PRODUCCIN DE LECHUGA CRESPA (Lactuca sativa) QUIMICA

Presentado por:DIANA YURANI RIAO ESCOBAR

Presentado a:WILLIAM MONTENEGRO

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIASINGENIERIA AGRONOMICAFACATATIV2015CONTENIDO

INTRODUCCINJUSTIFICACINOBJETIVOS

1. MARCO TEORICO1.1 Taxonoma1.2 Morfologa1.3 Fisiologa1.4 Temperatura1.5 Intensidad y duracin de la luminosidad1.6 Humedad relativa

2. AGROECOLOGIA2.1 Suelo2.2 Fertilizacin2.3 Plagas2.4 Enfermedades2.5 Virus3. LABORES CULTURALES3.1 Manejo de Arvenses3.2 Semillero3.3 Preparacin del terreno3.4 Siembra3.5 Distancia de siembra3.6 Riego3.7 Cosecha4. VALOR NUTRICIONAL5. REALIDAD PASO A PASO5.1 Da: 20 febrero de 20155.2 Da: 27 Febrero de 20155.3 Da: 02 Marzo 20155.4 Da: 06 Marzo 20155.5 Da: 13 Marzo 20155.6 Da: 20 Marzo 20155.7 Da: 27 Marzo 20155.8 Da: 03 Abril 20155.9 Da: 10 Abril 20155.10 Da: 17 Abril 20155.11 Da: 24 Abril 20155.12 Da: 01 Mayo 20155.13 Da: 08 Mayo 20155.14 Da: 15 Mayo 20155.15 Da: 19 Mayo 20155.16 Da: 02 Junio 2015 TABLASTabla 1: Situacin y control de plagas que afectan la Lactuca sativa.Tabla 2: Situacin y control de enfermedades en la Lactuca sativa.Tabla 3: Situacin y control de virus en la Lactuca sativaTabla 4: Valores nutricionales de la Lactuca sativaTabla 5: Composicin del abono orgnico (Gallinaza).

ANEXOSAnexo 1: Deshierbe del terrenoAnexo 2: Deshierbe de todo el terrenoAnexo 3: Marcacin del terreno con pitaAnexo 4: Riego de la camaAnexo 5: Riego total de la camaAnexo 6: Cosecha de las 52 Lechugas crespas

BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCIN

La importancia y finalidad de este trabajo es compilar lo realizado durante el semestre en cuanto al cultivo de Lactuca sativa teniendo en cuenta los aspectos favorables y desfavorables que se presentaron durante el proceso, adems de conocer las verdaderas condiciones optimas en que este tipo de cultivo debe ser sembrado, esto a travs de la investigacin, para poder comparar y dar posibles respuestas a fallas o aciertos que se dieron, adems de analizar la manera de riego, los qumicos, los fertilizantes y dems cosas que afectaron positiva o negativamente al cultivo para su desarrollo.

Es importante destacar que el fin de este trabajo es poder aprender y observar como un cultivo de lechuga crespa debe ser tratado, dependiendo de sus condiciones y de su entorno, otra de las finalidades de este trabajo es poder familiarizarnos con nuestro campo de accin y poder reconocer como ser nuestro futuro laboral, esto es de suma importancia ya que el desempeo del ingeniero agronmico se da principalmente de esta manera, es decir, en interaccin directa con el campo y con el cultivo, en donde deber enfrentar y solucionar las adversidades para lograr su objetivo principal que ser el de sacarle el mejor provecho al cultivo y no generar perdidas para el campesino o la empresa donde se encuentre.

Por ello no solo es importante la teora, sino tambin la prctica, ya que a travs de ella es donde el ingeniero agronmico realmente interacta con su futuro y se enfrenta con su realidad, es all donde realmente aplica toda la teora que ha visto durante sus estudios, es por esto que es de suma importancia que desde sus comienzos el futuro ingeniero empiece a interactuar con su campo de accin.

