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Adaptación del Proyecto/Guía 2020-2021 docente de la asignatura en Nueva Normalidad
Universidad de Valladolid
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Proyecto/Guía docente de la asignatura Adaptada a la Nueva Normalidad
Asignatura Bioquímica
Materia Bases y Fundamentos I
Módulo Ciencias Básicas
Titulación Grado en Nutrición Humana y Dietética
Plan 470 Código 45801
Periodo de impartición Anual Tipo/Carácter Básico
Nivel/Ciclo Grado Curso 1º
Créditos ECTS 9
Lengua en que se imparte Castellano
Profesor/es responsable/s
Lucia Citores González
Rosario Iglesias Álvarez
José Miguel Ferreras Rodríguez
Raquel Muñoz Martínez
Datos de contacto (E-mail, teléfono…)
[email protected] ext. 4114
[email protected] ext. 4114
[email protected] ext. 4114
[email protected] ext. 6308
Departamento Bioquímica y Biología Molecular y Fisiología
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1. Situación / Sentido de la Asignatura
1.1 Contextualización
El conocimiento de la composición química de los seres vivos, así como la forma en la que extraen
la energía para la realización de las funciones vitales, a partir de los alimentos o de sus reservas
energéticas, es imprescindible para el grado de Nutrición Humana y Dietética.
1.2 Relación con otras materias
Química, Biología, Estructura y función del cuerpo humano, Nutrición, Dietética.
1.3 Prerrequisitos
Los de acceso al Grado en Nutrición Humana y Dietética
2. Competencias
2.1 Generales
1 Desarrollar la capacidad de identificar problemas e idear estrategias para su resolución.
2 Desarrollar la capacidad de planificar el propio aprendizaje.
3 Fomentar la capacidad de trabajar en grupo, creando un buen ambiente de trabajo que
favorezca la resolución de problemas de forma colectiva.
4 Desarrollar la capacidad de argumentar, razonar y exponer conocimientos de forma
ordenada, clara y precisa.
5 Fomentar la responsabilidad, aprender a evaluar las consecuencias de los actos propios
y a afrontar las consecuencias.
6 Facilitar la interacción y la capacidad de crear vínculos en su entrono de trabajo,
fomentando el compañerismo por encima de la competitividad.
2.2 Específicas
Desarrollar el conocimiento de los procesos básicos de la bioquímica, con especial atención tanto a
las estructuras como a los procesos metabólicos que tienen lugar en situaciones nutricionales
diversas.
3. Objetivos
1. Lograr que el alumno adquiera la terminología básica y sepa expresarse con precisión
formulando ideas, conceptos y relaciones entre ellos.
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2. Ofrecer al alumno conocimientos básicos de Bioquímica para afrontar la comprensión
de otras asignaturas del mismo curso y superiores.
3. Comprensión de la relación entre las propiedades químicas y funciones de los
constituyentes del organismo.
4. Conocer las biomoléculas, identificar su estructura y propiedades.
5. Comprensión de los procesos metabólicos y reguladores.
6. Integrar los procesos metabólicos que se producen en el organismo.
7. Adquirir espíritu crítico que le permita comprender e interpretar publicaciones de
divulgación científica relacionada con la Bioquímica.
8. Familiarizar al alumno con la literatura propia de la asignatura buscando, seleccionando
y sintetizando información para capacitarle para el autoaprendizaje.
4. Contenidos y/o bloques temáticos
Bloque 1: BIOMOLÉCULAS
Carga de trabajo en créditos ECTS: 2,8
a. Contextualización y justificación
Los conocimientos de la composición química de los seres vivos son imprescindibles en los estudios
de grado de Ciencias de la salud.
b. Objetivos de aprendizaje
1. Conocer la estructura y composición química de los seres vivos.
2. Entender el significado del agua en la biosfera.
3. Conocer que la composición química de los seres vivos es común a todos ellos.
4. Comprender que la composición química de los seres vivos se organiza en grupos
moleculares sencillos. Conocer la importancia de las diferentes isomerías en las
moléculas orgánicas.
5. Conocer la importancia de la asimetría, como base de reconocimiento de moléculas
(Ligando-receptor).
6. Conocer las biomoléculas orgánicas, sus unidades estructurales y sus funciones.
c. Contenidos
Programa teórico
1. Introducción. Concepto y contenido de la Bioquímica. El origen de la vida. La célula. Formas
acelulares de vida.
2. Bioelementos. Biomoléculas orgánicas e inorgánicas. El agua. Las sales minerales.
3. Glúcidos: monosacáridos. Reacciones de los azúcares. Disacáridos. Polisacáridos.
Oligosacáridos y polisacáridos conjugados.
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4. Lípidos simples y complejos. Ácidos grasos, ácidos grasos esenciales. Lípidos de
almacenamiento: acilglicéridos. Propiedades químicas y físicas. Lípidos estructurales:
glicerofosfolípidos y esfingolípidos. Lípidos con actividades biológicas: terpenos, esteroides
eicosanoides.
5. Aminoácidos. Estéreo isomería. Estructura y clasificación. Propiedades iónicas. Reacciones
químicas de los aminoácidos. Enlace peptídico. Péptidos.
6. Proteínas. Clasificación. Estructura: introducción, estructura primaria, secundaria, terciaria y
cuaternaria, cooperatividad. Propiedades. Proceso de desnaturalización.
7. Membranas biológicas. Composición química. Arquitectura supramolecular de las
membranas. Transporte a través de membrana.
8. Nucleótidos y ácidos nucléicos: algunos conceptos básicos. Nucleótidos: las unidades
componentes de los ácidos nucléicos. Otras funciones de los nucleótidos. Estructura de los
ácidos nucléicos. DNA. RNAs.
