fisiologia de la madera frutal w feucht

5/11/2018 Fisiologia de La Madera Frutal W Feucht

1/30

INTRODUCCIONLa producc ion fru ta l depende de una .se rie defactores entre los cuales debe considerarse, en-tre otros, el clima,suelo, tipo de cultivo yvariedad. LONGLEY(1960), en un amplio es-tudio estadistico encontro una estrecha rela-cion entre Ia cantidad de flores producidaspor arbol y lacosecha. Sin embargo, esto no de-pendera solode la cantidad de flores, sino quetambien de su cal idad (FEUCHT,1955). Ya en191


2/30

Yemasttorates:

A

de a lguna enf ermedad , exi ste l a pos ib il idadde e st imul ar l as yemas l at er ale s de lo s b ro te sde un a fi opa ra que p roduzcan f lo re s en mayore scal a (F ig . 5 ) .NASRYWAREING(1961) exponen que, enGrosella Negra , Ia f loracionesta asociada a undebil it amiento de la yema terminal, acompa-f iado simu lt aneament e de unaac ti vaci 6n de

Fruladominanle

Dordosubordinodo

Figura 2. Dardo de manzano (B) dominado par Iafruta. Sedesarrolla una yemavegetativa.En el casode amig-dalaceaslas flares estan ubicadas sabre losfrutos (A) y se produce todos losafiosfloraciormas regularB

Figura 4. Extremo.de una ramilla que noel ana anterior. No hubo dominancia apical y lasyeltlass0I>fructiferas Figura.5. Ramilla.de.manzano infectada.por Podos-phaera leucotricha (Iadoizquierdo). La punta de laramilla se encuentra debilitada y como consecuenciase.estimula Ia..produccion de flares Iaterales. Comocomparaci6n..(Iado derecho) hay una rama sana. Lapunta presenta dominancia apical y en consecuenciano.hay flareslateralesFigura 3. Ramilla can balsa de producci6n que tuvofruto el afio anterior; por eso los brotes cortes llevans610yemasvegetativas

l as yemas l at era le s. Est o hace que s610 l amas laterales relativamente vigorosas de lasel la sean abundantes en f lores (LENZ,196El iminac i6n de la i nhibi cion pa ra prodyemas f lora les a l d isminuir la-dominanapicalLos a rbole s j 6venes ti enen norma lmen teenorme potencia para desar rollar sus ext redades , e s dec ir , s u des ar ro llo anual es exordinar iamente vigoroso. Este fen6menosa l a i nh ib ic ion p ropo rc iona lmente f ue rt elas yemas que se enc ueritran cerca d e lay, por 10tanto, estas no l legan a I lorecer,En cambio, dond e este crecimiento deex tremidades es casi n ulo , tal como supor e jemp lo en a rbol es a ta cados de enfe rdades 0 i ns ec to s, 0 deb il it ados por o tr a caqueda eliminado tambien el efeeto inhibisob re l as part es bas ic as del a rbol , Las yeterminales de los brotes eor tos se desar rolcon mayor vigor y t ienen, en consecuencia,yor capacidad .de f loraci6n. Como seve, euna interdependencia ent re las ext remiday l as par te s bas ic as de l a r amas (Fi g. 6 ) .Caso s como esto s despertaro n en g enciones de fruticultores Ia idea que un desal lo deb il 0 un c recim ient o e scaso de la p laconst itu ia l a c lave par a l og ra r una p ro fuso abu ndancia de flores. S e creia que Ia pde l as r aic es , e l des co rte zami en to en fo rmaani llos , e l est rangulamiento, e l deshoje y o

malt ra to s pod rf an deb il ita r e l c re cimientobenef ic io de un mayor rendimiento f ruta l.Hay qu e ten er presente que un desarrodebil de toda la copa del arbol causara ecurso de los afios un a dec rep itud 0 un ej ec im ient o de t oda l a made ra f ru ta l. En ales . j6venes , las ramas guias 0 principalesnen que tene r si empr e un c recim ient o v igso, 10 que no excluye que simul taneamenexistan ramas fructiferas de menor crecimieque puedan producir u na co secha mas -prana.-TSELUIKO (1964) obt uvo en un manzapor despunt e de l os b ro te s la rgos, un adet am iento de la fa se de. f lo ra cion, pue s l oanu la r de e st e modo e l e fe ct o i nh ib idor depuntas de losbrotes.Resul tados s im il are s obtuvie ron HAT

WILLIAMSY MARTIN(1964) enmanzanos mdesar rollados . Por mediode la pulverizacicon el agente inhibidor B 995 pudieronretardarel crecimiento y obtener as! una f loracimasabundante . .EI mismo resul tado lograBUKOVAC,EDGERTON HOFFMANN (1963)e l i nh ib idor "TIBA" .E l. e fe cto inhib idor de l a fr ut a sob re Iaraci6n sepropaga endireccion descendenteel brote, . .

7


3/30

e fect o que t iene l a f ru ta sobr e l a f ormaci on debrotes, Segunellos, cada k ilogr amo de f ru ta reduce el crecrmiento de lo s brote s en 80-90cm. (figura 9) .

Figura 9. Rami ll as en que e l crecimientoen exceso provoca l a caida de l as f rutas ( izquie rda);en otras l as . f rutas dominan e inhiben e l crecimiento de l a r amil la (de recha)

El raleo 0 ext irpaci6n de yemas por media-delapoda de la madera [ rutal dos en o li vos g raci as a e st as med idas con r es -pectoal afierismo.En a rbol es con un numero exces ivo de yemas ,l a madera f ru ta l s epoda enmayor p ropo rc iondurante el inviemo que en aquel los CO{1scasonumero de yemas . Est e met oda e s el mas.segu-ro entre todos los d emas sistemas de raleo,s iempre que e l podador s epa d is ti ngui r ent reyemaslorales y yemas vegetat ivas . Es mllYre-comendable eliminar, ante todo, las par tes masviejas de las ramas.Esta labor t iene e1 objeto de fomentar s imul -taneamente el crecimiento durante el per iodovegetat ivo siguiente , 10 que es muy favorablepara Ia flora cion proxima.KOBEL (1954) co nsid era la poda de raleouna med ida muy pos iti va para I a a tenuac iondel afier is rno. KOSENKOy sus colaboradores(1 '965) recomiendan tambien la regulacion dela f ruct if icacion por medio de lapoda. DI CREG-GHIO(1963) sef ia la tambien los exi tos obteni-

Otros metodos para el raleo de las yemasEn muchas zonas f ie sue le r ecurr ir a l r al eo deyemasen fo rma manual. L as ventajas y des-ven ta ja s de e st e s is tema dependen en p rime rl ugar de f ac to re seconomi cos, pue s l os cos to sson de fuerte incidencia ,en estos casos .Por e st a r azon set ra ta de re so lver e l p robl e-ma po r medio dela aplicacio n d e maquin ass acud idor as . A im hay que e spera r l os r esul ta -dos que pueden obtenerse con estos ;: tpa. ra tosen la practica. . >Las situaciones anter iores pueden ventajo-samente ser reemplazadaspor el raleo quimico;aplicando sustancias hormonales 0 de o tr a n it-turaleza cuando e1 arb ol se encuen tra en p le-na f lo ra ci on . Per o e st ep rocedim ient o r inde e lresul tado deseado solo raras veces .. pues paraque con stituya e xito no solo se n ecesita bas-

10

- 1 ~ .

tan te experiencia, sino tamb ien una' buen apo rcion de suerte. Ademas, los efectos d e lapulverizacion (aspers ion) de raleo dependende una ser ie de f ac to re s, t al es como t empe ra -tura, horas de sol.humedad del aire, intensidaddel viento, tamafio y can tidad de got as , v igorvegetat ivo del arbol , var iedad, per iodo de f lo-r ac ion y t amaf io de l a f ru ta . Fue ra de e st o que -dan aun a lgunos pun ta s por acla ra r en cuant oal trans p orte en el tejido vascular y a la fun-c ion p ropi amen tedi cha de l os agen te s qufmi-cos usados en el ra leo.FULFORD(1960) expone que .Ios experimen-t os de r al eo quimico r indi er on muchas vecesresul tados insat is factor ios en Inglaterra, y s inembargo muchos otros autores se pronuncianfavorablemente sobre este sistema, especialmen-te en EE.UU.Lan aftalenacetamida ha d ado bue nos re-sultados en EE.UU.Otras sustancias producenfrecuentemente reacciones secundarias indesea-bles y su efecto raleador depende demasiadode l as condi ci ones ambient ale s. En l os EE.UU .seusa elproducto de valor insecticida conocidocomo Sev in ( n- ca rbamat o de sod io ) con buenexito (BATJERy WESTWOOD,960 YWILLIAMS