El mtodo para cumplir este trabajo fue llevar un paso a paso del proceso de crecimiento del cultivo, adems del anlisis de cada producto que se le aplico, analizando cuanto de cada producto le perteneci a cada planta, la manera y la cantidad de riego que se hizo, adems de esto, se tuvieron en cuenta unas plantas referencia de acuerdo a la cantidad total, a las cuales se les hizo un seguimiento ms estricto en cuanto a su crecimiento, tomando como referencia una de sus hojas y adems tomando su altura, finalmente, vino la cosecha en la que se contaron las plantas para ver la produccin y prdida total obtenida.

JUSTIFICACIN

Para el futuro ingeniero agronmico, es importante desde el inicio de sus estudios familiarizarse con el campo de accin al que se ver enfrentado al salir como profesional, en este caso este campo de accin es el campo, los campesinos y lo ms importante el cultivo, es por esto que la finalidad de este trabajo es realmente familiarizarse con este hbitat, en este caso usando como cultivo la lechuga crespa, para aprender desde ya a cmo manejar un cultivo, a entender ese gran mundo productivo, en el que hasta la cosa que parece mas insignificativa puede jugar un papel fundamental positivo o negativo referente al cultivo.

Es importante, adems, que como futuros ingenieros agrnomos, nos adaptemos a nuestro medio y desde ya empecemos a entender la importancia de este, ya que recordando, en Colombia la agricultura juega un papel muy importante en la economa, adems nuestro pas cuenta con muchas tierras frtiles y con gran variedad de cosechas que deben empezar a ser cada vez mejor manejadas ya que sabemos que cada vez el gobierno prefiere vender estas tierras frtiles a multinacionales o grandes empresas del exterior desperdiciando estos terrenos y haciendo que cada vez sea menos el espacio que queda para los cultivos.

A su vez, es importante que como futuros ingenieros agrnomos, nos concienticemos y empecemos a crear conciencia en los dems de lo importante que es la agricultura, no solamente para Colombia, si no para el mundo, hacerle entender a la gente que debemos empezar a cuidar lo poco que nos queda, que puedan entender que no se pueden comer monedas, billetes, ni mucho menos ladrillos.

Tambin es de vital importancia que desde ya como futuros ingenieros agrnomos, empecemos a buscar e implementar nuevas tcnicas agrcolas para el mejoramiento de los cultivos, del suelo y de la produccin, para combatir plagas y enfermedades, para un mejor rendimiento del cultivo, pero intentando que todo esto se haga de una manera orgnica, sin tantos qumicos, porque no solo tiene que importarnos la produccin si no el medio ambiente, debemos tener en cuenta que el uso de tantos qumicos daan el suelo y generan contaminacin en el aire y puede que tambin en los alimentos que se estn cultivando.

Por ltimo como se ha venido resaltando, es importante que empecemos a reconocer y adaptarnos al que va a ser nuestro entorno, y empezar a s mismo a darnos cuenta cmo va a ser nuestro trabajo y desde ya empezar a entender este mundo de la agricultura para poder mejorarlo cada da y sacar el mximo provecho de lo poco que el monopolio nos est dejando.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Reconocer el cultivo de Lactuca sativa, su forma de produccin, su tratamiento y todo lo referente.

OBJETIVO ESPECIFICO

Conocer las condiciones de nuestro cultivo y las condiciones especficas que debera tener. Analizar cada uno de los compuestos utilizados, como afectan al cultivo y la cantidad especfica utilizada en cada planta. Familiarizarnos con la realidad de la carrera.

1. MARCO TEORICO

1.1 TAXONOMA

REINO: Plantae DIVISIN: Magnoliophyta CLASE: Magnoliopsida ORDEN: Asterales FAMILIA: Asteraceae, Cichorioideae TRIBU: Lactuceae GNERO: Lactuca ESPECIE: Lactuca sativa (Villa, 2015)

1.2 MORFOLOGA

RAZ: La raz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones. HOJAS: Las hojas estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen as durante todo su desarrollo, y en otros se acogollan ms tarde. El borde de los limbos es ondulado, son de color verde claro. TALLO: Es cilndrico y ramificado. INFLORESCENCIA: Son captulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos. SEMILLAS: Estn provistas de un vilano plumoso. Forma: ovalada. Color amarilla beige. peso promedio 100 semillas (g): 0.1 (InfoAgro, 2014)

