hinnoittelu matk palv_tuotteistaminen_2010

Motto:Kukaan ei myy mitään ellei toinen osta

Miten asiakas suhtautuu hintojen muutoksiin?

Olettamus: kun hintaa nostetaan, kysyntä laskee kun hintaa lasketaan, kysyntä kasvaa

Onko asia näin yksinkertainen?

Hinnoittelulla tarkoitetaan myytävälle tuotteelle tai palvelulle laskettua myyntihintaa.

17.3.2010 2© Pekka Paunu

Markkinoinnin kilpailukeinot

tuote/palvelu - mitä hyötyä asiakkaalle

hinta - mihin hintaluokkaan hinnoittelusi tähtää?

myynninedistäminen

jakelu


Hinta markkinoinnin kilpailukeinonaHinta on keskeisin markkinoinnin kilpailukeino.

Hinta on…1. Tuotteen arvon mittari• hinta osoittaa asiakkaalle tuotteen arvon• hinta vaikuttaa myös yrityksen imagoon, halutaanko antaa edullinen

vai kallis mielikuva. Jos laatu ei ilmene hinnassa, ei tuotteesta saada laadukasta mielikuvaa (vrt. hajuvedet, autot, vaatetus)

2. Kilpailuun vaikuttava perustekijä• hinta vaikuttaa tuotteiden kaupaksi menemiseen

3. Kannattavuuteen vaikuttava tekijä • jokainen lisäeuro, joka hinnoittelulla saadaan aikaan vaikuttaa

yrityksen kannattavuuteen • hintaa markkinoinnin kilpailukeinona tulee käyttää harkiten, koska se

vaikuttaa yrityksen tuottoihin ja menestykseen


Hinnoitteluun vaikuttavia tekijöitä kustannukset kilpailutilanne taloudelliset suhdanteet kysyntä liikeidea yrityksen muut tuotteet yrityksen tavoitteet tuotteen ominaisuudet


Arvonlisävero (alv) on välillinen kulutusvero.

avulla kerätään kulutukseen perustuvaa verotuloa valtiolle käytännössä sen maksaa kuluttuja ostaessaan tuotteita ja

palveluita arvonlisäveroa maksetaan valtiolle kaikesta liiketoiminnan

muodossa tapahtuvasta tavaran ja palveluiden myynnistä

Tavara Palvelu - kaikki aineelliset esineet


Taulukko 1. Eri verokantojen mukaiset hyödykkeet


Yleinen verokanta 22 % • tuotteet ja palvelut• alkoholin, ruuan, juomien ja savukkeiden myynti ravintolassa• hotelliaamiainen• opaspalvelut

Alenettu verokanta 12 % • elintarvikkeet ja juomat (paitsi alkoholi)• ruuan myynti ravintolasta mukaan (take away)

Alenettu verokanta 8 % • majoitus• henkilöstökuljetus kotimaassa• kirjat• pääsyliput• liikuntapalvelut• lääkkeet• kampaamo – ja parturipalvelut

Kuva 1. Arvonlisäveropylväs


Arvonlisävero 22 %

Verollinen hinta 122 % Veroton hinta 100 %

= veron peruste (perusarvo)

Esimerkki 1. Ravintolaskun arvonlisäveron laskeminen

Ravintolan lasku on verottomana 200,00 €. Paljonko on arvonlisäveron osuus? Veroton hinta 200,00 € 100 % + arvonlisävero (alv) 44,00 € 22 % Verollinen hinta 244,00 € 122 %


Esimerkki 2. Elintarvikkeen arvonlisäveron laskeminen

1,5 l:n Jaffa-pullon hinta verollisena on 1,90 €.Paljonko on veroton hinta ja arvonlisäveron osuus? Verollinen hinta 1,90 € 112 % - arvonlisävero (alv) 0,20 € 12 % Veroton hinta 1,70 € 100 %


Esimerkki 3. Elokuvalipun arvonlisäveron laskeminen

Elokuvalipun hinta on verollisena 9,00 €.Paljonko on veroton hinta ja arvonlisäveron osuus? Verollinen hinta 9,00 € 108 % - arvonlisävero (alv) 0,67 € 8 % Veroton hinta 8,33 € 100 %


Esimerkki 4. Hotellihuoneen arvonlisäveron laskeminen

Hotellihuoneen verollinen hinta on 78,00 €.Paljonko on veroton hinta ja arvonlisäveron osuus? Verollinen hinta 78,00 € 108 % - arvonlisävero (alv) 5,78 € 8 % Veroton hinta 72,22 € 100 %


Hinnoittelumenetelmät majoitus- ja ravitsemisalan yritykset voivat

hinnoitella tuotteensa ja palvelunsa vapaasti ilman säännöksiä

alkoholituotteiden myyminen alle hankintahinnan on kiellettyä

hinnoittelumenetelmillä tarkoitetaan laskentamenetelmiä, joita yritys käyttää apunaan määrittäessään hintoja


Perinteiset hinnoittelumenetelmät voidaan ryhmitellä seuraavasti:

1. Kustannuspohjainen hinnoittelu

2. Kilpailusuuntainen hinnoittelu eli otetaan huomioon kilpailijoiden hintataso

3. Kysyntäsuuntainen hinnoittelu


Hinnoittelun perusteita

1. Kustannuspohjainen hinnoittelu

Periaate:

Kustannukset+ kate 20 %

+ alv 22 %= Myyntihinta


Hinnoittelun perusteita

Esimerkki 1. Kustannuspohjainen hinnoittelu

Kustannukset 100,00 €+ kate 20 % 20,00 €

120,00 €+ alv 22 % 26,40 €= Myyntihinta 146,40 €


Tuotehinnoittelu

tuotehinnoittelu tarkoittaa yksittäisen tuotteen hinnoittelua

Verollinen myyntihinta (verollinen MH) on hinta, jolla yritys myy tuotteen asiakkaalle.