Programa prácticas de laboratorio:
Prácticas de laboratorio presenciales:
P.1 Titulación de un aminoácido.
Prácticas de laboratorio virtuales a través de la plataforma Moodle:
P4.- “Estudio de modelos moleculares”. Isomería
P.5 Electroforesis de proteínas del suero
Programa de Seminarios
S.1 Resolución de problemas y cuestiones relativos a carbohidratos
S.2.Resolución de problemas y cuestiones relativos a carbohidratos y lípidos.
S.3 Resolución de problemas y cuestiones relativos a aminoácidos, péptidos y proteínas.
S.4 Resolución de problemas sobre nucleótidos y ácidos nucleicos.
d. Métodos docentes
-Clase magistral participativa (T/M).
-Clases de seminarios (S) en las que los alumnos, en pequeños grupos, trabajan en la resolución de
problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
-Prácticas de aula (A) en las que los alumnos, de forma individual, trabajan en la resolución de
problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
-Prácticas de laboratorio (L) presenciales.
-Prácticas de laboratorio (L) virtuales a través de la plataforma Moodle.
e. Plan de trabajo
Clases teóricas (9 horas): desde el 29 septiembre hasta el 26 de noviembre (ambos incluidos).
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Clases de seminarios (8 horas): Los viernes 16 octubre, 13 noviembre, 27 de noviembre y 11 de
diciembre. 2 horas por sesión.
Prácticas de aula (2 horas) 15 y 17 de diciembre.
Prácticas de laboratorio presenciales (1 sesión: 2 horas): tendrá lugar el día 30 de septiembre
(Grupo 1), el 7 de octubre (Grupo 2) y el 14 de octubre (Grupo 3). Los grupos se convocarán en el
campus virtual vía Moodle.
Prácticas de laboratorio virtuales (2 sesiones: 4 horas): tendrán lugar los días 24 de febrero y 3 de
marzo.
f. Evaluación
a) La evaluación continua de los alumnos se llevará a cabo a través del seguimiento de su actividad
y actitud en: prácticas de laboratorio presenciales, clases de seminarios y prácticas de aula.
En el caso de las prácticas de laboratorio virtuales se tendrá en cuenta la resolución de tareas y se
evaluaran las tareas entregadas. Así como la asistencia y participación en el chat de resolución de
dudas.
b) Examen final.
Se le ofrecerá al alumno la posibilidad de realizar una prueba objetiva (25 de enero) del Bloque 1:
Biomoléculas. Si el alumno supera esta prueba con un 5 sobre 10 no necesitará examinarse de esta
parte de la asignatura en el examen final.
(*) Información detallada sobre la evaluación de la asignatura en apartado 7.
g Material docente
g.1 Bibliografía básica
TYMOCZKO JL, BERG JM. AND STRYER L. BIOQUÍMICA: curso básico (2014) 2ª ed. Ed.
Reverté. ISBN: 978-84-291-7603-2.
FEDUCHI E, BLASCO I, ROMERO CS, YAÑEZ E. BIOQUÍMICA: conceptos esenciales. (2014)
2ª Ed. Ed. Médica Panamericana, S.A. ISBN: 978-84-9835-875-9.
g.2 Bibliografía complementaria
- DEVLIN T.M. BIOQUÍMICA. LIBRO DE TEXTO CON APLICACIONES CLÍNICAS. (2008) 3ª ed.
Ed.: Reverté S.L. ISBN: 978-84-291-7213-3.
- MATHEWS C. K. y van HOLDE K. E. BIOQUIMICA. (2013) 3ª edición. Ed.: Addison Wesley -
Pearson Educación. ISBN: 978-84-9035-311-0.
- McKEE T. Y, McKEE J.R. (2009) (4º edición) BIOQUÍMICA Las bases moleculares de la vida.
Ed.: Reverté S.A. ISBN: 978-970-10-7021-5.
- MÜLLER-STERL, W. (2008) BIOQUÍMICA Fundamentos para Medicina y Ciencias de la vida.
Ed.: Reverté S.A. ISBN: 978-842-91-7393-2.
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- NELSON D.L, COX M. LEHNINGER, PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA. (2019) 7ª edición. Ed.:
Omega. ISBN: 978-84-282-1667-8.
- RODWELL VW, BENDER D, BOTHMAN KM, KENNELLY PJ, WEIL PA. HARPER Bioquímica
ilustrada. (2016) 30ª ed. Ed.: McGraw-Hill LANGE. ISBN: 978-0-07-182534-4.
- STRYER L. BERG JM, TYMOCZKO JL. BIOQUÍMICA CON APLICACIONES CLÍNICAS. (2016)
7ª edición. Ed.: Reverté. ISBN: 978-84-291-7607-0.
- VOET D, VOET JG, PRATT CW. Fundamentos de BIOQUÍMICA: La vida a nivel molecular
(2016) 4ª edición. Ed.: Médica Panamericana S.A. ISBN: 978-607-9356-96-5.
g.3 Otros recursos telemáticos (píldoras de conocimiento, blogs, videos, revistas digitales, cursos masivos (MOOC), …)
h. Recursos necesarios
-Los alumnos dispondrán de toda la información asociada a la asignatura (guía docente, contenidos,
presentaciones, materiales adicionales, etc.) en la plataforma Moodle de la Universidad de Valladolid.
-Ordenador y cañón de proyección disponible en el aula.
