HARINA DE AVENACódigo: R - P - HACCP - 06 Fecha: 10/12/2013Revisión: 01

Descripción del producto Producto natural elaborado a partir de la molienda de avena tratada térmicamente. No contiene aditivos ni preservantes.

Presentación Sacos de 40 Kg netos Forma de Consumo Consumo directo y mezcla con otros productos alimenticios. Tipo de Envase Sacos de polipropileno laminado (de acuerdo a regulaciones FDA).

Características

Organolépticas Color: Blanco cremoso Sabor y olor: Característico de avena tostada, libre de olores fungosos, fermentados, rancio, amargo o cualquier otro color o sabor objetable. Fisicoquímicas Humedad: Máx. 11%. Actividad Enzimática (tirosinasa): Negativa. Proteínas: Min. 10,5%. Fibra Total: Máx. 10% Cenizas: Máx. 2,1% Materia Grasa: Mín. 6% Granulometría Sobre Malla ASTM # 16 Máx. 2.0 % Sobre Malla ASTM # 20 Min. 70.0 % Sobre Malla ASTM # 40 Min. 28,0 % Microbiológicas Mohos: Máx. 1000 ufc/g Levaduras: Máx. 500 ufc/g Salmonella en 50 g. Ausencia Fuente: Reglamento Sanitario de los Alimentos. Chile

Instrucciones de Etiquetado Nombre Producto, Fecha Elaboración, Lote, Turno, Nº pallet o algún otro tipo de información requerida.

Duración del Producto 12 meses en envase cerrado. Sistema de Distribución En camiones y contenedores a través de exportación directa

(vía marítima y terrestre) Condiciones de Almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco.

Tipo de consumo Consumo humano.