Y BATJER,1964). Sinembargo, este mismo agen-te no dio n in gun resultado positive en los ex -perimentos de GRIGGSe IWAKIRI (1962). Poro tr a par te , s u valo r in secti ci da 10. hace .muyt ox ico par a la abe ja mel ff era y puede ademasfavorecer el "russet".Las concen t raciones mas usadas de naf ta le-nacet am ida son entr e 20y 17 5 mg. por litro del iquido.En una apl ic ac ion temprana hay queusa r una concent ra ci on mas deb il, S i s e ap li catres seman as despues de finalizada la floracion,su efecto es generalmente muy escaso. Sin em-bar go , no s e ha Iogr ado quebr ar e l a fi eri smoen t odos lo s cas as de su apli caci on y en vari asoca si ones se ha i nf ormado sob re un desme jo -r am iento de la cal idad de l a f ru ta . Hubo casosen que f ru ta s de damasco separ tie ron a causade un t ra tami en to con esta. FARMER,HAWKINSY ROBERTS (1958) .

Estudio crltico sabre la producci6n de unhuerto can buen rendimientoEn forma gener al puede e st imar se l a cali dady buena p roducc ion de un . huer to , cuando I ru -t as s anas , de buen t amafi o y b ien col or eada sa soman en abundanci a pOI ' ent re e l fr ondosofoll aj e. S in embargo , s i s ehace un e st ud io masminuc io so par a cada a rbol y cadarama , s edes-cubri ra una ser iede defectos . Las l lamadas zo-nas baldias , totalmente calvas o solo cubiertasde f ol la je s in n inguna f ru ta , abr en p ro fundosabismos econornicos en el panorama aparente-mente suculento del manzanar. Puede porejemplo caIcularse que muchos arboles no l le-

gan si no a l 30% de su ver dade ra capac idr endim ient o, encon trandose en cambi oarboles sobrecargados,cuyas ramas tiendesgancha rs e, por c re cimient o def ic ieagotamiento. Estos seran los "Frustradosa fi o p roximo que , hab iendo per dido , sulibrio, van cayend o en fo rma alternativu n ex tremo a otro .Resumie ndo, vern os que al fin de cqueda sol o un peque fi o por cent aj e de aque f ie ,encuent ran en condiciones opt imdecir , que conservan el I lamado equil ibsiologico,Aun r econoc iendo que I a f ru ti cu ltu rader na ti ene poco t ie rnpo par a f ija rs e e"menudencias" , nos parece a veces muyn ient e ana li za r l as causa s de mal as copara poder cor regi rlas hasta donde nposible.Para q ue la fruticultura nos de unmi en to s at is fa ct or io e s i nd ispensab le qmadera frutal y l as f lo re s que p roduzcande la mas alta cal idad.FRUTAS DE CALIDAD DERIVANFLORES DE CALIDAD

Entr e l as numeros as f lo re s de un a rbol .encontraremos diferencias en su forma.diferencias , son Ia causa que las f lores tdis tinta capacidad para la f ruct if icat ion.res debiles produciran Irutas con tend encaer prernaturamente 0 a produc irunapequefia. Un ejemplo es la f ruta pequefitallo largo q ue pro c ede de una flo r malrrollada (Fig. 10).Caracterlsticas de la flor de calidad yd[lor de desarrollo anormalSi las hojas que se desarrollan simultaneat e con una f lo r son peque fi as y deb ile s 0rnadamente gran des y vig orosas, se trauna yema de baja cal idad. El fol la je semifes la caracte ristica de u n de sa rrollo bueconveniente.Pedunculos muyIargos 0muy cortos inmala calidad, los pedunculos medianos puconsiderarse como 'normales,De importancia especial e s el tamafiota lamo dela f lo r, ya que a sus expensa s s

ma la fru ta. T alamos fuerte s garantizanbuena fruct if icat ion (Fig. II) . Los embrque mas t ar de I or rnar an l as pep it as de Iazana, a l comienzo de la f ruct if icat ion, fotan el crecimiento, Talamosmuy pequefiober gan, por r eg la gener al , s ol o un e scasmero de embriones y, al mismo tiempo ,can tidad muy reduci da de e st ambr es , 1016gicamente conduce. a una fruct if icacionficiente (RUDLOFFy FEUCHT,1957) .11


4/30

Figura .10. Frutas que"! ' .han- de~arro.lIado a partir de una flor bien desarrollada (derecha) y de una mal rlesarro-Ihda (izquierdaj . Condiciones climaticas anormalesy cultivos inadecuados producen con frecuencia flores mal con-

fonnadasFlor mal

desarrolladaF lor b iendesarrollada

10-19 Estambres 3-4 Pistilos 20 EstambresPislilos

6-9 Semillas

Diartietro ~ mm

Peduncuio < I f - Diamelro 5-7mm

Peduncuionormalargo a carlo IIII

""" .: : : " : ' : : : : d e ~ " a , ~-7 F l o r e s

Hojas normalesFigu ra I I. , ~squema de f lo res d~ manzano bien y mal desarroUadas. Uri crecimiento demasiadofuerte 0 debil ,favorece la~formaC!6n, de flores mal desarrolladas. La fertilizacion y e l cul tivo sonfactores que mfluyen m.IS que e lc l ima en la cal idad de las f lores (SILBj.':RPsEN y FEUCHT, 1962)

12

En la figura 12se rnuestra un ejemplar defruta especialmente mala, procedente de unaflor extremadamente deformada. Ejemplos co-mo este ocurren afortunadamente solo en muypocos casos 'I,por 10tanto, no selespuede atri-buir ningun valor practice,

Figura 12, Maxima deformaci6n de una frutaque de,riva de una flor mal desarrollada. Un cultivo cuidado-so, sabre rodo en 10referente a fertilizacion y poda, au-

menta la ca lidad de las f rutasPero de mayor importancia parala practicason todas aquellas numerosas flores que aunmerecen la calificacion de "aceptables",o sea,la Hamada categoria standard, Por regIa gene-ral, el fruticultor practice no sedacuenta de

estos defectos, pues las deformaciones son tanpequefias que sondificiles de descubrir. Reciendespues de la cosecha 'I al clasificar .Ia frutase sorprende ante elalto porcentaje de frutastipo standard 0 pais, Para poder cosechar unafruta de alta calidad 'I obtener un alto rendi-miento, es indispensable que las flores seantambien de alta calidad. Las "floresrezagadas",o sea, las que aparecen en una epoca tardia'I cuyo desarrollo esdeficiente, no pueden re-cuperarse durante la epoca de la fructificacion(RUDLOFFI FEUCHT,957; LUCKE,1958) (Fig,1;.3) Todos los detalles que en conjunto cons-tituyen el cuidado del arbol, desde la fertili-zacion hasta la poda, ejercen su influencia so-bre la calidad de las flores.