-Material de prácticas.
i. Temporalización
CARGA ECTS PERIODO PREVISTO DE DESARROLLO
2,8 Desde 29 septiembre 2020 hasta el 17 diciembre 2020
Bloque 2: GENÉTICA MOLECULAR Y FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
Carga de trabajo en créditos ECTS: 1,3
a. Contextualización y justificación
El flujo de la información genética y sus mecanismos de regulación, proporcionaran al alumno una
base para el cocimiento de otras materias biológicas. Le proporcionarán conocimientos básicos para
la interpretación de textos científicos y de divulgación referentes a este tema tan de actualidad.
b. Objetivos de aprendizaje
- Iniciarse en el conocimiento del flujo de la información genética.
c. Contenidos
Programa teórico
1. Flujo de la información genética. Replicación del DNA. Reparación del DNA.
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2. Transcripción. Estructura de los promotores. Maduración del RNA. Síntesis de RNA y DNA
dependiente de RNA.
3. Aspectos básicos de la regulación de la expresión genética en procariotas.
4. Traducción y síntesis de proteínas. El código genético. Elementos que participan en el
proceso, síntesis de aminoacil-tRNA y tipos de ribosomas. Etapas de iniciación, elongación
y terminación. Inhibidores.
5. Transporte de proteínas a distintos compartimentos celulares: núcleo, membrana
plasmática, mitocondrias, lisosomas.
Programa prácticas de laboratorio
Prácticas de laboratorio presenciales:
P.2- Obtención y Análisis de restricción del DNA plasmídico de E. coli.
Prácticas de laboratorio virtuales a través de la plataforma Moodle:
P.3- Tratamiento de datos de P.2.
Programa de Seminarios
S.5 Flujo de la información genética.
d. Métodos docentes
-Clase magistral participativa (T/M).
-Clases de seminarios (S) en las que los alumnos, en pequeños grupos, trabajan en la resolución de
problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
-Prácticas de laboratorio (L) presenciales.
-Prácticas de laboratorio (L) virtuales a través de la plataforma Moodle.
e. Plan de trabajo
2º Cuatrimestre
Clases teóricas (7 horas): desde el 15 febrero hasta el 1 de marzo (ambos incluidos).
Clases de seminarios (2 horas): El viernes 5 de marzo.
Prácticas de laboratorio presenciales (1 sesión: 2 horas): tendrá lugar el día 21 de octubre (Grupo
1), el 4 de noviembre (Grupo 2) y el 18 de noviembre (Grupo 3). Los grupos se convocarán en el
campus virtual vía Moodle
Prácticas de laboratorio virtuales (1 sesión): tendrá lugar el día 2 de diciembre
f. Evaluación
a) La evaluación continua de los alumnos se llevará a cabo a través del seguimiento de su actividad
y actitud en: prácticas de laboratorio presenciales, clases de seminarios y prácticas de aula.
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En el caso de las prácticas de laboratorio virtuales se tendrá en cuenta la resolución de tareas y se
evaluarán las tareas entregadas. Así como la asistencia y participación en el chat de resolución de
dudas.
b) Examen final.
(*) Información detallada sobre la evaluación de la asignatura en apartado 7.
g Material docente
g.1 Bibliografía básica
TYMOCZKO JL, BERG JM. AND STRYER L. BIOQUÍMICA: curso básico (2014) 2ª ed. Ed.
Reverté. ISBN: 978-84-291-7603-2.
FEDUCHI E, BLASCO I, ROMERO CS, YAÑEZ E. BIOQUÍMICA: conceptos esenciales. (2014)
2ª Ed. Ed. Médica Panamericana, S.A. ISBN: 978-84-9835-875-9.
g.2 Bibliografía complementaria
- DEVLIN T.M. BIOQUÍMICA. LIBRO DE TEXTO CON APLICACIONES CLÍNICAS. (2008) 3ª ed.
Ed.: Reverté S.L. ISBN: 978-84-291-7213-3.
- MATHEWS C. K. y van HOLDE K. E. BIOQUIMICA. (2013) 3ª edición. Ed.: Addison Wesley -
Pearson Educación. ISBN: 978-84-9035-311-0.
- McKEE T. Y, McKEE J.R. (2009) (4º edición) BIOQUÍMICA Las bases moleculares de la vida.
Ed.: Reverté S.A. ISBN: 978-970-10-7021-5.
- MÜLLER-STERL, W. (2008) BIOQUÍMICA Fundamentos para Medicina y Ciencias de la vida.
Ed.: Reverté S.A. ISBN: 978-842-91-7393-2.
- NELSON D.L, COX M. LEHNINGER, PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA. (2019) 7ª edición. Ed.:
Omega. ISBN: 978-84-282-1667-8.
- RODWELL VW, BENDER D, BOTHMAN KM, KENNELLY PJ, WEIL PA. HARPER Bioquímica
ilustrada. (2016) 30ª ed. Ed.: McGraw-Hill LANGE. ISBN: 978-0-07-182534-4.
- STRYER L. BERG JM, TYMOCZKO JL. BIOQUÍMICA CON APLICACIONES CLÍNICAS. (2016)
7ª edición. Ed.: Reverté. ISBN: 978-84-291-7607-0.
- VOET D, VOET JG, PRATT CW. Fundamentos de BIOQUÍMICA: La vida a nivel molecular
(2016) 4ª edición. Ed.: Médica Panamericana S.A. ISBN: 978-607-9356-96-5.
g.3 Otros recursos telemáticos (píldoras de conocimiento, blogs, videos, revistas digitales, cursos masivos (MOOC), …)
h. Recursos necesarios
-Los alumnos dispondrán de toda la información asociada a la asignatura (guía docente,
contenidos, presentaciones, materiales adicionales, etc.) en la plataforma Moodle de la
Universidad de Valladolid.
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-Ordenador y cañón de proyección disponible en el aula.
