante no ha afectado laestructura cristalina matriz del xido de Fe de partida y el dimetro medio de grano obtenido poresta tcnica fue de 30 nm. Mediante las micrografas TEM, se ha evaluado el tamao medio delas partculas que se encuentra entre 30 y 50 nm con presencia de aglomeraciones de diversostamaos. Luego del tratamiento trmico final, las micrografas de luz blanca evidenciaron latopografa superficial de las nanopartculas de xido de Fe depositadas sobre los soportes de

almina mediante el material ligante (formbar disuelto en dicloroetano) y los sensorespresentaron una porosidad y textura adecuada para el contacto gas-slido.

Para los ensayos con los sensores preparados se utiliz gas propano estndar (AIRGAS, 101,2ppm). En calidad de diluyente se utiliz aire comprimido para obtener las mezclas gaseosasseleccionadas en un intervalo de concentraciones de 30 a 90 ppm. Las temperaturas deoperacin de los sensores fueron entre 150 y 250 C. La sensibilidad de los sensores fue medidacomo Ggas/G0, donde Ggases la conductancia en presencia del gas propano mezclado con aire yG0es la conductancia en presencia de aire. Las sensibilidades fueron ms altas en los sensorescon presencia de material dopante que en su ausencia. Los sensores evolucionaronfavorablemente en presencia de mayor concentracin de propano. Los sensores con 0,5 % Pd a250C presentaron las mayores sensibilidades, que se ha relacionado con la formacin

estructural de la fase -hematita y estabilidad trmica obtenida.


30/50

30


LOS MITOS DEL AGUAMario Ceroni Galloso

Sociedad Qumica del Per

La molcula del agua fue y es una molcula muy estudiada ya que es esencial para las formas devida que nosotros conocemos. A pesar de lo mucho que se conoce del agua existen ciertos mitosacerca de esta molcula, los cuales por medio de los diarios, revistas, portales web y redessociales se difunden notas sin fundamento cientfico alguno acerca de algunas de suspropiedades. El propsito de esta exposicin es desmitificar algunos de los enunciados que sedicen respecto al agua.Circula por la red y algunos diarios sensacionalistas las supuestas propiedades medicinales de lallamada agua alcalina de la cual se dice que elimina del organismo los deshechos cidos,fomenta la vitalidad fsica y mental, entre otras. Otro mito nos dice que el agua tiene ciertamemoria y con ello ciertas mentiras circulan por los medios de comunicacin, muyespecialmente va Internet.Se dice que si se cristaliza el agua en la presencia de un monje se obtienen hermosos cristales,pero si una persona con malos pensamientos est presente en vez del monje, se obtiene una

masa amorfa o unos cristales horribles. Al tratar de replicar con experimentos controlados yseguidos por un protocolo estricto los cientficos no han logrado reproducir estos supuestosefectos de malos o buenos pensamientos en la cristalizacin del agua.La homeopata que una pseudociencia a la que muchas personas acuden para tratar su malesbasa su teora en que el uso de cantidad muy pequea de sustancias, altamente diluidas, que engrandes dosis produciran sntomas que el paciente sufre. Se basa en la premisa que lo similarcura a los similar. Todos los estudios serios cientficos realizados no han probado que lahomeopata sea eficaz en el tratamiento de los males que dice curar.Hace unos aos se nos ha bombardeado por los medios de comunicacin que debemos bebermucha agua y se recomienda al menos unos 8 vasos al da. Pues una bsqueda en los bases dedatos nos permite concluir que no existe una investigacin cientfica que haya encontrado que sedebe beber al menos 8 vasos de agua al da. Es ms se tiende a pensar que no existe riesgo

alguno cuando una persona bebe grandes cantidades de agua, ya que se dice no es unasustancia txica. Pues en la literatura mdica existen reportes, en especial, desde hace dcadas,de intoxicaciones e incluso muertes causadas por beber agua en exceso.En el mercado de bebidas existen unas llamadas isotnicas que tienen concentraciones bajas desodio, potasio y otros iones metlicos que junto con el azcar que segn la propaganda de loscomerciantes ayudan a la absorcin del agua y al buen funcionamiento del cuerpo y esespecialmente recomendado para las personas que hacen deporte y sudan mucho. Se recomiendamucho para los deportistas. Sin embargo, a pesar de toda la propaganda de las bebidasisotnicas no existen pruebas cientficas sobre sus supuestos beneficios


31/50

31


ARCILLAS DE CHULUCANASCARACTERIZACIN POR DIFRACCIN DE RAYOS-X Y

REFINAMIENTO ESTRUCTURAL POR EL MTODO DE RIETVELDElvira L. Zeballos-Velsquez

Laboratorio de Cristalografa de Rayos-XFacultad de Ciencias Fsicas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Muestras de arcilla de Chulucanas extradas de cantera fueron investigadas por Difraccin deRayos-X, mtodo de Rietveld y tcnicas complementarias. Fueron identificadas fases demontmorillonita-Ca, cuarzo, caolinita, albita, muscovita, vermiculita, nacrita, illita, mullita, yhematita. Fue observada amorfizacin de la fraccin arcillosa a partir de 1,000C,aproximadamente, y aparicin de nuevas fases cristalinas (mullita y hematita). Una variacin dela distancia interlaminar de la montmorillonita de 14.86 A (temperatura ambiente) a 9.82 A(400C) fue determinada por el Mtodo de Rietveld con el programa TOPAS, disminucinatribuida a la eliminacin del agua superficial y de los poros, as como de la contenida en losespacios interlaminares de las capas de los silicatos, caracterstica de las arcillas expansivas. Lacaolinita y la muscovita, arcillas no-expansivas, no presentaron variacin en la regin

