http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Tanned_leather.JPG

PIEL

• Revestimiento de animales superiores

• Sustancia heterogénea

• Pelos o lana

• Capas superpuestas

CUERO

• Piel preparada químicamente

• Robusto, flexible, resistente a la putrefacción

FUNCIONES

Defensa y protección

Impermeabilidad

Elimina sustancias

Regula ºTSíntesis Vitamina

D

Depósito de sangre

Recepta estímulos

PIEL EN BRUTO

- Piel fresca o piel en verde

Crupón

Cuello

Faldas

Parte dorsal y lumbar

Homogénea

Compacta y valiosa

46%

Piel del cuello y cabeza

Estructura y compacidad irregular

Presenta arruga

26%

Espesor y compacidad

muy irregulares

28%Vientre y patas del

animal

Lado de Flor: lado externo

Lado de Carne

Junto a la carne

HOJAS DOSSET

4 PARTES