-Material de prácticas.
i. Temporalización
CARGA ECTS PERIODO PREVISTO DE DESARROLLO
1,3 Desde 15 febrero 2021 hasta el 5 marzo 2021
Bloque 3: ENZIMOLOGÍA y METABOLISMO
Carga de trabajo en créditos ECTS: 4,9
a. Contextualización y justificación
Las reacciones metabólicas, así como su regulación proporcionarán un conocimiento
imprescindible para poder comprender las necesidades nutricionales en diferentes situaciones
fisiológicas.
b. Objetivos de aprendizaje
1. Comprender el mecanismo de actuación enzimática y su regulación.
2. Conocer los diferentes tipos de enzimas que están implicadas en el metabolismo celular.
3. Comprender el papel de las diferentes coenzimas en la actividad enzimática.
4. Conocer el papel esencial de las vitaminas en el metabolismo celular.
5. Conocer algunas de las patologías asociadas a la falta de vitaminas.
6. Entender los procesos de bioenergética que regulan las reacciones químicas que ocurren en los
seres vivos.
7. Comprender las vías centrales del metabolismo y su regulación.
8. Adquirir una visión integradora del metabolismo.
9. Conocer el estado metabólico en situación postpandrial, ayuno y ayuno prolongado.
c. Contenidos
Programa teórico
1. ENZIMOLOGÍA. Enzimas. Clasificación de las enzimas. Propiedades generales de las
enzimas. Cinética enzimática. Inhibición enzimática. Enzimas reguladores.
2. Coenzimas. Vitaminas, necesidades esenciales en la dieta. Vitaminas hidrosolubles.
Vitaminas liposolubles.
3. Concepto de METABOLISMO. Principios de bioenergética y termodinámica. Biomoléculas
de alta energía. Catabolismo/Anabolismo.
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4. Metabolismo Glucídico. Glucólisis: visión general. Algunas reacciones individuales de la
glucólisis. Destino del piruvato en condiciones aerobias y anaerobias. Catabolismo de otros
azúcares. Otras vías de degradación de la glucosa: ruta de las pentosas.
5. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Reacciones individuales del ciclo del ácido cítrico.
Funciones del ciclo del ácido cítrico en el catabolismo y en el anabolismo.
6. Cadena de transporte de electrones. Membrana mitocondrial interna. Topología de la
cadena de transporte electrónico. Fosforilación oxidativa.
7. Metabolismo Glucídico. Gluconeogénesis. Visión general de la regulación de la glucólisis
y de la gluconeogénesis.
8. Metabolismo Glucídico. Metabolismo del glucógeno. Glucogenogénesis y glucogenolisis.
Regulación de la glucógeno fosforilasa y de la glucógeno sintasa.
9. Metabolismo lipídico. Degradación de lípidos. Digestión, movilización y transporte de
ácidos grasos. β-oxidación de ácidos grasos. Cuerpos cetónicos. Degradación de lípidos
complejos.
10. Síntesis de ácidos grasos. Elongación y producción de insaturaciones. Biosíntesis de
triacilgliceroles.
11. Metabolismo del colesterol. Lipoproteínas plasmáticas. Transporte de lípidos en
sangre.
12. Metabolismo de compuestos nitrogenados. Oxidación de aminoácidos. Transaminación
y desaminación. Destino metabólico de los grupos amino y de los esqueletos carbonados
de los aminoácidos. Productos nitrogenados de excreción. Ciclo de la urea.
13. Generalidades de la biosíntesis de aminoácidos. Moléculas que derivan de los aminoácidos.
14. Digestión de ácidos nucleicos de la dieta. Degradación de nucleótidos. Sobreproducción de
ácido úrico-gota. Generalidades de la biosíntesis de nucleótidos.
15. Integración y regulación del metabolismo. Metabolismo especifico de tejidos. Regulación
hormonal del metabolismo energético.
Programa prácticas
Prácticas de laboratorio virtuales a través de la plataforma Moodle:
P.6 Cinética enzimática. Cálculo de velocidades de reacción y efecto de un inhibidor.
Programa de seminarios
S.6 Resolución de problemas y cuestiones relativos a cinética enzimática
S.7 Resolución de problemas y cuestiones relativos a cinética enzimática
S.8 Ejercicios sobre rutas metabólicas y regulación.
S.9 Ejercicios sobre rutas metabólicas y regulación.
S.10 Ejercicios sobre rutas metabólicas y regulación.
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d. Métodos docentes
-Clase magistral participativa (T/M).
-Modelo de docencia inversa en algunos temas del Metabolismo.
-Clases de seminarios (S) en las que los alumnos, en pequeños grupos, trabajan en la resolución de
problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
-Prácticas de aula (PA) en las que los alumnos, de forma individual, trabajan en la resolución de
problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
-Prácticas de laboratorio (L) virtuales a través de la plataforma Moodle.
e. Plan de trabajo
Clases teóricas (28 horas): desde el 2 marzo hasta el 17 de mayo (ambos incluidos).
Clases de seminarios (10 horas): El viernes 19 de marzo y 9 de abril. Los miércoles 21 y 28 de abril
y el miércoles 5 de mayo. 2 horas por sesión.
Prácticas de aula: 10 de marzo y los días 18 y 19 de mayo.
Prácticas de laboratorio virtual (1 sesión): tendrán lugar el día 17 de marzo.
f. Evaluación
a) En la evaluación de las prácticas de laboratorio presenciales se tendrá en cuenta: asistencia,
trabajo, interés por aprender, comportamiento. En la evaluación de las prácticas de laboratorio
virtuales: resolución de tareas y asistencia y participación en el chat de resolución de dudas.
b) La evaluación continua de los alumnos se llevará a cabo a través del seguimiento de su actividad
y actitud en: clases de seminarios y prácticas de aula.
b) Examen final.