1.3 FISIOLOGA

El ciclo vegetativo de la lechuga crespa es de aproximadamente 12 semanas, sin embargo, la mayora de variedades no presenta un desarrollo homogneo, y en la prctica el cultivo se cosecha entre 11 y 13 semanas. La temperatura tiene un efecto sobre el llenado del cogollo. En el punto de crecimiento en el centro de la planta pice, se producen hojas nuevas a una velocidad que aumentar con incrementos de temperatura y luz. Aqu la temperatura es el factor ms importante pero la intensidad de la radiacin influye tambin en la temperatura que se genere en la planta. La formacin de la cabeza resulta de la acumulacin de las hojas jvenes bajo la capa de hojas que cubren el punto de crecimiento. (Produccin Ecolgica Certificada de Hortalizas de Clima Frio, 2013)

1. 4 TEMPERATURA

La lechuga es una hortaliza tpica de climas frescos, donde la temperatura no sobrepasa los 25C. Los rangos de temperatura donde la planta crece en forma ptima, se encuentran entre los 15C y 18C, con temperatura mxima de 21C a 24C y mnima de 7C. Las plantas jvenes son ms tolerantes al fro, pero las cabezas maduras pueden afectarse si el fro es muy fuerte. Temperaturas muy bajas menos 10C no permiten un buen crecimiento y como resultado se obtienen lechugas pequeas y con cabezas demasiado apretadas. (Produccin Ecolgica Certificada de Hortalizas de Clima Frio, 2013)

1.5 INTENSIDAD Y DURACIN DE LA LUMINOSIDAD

Pueden llegar a ser factores limitantes de noviembre a febrero: crecimiento ralentizado y aumento del periodo de acogollado. Adems en rgimen de baja iluminacin, los nitratos se acumulan en las hojas, pudiendo entraar trastornos fisiolgicos. (La lechuga, Manual para su cultivo, 2005)

1.6 HUMEDAD RELATIVAEl sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparacin con la parte area, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y soporta mal un periodo de sequa, aunque ste sea muy breve.La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatolgicas lo permitan. (InfoAgro, 2014)

2. AGROECOLOGIA

2.1 SUELO

Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el pH ptimo entre 6,7 y 7,4.En los suelos humferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente cidos ser necesario encalar.Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo es conveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de podredumbres de cuello. (Lechuga crespa (crisphead), 2013)

2.2 FERTILIZACIN

Inicialmente se fertiliza con gallinaza compostada. Se realiza el reabonamiento con bovinaza adicionada con roca fosfrica y aplicaciones quincenales de bicarbonato o carbonato de potasio. (Produccin Ecolgica Certificada de Hortalizas de Clima Frio, 2013)

Fruto de su precocidad y la distribucin superficial del sistema rizo gnico, la lechuga es muy exigente en cuanto al balance nutricional y solubilidad de los elementos nutritivos.

Para la produccin de 100 kg de masa foliar, la lechuga extrae cantidades similares de sustancias nutritivas en comparacin con el repollo. Diariamente, esta planta extrae dos veces mayores cantidades de sustancias nutritivas que el repollo y tres veces ms que el tomate.

Generalmente, la correlacin de elementos nutritivos aplicados al suelo debe ser 1:1:1, aunque pueden surgir variaciones dependiendo del suelo.