WILLIAMS(1965) logro mejorar la calde las. flores mediante fertilizaciones cotrogeno aplicandolo hacia fines del veraafirma que esto tiene cierta inluencia ssu capacidad de Iructificacion,En realidad, el desarrollo selective ddistintos organos de la flor necesita delgado 0 de la forrnacion de nuevas protede modo que es perfectamente comprenque tambien en los meses de enero a mdebe proporcionarseles la cantidad suficde N. La Iuz del sol en otofio fomenta lamacion de combinaciones organicas nitrogdas que mas tarde emigran desdelas hojas

ser absorbidas en parte por las rakes 'I ptronco (BAXTER,1965) 'I tambien poryemas.Para compensar la escasezde agua puedmentarse el nurnero de flores por 'lema 'I apor medio de una lluvia artificial (PACcolaboradores, 1963).EI pistilo de la floolivo sedesarrolla mal por falta de agua eprimavera (HARTMANNIHOFFMANN,96\En otras especies, por ejemplo en elIimoro, las yemas de la floracion tardia secarrizan pOl'su reducido vigor 'I, segun KLEMONSELIESE1962) 'IORTUNOI colaborad(1964) por un menor contenido de N. OL(1960) Iogro aumentar el contenido de 1los brotes frutales hasta abril por mediaspersiones con uratosal 4% efectuadomarzo. Por otra parte, SALMANOV1958) paumentar el numero de flores hasta un mmo de 69%, aplicando determinadas dosP 'IK a fines de febrero (grosella negra).DISTRIBUCION DE LA MADERA MVALIOSA EN LA COPA DEL ARBDesde lacopa de crecimiento natural a lacultivadaTodo arbol no cultivado, desarrolla unade crecimiento natural. La estructura prminante en esta copa natural depende prpalmente de la inhibicion mutua entrebrotes. Entre dos brotes vecinos sera siemel masfuerte el que predominara sobre eldebil, EI crecimiento de los brotesse oriante todo hacia la luz. De este modo secentra el desarrollo 'I la distribucion de lamas preferentemente hacia la periferia dcopa, 0 sea, hacia la zona mas favorecidala luz. Debido a la gran cantidad de brcada uno, mirado como individuo, tieneser forzosamente debil, una debilidad qudepara una vida muy corta. Por esta mrazon, los brotes en el interior de la copamuy raquiticos 'Ien gran parte estan mueEI nucleo 0 centro de la copa produce unmero muy reducido de frutas 'I solo unamuy estrecha en su periferia acusa una adad normal.

13


5/30

1

1

Figura 13. Unayemadebil muestra una caida mayor defloresy Irutas (izquierda).Encambio, una yema fuerte.es capazde retenerla (derecha)Para una producci6n de fruta en escala co- minado ritmode fertilidad, que sepone derna-mercial, 0 sea,para unafruticultura que de nifiesto especialmente en ramas de varios afiosun rendimiento economico satisfactorio, esevi- no podadas.

dente que una copa natural es absolutamente Por regIa general , la product ividadva di.s -inapropiada. minuyendo desde las zonas exterrores, e s decirLa poda convierte la copa natural en copa desde las zonasmas jovenes,hacia las masvie-de cultivo (Fig. 14), interfiriendo elprincipio jas. Los brotes Queflorecen por vez primerade lainhibici6n mutua de los brotes. Sefomen- producen el mayor numero.y la mejorcalidadtaintencionalmente elcrecimiento de determi- de flores y con esta potenCIacorre pareJa unanados brotes, eIiminando los demas que pu mayor capacidad de fructif icaci6n. La fuerzadieran significar una competencia. De estemo- 0capacidad de floracion va disminuyendo grado se obt iene una es tructura vigorosa. La re - dualmente hacia las zonas mas vie jas de Iaduccion del numero de brotes que contribuye copa. Logicamente, la formacionrle frutas 0al fortalecimiento de los que quedan, se em- fructificacion sigue estamisma tendencia. Soloplea tambien en lapoda de conservaciony de por mediode una verdadera renovacion de losfructif icaci6n. De esta manera se favorece la brotes, partiendo desde.el centro de la copa,incidencia dela luz hasta elinterior deIa copa puede compensarse la esterilidad del interiory se ampIia considerablemente la zona mas que sevahaciendo maspronunciada afio a afio.productiva del arbol, Muchas variedades de manzanos, perales yciruelos dan flores terminales en brotes 0 dar-Las zonas [e rt il es en la copa del d rbol dos cortosde un afioque, a suvez, seoriginanDentro de la copapuede observarse un deter- enelsectordelbrote dedosafios,La fructifica-

Copa del cuttlvoCapa n a tur a l., d f d Sucentro improductivo esgrande. CopacuFigura 14. Copa natural conpe,riferiadmuyrarnifica ~~yo';~r~~i%iento, luz y productividad .va da .con menor numero .e ramas; con . . .... ...

j_L Formaclon~ tavoreado de I tores

Peral.ManzanoGllinda

1 5


6/30

c ion comienza entonces rec ien en la seccion det res - ar ios del brot e largo . Es te esquem


7/30

afio siguiente a los brotes jovenes de los dardoslaterales cor tos. Si estes se desar rollan dema-siado debiles a causa de la falta de vigor delb ro te p ri nc ipal, s ol o d ispond ran. de una ca-pacidad de f lora cion muy reducida.Madera frutal en la seccion de la ramilla detres afiosEsta seccion de t res afios de la rama secaracte-r iz a por e l hecho de que ya f ruct ifi co una vez ,de modo que existe la posibilidad de que lassustancias nutritivas ya hayan sido consumidasen mayor 0 meno r escala. Como la carga defruta va aumentando en el resto del arbol,

g ran par te de l os b ro te s cort os de l as e spec ie safieras no son capacesde florecer. Segun LEWIS,GOGGINSHIELD (1964) , un cielo regulado pOl 'l a f ru ta ( ta l como en mandar inas a fi era s} , yano d ispone del ma te ria l neces ar io par a l a f lo -r adon de l as yemas . En l a s eccion de tr es a fi osde l a r ama sed ist inguen l os b ro te s cor to s masvigorosos por su mayor capacidad de floracion,t al como ya se expuso con re spec to a o tr as sec-ciones 0 porciones del arbol . Begun MATWCKy CHILDERS1954) , la s hoj as de l as ramas masf ue rte s del manzano d isponen de mayor can -t idad de r. K, Ca, Mg, y Mn que los brotesmas deb il es del m ismo a rbol (Fig . 18) .

Figura 18. Dardos de una rama de tr es afios .Semuest ra Ia primera e tapa de bifurcaci6n. Los sis temas debile s noproducen flores, en cambia, los fuertes sf producen

Madera [ ru ta l en l a s e cc i6n de l a rama decuatro aiiosEsta seccion car go yapor s egunda vez y , por 10tanto, sugrado deagotamiento esta, enmuchoscasos , en un e stado bas tant e avanzado. La for -mac ion de f lo re s s evue lve aun mas e scas a quela que p uede observarse en la seccion de t re sa fio s, Debi do a l mayor d is tanc iami en to de l azona de c recim iento i nt ensivo de la per if er iade la copa, esta seccion de la rama va enrrandomas y mas en l a zona de nut ric ion def ic ient e.Esto afectanaturalmente las condiciones nece-s ari as par a l a I ormaci on de la s f lo res y par a e ldes arr ol lo de f ru ta abundan te y cua li ra ti va -mente satisfactoria.En lafigura 19 s e muest ran s egment os deb ro te s de l as secc ione s de dos, tres y cuatroa fi os de l a r ama. Los s egment os mas j ovenesson capaces de d ife renc ia r yemas fl or ale s, noas! el delcuarto afio, aunque en el mismo

afio nose haya formado ninguna fruta ene st e pun to .Es to demuest ra la decadenci a de l acapacidad de f lora cion que seva generalizandoen todo el arbol (RUDLOFFy LUCKE, 1960 ;NEUMIANN,96~).

Estas secciones de las ram as van quedando,gradualmente mas y mas en la sombra, MAY(1965) pu do comprobar q ue en la vid , bajo lai nfl uenc ia de l a sombra , d isminuye l a capac i-dad de f ructi fic ac ion de I a yema.Secci 6n de la rama con madera f ru ta l de c inco

y mas aiiosLa madera f ruta l de estas secciones ya cargo va-rias veces, Las frutas se agotan frecuentementedebido a sus grandes neces idades de sustanciasnutritivas, e spec ia lmen te de N, P ,y K , la s sec-cio nes mas viejas de las ramas en escala bas-t an te a lt a. A causa de es te agotami en to d ismi -nuye not ab lement e e l c re cim ient o de l os b ro -tes cortos, 10 que a su vez afecta generalmentelas condiciones que son necesar ias para la for -macion.xle f lores (LUCKE,1958; RUDLOFFyLUCKE,1958) . Gran par te de las sus tancias nu-tritivas, tales como P y K neces ar ia s par a l afloracion y tambien N emigran hac ia dondela demanda es alta, desde los brotes mas viejoshac ia lo s mas j ovenes . Las yemas te rr ninal esq ue aim puedan formarse son muy debiles yno son capaces de r econsti tu ir , por S1 mismas