(*) Información detallada sobre la evaluación de la asignatura en apartado 7.
g Material docente
g.1 Bibliografía básica
FEDUCHI E, BLASCO I, ROMERO CS, YAÑEZ E. BIOQUÍMICA: conceptos esenciales. (2014)
2ª Ed. Ed. Médica Panamericana, S.A. ISBN: 978-84-9835-875-9.
NELSON D.L, COX M. LEHNINGER, PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA. (2019) 7ª edición. Ed.:
Omega. ISBN: 978-84-282-1667-8.
TYMOCZKO JL, BERG JM. AND STRYER L. BIOQUÍMICA: curso básico (2014) 2ª ed. Ed.
Reverté. ISBN: 978-84-291-7603-2.
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g.2 Bibliografía complementaria
- DEVLIN T.M. BIOQUÍMICA. LIBRO DE TEXTO CON APLICACIONES CLÍNICAS. (2008) 3ª ed.
Ed.: Reverté S.L. ISBN: 978-84-291-7213-3.
- MATHEWS C. K. y van HOLDE K. E. BIOQUIMICA. (2013) 3ª edición. Ed.: Addison Wesley -
Pearson Educación. ISBN: 978-84-9035-311-0.
- McKEE T. Y, McKEE J.R. (2009) (4º edición) BIOQUÍMICA Las bases moleculares de la vida.
Ed.: Reverté S.A. ISBN: 978-970-10-7021-5.
- MÜLLER-STERL, W. (2008) BIOQUÍMICA Fundamentos para Medicina y Ciencias de la vida.
Ed.: Reverté S.A. ISBN: 978-842-91-7393-2.
- RODWELL VW, BENDER D, BOTHMAN KM, KENNELLY PJ, WEIL PA. HARPER Bioquímica
ilustrada. (2016) 30ª ed. Ed.: McGraw-Hill LANGE. ISBN: 978-0-07-182534-4.
- STRYER L. BERG JM, TYMOCZKO JL. BIOQUÍMICA CON APLICACIONES CLÍNICAS. (2016)
7ª edición. Ed.: Reverté. ISBN: 978-84-291-7607-0.
- VOET D, VOET JG, PRATT CW. Fundamentos de BIOQUÍMICA: La vida a nivel molecular
(2016) 4ª edición. Ed.: Médica Panamericana S.A. ISBN: 978-607-9356-96-5.
g.3 Otros recursos telemáticos (píldoras de conocimiento, blogs, videos, revistas digitales, cursos masivos (MOOC), …)
h. Recursos necesarios
-Los alumnos dispondrán de toda la información asociada a la asignatura (guía docente,
contenidos, presentaciones, materiales adicionales, etc.) en la plataforma Moodle de la
Universidad de Valladolid.
-Ordenador y cañón de proyección disponible en el aula.
-Material de prácticas.
i. Temporalización
CARGA ECTS PERIODO PREVISTO DE DESARROLLO
4,9 Desde 2 marzo 2021 hasta 19 mayo 2021
5. Métodos docentes y principios metodológicos
Métodos docentes:
1.-Clase magistral participativa.
2.-Resolución de ejercicios y casos prácticos de forma individual y en pequeños grupos.
Principios metodológicos: Aprendizaje significativo. Enfoque globalizador. Trabajo colaborativo
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6. Tabla de dedicación del estudiante a la asignatura
ACTIVIDADES PRESENCIALES o PRESENCIALES A DISTANCIA(1) HORAS ACTIVIDADES NO PRESENCIALES HORAS
Clases teóricas (T/M) 45 Estudio y trabajo autónomo individual 135
Clases prácticas de aula (A) 5 Análisis de datos de las prácticas 8
Prácticas de laboratorio (L) presenciales
4
Prácticas de laboratorio (L) virtuales 8
Seminarios (S) 20
Total presencial 82 Total no presencial 143
TOTAL presencial + no presencial 225
(1) Actividad presencial a distancia es cuando un grupo sigue una videoconferencia de forma síncrona a la clase impartida por el profesor para otro grupo presente en el aula.
7. Sistema y características de la evaluación
INSTRUMENTO/PROCEDIMIENTO
PESO EN LA NOTA
FINAL
OBSERVACIONES
Prácticas de laboratorio presenciales y virtuales
5%
Las prácticas de laboratorio tienen un carácter obligatorio para superar la asignatura.
Evaluación continua:
Seminarios (S)
Prácticas de aula (PA)
15%
Evaluación continua teoría:
Bloque temático 3 15%
Para superar el Bloque temático 3 es necesario alcanzar un 5 sobre 10 (considerada como nota máxima) en la evaluación continua aquí referida.
Examen final:
-Bloque temático 1*
-Bloque temático 2
-Bloque temático 3
Global
65%
Bloque 1
19,2 %
Bloque 2
12,8 %
Bloque 3
33 %
Tabla con criterios de calificación.
Total: 100%
(*) Se le ofrecerá al alumno la posibilidad de realizar una prueba objetiva (25 de enero) del Bloque 1:
Biomoléculas. Si el alumno supera esta prueba con un 5 sobre 10, no necesitará examinarse de
esta parte de la asignatura en el examen final, conservándose su nota.
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CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
Convocatoria ordinaria:
o Para superar la asignatura es necesario obtener un 5 sobre 10 en la prueba objetiva de los
bloques temáticos 1, 2 y 3 (cada uno contribuye a la nota en el porcentaje indicado en la tabla precedente, siempre que se haya obtenido una nota mínima de 5 en cada uno de ellos). Además, para aprobar la asignatura es necesario: haber realizado y aprobado las prácticas de laboratorio tanto presenciales como virtuales y haber obtenido un 5 sobre 10 en la evaluación continua del bloque teórico 3.
o Si las premisas del punto anterior se han cumplido, la evaluación continua correspondiente a PL, S y PA, que representa un 20% de la nota final de la asignatura, se considerará para la nota global.