interlaminar con el aumento de la temperatura. Asimismo, el refinamiento report mayorcantidad de estas arcillas en relacin a las expansivas: caolinita 24%, montmorillonita 4%.Ensayos de plasticidad y dureza aplicados a las muestras determinaron un ndice plstico de19.62% y un aumento de la dureza con el aumento de la temperatura: de 20.6 (antes deltratamiento trmico) a 25.0 (800C).Debido al enorme potencial que significa el estilo de la cermica Chulucanas en el mercadointernacional, algunos talleres han empezado a prepararse para una mayor demanda. En tal sentido,la arcilla de esta regin utilizada como materia prima para la produccin de cermica, requiere deuna apropiada caracterizacin estructural. El procedimiento aplicado en el presente trabajo paracontrolar los parmetros involucrados en el proceso de fabricacin de la cermica, determinarcualitativa y cuantitativamente los cambios estructurales producidos por la temperatura en laarcilla y el efecto de stos en las propiedades del material, propone una metodologa para el

control de calidad de la cermica obtenida. Mejorar esta calidad pasa por modificar y mejorar lastcnicas de preparacin, as como el instrumental utilizado para la fabricacin de la cermica. Partede esto ya se viene haciendo, como construir hornos de mayor tamao, introducir el torno ensustitucin de la paleta, estandarizar formas, tamaos, colores, etc.; sin embargo, esto an no essuficiente. En la medida en que esta tendencia de innovacin avance, el pueblo de Chulucanaspodr tener en la produccin de cermica una fuente de ingresos permanente para una gran parte desu poblacin.

Palabras clave: arcillas, difraccin de rayos-X, mtodo de Rietveld.

REFERENCIAS

1.

Moore, D.M. X-Ray Diffraction and the identification and analysis of clay minerals.Oxford University Press (1997).2. Fancio E. Tesis de Maestra Aplicao do Metodo de Rietveld para Anlise Quantitativa de

Fases dos polimorfos da Zircnia por Difrao de Raios X Instituto de PesquisasEnergticas e Nucleares Universidade de So Paulo (1999).

3. Klug, H.P., Alexander L.E. X-Ray Diffraction Procedures for Polycrystalline andAmorphous Materials. John Wiley & Sons USA (1974).


32/50

32


ESTUDIO DE LA ADSORCIN DE FENOL Y NITROFENOLES UTILIZANDONANOESFERAS Y NANOFIBRAS DE CARBONO

Mara del Rosario Sun KouDepartamento de Ciencias. Seccin Qumica de la Pontificia Universidad Catlica del

Per

Los nitrofenoles son compuestos orgnicos txicos y corrosivos de amplio uso en las industriasfarmacutica y petroqumica [1]. La aplicacin de los procesos de adsorcin es el mtodo msusado para su control debido a su sencillez, seguridad y bajo costo comparado con los mtodoselectroqumicos y de degradacin oxidativa. Diversos materiales como carbn activado [1],zeolitas [2], fibras de carbn activado [3] y nanofibras de carbono (CNF) se han utilizado comoadsorbentes, aunque la aplicacin de estas ltimas es todava incipiente [2,3].En este trabajo se sintetizaron nanoesferas (CNS) y nanofibras (CNF) a partir de la pirlisiscataltica de dos hidrocarburos bases: benceno y acetileno, respectivamente, por deposicinqumica cataltica de vapor (CVD) sobre un reactor de lecho fijo empleando un catalizador decobalto metlico en el caso de las CNS y de Ni/SiO2 para la sntesis de las CNF [4]. El objetivode este estudio fue evaluar la capacidad de adsorcin de estas nanoestructuras de carbono para

eliminar fenol y nitrofenoles a partir de soluciones acuosas.Tanto las CNS como las CNF fueron caracterizadas por medio de diversas tcnicasinstrumentales como microscopa electrnica de transmisin (TEM), adsorcin y desorcin denitrgeno, difraccin de rayos X (DRX) y anlisis termogravimtrico (TGA).Las nanofibras tuvieron en general mayor capacidad de adsorcin que las nanoesferas decarbono para los compuestos fenlicos estudiados, de acuerdo al siguiente orden descendente:4-nitrofenol > 2-nitrofenol > fenol.Los parmetros que tuvieron mayor influencia en el proceso de adsorcin fueron: pH y fuerzainica. Se determin que la capacidad de adsorcin de los compuestos fenlicos sobre losmateriales nanoestructurados de carbono dependen del grado de acidez de la solucin, en todoslos casos, se obtuvo una mayor adsorcin en medio cido, cuando el pH de la solucin fue de 3,con 10 mg de adsorbente y con 4 horas de tiempo de contacto. Dicha capacidad de adsorcin se

increment en presencia de un electrolito neutro (NaCl), este efecto fue mayor con lasnanofibras que con las nanoesferas de carbono.Los mejores resultados se obtuvieron para la adsorcin del 4-nitrofenol, con una capacidadmxima de adsorcin (qmax) de 28,3 mg/g para las nanoesferas y de 30,6 mg/g para lasnanofibras. Las isotermas de adsorcin obtenidas y el estudio cintico realizado, indicaron queni el mecanismo de reaccin ni la cintica del proceso de adsorcin se ven afectadosfuertemente por alguno de los parmetros estudiados, predominando siempre un mecanismo deadsorcin especfico competitivo para todos los compuestos fenlicos.