18

- L t r minal de la rama de 4 afios permanece vegetativa poFigura 19. Dardos de.ramas de 2. 3 Y 4 anos. alem~ ef] s Seglm ESAJAN(1962), l as ramas de manzanoshibici6n basal. Las ye.masde dlasotrbasramat~ pro ~~~arruc~i~~c~d6n mejor que las ramas mas viejas.afi os producen mas hidr atos e car ana y ienen I

las sustancias necesarias ni atraerlas desde otrospun tos. En caso que no haya suf ic iente ~ ispo-nibilidad de K y N, tambien se . ve i nhibida laI ormacion de fr ut os en l as s ecci ones de c incoy mas anos de l as ram~s. Al p re sent ~~se e stadecadencia de l a capac idad d~ f lo ra~lOn y defructificacion, debe comenzar mmedlatamentela r enovac ion de l a madera f ru ta l de aquell assecciones afectadas (Fig. 20) .el iminando loscentres Irutales viejos.Madera de dardos cor tes

En las pomaceas, la madera frutal de variosafios se convier te , por regIa general , en made-r a de dar dos cort es . La f or rnac ion de fl or es enesta ultima esirregular y de menor calidad.19ualmente disminuye la fructific~cion en ,co~-para cion con las secciones 0 porcIOne~ mas JO-venes del arbol. Esto no sedebe exeluslvamenteal debil desar rollo de los brotes cor tos. Es con-s ecuenc ia t ambien de la f alt a de I uz , del ago -

tamiento de las sustan cias nutrrnvas, dea taques por par as it es , anima le s yveg~ ta lefin almente tambien de la menor cantrdadabejas que escausa del dec~imien~o de Iat ificacion. Las numerosas bifurcaciones, lot re cr uzamient os y l os anudami en to s concor teza a veces agrietada y otras desprend~son escondi tes predi lect .os y bie? protegipara colonias de una sene de paras itos .EI vigor de la madera de dardos cortomayor en algunas variedades > : menor en oEn l a indi spensabl e poda r eJuvenecedo ra

dial tendra que tenerse presente el gradoagotamiento individual de cada arbol .Una madera de dardos cortos y debilesduce yemas igualmente debiles, de las. cnaturalmente no pueden desar rollarse smores pequefias (Fig. 2 1) . EI tamafio de lacomo ya hemos d icho, in fl uye logi camentesu vez, sobre el tamafio de la fruta (DE

1963) .19


8/30

Figura 21: , Da rdos de madera v ie ja C~)ll un anual de 1 a 2 mm., que no basta para Ia fIorad6n. Comocomnaracion, a la derecha un dardo vlgoroso con yema f lo ra l en madera nueva . El abono con N, P , K produce mas

flares y los arboles muestran rnenos afierismo (MOHRING, 1964)

20

Circulacion de lafertilidad en lacopa del drbolDe todo 10 expuesto sededuce que la fertilidaddepende del r itmo dec recimiento de ramas ytal los.La copa del a rbol a lcanza su mayor pro-duct iv id ad en l a Hamada madera joven. Par -t iendo de esta y siguiendo en direcci6n haciala madera mas vie ja , Ia productividad 0 ferti-lidad va disminuyendo gradualmente (Fig. 22).Una rama cuyo crecirn iento sigue afio trasafio con el mismo ri tmo demues tr a Ia ci rcu-

laci6n desde las zonas de maxima a ladecadente fertilidad de manera perfecta. Lhibic i6n del c recimiento de una rama cauinterrupci6n de esta circulaci6n. Sin embelprincipio mismo de la c irculaci6n no serrumpe.La distr ibuc i6n de las flores y fen el arbol que a primera vista puede pacaotica , puede encauzarse hac ia un ordencillo a base de los fen6menos caracteristicodiscutidos.

Figura 22. L ,?s dardosde a lta caI idad colocados en ra~nas de2 a fios producen a l a fio s iguien. te un mayo r numde f rutas , La f igura muest ra una ramacuya par te basal t ien e 3 a fios y esta cargada de f rutos . La po rc ion d is tal

afios producira alproximo afio

La poda del a rbol seconverti ra entonces enuna pract ica l6gica y senc i lIa si se efectua to-mando en consideraci6n las luctuaciones dela .capac idadde floraci6npropias de la rama(FIg. 23) .

t al . Se puede f renar e ste proceso por mde la poda, produciendo dardos nuevos ygorosos (Fig. 24) .LOS BROTES FRUTALES DELPERAL

Vigor del dardo . Princip ia determinante de la[ructiiicacionDe 10 anterior se concluye que la productivi-dad de los dardos aumenta desde la maderavi ej a. ~aci a l a nueva, Una vez que empieza laf~l!c tlhcac i6n, las fru tas e je rcen una inhib i-~IO~~o?,re las yemas: cuanto mas se repite lamhIb~CIO?.er;.,el transcu~so. de los afios, mayore~la.1,nhIblClon del crecnniento y de la fructi-f icac ion, hasta Hegar a un envejec imiento to-

La es tructu ra general d el peral e s en mucaspectos similar a la del manzano. Consecutemen te, las flores sedistribuyen en formaparecida sob re los mismos grupo s de broHay algunasvariedades que son capaces deduci r f lo res con rel at iva faci lid ad inclusob ro te s muy largo s. Pero cada arbol d isp5610 de un numero limitado de estos brtan vigo ro sos , de modo que en l a pract ic amas bi en de poco in t eres .

2 1


9/30

0< v

renovacion

Figura 23. La fructif icacion disminuye en la madera vieja, EI rejuvenecimiento de las ramas sirve para alcanzar laIructificacion optima

Figura 24. EI dardo mas fue rt e (A) de la bifurcacion produce f rutos; en cambio, e l otr o(B) permanece vegetativo, produciendo una ramilla

2 2

Lamasa principal de Flores economicamenteimportante Ia encontraremos, al igual como enelmanzano, en los brotes cortos y en la maderafrutal de un largo de 1a 30 cm.En la practica esde mayor importancia evi-tar que seproduzcan los brotes cortos mas de-biles que acusan un crecimiento de algunosmilfrnetros; pues esta clase de brotes cortospuede adquirir numericamen.t~ ,un significadoconsiderable cuando la condicion general delarbol esdebil. Por ejemplo despues de un .afiode abundante carga, los dardos frutales debilesquedan inhibidos en su crecimiento y formanyemas foliares. Solo un numero muy reducidode ellos es capaz de atraer las sustancias nutri-tivas necesarias para Ia formacion de una flor.En Iafigura '25 se muestra un ejemplo de al-gunos brotes cortes,

La madera f rutal en la sec ti on de do sa ii os delarama

general, acumulados en mayor cantidad etasregiones del arbol. Por 10 tanto, Ia Iloracque en parte depende de la presencia de esustancias nutritivas, es especialmente abdante en estas partes. EIfosforo, otra sustanutritiva importante y necesaria para lamacion de la flor y de las frutas, se despldentro de la copa del arbol, preferentemehacia las ramas mas vigorosas .(MOCHI1963). Estas ramas songeneralmente losbrmasj6venes y los brotes cortos de un afioLa madera [ru ta l del peral en las seccionestres y cuatro aiios de las ramasLos dardosdel peral comienzan a fructifen las secciones de tres afios, En el puntoincision de IaIruta seforma una balsa deducci6nvigorosa que, a su vez,produce obrotes cortos. Siesta seccion de tres alios egorosa, este vigor se transmite alnuevo bcorto de tal modo que es capaz de produuna flor fertil. Si en labalsa de produccionencuentra un brote corto muy debil, sefogeneralmente una yema vegetativa (Fig.EI grade de agotamiento de la maderatal aumenta hacia 1aseccion de cuatro afio1ararna que ya ha cargado dos veces.Ademen esta parte esmayor la inhibicion basal. S

En esta seccion del cargador se encuentran, aligual como en el manzano, los dardos mas va-liosos. Siendo brotes jovenes que aun no hancargado (Fig. 25), son capaces de producirflores de alta calidad; EI nitrogeno y loshidra-tos de carbone necesariospara la formacion dela flor(OGIAKI,1963) se encuentran, por regIa

Figura 25. T re s sectore s de rarnas de Ia mi sma edad en que e l vigor de crecimiento ha side d if erent e. EI vigorfacilidad para fructificar estan directamente relacionados con el grosor de la rama