En muchas zonas tropicales, la fertilizacin de la lechuga consiste en aplicaciones de abonos orgnicos y nitrgeno mineral, sin conocer la demanda de la planta ni las propiedades fsicas y qumicas del suelo. Se comprender que de esta manera pueden surgir desequilibrios nutritivos, ya que no se aportan los diferentes elementos nutritivos en adecuada cantidad, y en algunos de los casos el nitrgeno suele aplicarse en exceso. Esto se traduce en un rpido crecimiento de las plantas, con hojas suaves, finas, dbiles, quebradizas, las que pueden ser susceptibles a la enfermedad denominada Pudricin Apical. Tambin puede aparecer una necrosis fisiolgica en los mrgenes y en el caso especfico de la lechuga de cabeza, estas no forman cabeza debidamente, resultado suave y liviana. (AgroSiembra, 2014)

2.3 PLAGAS

NOMBRESITUACINCONTROL

LARVA DE LEPIDOPTEROS (Laphygma exigua, Prusia gama)Importantes daos, pueden producirse podredumbres de diversos tiposSon efectivas las pulverizaciones con Bacillus thuringiensis

GUSANO DE ALAMBRE (Agriotes SP) Atacan a las plantas jvenes mordiendo y troceando el talloProcurar un desarrollo rpido

GUSANOS GRISES (Agrotis segetum, Peridroma saucea)Atacan la planta joven a nivel del cuello, provocando marchitamiento.Riego abundante por aspersin, tratamiento con Basillus

MOSCA BLANCA (Tialeurodes vaporiarorum westwood)El dao es provocado por las larvas que pican las hojas, provocando amarillamiento y posteriormente cada.El jabn de potasa al 1% y la lucha biolgica.

PULGONESSon transmisores de virus y atacan las hojas.Fumigaciones con productos naturales como jabones de potasio y rotenona.

TRIPS Son vectores de virus.Lucha biolgica.

CARACOLES Y BABOSASPueden causar grandes daos en hojas incluso si la planta ya es adulta.Cebos caseros a base de metaldehdo, ceniza, sal comn, cerveza y productos con cobre.

[TABLA 1]: Situacin y control de plagas que afectan la Lactuca sativa. (Monograficos Ekonekazaritza, 2005)

2.4 ENFERMEDADES

NOMBRESITUACINCONTROL

OIDIO (Eryshipe cichoracearum)Primero aparece en el limbo de las hojas un micelio blanquecino polvoriento, posteriormente las hojas se decoloran hasta que finalmente acaban por marchitarse.Espolvoreo con azufre.

MILDIU (Bremia lactucae regel)Se desarrollan manchas entre las nerviaciones de color amarillento, mas tarde grisceas, para terminar secndose o pudrindose.Sales con cobre.

ESCLEROTINIA (Sclerotinia sclerotium)Provoca podredumbres blandas en la base de la planta que produce su colapso.Lucha biolgica.

MARCHITAMIENTO POR Phytium ultinum trowProduce un estrangulamiento en la base del tallo y muerte de las hojas exteriores.Acolchado con plstico.

MOHO GRIS (Botrytis cinrea pers)Podredumbre blanda acuosa de color gris que comienza en los tejidos de contacto con el suelo.Pulverizacin con caldo bordels.

[TABLA 2]: Situacin y control de enfermedades en la Lactuca sativa. (Monograficos Ekonekazaritza, 2005)2.5 VIRUS

NOMBRESITUACINCONTROL

VIRUS DEL MOSAICO DE LA LECHUGA (LMV)Se caracteriza por un mosaico verde claro o verde oscuro en las hojas.Repelentes con aceite de neem.

VIRUS DEL MOSAICO DEL PEPINO (CMV)Se produce un amarillamiento total seguido de raquitismo.Evitar los ataques de pulgones.

VIRUS DEL AMARILLAMIENTO NECROTICO DE LA LECHUGA (LNYV)Las plantas afectadas son de color verde plido con una apariencia aplanada. Prevenir el ataque de pulgones.

VIRUS DEL BRONCEADO DEL TOMATE (TSWV)Se observa un retorcimiento de la planta.Evitar ataques de Trips.

[TABLA 3]: Situacin y control de virus en la Lactuca sativa. (Monograficos Ekonekazaritza, 2005)

3. LABORES CULTURALES

3.1 MANEJO DE ARVENCES

Mediante la utilizacin de control manual; si usa cobertura plstica, la presencia de arvenses va a disminuir. Hacer Manejo Integrado de plagas y de enfermedades con base en un muestreo sistemtico estableciendo el umbral, haga control de fidos, prevenga con cultivos trampa, controlar en la etapa inicial las poblaciones de larvas de insectos trozadores y cogolleros, hacer manejos qumicos cuando as lo requiera.