REFERENCIAS1. Liao, Q., Sun, J., Gao, L., Colloids and Surfaces A 2008, 312, 160165.2. Koubaissy, B., Jolly, G., Magnus, P., Industrial & Engineering Chemistry Research 2008,

47, 95589565.3. Tang, D., Zheng, Z., Lin, K., Luan, J., Zhang, J., Journal of Hazardous Materials 2007, 143,

49-56.4. Jimnez, V.; Nieto-Mrquez, A.; Daz, J.A.; Romero, R.; Snchez, P., Valverde, J.L.;

Romero, A. Industrial & Engineering Chemistry Research 2009, 48, 84078417.


33/50

33


ESTUDIO COMPARATIVO DEL CROMATO DE ZINC Y PIGMENTOS ECOLGICOS ALTERNATIVOS

PARA PROTECCIN ANTICORROSIVA

Santiago Flores Merino

Instituto de Corrosin y Proteccin

Pontificia Universidad Catlica del Per

El objetivo general del estudio ha sido el desarrollo de tecnologas de produccin y validacin

de pinturas anticorrosivas que contengan pigmentos anticorrosivos ecolgicos (no-txicos o

amigables con el medio ambiente).

El trmino pigmento anticorrosivo ecolgico, en este caso, se refiere a un tipo de pigmento

anticorrosivo que no contenga cromo hexavalente en su composicin. Se sabe que el pigmentocromato de zinc es un eficiente pigmento anticorrosivo, pero que al contener cromo

hexavalente es txico y potencialmente cancergeno.

Es por ello, que se han identificado en la literatura tcnica los pigmentos anticorrosivos

alternativos amigables con el medio ambiente, algunos de ellos disponibles comercialmente

(caso fosfatos de zinc, oxido de hierro micceo) y otros que estn en vas de desarrollo

(tanatos metlicos).

La metodologa empleada consisti en el desarrollo y caracterizacin de 20 formulaciones en

laboratorio; preparacin y pintado de probetas de acero comn para su estudio comparativo

(validacin) en ensayos de campo y laboratorio. Los ensayos de campo consistieron en

exposicin natural en 04 localidades de la costa peruana (Arequipa, Chimbote, Lima y Trujillo);

asimismo, las probetas fueron ensayadas en laboratorio en cmaras de corrosin acelerada.

Los resultados del proyecto permitieron seleccionar 02 formulaciones a base de fosfato de zinc

con comportamiento anticorrosivo equivalente a las formulaciones que contienen cromato de

zinc. Posteriormente, fueron realizados estudios de prefactibilidad tcnico-econmica y

produccin a escala piloto de las formulaciones seleccionadas.


34/50

34


CALIDAD TRFICA EN RESERVORIOS Y EMBALSES PERUANOS. EL CASO DE LA REPRESA DE

GALLITO CIEGO

Nadia R. Gamboa

Pontificia Universidad Catlica del Per, Departamento de Ciencias, Seccin Qumica

La importancia de las represas en la costa peruana es innegable como modelo de gestin de

los recursos hdricos en regiones de clima rido. El almacenamiento de agua posibilita

satisfacer mltiples necesidades como el riego para la produccin agrcola, el consumo de la

poblacin y la generacin de energa hidroelctrica, entre otros. Sin embargo, a pesar de los

grandes beneficios mencionados, es necesario conocer los impactos generados por el

represamiento del agua del ro en el rea geogrfica de influencia. La interrupcin del aporte

de sedimentos hacia la cuenca baja de un ro puede provocar erosin, tanto en el cauce del ro,

como en las playas ocenicas, ocasionando un impacto ambiental cuya evaluacin es

necesaria. Adems, es posible que los pobladores, dedicados al cultivo de productos agrcolas

de cierto valor comercial, usen los sedimentos confinados en la represa como fertilizante

natural por su alta carga orgnica, sin evaluar el contenido de otras sustancias qumicas txicas

o ecotxicas.

La regin de La Libertad es una de las regiones de mayor productividad agrcola en el pas. Se

abastece primordialmente del agua procedente de la Represa de Gallito Ciego en la cuenca del

ro Jequetepeque. Los estudios llevados a cabo desde su construccin, a mediados de la

dcada de los 80, se enfocan en la vida til de la represa y no en los impactos generados por

un proceso acelerado de colmatacin y una consecuente decreciente calidad del agua

almacenada.

El presente proyecto espera ofrecer una metodologa que permita reconocer y cuantificar los

principales impactos ambientales provocados aguas abajo de la represa de Gallito Ciego, con la

finalidad de proponer acciones de mitigacin y prevencin. Por ello, se disear un programa

de monitoreo para el espejo de agua de la represa y el ro aguas abajo del dique. Se aplicarn

metodologas de evaluacin de impacto ambiental al caso de estudio con el objeto de lograr

un diagnstico ambiental para la Represa de Gallito Ciego. Finalmente, se propondr una

metodologa de reconocimiento y cuantificacin de impactos para represas comparables al

caso de estudio.