Verollinen myyntihinta – Alv = Veroton myyntihinta

Hinnoitteluun vaikuttaa myös muuttuvat ja kiinteät kustannukset.

Kustannukset kannattaa käsitellä ilman arvonlisäveroa.


Tuotehinnoittelu

Muuttuvat kustannukset (muku) riippuvat suoraan tuotteiden myyntimäärästä hinnoittelua varten selvitetään tuotteen muuttuvat

kustannukset

Ruokatuotteiden muuttuvat kustannukset ovat raaka-ainekustannuksia.

Majoituksen muuttuvat kustannukset ovat myydystä majoituksesta syntyvät kustannukset mm. siivous ja liinavaatteet.

Ohjelmapalveluyrityksen muuttuvia kuluja ovat esimerkiksi opaspalvelut, tarjoilusta aiheutuvat kulut ja ohjelmapalvelua varten hankittavat tarvikkeet, joita ei voi käyttää uudestaan.


Tuotehinnoittelu

Kiinteät kustannukset (kiku) ei riipu suoraan myyntimäärästä syntyvät ajan kulumisen perusteella

Esim. markkinointi ja hallinto

Henkilöstökustannukset koostuvat maksetuista bruttopalkoista ja lakisääteisistä

kustannuksista (esim. sosiaalivakuutusmaksut)


Kustannuspohjainen hinnoitteluOmakustannushinnoittelu

€+ Muuttuvat kustannukset 20 + Henkilöstökustannukset 15+ Kiinteät kustannukset 5Omakustannushinta 40+ Katetavoite 10Veroton myyntihinta 50 100 %+ alv 11 22 %Verollinen myyntihinta 61 122 %


Kustannuspohjainen hinnoitteluOmakustannushinnoittelu

40 * 100

Omakustannushinta = = 80 % 50

10 * 100Katetavoite = = 20 %

50


Kustannuspohjainen hinnoittelu

Myyntikatehinnoittelu

Myyntikate = Veroton myyntihinta – Muuttuvat kustannukset

Myyntihinnan laskemisessa voidaan käyttää kahta laskentatapaa.

I) Arvioidaan sopiva myyntihinta huomioiden liikeidea, kilpailijat ja sijainti. Sitten lasketaan myyntikate.

II) Valitaan haluttu myyntikateprosentti alan keskiarvojen tai omien historiatietojen perusteella ja lasketaan sen mukaan myyntihinta.


Hinnoittelutapa I

Verollinen myyntihinta 122 - alv________________ 22= Veroton myyntihinta 100 - muuttuvat kustannukset 40= Myyntikate 60


Esimerkki 5. Ruoka-annos

Pizzan verollinen myyntihinta on 10,00 € (sis. alv 22 %).Pizzan raaka-aineet maksavat verottomana 3,25 €. Verollinen hinta 10,00 € 122 % - arvonlisävero (alv) 1,80 € 22 % Veroton hinta 8,20 € 100 %- raaka-aineet (veroton) 3,25 €________Myyntikate 4,95 €


Samalla kun lasketaan myyntikate, lasketaan myös myyntikateprosentti(myyntikate%).

Myyntikate * 100Myyntikate% =

Veroton hinta


Esimerkki 6. Pizzan myyntikateprosentti

4,95 (€) *100Myyntikate% = = 60 %

8,20 (€)

Verollinen hinta 10,00 € 122 % - arvonlisävero (alv) 1,80 € 22 % Veroton hinta 8,20 € 100 %- raaka-aineet (veroton) 3,25 €___ 40 % (100 % - 60 %)Myyntikate 4,95 € 60 %


Hinnoittelutapa II

Myyntikate 35 + muuttuvat kustannukset 15= Veroton myyntihinta 50 + alv 11= Verollinen myyntihinta 61


Esimerkki 7. Lihapulla-annoksen myyntikatetavoite on 3,50 € ja annoksen verottomat raaka-aineet maksavat 1,50 €. Myyntikate 3,50 € + raaka-aineet 1,50 €= Veroton myyntihinta 5,00 € 100 % + alv 1,10 € 22 %= Verollinen myyntihinta 6,10 € 122 %

3,50 (€) *100Myyntikate% = = 70 %

5,00 (€)


Esimerkki 8. Juomasekoituksen myyntikatetavoite on 80 %ja verottomat raaka-aineet maksavat 2,00 €.

Myyntikate 8,00 € 80 % + raaka-aineet 2,00 € 20 %= Veroton myyntihinta 10,00 € 100 % + alv 2,20 € 22 %= Verollinen myyntihinta 12,20 € 122 %


Ahtiainen, Helvi: Hinnoittelu-opetusmoniste 27.11.2009

Munter, Nils 1989: Tuottava ravintola. Yritystalous ja laskentatomi.

Selander, Kai – Valli, Vuokko: Hinnoittelu ja kannattavuus 2007. 1. painos. Porvoo. WSOY.

Vuorenmaa, Sinikka – Peltola, Mikko 2009: Annos & asiakas. Ravitsemisalan matematiikkaa ja ammattilaskentaa. 3. uudistettu painos. Porvoo. WSOY.


hinnoittelu matk palv_tuotteistaminen_2010

Education