Convocatoria extraordinaria:
o Para superar la asignatura es necesario obtener un 5 sobre 10 en la prueba objetiva global de toda la asignatura y haber realizado y aprobado las prácticas de laboratorio.
8. Consideraciones finales
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A15 de 24
Adenda a la Guía Docente de la asignatura
A4. Contenidos y/o bloques temáticos
Bloque 1: BIOMOLÉCULAS
Carga de trabajo en créditos ECTS: 2,8
c. Contenidos Adaptados a formación online
Programa teórico:
En caso de confinamiento se valorará la modificación de los contenidos para los temas que se vean
afectados.
Programa de Prácticas de laboratorio, Seminarios y Prácticas de Aula:
No se vería modificado.
d. Métodos docentes online
Métodos docentes a partir del confinamiento:
Programa teórico
- Material docente:
Presentaciones de Power point con pies de notas de las clases teóricas que se impartirán
mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/office 365).
- Tareas de repaso e integración de conceptos.
- Foro tutorial para diferentes temas permanentemente abierto.
Programa de prácticas de laboratorio
- Material docente:
Guion de prácticas con contenido teórico y el procedimiento experimental.
Vídeo de demostración virtual de la práctica de laboratorio.
- Tarea: informe de laboratorio que contiene una breve explicación del procedimiento
experimental y los resultados de la práctica obtenidos en el curso anterior y que serán utilizados
para analizar, resolver y graficar por el estudiante.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas a la práctica
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas a la práctica correspondiente en el calendario oficial.
Programa seminarios
- Material docente: material de consulta para el alumno adjuntado al Foro.
- Tarea de resolución de problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas al seminario
correspondiente en el calendario oficial.
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A16 de 24
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas al seminario correspondiente en el calendario oficial.
Programa prácticas de aula
- Material docente: material correspondiente a clases teóricas.
- Tarea de resolución de cuestiones cortas sobre contenidos teóricos clave.
- Chat para formulación de preguntas y resolución de dudas. Abierto durante la hora asignada a
la práctica de aula correspondiente en el calendario oficial.
e. Plan de trabajo online
Programa Teórico
Todas las clases se desarrollarán en el horario presencial previsto.
-Clases teóricas se impartirán mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/Office
365). Estas clases se complementarán con ejercicios y cuestionarios que se entregarán como tarea
en Moodle y que formarán parte de la evaluación continua.
Prácticas de laboratorio
-El Material docente se subirá a Moodle un día antes del comienzo de las prácticas para que los
alumnos puedan empezar a familiarizarse.
-En el horario correspondiente a las prácticas de laboratorio se llevará a cabo por parte de los
alumnos la resolución de diferentes Tareas subidas a la plataforma Moodle (entrega obligatoria de
las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a las prácticas de laboratorio se abrirá un Chat para la
resolución de dudas. Así mismo se abrirá un Foro para la resolución de aquellas dudas que no
puedan resolverse a través del Chat.
Seminarios
-El Material docente se subirá a Moodle 2 días antes del comienzo de la clase para que los alumnos
puedan comenzar a familiarizarse y trabajar con el material.
-En el horario correspondiente a los seminarios los alumnos resolverán diferentes Tareas
propuestas en la plataforma Moodle (entrega obligatoria de las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a los seminarios se abrirá un Chat y un Foro para la resolución
de dudas.
Prácticas de Aula
-El Material docente se subirá a Moodle 2 días antes del comienzo de la clase para que los alumnos
puedan comenzar a familiarizarse y trabajar con el material.
-En el horario correspondiente a la práctica de aula, los alumnos resolverán diferentes Tareas
propuestas en la plataforma Moodle (entrega obligatoria de las Tareas).
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A17 de 24
-Durante el horario correspondiente a la práctica de aula se abrirá un Chat y un Foro para la
resolución de dudas.
f. Evaluación online
- Prácticas de laboratorio: Resolución de tareas. Evaluación de los resultados y los gráficos
entregados en el aula virtual por el estudiante. Asistencia y participación en el chat de resolución
de dudas.
- Seminarios: Resolución de tareas. Evaluación de los resultados entregados en el aula virtual
por el estudiante.
- Prácticas de Aula: Resolución de tareas. Evaluación de las tareas entregadas. Asistencia y
participación en el chat.
i. Temporalización
CARGA ECTS PERIODO PREVISTO DE DESARROLLO
2,8 Desde 29 septiembre 2020 hasta el 17 diciembre 2020
Bloque 2: GENÉTICA MOLECULAR Y FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
Carga de trabajo en créditos ECTS: 1,3
c. Contenidos Adaptados a formación online
Programa teórico:
En caso de confinamiento se valorará la modificación de los contenidos para los temas que se vean
afectados.
Programa de Prácticas de laboratorio, Seminarios y Prácticas de Aula:
No se vería modificado.
d. Métodos docentes online
Métodos docentes a partir del confinamiento:
Programa teórico
- Material docente:
Presentaciones de Power point con pies de notas de las clases teóricas que se impartirán
mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/office 365).
- Tareas de repaso e integración de conceptos.
- Foro tutorial para diferentes temas permanentemente abierto.
Programa de prácticas de laboratorio
- Material docente:
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A18 de 24
Guion de prácticas con contenido teórico y el procedimiento experimental.
Vídeo de demostración virtual de la práctica de laboratorio.
- Tarea: informe de laboratorio que contiene una breve explicación del procedimiento
experimental y los resultados de la práctica obtenidos en el curso anterior y que serán utilizados
para analizar, resolver y graficar por el estudiante.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas a la práctica
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas a la práctica correspondiente en el calendario oficial.