En esta oportunidad se presentar los avances en la consecucin de los objetivos del proyecto,con nfasis en los parmetros fsicoqumicos a la fecha levantados. Estos resultadospreliminares son producto del trabajo interdisciplinarios de qumicos, gegrafos e ingenierosindustriales.


35/50

35


SITUACIN DEL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN EL PERLeonor Carmen Mndez Quincho

La Autoridad Nacional del Agua (ANA) seala que la disponibilidad de la masa anual de los recursoshdricos en el Per segn regin hidrogrfica es de la siguiente manera: En el Pacfico hay un 1,8% deagua disponible y alberga una poblacin de 65%; en el Amazonas hay un 97,7 % de agua disponible yalberga una poblacin de 30%, y en el Titicaca hay 0,5% de agua disponible y alberga una poblacinde 5%.

A la escasa disponibilidad se suma el deterioro de la calidad de agua, que limita los potenciales usosdel recurso y compromete el normal abastecimiento de agua a la poblacin, provocando adems laalteracin de los hbitats y prdida de especies. Esto sucede porque en el Per, la situacin detratamiento de aguas residuales domsticas y no domsticas es crtica. Para el tratamiento de las aguasresiduales domsticas, existen 50 EPS que brindan el servicio de tratamiento a los distritos, provinciaso capitales de departamentos, tratando slo al 35% de las aguas residuales domsticas generadas,

mientras que para el tratamiento de las aguas residuales no domsticas no se cuenta con un registrocompleto de las aguas residuales no domsticas generadas y cunto de ellas estn recibiendo untratamiento previo antes de ser vertidas a los cuerpos de agua.

De acuerdo al procesamiento de informacin proveniente de la Autoridad Nacional del Ana-ANArespecto a las Autorizaciones de Vertimiento de donde se obtiene que al 10/08/11 la ANA ha emitido294 autorizaciones de vertimiento, otorgadas para la descarga y reso de efluentes tratados por unvolumen total de total de 1 128,5MMC, de los cules 483,1MMC (43%) corresponden al tratamientode aguas residuales domsticas y 645,4MM (57%) corresponde al tratamiento de aguas residualesindustriales.


36/50

36


METALES PESADOS EN EL AIRE AMBIENTAL EN ALGUNAS ZONAS DEL PERAdela Vega Ros

Direccin General de Salud Ambiental

La DIGESA, viene realizando algunos monitoreos en colaboracin con las Direcciones

Regionales de Salud, para recoger informacin sobre la concentracin de metales pesados en elaire ambiental, aqu se presentan los valores obtenidos durante el presente ao por el Programade Vigilancia y Control Ambiental en el Aire en regiones como: Lima, Callao, Cerro de Pasco,Hunuco, Arequipa, Ayacucho, Ancash y Junn. Los metales pesados pueden causar diversosefectos nocivos tanto a la salud humana como al ambiente, dependiendo del metal involucrado.Entre los elementos metlicos de mayor preocupacin que causan estos efectos nocivos a lasalud y al ambiente estn el Plomo, Mercurio y Cadmio.

Los efectos nocivos en la salud por estos metales van desde intoxicaciones agudas, as comotambin generando cambios fisiolgicos o psicolgicos negativos temporales, enfermedadescrnicas y persistentes, hasta ocasionando muertes. La informacin recopilada va a servir paraformular normas de calidad del aire a partir de las guas de calidad del aire. Es necesario

definir los efectos nocivos que se requiere controlar para proteger a la poblacin. La poblacinen gran riesgo es aquella que est expuesta a mayores niveles de contaminacin del aire.

REFERENCIAS1. Guas para la Calidad del Aire, 2004. Traduccin realizada por el Centro Panamericano de

Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS/OPS), agencia especializada de laOrganizacin Panamericana de la Salud (OPS/OMS)

2. http://www.digesa.sld.pe/DEPA/pral2/index.asp


37/50

37


LOS BIFENILOS POLICLORADOS Y LOS RIESGOS A LA SALUD Y EL AMBIENTEMarisa Quiones Manga

Consultora

Los Contaminantes Orgnicos Persistentes COP son sustancias qumicas que tienenpropiedades txicas, son persistentes a la degradacin, se bioacumulan y son transportados porel aire, el agua y las especies migratorias a travs de las fronteras internacionales y depositadoslejos del lugar de su liberacin, acumulndose en ecosistemas terrestres y acuticos. 1 ElConvenio de Estocolmo tiene una lista de 22 sustancias qumicas, entre las cuales estn losBifenilos Policlorados (PCBPolychloride Biphenyls).Los PCB son una familia de sustancias qumicas orgnicas compuestas de dos anillos debenceno unidos por un enlace carbono-carbono, los tomos de cloro se sustituyen en uno de losdiez lugares disponibles restantes, determinando el nmero y la posicin de stos, laclasificacin y propiedades de las distintas molculas, existiendo 209 congneres.2Estas sustancias poseen magnficas propiedades dielctricas, longevidad, no son inflamables yson resistentes a la degradacin trmica y qumica3, siendo unas de las sustancias orgnicas msestables que se conocen. Su constante dielctrica y su punto de ebullicin elevado los hacen

