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Herstellung und Verwendung von EM-Bokashi

KüchenbokashiEM-Kompost

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MulchMulch wird immer weniger angewendet, weil die organische Masse fault. Die Folge sind viele Schnecken. Wird das organische Material vorher mit EM fermentiert, entwickelt sich darunter ein aktives Bodenleben und Fäulnis wird verhindert. Dann braucht die Natur keine Schnecken, um dem Boden wieder positive Mikroben zu zu führen.

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Was ist Bokashi? Der Begriff Bokashi bedeutet in der japanischen Sprache „Allerlei“. In der EM-Technologie hat sich Bokashi als Bezeichnung für „fermentiertes organisches Material“ eingeführt. Bokashi ist weitgehend vergleichbar mit dem Silagefutter in der Landwirtschaft oder sauer ein-gelegtem Gemüse, insbesondere Sauerkraut.

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Mit Hilfe von EM können somit auch organische Abfälle wie Mist, Küchenreste, Blätter, Gras usw. recycelt werden. Die Umsetzung organischer Substanz läuft bei der Fermentation im Gegensatz zur Kompostierung unter Luftabschluss ab (anaerob). Sie wird durch eine Vielfalt von fermentativen Mikroben bewirkt. Die Fermentation schließt ab, wenn der pH-Wert unter 4 abgesunken ist.

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Küchenbokashi herstellen

Wie man den Bokashi-Eimer nutzt

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Küchenbokashi

Aus allen Küchenabfällen kann man durch Fermentation einen hochwirksamen Dünger herstellen. Die Fermentation verläuft sicherer, wenn die Abfälle zerkleinert werden

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Was alles in den Bokashi-Eimer kommt

Alle Küchenabfälle, pflanzliche und tierische, kann man fermentieren. Alles was ist, muss durch den Boden. Für die Würmer ist es schmackhafter, wenn sie fermentierte statt kompostierte Abfälle bekommen.

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Küchenreste besprühen

Es empfiehlt sich, die Gemüseabfälle im Abfall-eimer in der Küche mit EM-Verdünnung zu besprühen. Dann können sie alle zwei Tage die Abfälle in den Bokashi-Eimer umfüllen.

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Befüllen des Bokashi-Eimers

Der Bokashi-Eimer hat unten ein Sieb, durch das die Sickersäfte austreten können. Dieser Saft ist ein schnell wirkender Flüssigdünger, muss aber hoch verdünnt werden.

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Befüllen des Bokashi-Eimers 2

Beim Umfüllen oder der täglichen Zugabe des organischen Materials mit EM besprühen und leicht etwas Keramik-pulver dazu streuen

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EMa und Keramik-Pulver hinzugeben

Hier kommt viel trockener Abfall, überlagerter Tee, mit in den Bokashi-Eimer. Deswegen geben wir etwas mehr EM-Verdünnung dazu. Keramikpulver zwischen den Abfällen fördert auch die Fermentation.

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Befüllen des Bokashi-Eimers 3

Zusammenpressen des Abfalls ist wichtig, weil dann die Fermentation besser verläuft. Deswegen sollte man sich einen Sandsack aus zwei ineinander gestülpten Einkaufstüten machen, in die eine Schaufel Sand kommt.