3.2 SEMILLERO

La multiplicacin de la lechuga suele hacerse con planta en cepelln obtenida en semillero. Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad.Una vez transcurridos 30-40 das despus de la siembra, la lechuga ser plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm., desde el cuello del tallo hasta las puntas de las hojas.

3.3 PREPARACIN DEL TERRENO

Antes de iniciar un proyecto de produccin de lechuga es indispensable un estudio de suelo para evaluar la necesidad de mejoras fsicas, qumicas o biolgicas como instalacin de drenajes, trabajos con subsolador, desinfecciones, adiciones de materia orgnica, cal y abonos qumicos, etc. El suelo donde se va a hacer el trasplante se prepara a una profundidad mnima de 25 cm que es donde se encuentra la mayor parte del sistema radicular de la lechuga. (Produccin Ecolgica Certificada de Hortalizas de Clima Frio, 2013)

3.4 SIEMBRA

SIEMBRA DIRECTA: Se hace con sembradoras especiales de gran precisin, requirindose en muchos casos un paleo posterior. En caso de semillas peletizadas o de tamao y peso uniforme, casi no se necesita paleo.

La siembra directa se justifica cuando las reas de produccin son muy extensas, hacindose necesario el uso de una elevada tecnologa, pues se necesitan maquinarias adecuadas y un control de maleza eficaz. Las plantitas de lechuga generalmente no compiten favorablemente con las malezas, lo que indica que deben usarse herbicidas efectivos, pues el control manual es antieconmico.

Cuando se siembra directo para hacer entresaque, se usan comnmente de 2 a 3 kg/ha de semillas. El entresaque se hace cuando las plntulas tienen de tres a cuatro hojas verdaderas, lo que se obtiene generalmente de dos a tres semanas despus de la germinacin. Las plntulas del entresaque se utilizan para realizar siembras por trasplante. (AgroSiembra, 2014)

SIEMBRA POR TRANSPLANTE: Las plantas para el trasplante se siembran en almcigos o semilleros, los cuales generalmente consisten en canteros de 20 25 cm de altura, un metro de ancho por 10 o 20 m de largo. Las semillas se distribuyen en filas perpendiculares a la longitud del cantero y distanciados de 10 a 20 cm una de otra (preferible de 12 a 15 cm) y a 0.5 cm de profundidad.

Se recomienda usar de 1.5 a 3 gramos por metro cuadrado y cubrir bien las semillas despus de la siembra. El semillero se puede cubrir con paja de arroz u otro material similar, y en caso de zonas lluviosas se coloca sarn u hojas de Palmceas sobre el semillero, para impedir que las fuertes lluvias saquen las semillas, rompan los canteros o deterioren las plantitas. Con la densidad de siembra sealada se pueden obtener aproximadamente 500 plantas aptas para el trasplante y se necesitaran cerca de 1.5 kg de semillas para cubrir una hectrea.

Si las plntulas se han desarrollado en buenas condiciones en el semillero, al cabo de tres a cuatro semanas despus de la siembra (es decir, cuando las plantas tengan 10 cm de altura y tres a seis hojas verdaderas), se podr realizar el trasplante. Aproximadamente una semana antes del trasplante se disminuyen los riegos para que as las plantas puedan endurecerse, lo que las hace ms resistentes al trasplante.

El da de trasplante, tanto el semillero como el terreno se debern regar bien, para facilitar la labor del trasplante y asegurar que las plntulas se prendan. Durante esta operacin, no se deben podar las races ni las hojas de las plantas que se van a trasplantar. Tampoco la yema apical de cada planta se debe cubrir con suelo, sino que esta tiene que quedar al nivel de la superficie del suelo, pues de lo contrario, se aumenta la posibilidad de que pudran las bases de las hojas. Los das nublados o tardes frescas son preferibles para realizar la labor de trasplante con xito. (AgroSiembra, 2014)

3.5 DISTANCIA DE SIEMBRA

En caso de siembra o trasplante en cantero, las distancias ms comunes en los diferentes cultivares de lechuga son: 20 X 20 cm; 20 X 25 cm; 25 X 25 cm; 25 X 30 cm; y 30 X 30 cm. Estos distanciamientos y formas de trasplante son tpicos de reas reducidas.