ideales como fluidos dielctricos en condensadores y transformadores elctricos

8

. Por talescaractersticas fueron muy usados a nivel mundial durante casi 50 aos (entre 1930 y 1980),estimndose una produccin total mundial de aproximadamente de 1,5 millones de toneladas.4Por estas caractersticas, los PCB fueron constituyentes de muchos productos, tales como losaceites dielctricos contenidos en transformadores elctricos, condensadores, Balastros delmparas fluorescentes, capacitores de electrodomsticos antiguos, interruptores, en sistemashidrulicos y de transferencia de calor, lubricantes de turbinas de gas y de vapor, compresoresde gases y de aire, sistemas hidrulicos y lubricantes en equipos de minas y barcos, fluidos detransferencia de calor, bombas de vaco, electroimanes, cables elctricos con fluidos oleososaislantes, aceites de corte y moldeo, plastificantes en adhesivos, en solventes clorados depinturas, tintas y lacas, entre otras muchas aplicaciones.Por estos usos, los PCB ingresaron al ambiente, estudios realizados a fines de los aos 60

detectaron su presencia en el ambiente y comprobaron su persistencia y la bioacumulacin enlos animales silvestres. Desde entonces se han realizado muchas investigaciones que handemostrado sus efectos perniciosos. En 1976, los Estados Unidos prohbe su fabricacin, en1980 lo hacen los pases europeos y en 1993 en Rusia.Las caractersticas de no ser biodegradables, persistentes en el ambiente, el hecho de poderacumularse en los tejidos grasos de los seres vivos, ser posible carcingeno, y causar gravesefectos en los humanos (como las alteraciones neuroconductuales y la disrupcin endocrina,etc.) han hecho que las 3 Convenios Internacionales (Estocolmo, Basilea y Rterdam) se ocupende los PCB, por tanto los pases firmantes de los mismos estn comprometidos a trabajar paraeliminar las existencias de PCB y residuos contaminados con PCB.Es as que el Per cuenta con un Plan de Accin para los PCB como parte del Plan Nacional deImplementacin del Convenio de Estocolmo sobre los Contaminantes Orgnicos Persistentes y

viene realizando inventarios en los sectores elctrico y minero y trabajando en propuestasnormativas y de herramientas de gestin ambiental a fin de prevenir mayores riesgos tanto a lasalud de los trabajadores y poblacin en general, como para el ambiente.

REFERENCIAS

1Texto: Convenio de Estocolmo sobre los Contaminantes Orgnicos Persistentes (COP)2Transformadores y Condensadores con PCB. Desde la Gestin Hasta la Reclasificacin y Eliminacin. PNUMAProductos Qumicos. Mayo 20023Actualizacin de las directrices tcnicas para el manejo ambientalmente racional de desechos consistentes en

bifenilos policlorados (PCB), terfenilos policlorados (PCT) o bifenilos polibromados (PBB), que los contengan oestn contaminados con ellos. PNUMA 20064Handouts. Environmentally Sound Management of PCB. ETI/UNEP


38/50

38


CALIDAD DEL AGUA, ANLISIS Y DIAGNSTICO EN EL MARCO DE LAGESTIN INTEGRADA DE LOS RECURSOS HDRICOS

Betty Chung Tong

Autoridad Nacional del Agua

El agua tiene como atributos indisolubles la cantidad y calidad. A lo largo del tiempo, con elcrecimiento de las ciudades, la industria, la extraccin de minerales y la existencia de un sinnmero de compuestos qumicos que en determinado porcentaje van a parar al ambiente comodesechos, las fuentes naturales de agua contienen un gran nmero de sustancias contaminantesque afectan los usos del agua para los humanos y la vida en los ecosistemas acuticos.

Todos los seres vivos necesitan agua: los industriales y agricultores, los campesinos del campo

y la gente en las ciudades, las mineras y las comunidades nativas, sin embargo despus deusarla, ya no les interesa que el agua que corre aguas abajo tenga menor calidad e incluso estfuertemente contaminada. Por esta mala cultura del agua y por creer que el agua pertenece sloa la poblacin que habita en la zona por donde pasa, es que en los ltimos aos se handesarrollado cientos de conflictos sociales relacionados al tema del agua.

Uno de los aspectos que hay que considerar en la cuenca, lugar por donde discurre el agua desdesu naciente en la parte alta, hasta la parte final en su desembocadura, es la variacin de sucalidad. Las fuentes contaminantes a lo largo de la cuenca van a determinar el nmero y tipo deparmetros microbiolgicos, fsicos, qumicos y por ende su concentracin en cada tramo de lacuenca. Lo mismo ocurre en las subcuencas y microcuencas que componen los recursos de la

cuenca integral, la contaminacin puede llegar a los lagos, las represas, las zonas costeras yhasta a las aguas subterrneas.

La evaluacin de estos contaminantes requiere de un procedimiento estandarizado para larecoleccin de la muestra, su preservacin, transporte, tratamiento, medicin, tratamiento dedatos y expresin de resultados. Estos procedimientos corresponden a los pasos o componentesdel anlisis de agua, que se basan en la aplicacin de tcnicas y mtodos estandarizados paraasegurar la calidad de los resultados del anlisis. Los programas de monitoreo para evaluar ydiagnosticar la calidad del agua en un cuerpo de agua deben incorporar el control de calidadanaltico o los criterios del aseguramiento de calidad, sin esta consideracin, el resultado delanlisis puede ser puesto en duda, ya que las fuentes de error estn referidas a los instrumentos,la calibracin de los mismos, el tratamiento de la muestra, la medicin, el operador, eltratamiento de los datos, etc.