10/30

Figura 26. Rama de peral de ! res a fios con gran fac il idad de f ruct if ic ac ion ( se han sacado las hojas ) - EI sec to r dedos anos corresponde a la parte de floracion optima (conhojas)

respectiva seccion de la rama esde por sfmuydebil, entonces se producen preferentementeyemas vegetativas.La capacidad de floracion en el peral dismi-nuye generalmente hacia las seccionesmas vie-jas de la rama (FEUCHT,1961).La madera [ ru ta l en l a s ecci on de c inco ario so mas de la ramaComo yase explico en elejemplo del manzano,el vigor de los brotes cortos disminuye en pro-porcion a Ia edad de Ia respectiva seccion dela rama. EI agotamiento debido a la fructifica-cion y la inhibicion basica natural ejercen unefecto inhibidor cormin sobre el crecimientode los dardos frutales.En noviembre y diciembre, 0sea,en la epocadel crecimiento de la fruta a de induccion delas flores respectivamente, los elementos N, P,K Y Mg fluyen hacia la periferia de la copa yse van concentrando preferentemente en ma-yor escala en esta region. Las partes basales dela copa acusan generalmente un nivel mas bajode aqueIIos elementos y la falta 0 escasez deuno de eIIos agrava el deficit, pues justamenteesta escasezen Ia base de Iarama permite quelas porciones mas jovenes y activas del arboltengan para su consumo una mayor cantidad

del material necesario parasu crecimiento. Lafalta de luz y la mayor poblacion de parasitescontribuyen al debilitamiento de la maderafrutal en elinterior de la copa.La madera de dardos cortos envejecida y se-nil pierde finalmente toda fertilidad 0produc-tividad que pueda considerarse de algunaimportancia para el rendimiento del arbol

(Fig. '27).MEMBRILLO

El membrillo produce flores en las axiIas de lasramas largas. Esas mismas yemas florales pro-ducen al brotar una ramillafuerte que en.suextremo lleva la flor. La misma ramilla pro-duce tambien yemas fIorales y en ellas se efec-tua eImismo proceso al ana siguiente.Con.el transcurso de los afios estas ramillas

siguendebilitandose. Mientras mas fuerte eslarama madre mas afios viven las ramillas fruc-tiferas que tuvieron su origenen ella. Por esoconviene efectuar cada afio una poda al mem-brillo para estimular su desarrollo vegetativo.Lamadera agotada hay que eliminarIa comoen todos los frutales, pOl"quela madera debilno escapaz de soportar hasta la madurez lasfrutas grandes del membrillo,

Muchos productores creen que elmembriIes antofertil: en realidad solo existen alguvariedades autofertiles (SCHANDERL,965).esos casos sedebe plantar un membrillo afertil junto a uno que no 10 es (Fig. 28).INFLUENCIA DE LA POSICION VERCAL YHORIZONTAL SOBRE LAFERTILIDAD

Figu ra 27. Dardos viejos de peral con poca fac il idadd e f lor a ci on" E I cr ecimi ento e s d ebi l d ebi do a una

nutricion deficiente

EI estudio de este tema interesara mayormesolo a aquellos que no se contentan congeneralizacion superficial del problema, pIa infIuencia de la posicion de Iarama conpecto a la formacion de las flores es sololitada. Varios son los factores que actuan simtaneamen te. Entre eIlos mencionaremos loguientes: la distribucion de las sustanciastritivas entre los brotes de diferente edadarbol: la carga del brote en. afios anterio.Ia edad del arbol: su especie; el suelo enarraiga; la potencia 0 el vigor delcrecimiendel afio anterior y del presente; y, finalmela posicion favorable a desfavorable del bcon relacion a los brotes vecinos. Esmuyque un brote vertical seaidentico a otro.mismo puede decirse de losbrotes horizon tNaturalmente, lasdiferencias sonmas acusaunentre unarbol y otro y de huertohuerto,

Figura 28. Sec to res de rarni llas de membr il lo de un, dos , t re s y cinco afios (de izquierda a derecha) . En Iaultse observa, que esta perdiendo su crecimiento .2 5


11/30

Figura 29. La relaci6n ent re e l c recimien to de un a fio y el d an .los dardos y, en consecuencia, influy.e en el desarrollo f1oral.e Est~~ apnrl~nercll.oprl.eOsSe te rmina e l grado de inhibici6n deson validos para ramas horizon talesy verticales

"Crecimientodebit:/\ Vema f loralCrectmiento

Iuerte f Vema ~getativo

lnhibicionbasal

Fi~ura 30. EI ~ fe ~t o de incl inar l as ramas en forma horizontal de pe nde del grade d e agota-mrento, del crecimiento anual, y de I.acompetencia de las ramas adyacentes. Los arboles j6venesreaccronan mejor que los viejos

puede presentarse el caso, por 10 tanto, queun brote horizontal con mucha fruta produzcamenos flores que uno vertical con menor carga,o bien, un brote horizontal de escaso creci-miento en los dos afios anteriores y que acusaen elultimo afio un crecimiento fuerte, produ-ce menosfloresque un brote vertical cuyocrecimiento se efectuo en forma inversa (Fig.'29). El amarre horizontal de brotes verticalesvigorosos causa un debilitamiento del creci-miento del extremo del brote. Por esta razon,toeloslos brotes de asiento basal en esta ramay los brotes cortos anteriormente inhibidos, Teciben un impulse mayor para su erecimiento..Si este estimulodel crecimiento se.mantienedentro de los lfmites que incluyen los brotesoptimos para la floracion, entonees podra afir-marse que el amarre horizontal ha tenidoexito (WAREING NASR,1958; LONGMAN,1961). Sin embargo, conmucha frecuenciapueden formarse brotes no floreseentes muy vigorosos en la vecindad del vertice del broteamarrado horizontalmente.Debido a los factores arriba mencionados,los brotes obligados a la posicion horizontal reoaceionan a veces de modo muy distinto (LIEBS-

TER, 1960; HILKENBAEUMER,961; LU1961) (Fig. 30).Segun los trabajos de WAREING sus colradores (1965),en el ciruelo y en el cerezse observa ninguna reaccion con respectuna floracion mas abundante a causa del arre horizontal. .ENGLERT(1961) pudo comprobar en mzano que una infloreseencia mas fuerte sepduce solo si se amarran horizontalmentebrotes en noviembre. Ademas, sefiala quevariedades de gran Iloracion, e1amarre. hzontal no tiene.sino una influencia muy esa sobre Ia cosecha.En vista de que los brotes vertica1es eremuchas veees con mayor fuerza que los hzontales, la inhibicion de susbrotes cortotan fuerte en sus secciones mas viejas quese produce formacion deflores.Los brotes de orientacion horizontalllevan en su zona inferior algunas yemas, pden buena parte de su capaeidad de crecimito y de floracion. Encambio, queda favorecelerecimiento de algunas yemas ubieadassu zona superior. Estas pueden Iormar flo

0, si son bastante Iuertes, pueden servir incl

lnbiblcion

Ramopartida

Fi gura 31. Esquema de los exper imentos de MULLINS (1964). Un i nhi bid or que impid e eldesar rol lo de las yemas semov il iz a de a rr iba hac ia aba jo. Por eso las yemas de las pa rtes basalesd e l as rarnas quedan mas chicas . au nque l a ram a .este en posic ion vertica l. Al.ipartir una ramahor izontal s e anu la e l e fecto del inhibidor hac ia aba jo


12/30

para .la renovacion pos te rio r gener ando unbrote nuevo.. MU~LINS(1964) pud? comprobar, enuna se-ne ~e ~xp~r~mentos ongmales, que cierta sus-tancia mhlbldora del crecimiento se desplazadentro de los. brote s siguiendo la fuerza degravedad, Esto se supone que es la causa deque en l os b ro te s hor izon ta le s son s iempre l asyemas de la cara inferior las que estan masexpuesta s a la i nh ib ie ion. En la s r amas ver ti -c~les, en cambio , 10 son las yemas d e las se c-c I. ones bas ale s de l a r ama que son la s mas de-b il es (Fi g. 31) ~En l as ramashorizonralss puede acumularsemayor cantidad de sustancias nut ri tivas que en

l as vert ic al es , s egur amente a causa de que 1hcri 1 h' asonzonta es an crecido menos. NEUMAN(1.962 ) encontro mas minerales en el crec~mien to nuevo . de r amasho rizon ta le s que en e lde ramas verticales.L~ ~uerzay el caudal del lujo de sustanciasr ;utntlvas depende en primer lugar del respec_

trvo ~onsumo de las partes afectadas. Aquellaspor ci ones del a r~ol gue acusan un mayor con -suI?-0at raen hacia .Slgrandes cantidades parasatisfarer sus neces ldades de mater ias nut ri ti -v~s (ZIEGLER,1964). Por 10 tanto, las materias: nl r; er .a le s f luyen hac ia a rri ba 0 hac ia aba j omdlstmtamente , pero s iempre hacia aquel lospuntos de mayor dernanda y consumo, de mo.

