2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa

http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 1/5

Gerdi süti

2012. NOVEMBER 17., SZOMBAT

Krumplis pogácsa

Na most ragaszkodtam a recepthez. Meg is lett az eredménye, igazán finom ez a

pogácsa. Nem az a pehelykönnyű, inkább nehéz, harapós, de magát etető falnivaló.

A receptet kolléganőmtől szereztem. Este, meglehetősen későn, hirtelen felindulásból

álltam neki. A kelesztés ezért meglehetősen rövidre sikerült, legalábbis az elsőként kisülő

adagé. Mert ezúttal sem apróztam el, három nagy tepsi telt meg a kisülésre váró

pogácsákkal.

Hozzávalók:

60 dkg főtt, áttört krumpli

40 dkg zsír

1 kg liszt

2,5 teáskanál só

2 dl tej

5 dkg élesztő

1 teáskanál cukor

1 tojás

1-1,5 dl tejföl

Így készült:

Megfőztem a krumplit, megpucoltam, még melegen lereszeltem. Nem volt idő hagyni

kihűlni, ezért a hideg zsírral (az meg akkor került ki a hűtőből) összevegyítettem.

A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt.

Hagytam felfutni.

A lisztet, sót hozzáadtam a zsírhoz-krumplihoz, a tojást is, majd a felfutott élesztőt.

Összegyúrtam, majd annyi tejfölt adtam hozzá, hogy jól gyúrható, nem túl kemény tésztát

kapjak. Alaposan kidolgoztam, majd letakarva 20 percet kelesztettem. Ennek többnek

kéne lennie, de most ennyire futotta.

Lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam, hajtogattam. Újabb 20 perc után jó ujjnyi

vastagra nyújtottam, éles késsel bevágtam a tetejét előbb egyik, majd másik irányból.

Közepes méretű pogácsaszaggatóval kivágtam. Tepsibe rakosgattam.

Az első tepsivel a hideg sütőbe tettem, beállítottam 150 fokra. Mikor láttam, hogy a

pogácsák megnőttek, felvittem a hőfokot 190-re, s készre sütöttem.

A másik két tepsi pogácsának közben volt ideje még kelni, így azok a forró sütőben

kötöttek ki.

Blogomon szinte kivétel nélkül sütiket

találsz. Azt nem mondhatom, hogy tudok,

inkább szeretek sütni. Ennek eredményét,

tapasztalataimat, ötleteimet, sikereimet és

sikertelenségeimet is szeretném

megosztani veletek.

A receptek forrása igen változatos:

elsősorban az Anyukám által lejegyzettek

vagy tanultak, de könyvek, magazinok,

ismerősök, újabban az internet is

szolgálnak bőven forrásanyaggal.

Szinte mindenevő vagyok sütik terén.

Kedvenceim a krémes, habos sütik,

mellettük a ropogós sós rágcsálnivalók,

de a hagyományos sütiket is szívesen

készítem. Legjobban a kelt tésztával

szeretek dolgozni, ezek szinte végtelen

lehetőséget rejtenek magukban.

Remélem, ki-ki talál kedvére való receptet

blogomon!

ÜDVÖZÖLLEK, KEDVES LÁTOGATÓ!

Gerdi

A férjem szerint

konyhatündér vagyok, a

fiam szerint házisárkány, a

lányom szerint a legjobb anyuka. Én

mindeközben a konyhában engedem

szabadjára a belém fojtott kreativitást.

Teljes profil megtekintése

MAGAMRÓL

Nyelv kiválasztása

Üzemeltető: Fordító

TRANSLATE

► 2014 (63)

► 2013 (78)

▼ 2012 (148)

► december (14)

▼ november (11)

Blogkóstolóra: Rigó Jancsi Marikától

Lekváros túrókrémes süti

Karamelles bomba

Krumplis pogácsa

Birsalmasajt

BLOGARCHÍVUM

Сајт користи колачиће ради лакшег пружања услуга. Употребом сајта пристајете на коришћење колачића. Сазнајте више Важи

2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa

http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 2/5

Bejegyezte: Gerdi dátum: szombat, november 17, 2012

Címkék: Krumpli, Sós sütik

Ha van rá idő, a kelesztésnek hosszabbnak kell lennie, s akár háromszor is lehet

hajtogatni.

Mikor nyújtottam, a tetejére is szórtam pici sót, mert attól tartottam, sótlan lesz. Ugyanis a

nyers tésztát megkóstolva elég ízetlennek tűnt. Ezzel együtt, vagy talán anélkül is,

teljesen jó lett.

+2 Ajánlás a Google-on

Válaszok

Válasz

Válaszok

9 megjegyzés:

martinelli 2012. november 17. 21:52

Nagyon szépek lettek. Irigylem a pogácsaszaggatóidat. Honnan vannak?

Válasz

Gerdi 2012. november 18. 10:08

Köszönöm, Martinelli.

A pogácsaszaggatókat Vácon vettem, de annyira nem jók. A fogantyújára

véletlenül sem szabad nyomást gyakorolni, egyből lelapul. De ha szeretnél

ilyet, szívesen küldök neked!

martinelli 2012. november 18. 12:32

köszönöm, de ne fáradj. Körülnézek itt, biztos találok majd valamilyent.

hankka 2012. november 18. 6:26

De megennék egyet-kettőt egy csésze jó meleg teával! :) Nagyon guszták, a

pogácsák egyébként is a gyengéim, a krumplis pedig méginkább! :)

Válasz

Gerdi 2012. november 18. 10:09

Sült madártej

Kávés-csokis keksz

Sajtos-zöldfűszeres rudak

Üdítős szelet

Krumplis párnácskák

Kétszínű bögrés süti lekvárral

► október (14)

► szeptember (5)

► augusztus (10)

► július (17)

► június (16)

► május (9)

► április (10)

► március (8)

► február (14)

► január (20)

► 2011 (217)

► 2010 (7)

Pudingos süti

Cseresznyés kevert süti

Cseresznyés-ribizlis túróspite

Lekváros diós csók

Cseresznyés pite

Meggyes-diós szelet

Rengős túrós

Meggyes kakaós kocka

Cseresznyés-epres süti

LEGNÉPSZERŰBBEK AZ UTÓBBI 7NAPBAN:

2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa

http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 3/5

Újabb bejegyzés Régebbi bejegyzésFőoldal

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)

Válasz

Válaszok

Válasz

Válaszok

Válasz

Írj megjegyzést...