Finalmente, la evaluacin de los resultados, su interpretacin y presentacin en un informe finaldebe estar acorde al objetivo del monitoreo, para que pueda servir a alcanzar las metasplanteadas; cuando hay un cuerpo de agua contaminado, su recuperacin es una tarea deresponsabilidad de todos, antes que los costos de reparacin y los efectos en la salud yecosistemas sean irremediables.


39/50

39


PROCESOS INDUSTRIALES SOSTENIBLES

Jorge Eduardo Loayza Prez

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica. Departamento Acadmico de Procesos

Un proceso industrial sostenible, es un proceso eficiente, limpio, seguro y que contribuye al

desarrollo sostenible [1]. Desde el punto de vista de la organizacin, un proceso industrial

sostenible es la base de la competitividad y sostenibilidad de la empresa.

Un proceso industrial sostenible es eficiente porque busca elevados niveles de conversin de

reactantes a productos, utilizando bajas temperaturas y presiones, potenciando el uso de

catalizadores. Un proceso industrial sostenible es limpio, ya que minimiza la generacin deresiduos, utiliza insumos con un bajo nivel de peligrosidad y en caso de generar residuos estos

son reaprovechados en otros procesos. Un proceso industrial sostenible es seguro

internamente y externamente, es decir, previene la ocurrencia de accidentes industriales con

efectos para los trabajadores o la comunidad circundante. Un proceso industrial sostenible

contribuye al desarrollo sostenible, ya que potencia el uso de recursos naturales renovables

como fuente de materia prima y energa. Un proceso industrial sostenible incorpora

innovaciones tecnolgicas en una o ms etapas del mismo.

El diseo de un proceso industrial sostenible requiere necesariamente considerar los aspectos

fundamentales del diseo tradicional de ingeniera de procesos, apoyndose adems en losenfoques de disciplinas como la qumica verde, la ingeniera sostenible, el diseo integrado de

la cuna a la cuna, la produccin ms limpia, la ecoeficiencia, la ecologa industrial y cuando

sea posible en el biomimetismo.[2]

La integracin de estos componentes permitir crear un marco de referencia para el desarrollo

de productos, procesos y sistemas de produccin, que imiten en lo posible a los sistemas

naturales, generando un estado de bienestar para la poblacin, protegiendo el medio

ambiente y aprovechando racionalmente los recursos naturales. Esto garantizar no slo que

se evite la generacin de conflictos ambientales, sino la conservacin de recursos naturales y

se mejore la calidad de vida de comunidades y ecosistemas.

REFERENCIAS

1. Loayza, Jorge (2009), Gestin de Residuos: Hacia Procesos industriales Sostenibles.

Presentacin en el Seminario-Taller Internacional organizado por la Revista VIRTUALPRO.

Resmenes. Bogot D.C. Colombia.

2. Garca, J., Prez, L., Cocero, M.J. (2007), Nuevas bases para el diseo de procesos

industriales sostenibles. Ingeniera Qumica, XXXIX (444), 106-113.


40/50

40


QUMICA PRESENTE EN LA EXPLOTACIN PETROLERAClaver Hugo Guerra Carvallo

RMN Chemical Technology S. A. C

La actividad extractiva del petrleo consiste en desarrollar campos de petrleo una vezdescubierto este. Para ello elaboramos y gerenciamos programas de perforacin de pozosdiseados con alta tecnologa. Perforado el Pozo, este es puesto en produccin y esta se manejacon altos estndares de productividad, seguridad y conservacin ambiental. En este procesoproductivo existe una demanda de conocimiento qumico muy importante, siendo las ramasqumicas ms importantes, la qumica de superficie, tratamiento qumico de los fluidos deperforacin y produccin. La industria qumica proporciona diversos tensoactivos, inhibidoresde corrosin, inhibidores de depsitos orgnicos, inhibidores de incrustaciones inorgnicas,diversidad de materiales de construccin, etc.

Desafortunadamente, en nuestro pas, todos los productos qumicos son importados y lapresencia del profesional qumico es mnima aunque se percibe que va en leve progreso.


41/50

41


CALIDAD DE GAS NATURAL DE CAMISEA

Yvonne Anaya Huaman

Pluspetrol Peru Corporation S.A.

La composicin del gas natural es uno de los parmetros ms importantes de la misma.

Empleando esta informacin podemos estimar las distintas propiedades del gas, tales como

poder calorfico, peso molecular, punto de roco, densidad, etc.

El gas natural tal como se presenta despus de su extraccin no tiene una utilizacin

comercial, requiere previamente pasar por un proceso de separacin de los lquidos del gas

para obtener el gas natural seco que corresponde al gas natural de uso comercial.

La calidad del gas natural seco se compone mayoritariamente de metano, en menor cantidad

de etano y minoritariamente de propano y butanos, tambin posee bajas cantidades de

nitrgeno y dixido de carbono principalmente.

El Laboratorio de Control de Calidad y Mediciones de la Planta de Separacin de Lquidos de

Malvinas realiza controles de la calidad del gas natural de Camisea conforme a las normas

nacionales e internacionales empleando tecnologa de ltima generacin.