Programa seminarios
- Material docente: material de consulta para el alumno adjuntado al Foro.
- Tarea de resolución de problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas al seminario
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas al seminario correspondiente en el calendario oficial.
Programa prácticas de aula
- Material docente: material correspondiente a clases teóricas.
- Tarea de resolución de cuestiones cortas sobre contenidos teóricos clave.
- Chat para formulación de preguntas y resolución de dudas. Abierto durante la hora asignada a
la práctica de aula correspondiente en el calendario oficial.
e. Plan de trabajo online
Programa Teórico
Todas las clases se desarrollarán en el horario presencial previsto.
-Clases teóricas se impartirán mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/Office
365). Estas clases se complementarán con ejercicios y cuestionarios que se entregarán como tarea
en Moodle y que formarán parte de la evaluación continua.
Prácticas de laboratorio
-El Material docente se subirá a Moodle un día antes del comienzo de las prácticas para que los
alumnos puedan empezar a familiarizarse.
-En el horario correspondiente a las prácticas de laboratorio se llevará a cabo por parte de los
alumnos la resolución de diferentes Tareas subidas a la plataforma Moodle (entrega obligatoria de
las Tareas).
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A19 de 24
-Durante el horario correspondiente a las prácticas de laboratorio se abrirá un Chat para la
resolución de dudas. Así mismo se abrirá un Foro para la resolución de aquellas dudas que no
puedan resolverse a través del Chat.
Seminarios
-El Material docente se subirá a Moodle 2 días antes del comienzo de la clase para que los alumnos
puedan comenzar a familiarizarse y trabajar con el material.
-En el horario correspondiente a los seminarios los alumnos resolverán diferentes Tareas
propuestas en la plataforma Moodle (entrega obligatoria de las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a los seminarios se abrirá un Chat y un Foro para la resolución
de dudas.
Prácticas de Aula
-El Material docente se subirá a Moodle 2 días antes del comienzo de la clase para que los alumnos
puedan comenzar a familiarizarse y trabajar con el material.
-En el horario correspondiente a la práctica de aula, los alumnos resolverán diferentes Tareas
propuestas en la plataforma Moodle (entrega obligatoria de las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a la práctica de aula se abrirá un Chat y un Foro para la
resolución de dudas.
f. Evaluación online
- Prácticas de laboratorio: Resolución de tareas. Evaluación de los resultados y los gráficos
entregados en el aula virtual por el estudiante. Asistencia y participación en el chat de resolución
de dudas.
- Seminarios: Resolución de tareas. Evaluación de los resultados entregados en el aula virtual
por el estudiante.
i. Temporalización
CARGA ECTS PERIODO PREVISTO DE DESARROLLO
1,3 Desde 15 febrero 2021 hasta el 5 marzo 2021
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A20 de 24
Bloque 3: ENZIMOLOGÍA Y METABOLISMO
Carga de trabajo en créditos ECTS: 4,9
c. Contenidos Adaptados a formación online
Programa teórico:
En caso de confinamiento se valorará la modificación de los contenidos para los temas que se vean
afectados.
Programa de prácticas de laboratorio, Seminarios y Prácticas de Aula:
No se vería modificado.
d. Métodos docentes online
Métodos docentes a partir del confinamiento:
Programa teórico
- Material docente:
Presentaciones de Power point con pies de notas de las clases teóricas que se impartirán
mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/office 365).
- Tareas de repaso e integración de conceptos.
- Foro tutorial para diferentes temas permanentemente abierto.
Programa de prácticas de laboratorio
- Material docente:
Guion de prácticas con contenido teórico y el procedimiento experimental.
Vídeo de demostración virtual de la práctica de laboratorio.
- Tarea: informe de laboratorio que contiene una breve explicación del procedimiento
experimental y los resultados de la práctica obtenidos en el curso anterior y que serán utilizados
para analizar, resolver y graficar por el estudiante.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas a la práctica
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas a la práctica correspondiente en el calendario oficial.
Programa seminarios
- Material docente: material de consulta para el alumno adjuntado al Foro.
- Tarea de resolución de problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas al seminario
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas al seminario correspondiente en el calendario oficial.
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A21 de 24
Programa prácticas de aula
- Material docente: material correspondiente a clases teóricas.
- Tarea de resolución de cuestiones cortas sobre contenidos teóricos clave.
- Chat para formulación de preguntas y resolución de dudas. Abierto durante la hora asignada a
la práctica de aula correspondiente en el calendario oficial.
e. Plan de trabajo online
Programa Teórico
Todas las clases se desarrollarán en el horario presencial previsto.
-Clases teóricas se impartirán mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/Office
365). Estas clases se complementarán con ejercicios y cuestionarios que se entregarán como tarea
en Moodle y que formarán parte de la evaluación continua.
Prácticas de laboratorio
-El Material docente se subirá a Moodle un día antes del comienzo de las prácticas para que los
alumnos puedan empezar a familiarizarse.
-En el horario correspondiente a las prácticas de laboratorio se llevará a cabo por parte de los
alumnos la resolución de diferentes Tareas subidas a la plataforma Moodle (entrega obligatoria de
las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a las prácticas de laboratorio se abrirá un Chat para la
resolución de dudas. Así mismo se abrirá un Foro para la resolución de aquellas dudas que no
puedan resolverse a través del Chat.
Seminarios
-El Material docente se subirá a Moodle 2 días antes del comienzo de la clase para que los alumnos
puedan comenzar a familiarizarse y trabajar con el material.
-En el horario correspondiente a los seminarios los alumnos resolverán diferentes Tareas
propuestas en la plataforma Moodle (entrega obligatoria de las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a los seminarios se abrirá un Chat y un Foro para la resolución
de dudas.