Figura 32.. Arbol joven cuyas ramas princi ale h 11 .entre elias palos extendidos. Las ramas secuKdar~ase ~ eV~do; un ang?~omayo.rcolocandoestimular la fr~c~ffic:ci6i,oca 0 en posicion honzontal para28

do que la posicio n vertical y horizo ntal de lbrote es de importancia secundaria. Igualmen-re las sustancias nutritivas pueden desplazarseen gran escala lucia los brotes verticales, encaw que sea exigido por eIcrecimiento 0 lafructificacion. Las sustancias nutritivas sedes-plazan 0 emigran hacia todos aquel los puntosdel manzano en que l a act iv idad de lo s t eji doslas requiera(QuINLAN, 1964) (Fig. 32) .

Los arboles jovenes de crecimiento vigororesponden al amarre horizontal frecuentemente c on una mejor formacion de flores, nocedeasi en los arboles vie jos 0 envejecidos .estes, el e fecto es en la' mayoria de lo s caexactamente el opuesto. Los brotes ver ticalforman aquellas bases fuertes de dos afidesde las cuales se desarrollan mas tardeb ro te s cor to s de g ran capac idad de f lo ra cioen e l o rden opt imo de 1has ta 20cm. (Fig . 3

Figura 33. Los arboles viejosnecesitan estimular su crecimiento mediante ramas verticales,pues elIasproducen dardosque logran fructificar, como seve en este manzano de 60aliosFUN CION DE LA ESTRUCTURA DELARBOL CON RESPECTO A SUFERTILIDADEl amar re de r amas ena rbole s j ovenes y de e re -c ir niento v igor oso (Fi g. 34) d iscuti do en lo spar rafos anter iores, conduce a una fer ti lidadmas temprana, pero, apl icado en exceso, puedecausar el debil it amiento de toda la est ructuradel a rbol, Fue ra de su I unc ion como cue rpo deapoyo para las ramas fruta les, l a est ructura dela rbol , e s dec ir .: s us component es son de g ranimportancia para el almacenamiento 0 acumu-lacion de sustancias nut ri tivas. Los f ruta les sonarboles longevos que neces itan, tanto para pa-s ar e I i nv ie rno como par a e l r eb ro te p rimave -ral , de cantidades considerables de sustanciasde reserva. En la primavera, el arbol t iene queproduci r y alimentar , del mater ia l de reserva,un sinnumero de hojas, hasta qu e estas sean

capaces de r ea li za r l os compl ej os p roce sosla acumulacion.'OLAND (1959), GoUNY Y CLAIRE-HuG(1964) Y BAXTER(1965) sefialan la necesidae import anci a de la f ormacion de r es er va stodos los f ruta les. Cuanto mayor sea la sus tac ia de r es er va acumulada en e l manzano , tato mayor sera la nueva bro tacion (HARLREGEIMBIAL MOON, 1958) . Par otra parcuant o mayor s ea la fuerz a de lo s brotes ftales en el manzano , t an to mayor s er a l a carde frutas (URIUy LILLELAND,1959). Mientramas g rande s ea e l a rmazon de un a rbol, mayser a l a can ti dad de sus tanc ia s de re se rva qpodra acumular (GRUPPE,1961). Segun PRITLEY (1962), estas reservas estan distribuidaen la s r ai ce s y en e l tr onco y b ro te s. Duranter eb ro te , 0 s ea , a l comienzo de la aeti vi dad pmaveral , un tercio de las reservas de N va haclos centros de erecimientos (YOKOMIZOy claboradores, 1964).

29


13/30

RYUGoyDAVIS (1959) describen para el du-raznero la demanda de reservas (almidon)por la carga de frutas y la funcion de la estruc-tu.r~del arbol como almacen desustancias nu-trrtrvas despues de Ia cosecha. La fruta consu-me, como.maxim.o, entre el 40 y e150% delas sustancias nutritivas producidas. Despues dela cosecha, el contenido de almidon en la ma-dera aumenta mas 0menos de 5a 10 y I3';?;(Fig. 135). 0 MILLER (1959) efectuo una experiencia va-Iiosa sobre el angulo 6ptimo de las ramas conrespecto al desganche, llegando a la conclusionde q~e a mas angulo corresponds menos por-centaJe de clesganche (Fig. 36).Para evitar el desganche en un arbol yafor-mado, ~ec!eben ampliar los angulos de las ra-

mas principales cuando este recien plantado,esto se puede lograr colocando un trozo de~adera entre la rama y el eje principal (VerFIg. 34) 0 bien, inclinando la rama afectada~on rafia (esto ultimo esmuy aconsejable enarboles con habito vegetativo muy cerrado es-pecialmente en el caso de perales) .

EL FRUTALDE CAROZOEn:Iapractica hay dos puntos importantes encuanto a las yemas de los frutales de carozo:1) Todas las yemas laterales de los brotescortos reprimidos florecen;'~) Las yemas florales no producen ningunahop.Esto significaque una pronunciada debili-dad del crecimiento conduce, en los frutalesde carozo, al agotamiento rapido del arbol acausa de Ia escasaformacion de hojas.Por 10 tanto, el brote corto del frutal de ca-rozo tieneque estar acompafiado forzosamentepor unbrote largo de hojas.Brotes i r u ct i t e r a s eortos

GUINDO DULCE (CEREZO)Ini lorescencia de los brotes cortes del cerezo:t:l_cerezo tie~e una gran capacidad de flora-cion Y '. al mrsmo tiempo, una relativa perse-verancra en este aspecto. La carga frutal in-fluye sobre la Iormacion de flores en escalamenor que en las pomaceas. Una vez que sehan formado las yemas laterales en los brotes

30

Acumulacion de 'olmidonDespues de

cosecbo to cosechaFigu ra 35. Una cosecha max ima exige a l duraznero la mi tad de los h id ra tos xle.carbone, RYUGO Y DAVIS(19A l a derccha , s e presen ta en negro la g ran cant idad de a lmid6n a lmacenada despues de la cosecha en e la rmazon

a rbol . De impor tanc ia v ital es la acumulac i6n de reserva s para e l damasco

83 %

'-

Fi gur a 36. Porce ntaj e d e de sganche d e l as ramas de -un a rbol , Se observa que mien tras mas pequef io sea e langulo formado por las ramas pr inc ip ales mayo r es e lporcentaje de desganche, EI angulo mas conveniente esentre 45 y 600 (pOTcentaje de desganche estudiado por

MILLER, 1959)

cortos reprimidos, estes pocas veces dejanflorecer. La produccion sera menor en los btes cortos de desarrollo debil, Estos brotesbiles generan casi siempre solo una yema ternal vegetativa, pero ninguna yema floral lral (Fig. 3.7). Es sabido que esto ocurrernucha frecuencia en el interior de la copa.En la madera joven puede presentarsecaso que los .brotes cortos esten tan inhibidque la Iormacion de las flores quede considblemente afectada (GOETZ,1962).. La ddencia de la vegetaci6n en la madera. frujoven no es igual en todas las variedades.El descuido en la poda y en la Iertilizaciun clima desfavorable y una nutricion dciente sonfactores que pueden conducir adecadencia prematura de la vegetaci6n ensecciones de .tres, cuatro y cinco alios de

ramas (Fig. 38) .El brote corto del cerezo se dist ingueotras especies frutales especialmente porlongevidad. Es esta una de las principaleszones del por que se encuentra incluso einterior dela copauna dena cantidad deflo de frutos respectivamente. Hay brotes code diez alios y min mas que conservan su

pacidad productora. Las yemas que se desaHan en elIos acusan muy pocas diferenciascomparacion con las yemas en la madera fr.masjoven. Forman de 2 a 4 flores cuya c-cidad fructifera sedistingue muy poco deaq.lla de Ia madera joven (FEUCHT,1959).A pesar de todo 10 anteriormente dicho-cosecha del cerezodepende en primer Iuga]a productividad de las porciones mas jove