Se encuentra certificado bajo las normas ISO9001:2008, ISO14001, OHSAS 18001 y cumple con

los requerimientos de la norma ISO 17025:2005.

En esta conferencia se explicarn los anlisis que se realizan y monitoreos permanente con

equipos instalados en la lnea de produccin y despacho de gas, tales como determinacin de

punto de roco, cromatografa de gases, determinacin de sulfuro y azufre.

REFERENCIAS

1. Norma tcnica peruana 111.002



4. ASTM D1945

5. ASTM D 5504

6. GPA D 2172


42/50

42


DEPURACIN Y ESTABILIDAD DE COLORANTES NATURALESPastor Lpez Crdova

Consultor

Desde hace mucho, se ha elegido al carmn de cochinilla (Dactilopius cocus costa) por su color

rojo en polvo y lquido, es un color muy estable a la luz, oxidacin, calor y tiempo deexposicin en el anaquel. La industria de alimentos, farmacutica y cosmtica lo incorpora porel color rosado naranja y rojo, pero las horas en que podr ser aceptado sin restricciones comoun compuesto organometalico que contenga Aluminio llegara a su fin. Se asocia al aluminio conel Alzheimer (1), al margen si los efectos son 100% demostrables o no, la sociedad de consumoinfluir sobre las limitaciones del uso y la Qumica ayudar en este cambio. El compuesto delAluminio con el cido carmnico es muy estable, una vez que se compleja no he encontradocaminos inocuos en la industria para arrebatarle el aluminio al cido carmnico, como si logrocon el Ca, Mg, Na y K, si no fuera estable, el carmn sera una mera forma de separar el cidocarmnico, del extracto acuoso. La industria necesita carmn sin aluminio, con las mismascaractersticas mencionadas. La tarea es ardua, el taln de Aquiles est en la estabilidad ms noen la apariencia como el actual rojo.

Otra necesidad es el color verde natural sin la participacin del Cu (clorofila cprica), es unmetal pesado con implicancias graves en nuestro metabolismo. El Cu le confiere estabilidad a laclorofila y mayor intensidad de color. Las verduras procesadas industrialmente resaltan ms coneste colorante. La clorofila sin Cu, se deteriora rpidamente. Como alternativa inmediata se haensayado con mixturas: Amarillos estabilizados de la crcuma (Crcuma longa) y el jugo defrutas del huito (Genipa americana).La exposicin del ensayo alimenticio (fruta confitada) llevaalrededor de 5 meses sin sufrir deterioro visual, aunque vaticino que tambin el color verde, msestable y 100% natural lo conseguir con solo el concurso del huito.Otra vez, la Qumica ayudar a la industria para que disponga de colorantes inocuos, con laalternativa de la Tartrazina (amarillo 5)(2), la crcuma es, lbil frente a la luz en solucionescidas, una bebida de "sabor nacional" requiere que resista varias semanas en bodegas yanaqueles. Ensayos me han permitido trabajar con auxocromos modificados sobre la base delcido carmnico, aunque la muestra liquida del amarillo obtenido (aunque no es el color de laTartrazina) llevan 3 aos sin ninguna modificacin. Es muy parecido al amarillo 6(SunsetYellow).Parece que el camino va por aqu para que sea muy estable. El amarillo ser clave paraque con el azul del Huito obtener el verde, por una mezcla compatible.Adicionalmente algunos pueden mencionar que el azul del huito, no est permitido, ms quecomo jugo de frutas, entonces podemos mediante la Qumica establecer un azul a partir delcido carmnico, imaginen, no habr restriccin alguna para su consumo. Por el momento no hetenido buenos resultados en la estabilidad de estos aductos, despus de su formacin de colorazul, aunque intuyo que la "solidez" que busco es por algn componente que haga las veces desoldadura molecular para el aducto.Sobre lo que ya existe de colorantes naturales, algo tenemos que prescindir, depurar, modificar

y restringir ms el nmero de componentes disponibles para lograr el cometido. A ver quresultado tenemos.

REFERENCIAS1. Dr. Hctor E. Solrzano del Ro, Profesor de Farmacologa del CUCS de la Universidad de

Guadalajara-Mxico. El aluminio: su relacin con la enfermedad de Alzheimer" 07noviembre del 2004.

2. Stevenson, D.D.; Simon, R.A.; Lumry, W.R.; Mathison, D.A.,Adverse reactions totartrazine, The Journal of allergy and clinical immunology, julio de 1986


43/50

43


LA ESENCIA DE LA CIENCIA Y TECNOLOGA DEL CAUCHO EN EL PERManuel Caycho Campos

Durante ms 45 aos trabajando en la Industria Manufacturera del Caucho en el Per he tenidola oportunidad muchas veces de recorrer las fuentes de riqueza que existen en nuestro pas.Como profesional en Ciencias Qumicas y especialista en Ciencias de los Elastmeros, puedodecir con fundamento que practicar esta especialidad es manufacturar, disear, desarrollar ymantener un producto de calidad que sea el ms econmico, el ms til y siempre satisfactoriopara el consumidor. Para alcanzar esta meta es preciso que estemos los profesionales bienpreparados en la Ciencia y Tecnologa del Caucho, de aqu mi sugerencia que las Universidadesy otros entes comprometidos con las industrias le den ms importancia. Por falta de difusin nollegan a comprender lo grande en riquezas que es el Per. He tenido oportunidad de conocer decerca todo tipo de industrias que existen en el pas y casi no hay ninguna que haga uso deartculos de caucho. Como quiera que este tipo de industria est desordenada cientfica ytcnicamente en el pas, aparece la competencia extranjera y los usuarios recurren a ellos porqueson importados los productos, mejor acabado, cumplen con las entrega, precios ms bajos, peroes bueno decirlo, algunos cumplen con el tiempo de vida que ofrecen, naturalmente a un precio