Cuando el trasplante se hace en reas ms extensas, las plantas se distribuyen generalmente sobre surcos formando filas dobles, triples o ms. En muchas de las zonas tropicales donde se usa este sistema de plantacin, los distanciamientos ms usados son: (30 + 40) X 30 cm; (30 + 50 - 60) X 30 cm; (30 + 50) X 30 cm; 40 50 X 20 cm; 50 60 + 30 X 20 25 cm. (AgroSiembra, 2014)

3.6 RIEGO

Los mejores sistemas de riego, que actualmente se estn utilizando para el cultivo de la lechuga son, el riego por goteo (cuando se cultiva en invernadero), y las cintas de exudacin (cuando el cultivo se realiza al aire libre), como es el caso del sudestemdemEspaa.

Existen otras maneras de regar la lechuga como el riego por gravedad y el riego por aspersin, pero cada vez estn ms en recesin, aunque el riego por surcos permitenincrementarnelnnitrgenonennunn20%.

Los riegos se darn de manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetacin que toma contacto con el suelo.

Se recomienda el riego por aspersin en los primeros das post-trasplante, para conseguir que las plantas agarren bien.3.7 COSECHA

La madurez est basada en la compactacin de la cabeza. Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta est inmadura y una muy firme o extremadamente dura es considerada sobre madura. Las cabezas inmaduras y maduras tienen mucho mejor sabor que las sobre maduras y tambin tienen menos problemas en post cosecha. (InfoAgro, 2014)

4. VALOR NUTRICIONAL

VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHUGA EN 100g

Carbohidratos (g)20.1

Protenas (g)8.4

Grasas (g)1.3

Calcio (g)0.4

Fosforo (mg)138.9

Vitamina C (mg)125.7

Hierro (mg)7.5

Niacina (mg)1.3

Riboflavina (mg)0.6

Tiamina (mg)0.3

Vitamina A (U.I)1155

Caloras (cal)18

[TABLA 4]: Valores nutricionales de laLactuca sativa

5. VITACORA, PASO A PASO

En el cultivo de Lactuca sativa dentro de la universidad, se hizo un seguimiento de este con periocidad de ocho das obteniendo lo siguiente:

5.1 Da: 20-Febrero-2015

1. Deshierbamos completamente el terreno con nuestras manos, la hierba que se saco se llevo al lugar donde se recolecta el compostaje. [Anexo 1 y 2]

Anexo 2: Deshierbe avanzado Anexo 1: Deshierbe del terreno, en el cual la hierba recolectada fue llevada al compostaje2. Con las palas y azadones removimos muy bien la tierra, para que esta retuviera mas humedad y se pudiera manejar mejor.3. Los pedazos de tierra que quedaron compactados despus de removerla los deshicimos con la ayuda de nuestras manos y los instrumentos anteriores.4. Medimos el terreno asignado para nosotras las mujeres, sacndole el rea y dividindolo en la cantidad de camas que se necesitaban.5. Luego con la ayuda de las palas y las picas se armaron las camas y caminos.6. Rodeamos todo el terreno con pita y tambin cada una de las camas. [Anexo 3]

Anexo 3: Marcacin del terreno con pita.

