Humus (namaz od leblebija) Humus je nacionalno jelo koje potice iz Libana.

Autor: Nevela

2h Jednostavno

Sastojci4 osobe

2 sholje kuvanog nauta

1/4 sholje taan-a (susamovog putera)

3 cena belog luka

1/3 sholje vode od kuvanog nauta

2 kashike hladno cedjenog maslinovog ulja

sok od limuna

biber

morska so

Priprema

1. Isitniti kuvani naut u multipraktiku. Dodati: taan, sitno seckan beli luk, vodu, ulje izacine. Razmutiti sve sastojke u multipraktiku.   Humus je idealan prilog uz pecenupiletinu sa karijem ili kao namaz za hleb : )    

2. Kuvanje nauma (leblebija):   Probrani i oprani naut potopiti u vodu, drzati preko noci iocediti. Naut staviti u lonac, preliti vodom i kuvati od 60-90 minuta da omeksa. Dodativodu u sherpu po potrebi.

3. Priprema taan-a (susamove paste):   Sirov susam proprziti u tiganju da porumeni.Izblendati ga u multipraktiku i po potrebi dodati maslinovog ulja da se dobije zeljenagustina.

www.coolinarika.com