mayor pero otros no duran y sus precios son bajos. Tocando este punto de precios, mayormentelos departamentos de logstica de muchas industrias buscan precios como si ello fuera elreflejo de calidad. Como lo dije anteriormente sobre el desorden de esta especialidad, lostcnicos de la industria nacional no saben hablar tcnicamente al ofrecer o cotizar su producto.Me pasara horas hablando sobre este tema, pero lo dejamos aqu.

El mercado para la Industria Manufacturera del Caucho es grande en el pas lo sucede es que eltcnico que se dedica a esta especialidad tiene que conocer la tecnologa de las otras industrias,porque una industria que trabaje con soda caustica usa caucho para ese producto qumico, sitrabaja con cido sulfrico la qumica del caucho tiene que ser otro y as estamos en condicionesde decir que cada tipo de industria tiene su caucho debidamente formulado para un fin.

CARCTER CORPORATIVO DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA DEL CAUCHO.El mundo no acadmico me ense que necesitamos de muchas cosas importantes para lograrser competitivos y evitar la irracionalidad entre la industria del caucho peruana y las otrasindustrias a quienes llamaremos usuarios, como la industria textil, maderera, qumica, papelera,alimenticia, pesquera, metal mecnica, cementera, automotriz, de la construccin y muchasms. Para progresar tenemos que tener gente preparada cientficamente y tecnolgica, disponerde cierta infraestructura que nos permita garantizar nuestros trabajo, saber bien lo que es elControl de Calidad, Costos de tal manera que puede recomendar al industrial lo necesario y laempresa producir ms para el pas. Saber calificar al personal que trabaja en esta industriaporque el trabajo del especialista en caucho no solamente lo realiza en su Planta sino tambin enel campo.

QUE NECESITAMOS EN LA INDUSTRIA DEL CAUCHO?En primer lugar saber que existen dos clases de cauchos, naturales y sintticos. Para que estossean de utilidad necesitan de Productos Auxiliares, molinos mezcladores abiertos o cerrados,prensas hidrulicas, calandras, extrusoras, autoclaves, balanzas y laboratorio para caucho quedebe tener rehmetro, tensimetro, abrasmetro, durmetro, flexmetro, megmetro, etc.

RECUBRIMIENTOS INDUSTRIALES.Solo este tema es muy amplio porque recubrimientos casi usan todas las industrias, en algunoscasos para controlar la corrosin y en otros para dar facilidad de trabajo. Slo tocaremos laindustria de los rodillos que emplea una amplia gama de elastmeros debido en gran medida alos numerosos requisitos de propiedades fsicas as como a la exposicin de la amplia gama deproductos qumicos que se emplean en cada aplicacin. Los rodillos industriales se emplean ensector alimentos, papel, en la industria del acero, aplicaciones textiles, madera y plstico paraconseguir distintas funciones mecnicas.


44/50

44


DESCRIPCIN GENERAL EN LA INDUSTRIA TEXTILEl sector textil emplea los rodillos de caucho en una serie de aplicaciones diseadas paraescurrir agua y productos qumicos de los substratos que se estn fabricando. Estas aplicacionesincluyen la lixiviacin, el tintado, la mercerizacin y encolado. Los rodillos deben resistir losproductos qumicos empleados para lixiviar y/o tintar el tejido procesado. Normalmente seemplea un medio custico y con una temperatura que va del rango de 80 100 Los recubrimientosde los rodillos deben resistir elevadas temperaturas en medios acuosos como ocurre en lafabricacin de polister que son lavadores y exprimidores a la vez y tener en cuenta que la fibrasinttica es muy abrasiva. Los elastmeros ms comunes son el NBR, EPDM, CSM, XNBR yHNBR. Esto es algo para darnos cuenta que en estos procesos industriales la ciencia qumica esmuy importante

RECOMENDACIONES TCNICAS A MODO DE CONCLUSINConsidero palabras especiales esta conclusin cuando digo que dada la variedad de requisitosque necesitan los rodillos, que las fbricas casi no se interesan en el recubrimiento de rodillos, yque solo se trata de una lnea, siendo la principal razn la falta de conocimientos sobre las

distintas aplicaciones que tienen los rodillos. Por ello los tcnicos bien preparados, aconsejarna los industriales la manera como fabricarlos tanto rodillos pequeos como grandes, ejemplo lafabricacin de rodillos para descascarar arroz el tcnico tiene que preguntar si es redondo olargo, segn esto darle la dureza adecuada y por otro lado eligir el tipo de polmero a usar.Estode que cada aplicacin para una sola lnea requiere de ciertas caractersticas, como las durezas opropiedades fsicas para asegurar lo ptimo quita el inters en este mercado a muchas empresas.A continuacin diremos algunas categoras de rodillos tales como Conductores, Antiestticos,Alimentarios, tratamiento de Corona, de silico

libro resumen ecii 2012 color

Documents