7. Al final el profesor le asigno a cada quien su cama y dio a conocer lo que debamos sembrar en ellas. 8. Yo sembr lechuga crespa (Lactuca Sativa)

5.2 Da: 27-Febrero-2015

1. Se armaron los caminos con la ayuda de la pala y el azadn, colocando la tierra que iba saliendo encima de la cama.2. Luego hubo que humedecer la cama por completo, para que esta tuviera humedad a la hora de la siembra.3. Despus con las manos se desboronaron los pedazos de tierra que haban quedado ms grandes, para que la tierra quedara uniforme.4. Luego con la ayuda del avin se aplanaron bien las camas hasta que estas quedaran uniformes.5. Lo que se hizo despus fue echarle a la cama abono orgnico, de este se aplico, aproximadamente dos baldes, el compuesto del abono orgnico, normalmente, es el siguiente: CARACTERISTCAABONO ORGANICO (Gallinaza)

Humedad (%)30

pH7.6

Materia Orgnica (%)70

N total (%)3.7

P (%)1.8

K (%)1.9

Ca (%)5.6

Mg (%)0.7

Zn (ppm)575

Mn (ppm)500

Fe (ppm)1125

Relacin C/N15

Tasa de mineralizacin(%/ao)90

[TABLA 5]: Composicin del abono orgnico (Gallinaza). (Santos, 2013)

6. Encima del abono, aplicamos la cal Dolomita, de esta fueron 1750 gramos, la composicin de la cal Dolomita es:

Su ingrediente activo es el oxido de calcio (CaO), con un mximo de 32%, el oxido de magnesio (MgO), con un 20.5% y Oxido de silicio (SiO2) con menos del 4% (SAGRISA, 2011), para saber cunto de esta le perteneci a cada plntula, se divide la cantidad de cal por el nmero de plntulas:

1750/82 = 21.3 21.3x1000 = 21300/82 = 259.75mg/1000 =0.25 g por planta

7. Por ltimo hubo que regar muy bien la cama para que lo que se le aplico fuera absorbido.

5.3 Da: 02-Marzo-2015

1. Se midi el ancho de la cama que fue de 1.10 metros 2. Del borde de la cama contamos 35 cm de cada lado y hay colocamos la piola.3. Luego se miro que el ancho entre piola y piola estuviera bien por toda la extensin de la cama, quedando de 40 cm.4. Luego por el borde de cada piola, se midieron distancias de 30 cm haciendo huecos de 10 cm de profundidad en la tierra, obteniendo 82 huecos, que eran en los que se iban a poner cada una de las plntulas.5. Despus de abiertos los huecos, se aplico en el fondo de ellos triple 15, que es un fertilizante granulado, el cual por cada 100 gramos, tiene 15% de nitrgeno, 15% de P2O5 y 15% de K2O, el resto del porcentaje viene dado en otros componentes bsicos, este se aplico en cantidades pequeas en cada hueco, es decir aproximadamente una tapita de botella a cada uno o 2 gramos por hueco, para saber qu porcentaje de cada componente de el triple 15 le pertenece a cada plntula se hace lo siguiente: 82x2 = 164 g de triple 15100g 15g N164g 24.6 g de Nitrgeno24.600/82 = 300 mg N = 0,30g de N por plantaY ese mismo les queda a todos ya que los 3 elementos vienen en la misma proporcin. 6. Luego, se cubri el triple 15 con un poco de tierra, ya que si este queda en contacto directo con la planta puede quemarla.7. Luego si se hizo la siembra, tapando por completo la raz de la plntula.8. Luego de terminada la siembra, se rego nuevamente el terreno.

5.4 Da: 06-Marzo-2015

1. Colocar el letrero que identificara cada cultivo, con el respectivo nombre de la asignatura, del docente, del estudiante, de la planta y la fecha.2. Luego se rego el cultivo.3. De todo el cultivo se tomo el 20% como referencia es decir: 82/100= 0.82*100 = 16.4, es decir que el nmero de plantas que cog como referencia fueron 16.4. A estas 16 plantas, lo que se hizo fue coger una hoja de referencia (la ms grande) y a esta medirle el ancho y el largo para as al final poder hacer una tabla de crecimiento, adems se conto el numero de hojas verdaderas y las cotiledoneas.5. Adems sembramos unas plntulas que haban quedado sin sembrar de la practica anterior, estas fueron sembradas, en la mitad del camino.6. Por ltimo el profesor paso observando cada una de las camas, dndonos indicaciones para mejorarlas.