31


14/30

YE'mascon mucba facil idad de fructif icaciono Yemas con poca facilidad.de frucfificacion

-_ .. -.-...-_ .. _ :- ... _r:igura 37. 1;osdardos cortos del cerezotienen en su mayoria yemas florales. Para la produccion de yemas vegeta-trvasse necesitan ramas medianas y largas. Losdardos rnmprendidosentre 0,3y 25cm.de longitud nroducen la ma-yor parte de Ia cosecha

Figura 38. Dardos ccrtosde guindos. Mientras mas vigorosos mayor cantidad de yemas florales

de las rarnas. En ella sedesarrollan brotes cot-tos que llevan una cantidad mucho mayor deyemas frutales que los dardos mas viejos. Losbrotes cortos de alta capacidad de fructifica-cion en las secciones de dos y tres arras de larama se presentan en mayor cantidad, cuantomas fuerte sea el desarrollo de la seccion res-pectiva de la rama (Fig. 39).

Como seve,ia cosecha0ei rendimiento frutal del cerezodepende ante todo del grado dsu crecimiento que, par otra parte, no debersobrepasar un determinado estado de condcion optima. Un crecimiento excesivo sustraeria a los organos fructiferos las sustancias nurritivas indispensables para su maduracion.

Figura 39. Dardos cortos.en ramas de 2 afiosque producermuchasflores (izquierda). Dardosde maderamasvique producen menos flares y al. fin perecen. (derecha)

B r 0 t e s f r ue t if e r 0 s cor t 0 s ylargos Los brotes cor tes 0 dardos

GUINDO ACIDOLos dardos florales del guindo se presentfrecuentementeen forma de rosetas 0 ramillte que suelen Ilamarse tambien "brotes boquet". Cuanto mas vigorosos son, mayor catidad de flores producen. En vista de. quevigor del dardo depende de la vitalidad 0 dla fuerza de crecimiento de la seccion respetiva del brote que 10lleva, un buen crecimieto de estos brotes promete una abundante fomacion de flares.Sin embargo, la vitalidad del guinda ndebe exceder ciertos llmites, pues al sobrepsarlos se inhibirian demasiado los dardos dlas secciones de tres a mas afios de las ramaLos dardos mejor desarrollados se encue

tran, tal comoen las especiesya discutidas, ela madera de dos afios,Abundan en esta par

Zona fruct if era de los brotes en elguinda dcidoLa distribucion de las flores en los brotes delguinda no esen ningun casoidentica a la quese observa en el cerezo. Al contrario, son antetodo los brotes semifuertes los que forman flo-res en cantidades considerables.Los brotes cortos del guindo se comportande manera muy similar a los cerezos. Formanabundante cantidad de flores,mientras sus ye-mas terminales producen hojas y eventualmen-te un brote debil. De esta manera, estos brotescortos semantienen activosdurante afios (Fig.40 ) .

3 3


15/30

Yemas con mucha facil idqd de fructif icaciono Yemas con poco facil idad de Iructlticacion Eu

~/1I

Figura 40. Zona de floracion en ramas de guindas. Los dardosy ramas de vigormedio fructifican (FEUCHT,961)

y t ienen un ext raordinario poderde fructifi-ca ci on . Acer candose a l a s ecci on de tr es a li osde la r ama se va mani fe stando c ie rt a i nh ib i-ci on . Losda rdos nuevos son en part e mas delegados 0 mas cor to s y , por 10 t anto, la forma-cion def lores esmenor (Fig. 41) .Esta tendenci a aument a hac ia l a madera decuatro 0mas alios. La importancia economicade la produccion frutal, esta l igada a las .par-tes 0 zonas mas jovenes de la r ama .Brotes largos

Los brotes larg os del guindo acido raportanuna consi de rab le por ci on de la cosecha. Porejemplo,en .el Morello (guinda negra), losbrotes entre '25 y 60 em . de la rgo l Ievan unacantidad sorprendente de flores, desaparecien-do las yemas vegetat ivas . La escasa formacionde hojas conduce muchasveces alagotamientodel arbol , Solo los brotes largos muy vigorososvuelven a p roducir una mayor. cantidad deyemas vegetativas. Por 10 t an to , en muchos ca -sos esconveniente que el crecimiento del guin-do sea vigoroso y podar 0 recortar solo algunospecos brotes largos vigorosos . No vale la penapodar los brotes mas cor tos que 13 0 em. pue s noreaccionan en la forma deseada. Generalmentet ienen en sucen tr o una sol ayema de b ro te de-

bil 0 n inguna . REICHEL y MEIER (1961) YSCHULZ(1959) re comi endan que se l im ite l apoda a unos.pocos brotes largos (Fig. 42) .CIRUELOS

Los b rote s cor t 0 SLos b ro te s mas v igorosos s e encuentr an en I as eccion de dos a li os de la r ama. Las f lo re s queen e ll a s e desa rr oll an t ienen una a lt a c apac i-dad de fructificacion, Ademas, son justamenteestas las secciones de la rama en que s e d e sa rr o -l la lamadera f ruta l en gran abundancia.Haci a l a made ra mas v ie ja d isminuye e l e r e-cimiento y la c apac idad p roducti va (Fi g. 43) .Disminuye tambien eI numero de flores porbrote corte pero sin afectar su calidad. P orotro lado, WAUGH,citado por GA.R])NER,RAD-FOR])Y HOOKER(1952), a fi rma que en a rbo-les jovenes de ciruelos pueden formarse pistilosmal desar rollados , y por 10 t an to I a cos echa s evera disminuida.En Ia seccion de cinco alios de Ia rama, lainhibicion puede llegar a un extremo tal queel brote cor to, como individuo, incluso muere .En consecuenci a el c ir ue lo tamb ien necesi tauna renovacion 0 rebrote anual, para que sufe rt il idad s e r enueve en I a madera j oven .

34

. dos (iz uierda) y tres (derecha) anos. EI mejor desaFigura 41. Ramillas cortas degumdo .de unpsector del arbol ixige un rejuvenecimiento constanteestaen e lsector masloven. o r eso e

. . a .do. Los d os sectores de la \zquierda Ilevan yemas vegFigura 42. Sectoresde ramillas largas de gl:t'!f )CI i:l ultimo sector !levaunayema vegetativa (alargada)(alargadas). El siguiente es floral (yemasre on asra{ (redonda)


16/30

Dardos cor tes colocados en ramas de c irue lo s de 2aumenta l ainh ib ic i6 nde ' ]o sdardo 's

No solo el numero absol ut ode lo s b ro te scortos 0dardos, sino tambien sulargo influyes?bre el rendimiento. Por ejemplo, en la va-riedad Nancy Mirabelle son los dardos maslargos los que producen mayorcantidad: def lores y son justarnenre ellos los que seencuen-tran a su vez, en ]a madera mas vigorosa (Fig.44) . Como puecl e vers een I a var iedad Nancy

Mirabelle, el crecir:tie; 'J-to influye favorable-mente sobre e l r endimi en ro . De maner a s im i-l.~rse comport~n.po~ ejernplo, la ciruela Onta-I~OO l a Cl audi a l tahana .En cambio , o tra s va-r iedade s s e l im i t an gener~lmente a pocas f lo -res en la base del dardo .independienre de sul~rgo. Naturalmente, estos ejemplos t ienen va-l idez absol ut a solo , par a e l luga ren que s een -