Prácticas de Aula
-El Material docente se subirá a Moodle 2 días antes del comienzo de la clase para que los alumnos
puedan comenzar a familiarizarse y trabajar con el material.
-En el horario correspondiente a la práctica de aula, los alumnos resolverán diferentes Tareas
propuestas en la plataforma Moodle (entrega obligatoria de las Tareas).
-Durante el horario correspondiente a la práctica de aula se abrirá un Chat y un Foro para la
resolución de dudas.
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f. Evaluación online
Criterios de evaluación continua en relación a:
- Evaluación continua clases teóricas: Resolución de tareas. Evaluación de las tareas entregadas.
- Prácticas de laboratorio: Resolución de tareas. Evaluación de los resultados y los gráficos
entregados en el aula virtual por el estudiante. Asistencia y participación en el chat de resolución
de dudas.
- Seminarios: Resolución de tareas. Evaluación de los resultados entregados en el aula virtual por el estudiante.
- Prácticas de Aula: Resolución de tareas. Evaluación de las tareas entregadas. Asistencia y participación en el chat.
i. Temporalización
CARGA ECTS PERIODO PREVISTO DE DESARROLLO
4,9 Desde 2 marzo 2021 hasta 19 mayo 2021
A5. Métodos docentes y principios metodológicos
Clases teóricas
- Material docente:
Presentaciones de Power point con pies de notas de las clases teóricas que se impartirán
mediante Blackboard collaborate o mediante vídeos (Kaltura/office 365).
- Tareas de repaso e integración de conceptos en la plataforma virtual Moodle.
- Foro tutorial para diferentes temas permanentemente abierto.
- Chat para resolución de dudas
Programa prácticas
- Material docente:
Guion de prácticas con contenido teórico y el procedimiento experimental.
Vídeo de demostración virtual de la práctica de laboratorio.
- Tarea: informe de laboratorio que contiene una breve explicación del procedimiento
experimental y los resultados de la práctica obtenidos en el curso anterior y que serán utilizados
para analizar, resolver y graficar por el estudiante.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas a la práctica
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas a la práctica correspondiente en el calendario oficial.
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A23 de 24
Programa seminarios
- Material docente: material de consulta para el alumno adjuntado al Foro.
- Tarea de resolución de problemas y ejercicios complementarios a las clases teóricas.
- Chat para resolución de dudas. Abierto durante las dos horas asignadas al seminario
correspondiente en el calendario oficial.
- Foro para resolución de dudas que no puedan resolverse a través del chat. Abierto durante las
dos horas asignadas al seminario correspondiente en el calendario oficial.
Programa prácticas de aula
- Material docente: material correspondiente a clases teóricas.
- Tarea de resolución de cuestiones cortas sobre contenidos teóricos clave.
- Chat para formulación de preguntas y resolución de dudas. Abierto durante la hora asignada a
la práctica de aula correspondiente en el calendario oficial.
A6. Tabla de dedicación del estudiante a la asignatura
ACTIVIDADES PRESENCIALES A DISTANCIA(2) HORAS ACTIVIDADES NO PRESENCIALES HORAS
(*) En caso de confinamiento cada profesor optará por el método de videoconferencia o de video (Kaltura- Office 365)
Clases teóricas (T/M) 45
Clases prácticas de aula (A) 5
Prácticas de laboratorio (L) virtuales 12
Seminarios (S) 20
Estudio y trabajo autónomo individual 135
Análisis de datos de las prácticas 8
Total presencial a distancia Total no presencial 225
Total presencial a distancia + no presencial (2) Actividad presencial a distancia en este contexto es cuando el grupo sigue por videoconferencia la clase impartida por el profesor en el horario publicado para la asignatura.
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A24 de 24
A7. Sistema y características de la evaluación
INSTRUMENTO/PROCEDIMIENTO
PESO EN LA NOTA
FINAL
OBSERVACIONES
Prácticas de laboratorio virtuales 5%
Las prácticas de laboratorio tienen un carácter obligatorio para superar la asignatura.
Evaluación continua:
Seminarios (S)
Prácticas de aula (PA)
15%
Evaluación continua teoría:
Bloque temático 3 15%
Para superar el Bloque temático 3 es necesario alcanzar un 5 sobre 10 (considerada como nota máxima) en la evaluación continua aquí referida.
Examen final:
-Bloque temático 1*
-Bloque temático 2
-Bloque temático 3
Global
65%
Bloque 1
19,2 %
Bloque 2
12,8 %
Bloque 3
33 %
Tabla con criterios de calificación.
Total: 100%
(*) Se le ofrecerá al alumno la posibilidad de realizar una prueba objetiva (25 de enero) del Bloque 1:
Biomoléculas. Si el alumno supera esta prueba con un 5 sobre 10, no necesitará examinarse de
esta parte de la asignatura en el examen final, conservándose su nota.
CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
Convocatoria ordinaria:
o Para superar la asignatura es necesario obtener un 5 sobre 10 en la prueba objetiva de los
bloques temáticos 1, 2 y 3 (cada uno contribuye a la nota en el porcentaje indicado en la tabla precedente, siempre que se haya obtenido una nota mínima de 5 en cada uno de ellos). Además, para aprobar la asignatura es necesario: haber realizado y aprobado las prácticas de laboratorio tanto presenciales como virtuales y haber obtenido un 5 sobre 10 en la evaluación continua del bloque teórico 3.
o Si las premisas del punto anterior se han cumplido, la evaluación continua correspondiente a PL, S y PA, que representa un 20% de la nota final de la asignatura, se considerará para la nota global.
Convocatoria extraordinaria:
o Para superar la asignatura es necesario obtener un 5 sobre 10 en la prueba objetiva on-line global de toda la asignatura y haber realizado y aprobado las prácticas de laboratorio.