Megjegyzés írása mint: Google Fiók

Közzététel

Előnézet

Hankka, én meg szívesen vendégül látnálak akár több pogácsára is, sőt

még teát is kapsz hozzá:-) Én is odavagyok a pogácsákért, néha nem

adnám a legfinomabb krémes sütiért sem.

Timea 2012. november 18. 7:43

Nagyon jok lehetnek! Meg kel probajam en is.

Válasz

Gerdi 2012. november 18. 10:10

Timea, finomak, érdemes megsütni! Sok sikert hozzá!

Gabriella 2012. november 18. 8:00

Olyan igazi, szép pogi kinézetük van, nagyon tetszik. Jöhetne 1-2 db hozzám... :))

Válasz

Gerdi 2012. november 18. 10:11

Gabriella, köszönöm! Küldöm őket:-)

Cseresznyés-diós rétes

MÁSIK BLOGOM

Ez több mint ház, ez otthon!Csak egy kép

4 hónapja

Alapanyagok (6)

Almás süti (20)

Aprósütik (35)

Babapiskóta (2)

Banán (3)

Befőzés (9)

Blogkóstoló (8)

Brownie (6)

Citrom (27)

Csoki (83)

Diós sütik (57)

Díj (3)

Fagyi (1)

Fahéj (5)

Fortélyok (3)

Gergő sütije (2)

Gesztenye (3)

Gombóc-derelye(1)

Gríz (11)

Gyógynövény (1)

Gyömbér (1)

Gyümölcsös sütik(35)

Hájas (1)

Házilag (1)

Hónap témája (1)

Hús (14)

Ital (9)

Juhtúró (4)

Kalács (3)

Kapor (3)

Karamell (6)

Keksz (10)

Kekszes (12)

Kelt tészták (95)

Kenyér-kifli-zsömle(11)

Kevert sütik (40)

Krumpli (16)

Krémes (6)

CÍMKÉK ŐKET (IS)OLVASOM:

Süssünk,főzzünkvalamit!Mozzarelláscukkinirakottas12 perce

BarbikonyhájaGesztenyésmeggyes kocka- sütés nélkül1 órája

NO SALTY -receptekfotóval. -Markhezszakács2 órája

Megfőzlek...Lusta asszonyrétese - paleolitváltozat6 órája

CitromhabAmerikaipalacsinta6 órája

Ottis főzVaddisznócombsárgadinnyével8 órája

Troll akonyhámbanÁfonyásananászosmentás fagyi -paleo1 napja

TakarékoskonyhaHabkönnyűmálna torta

2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa

http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 4/5

Krémes sütik (63)

Kávé (20)

Kókuszos (18)

Lekváros sütik(45)

Leveles tészta (7)

Maradékfelhasználása (6)

Mascarpone (8)

Meggyes sütik(19)

Muffin (5)

Mák (12)

Málna (3)

mézes (11)

Narancs (10)

Olajban sültek(12)

Palacsinta (6)

Paradicsom (7)

Piskóta (52)

Sajt (41)

Sós sütik (53)

Sütés nélkül (24)

Sütőtök (1)

Tejszín (32)

Torta (27)

Túrós sütik (37)

Édesség (9)

Ünnepeink (3)

Babapiskótás süti

Gesztenyekrémestorta

Cseresznyéskevert süti

Őszibarack süti

TúróRudi

szelet

NÉPSZERŰBEJEGYZÉSEK

Az összes megjelenítése

ünnepeltünknek !1 napja

ReceptelőRibizlisjoghurttorta1 napja

Csak, mertszeretem...INSALATACAPRESE (frissmozzarellasaláta)1 napja

ÉDES BLOGOK:

Gabriellakalandjai akonyhában :)Gyümölcsösőzgerinc - sütésnélkül33 perce

TortafüggőMariszZöld dió pálinkacefréből4 órája

Sütis nénesütödéjeEperfagyi7 órája

Ízek...torták...és másállatfajtákNégerkockafeketeerdei-áfonyásgyümölcszselével1 napja

KatucikonyhaTúrós palacsintaáfonyaöntettel1 napja

Ce a mai gatitTimea . . .Clafoutis cucirese1 napja

CsigabigekuckójaNutellás muffin1 napja

Szánterblogja.Kreatívkalácsok ésgyönyörűállatok.Megmentettükaz életét de Őönálló akart

2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa

http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 5/5

Kati

tészta

Havasi kifli

Leveles tésztából:almarózsa, virslisrúd, fahéjas csiga

Tejkaramella - újra

Grízkrémespiskóta

Keresés

KERESÉS EBBENA BLOGBAN

413,493

ÖSSZESOLDALMEGJELENÍTÉS

Az összes megjelenítése

lenni!1 napja

teller-cakeTáblacsoki tortaújra(töltve) :)4 napja

NassolóCéklás-almáscsokis süti1 hete

Feliratkozás a webhelyreGoogle Kapcsolat

Tagok (165) Továbbiak »

Már tag? Bejelentkezés

RENDSZERES OLVASÓK

Picture Window sablon. Működteti a Blogger.