foods startups in japanese

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2014年8月20日

株式会社オープンミートアップ

Food Startupが大ブーム？

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http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/

フードセグメントへの投資は増加


http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/

USが多いが、世界に散らばるフード系Startup投資


既存セグメントのブレークスルーモデル


健康ブームセグメント

先進国を中心にヘルシーフーズが大伸長


CHOBANI Simply 100は6週間で全ヨーグルトの1.3%シェア甘さをMonk Fruitsにて。

ヒットしたが人工甘味料のダノンとYoplait 現在はダノンとChobaniで33−35％を分け合う（FTより）

既存のセグメントも場合により急拡大があり得る「外来種モデル」

外来種セグメント


BtoB型アクセラレータモデル


フード関係のStartup向けMini MBA（US/SF）フード関係のBtoBアクセラレータ（カナダ）

フード関係のアクセラレータ（US/NYC）フード関係のアクセラレータ（Israel）

フードに特化したアクセラレータプログラム


Health Wellness系のStartupのサポート


Freshii

8カ国、75箇所、ケータリング等も実施の大手健康食品系チェーン

実務家のアドバイス Coaching from Mathew Corrin, Ceo of Freshii and Canada's Top 40 under 40 and Ernst & Young Entrepreneur of the Year winner. 顧客のヒヤリング Scheduled Access to Freshii customers to test ideas, build a user base and drive brand exposure マーケティング・チャネルの活用 Ability to leverage Freshii's marketing and distribution channels throughout the many countries it operates in


Kinetic Cafe / イノベーティブアクセラレータ


Fresh Startupプログラム


Food系 Startup

リアルではFake FoodsがKey


http://www.technologyreview.com/news/527056/the-next-startup-craze-food-20/

MIT Technology


http://www.hamptoncreek.com

Hampton Creek

サンフランシスコベース。卵の植物性材料での置換え製品、マヨネーズ製品の “Just Mayo” を提供


http://modernmeadow.com https://www.youtube.com/watch?v=f_Ue71ZeYtI

Modern Meadow

動物の細胞レベルを採取、培養して、革や肉をプリンティングで創ってしまうテクノロジー


http://solazyme.com/company/

Solazyme

藻にバイオテックを使って、スキンケア、燃料、食料、その他化学材を創る


http://getunreal.com/our-products

Unreal

ジャンクフードを健康素材から創る


http://www.huffingtonpost.com/2014/04/15/tech-start-ups-fake-meat_n_5153889.html

その他のFood系Startup

Soylent

健康系液体フード

Beyond MEAT

植物で創った肉感フード

特に肉系に関しては今後の爆発的な消費をにらんで代替品を創るベンダーは多数存在。 Fake Food, Fake Meatは一つの投資セグメント


Food DIGITAL Startup Map


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