Flushing :

• Peningkatan makanan pada babi betina / dara yang dikawinkan

• Pemberian pakan yang lebih dari biasanya• Flushing, akan merangsang sistem endokrin dan

reproduksi lebih aktif - Meningkatkan jlh ovum yang di ovulasikan meningkatkan litter size - Induk cepat mendapatkan estrus - Conception rate lebih tinggi

• Cara Flushing : 1. Pakan ditingkatkan s/d 3 kg/ hari : 7-10 hari

sebelum dikawinkan s/d 4-8 hari sesudah perkawinan

2. Pakan ditingkatkan sehari sebelum kawin Memberi pakan double saat hari kawin

Saat Partus dan Menyusui• Sediakan kandang beranak dan beri alas• Lingkungan hangat >20⁰, ada proteksi dari angin

dan kedinginan• Induk dipindah stl ada gejala gelisah/3 hari sbl

tanggal melahirkan• Stl melahirkan suhu kandang ±29⁰• Diberi air minum adlibitum/ 15 l perhari• Kandang anak-induk mempunyai konstruksi

khusus (induk tidak menindih anaknya, anak bebas masuk untuk menyusu/makan, pakan induk digantung)

• Umur 1-2 hari/segera stl partus : - Gigi susu anak diasah - Umbilikus/pusar perlu desinfektan - Lakukan potong ekor - beri zat besi - Kalau perlu kastrasi sebaiknya sbl 10 hari (s/d

21 hari)• Ambing induk scr rutin dibersihkan, pakai handuk

basah & hangat• Beri pakan adlibitum (5-7kg) tgt jlh anak• Kebutuhan air minum 15 – 30 l/ekor/hari

Menyapih• Biasanya pada umur 3-5 minggu• Tgt keadaan : kalau lincag/aktif segera disapih, kalau lemah

dan kecil ditunda.• Target menurut umur ( bila berat lahir 1 kg): 1 minggu : 2,5 kg/ekor 2 minggu : 4,2 kg/ekor 3 minggu : 5,5 kg/ekor 4 minggu : 7,9 kg/ekor 6 minggu : 13 – 14 kg/ekor• Penyapihan dilakukan dengan memindah anak / induk ke

kandang yang berbeda• Penyapihan kurang dari 4 minggu dapat menurunkan litter

size

Induk dikawinkan kembali

• Biasanya 7 hari (2-8 hari) sesudah penyapihan induk akan birahi

• Segera kawinkan• Rasio jantan : betina = 1:20• Rasio sangat menentukan keberhasilan

breeding farm

Managemen pejantan (Boar)

• Jantan muda siap mengawini umur 7-8 bulan• Batasi pengawinan 1-2 kali perminggu• Jantan dewasa : 4-5 kali/minggu• Beri pakan konsentrat : 2,5 – 3,5 kg/ekor/hari• Air minum 10-20l/ekor/hari• Pilih pejantan sesuai bangsa, jelas silsilahnya• Kaki dan kuku kuat• Bebas penyakit.

Produk Babi• Starter : Anak babi umur 2 bulan, berat 17-20

kg ( biasanya utk babi guling)/ 15-25 kg• Grower : babi berat 25-50 kg• Porker : Babi yang dipotong berat 35-63 kg• Cuter : Babi yang dipotong berat 64-81 kg• Bacon : Babi yang dipotong berat 82-90 kg• Heavy hog : Babi yang dipotong berat >90 kg

(Babi hasil penggemukan)

• Kegiatan produksi babi dibagi : 1. Usaha Breeding / pengembangbiakan :

usaha untuk menghasilkan anak babi yang biasa disebut starter/feeders (15-30Kg)

2. Usaha growing : pemeliharaan feeder s/d bobot 60 kg, disbt porker

3. Usaha Fattening : melakukan produksi cutter. Bakoner atau heavy hog

Pengukuran karkas• Karkas babi lebih besar ( rongga badan kecil, perut

sederhana)• Panjang karkas : Jarak antara tulang rusuk pertama sampai

tuberculum pubis. ( Berat 90-100kg, panjang karka 74-79 cm)

• Loin eye area : - Mrpk salah satu indikasi terbaik terhadap hsl ternak babi. - Dilakukan pada penampang loin yang terletak diantara

tulang rusuk 10 dan 11. - Luas penampang diukur dengan planimeter - Tipe pedaging : luas >25cm2

• Tebal lemak Punggung :- Penting thd kualitas karkas- Diukur pada bagian :1.Tulang rusuk pertama2.Tulang rusuk terakhir3.Tulang pinggang terakhir(vertebrae lumbalis

terakhir)- Dibuat rata-rata- ≤ 4 cm : yang disukai

Tempat pengukuran lemak punggung

• A : Titik tepat diatas dibelakang kaki depan• B : Titik tepat diatas persendian tulang rusuk

terakhir• C : Titik tepat diatas persendian lutut kaki

belakang• X : Alat penjerat (pram)• Y : Garis tengah punggung• Z : Jarak antara garis tengah punggung dengan

tempat pengukuran

Hub antara lemak punggung dengan hasil daging

Grade Tebal lemak punggung (cm) Hasil daging (%)

US no. 1 <3,56 .>53

US no. 2 3,56 – 4,32 50-52,9

US no.3 4,32 -5,08 47 – 49,9

US no. 4 > 5,08 < 47

• Potongan daging tak berlemak (%) : a. Ham b. Loin c. Picnics d. Boston butts- 45 -50 % dari berat hidup, 75% dari seluruh nilai

karkas eceran• Indeks Ham-Loin :- Utk menilai karkas pada kontes babi jantan- Skor diukur berdasarkan Ham( %) dan luas Loin

Eye (inci)