5.5 Da: 13-Marzo-2015

1. Medir nuevamente las plantas referencia y contar nuevamente sus hojas, de las cuales las cotiledoneas ya se haban cado.2. Regar el cultivo para que el suelo cogiera humedad. 3. Despus de hacer que el suelo cogiera aunque sea un poco de humedad, se aplico urea, esto fue aplicado por dos de mis compaeras, y la medida que se deba aplicar, era: 2 gramos del fertilizante por cada 1 litro de agua, adicionndole a este adems 10 gramos de azcar, la composicin de la Urea es la siguiente:Es un fertilizante a base de urea. Nitrgeno 46%, se utiliza para suministrar Nitrgeno, importante para la formacin de las protenas en los vegetales. (Agropecuaria Agraciada, 2012)

5.6 Da: 20-Marzo-2015

En esta prctica se deshierbo la cama, pero solamente por encima, es decir lo que rodeaba al cultivo, lo de los lados no, adems se rego el cultivo, con 7 regaderas, es decir, aproximadamente 70 litros de agua.

5.7 Da: 27-Marzo-2015

Este da se aporca la cama para mejor absorcin del agua, se riega por completo la cama, usando 10 regaderas, es decir, aproximadamente 100 litros de agua a lo largo de toda la cama [Anexo 4], adems se toman las medidas de las lechugas referencia.Anex0 4: Riego de la cama, para la humedad del suelo y la hidratacin de las plantas.5.8 Da: 03-Abril-2015Este da lo nico que se hizo fue regar y deshierbar la parte de encima de la cama, es decir, lo que rodea a las lechugas, adems se hicieron las mediciones respectivas, obteniendo las siguientes medidas:

5.9 Da: 10-Abril-2015

Este da deshierbe la cama casi en su totalidad, adems regu el cultivo con aproximadamente 90 Litros de agua a lo largo de la cama [Anexo 5], tambin se tomaron las medidas respectivas de las plantas referencia.

Anexo 5: Riego a la cama para la humedad del suelo y la hidratacin de las plantas

5.10 Da: 17-Abril-2015

Este da se aporca toda la cama, ya que el agua no estaba siendo bien retenida, luego se riegan aproximadamente 80 Litros de agua y se hacen las mediciones de las plantas referencia.

5.11 Da: 24-Abril-2015

En esta prctica, se deshierbo la cama por completo, es decir por encima y tambin por los lados, se arreglaron los caminos y el inicio y el final de la cama, adems se aplico a lo largo de toda la cama 2 kilos de cal despus de esto se rego la cama muy bien, con aproximadamente 120 Litros de agua para que la cal fuera bien absorbida por el suelo, por ltimo se midieron las plantas referencias, para ver la cantidad de cal que le pertenece a cada planta aproximadamente se hace lo siguiente:2000g/82 = 24.3 g por planta24.300 mg / 82 = 296.3 mg cal es decir 0,29 g

5.12 Da: 01-Mayo-2015

Este da solamente se rego suavemente la cama, con aproximadamente 50 Litros de agua y se midieron las plantas referencia.

5.13 Da: 08-Mayo-2015

Este fue el da de la cosecha, en el que se recogieron las lechugas ms grandes, 52 en total, con la ayuda de la pala, hundindola por debajo de la planta para que esta fuera sacada con raz, luego las lechugas fueron completamente lavadas y contadas. [Anexo 6]

Anexo 6: Cosecha de la Lactuca sativa.5.14 Da: 15-Mayo-2015Se deshierba el terreno y como la cama ya no est completamente llena se empieza a regar solo los alrededores de las plantas que no se cosecharon para no desperdiciar agua.

5.15 Da: 19 Mayo 2015Se hace la cosecha de las lechugas restantes, obteniendo 26 de ellas, para un total de 78 lechugas de 82, es decir un rendimiento del 95.1%

5.16 Da: 02 Junio 2015Se deshierba totalmente la cama por encima y por los lados, llevando esto al compostaje, para que la cama se entregara posteriormente al profesor.

BIBLIOGRAFIA

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