Figura 44. Dardos cortos de mirobolan. Un crecimiento vigoroso aumenta las floresy. por 10tanto, la cosecha36

cuent ra el arbol 0 la huerta. Influenciascli-mat icas y condiciones , del sue~o son fact~~esque evidentemente pueden var iar Ia . floracionde modo mas 0menos perceptible.Segun ~ERA (195.3) , sep~ede hacer una di-ferenciaclOn, de, variedades Japonesas y euro-peas en cuanto a la formacion d e los d ardos.En el p rimer casu so n de mas cortaviday lapoda debe sermas profunda para estimularIarenovacion de los brotes. Lo contrar io sucedeen las var iedadeseuropeas (Fig. 4 5) . Cuandoel clima durante la f loracion essecoy caluroso

como ocurre muchas veces en IaZona Centrade Ch il e s e p roduce una I ructi fic ac ion abudante que puedeconducir a un afierismo d. los arboles . Los arboles con muchas frutas el os cua le s no sep rodu jo i nduccion f lo ra l tinen masCa ensusb ro te sque aquel lo s enquehaproducido (FEUCHTy ARANClBH,inedito)Esto concuerda con los ensayos de RICHTcitado por GARDNERy colaborado~es (i952)s egun e lcua ll as yemasveget ati va sde l os cru elos contienen mas Ca qu e las yemas flrales, '

Rama d e ci rue lo de tres afi os , que e n Ia mayorf a de l as vari edade s t ie ne I a ni ayorparte de la cosecha '

El brote largoEn ciruelos japonesy europeo tiene el brotelargo de un afio una gran impor tanciaecono-m ica deb ido a su con tr ibuc ion a . .l a. cos echa ,aunque no en t odas la s var iedade s, En la s re s-pectivas huertas en que sehicieron las investi -gac ione s s enot a en l os b ro te s l ar gos de ReinaClaudia y de la ciruela "Buhler" la ausencia 0escasez de flores. Otras variedades, en cambio,pOI 'e jemplo la ciruela Ontar io 0 Reina Vic-t ori a p roducen muchi simas fl or es en e l b ro tel argo de un a fi o. Est as var iedade s t ienen una 'marcada tendencia al agotamiento 0 a un ere-c imi en to demas iado deb il a t rave s del a fi o y,por 10 t an to , hay que ded ic ar les uncuidado y ,atencion especia les (Fig. 46) .

DAMASCOEn el damasco, e l crecimiento de los ext remesde l a copa e smed iano . Por 10 tanto, larenova-.cion ~e los brotes en el interior de la copa rionecesita de un rpcorte muv intensivo.r.Inclusoc.

los brotes cor tos en la madera vieja sonde buena l ongevi dad y ti enen bas tant e capaddad dfl or a c ion. . .' La zona defloracion predominante rseencuen tra en el d amasco generalmentei'en unb ro te la rgo y .en dardosde uno a t re s. a fio s. Deahi r esult a que .es indispensable queserenue-yen los brotes constantemente.pues Ia maderav ie ja d ispone -so lo de una f er ti li dad mas r est ringida (Fig; 47) . ,Un -crecimientodebil conduce en el darnas-co a un a red ucida formaci on de hojas, con econsecuente.agotamiento del arbcl.La madera, debil de un afio no produce ningun brote ene l a fio s iguient e,de modo que no se f orman n iflores ni frutaa.es decir, se desyema.''Solo los broteslargos vigorosos son capacesde conservar su fer ti lidad durante var ios afiosNacidos en la s ecc ion de dos a fi os de la ra rnageneranbrotes cor tos que, a su vez, producenyemas f lorales y vegetat ivas y conservan even-tualmente su poder prcductor durante uno.odosafios mas (Fig. 48) . " ,. ,' . ";La;,figura,siguiente demuestra esquematica-

3 7


17/30

Figur~ 46. La mad.era vigorosa y [ oven produce y grandesfrutas. La parte deJa ramaque .nene pocas hop s cor responde a l s ector de t res a fios , Al empezar Ia: inh ibicion d ismin.uye laproductividad

Figu ra 47:1;as dos u lt imas ramas de la deree .! 'a que producen muchas yemas f lorales y vegetativas, son de un afio.Las dos s iguientes son ramas de dos y t re s anos con muchas fl ore s. Por ult imo a la izquie rda ramas de cuat ro Y=,0 anos cuyosdar dos empiezan amorir

3 8

Fi gura 48. Abajo: Rama debil de damaseo con yemas Iat er al es muer tas, 5610 l a yema t erminal ha al canzad obrotar y f ruc ti fi ear . Ar riba : Ramas mas fuertes que s iguen con su ac tividad con resp ec to a . I as yemas lateralemente los eectosdesfavorables del crecirnien" Por otra parte, el poder procreador de utodebil con respecto a lafertilidad de los dar" brote vigoroso de un afiose transmite tambhdos obrotes cortes.Ramas de crecimiento de- a los brotes laterales cortos que, por 10 tantficiente pueden producir solo una madera ra- son capaces de producir yemas florales y vegquitica. tativas de gran vitalidad y llegar a laformaciode frutas (Fig. 49).

Crecimienlo iuerte

Dardos actives

Derdos muertosFigura 49. Un e re cimie ntCI de bi l d e la rama madr e cond uce a un cre cimie nt o debil de l os dard os l at erale s.

ot ro lado un. desar rol lo v igo roso se t ras lada a l c recimien to lateral


18/30

ALMENDROEI a lmendro l leva muchas yernas f lo ra le s l a-terales en las ramas la rgas d e un afio . Comoestas ramas ademas t ienen una can ti dad apr e-ciable de yemas vegetativas, son capaces de pro-ducir gran cantidad de frutas. Al afio s iguiente

exis ten en I as ~amas l argas dardos f ue rt es l oscuales se mantienen dos 0 tres afios act ivos yfructifican. Por e so convi ene man tene r e l al-mendro en condiciones debuen crecimientoco ;no un a ayuda para impedir un anerism~(FIg. 50).

F~gura 50; Ramillas d~ almendro, De i zq~ ie rda a de recha: Sect or d e una f ami li a l ar ga de unano con yemas vegetanvas y f lorales , Rami lla cor ta de un ano Con f lores laterales . Terce ra ycuarta ramiIlas ..con. yemas muertas

Esta especie frecuentemente florece mucho,per o ape sa t de e sto a veces dapocas f ru ta s. Lacausa podria ser la mala pol inizacion (KESTERy GRIGGS,1959), Y de estoesresponsable e1mal t iempo dur an te I a epoca de f lo ra ci on , Poro tr a par te , como i nd ic an l os aut or es menc io -nados, la calidad de las flores puededisminuirdur an te e l des ar ro ll o m ismo , Un invie rno sua -ve p roduce en l a p rimave ra s igui en teuna cai -da de flores en forma abundante (BROWN,1 95 '2 ) .La eleccion de un ter reno adecuado, suelo H -viano, un c lima sin neblina y bastante Iumi-

no sidad es importante para el cultivo de al-mendro, KAUSCHy HA!AS(1965) han investi-gado l as d if er enci as ent re la s hoj as de l a peri -f er ia y el centro de una co pa (roblej , Las qu eestan expuestas al sol producen mas sustanciaso rgan ic as y con tienen masmine ra le s, La cali -dad de los dardos disminuye mientras mas alcentro de lacopa se encuent ren.

Brotes fruet,iferos largosDURAZNERO

La zona [ruc ti ie ra de lo s brot esLos brotes del duraznero t ienen una zona fruc-ti fe ra amp lis ima. Tan to lo s b ro te s cor to s masdebiles como los brotes largos mas grandes pro-ducen fl or es I at era lmen te en l as ax il as de l ashojas.Sin embargo, a pesar de esto hay ciertas f lue-tuaciones anualesen elnumero absoluto de f lo-re s en un mi smo a rbol, Una car ga abundan tede frutas y condiciones climaticas desfavorablesson capaces de reducir el numero de fl or es .Est o s eno ta p ri nc ipalmen te en l os dar dos r e-prirnidos, que pierd en su fu ncion como po r-tadores de f lores (Fig. 51) .

Los brotes anticipados del durazneroEl crecimientoextraordinar iamente fuerte deldur azne ro p roduce b ro te s ant ic ipados que s a-len de brotes de un afio muy vigorosos .

40

//

/ Yemascon mucha faci li dadde f ruct l1 icaciono Yemas con poco laci li dad de tructtticacion

/

Evo /f'>/

//

_ . -"-.---.-.-. F igura 51. Zona de Horacian .de ramas de duraznero. Las f lo res de ramas v igo ro sa s poseen una

mayor facilidad de fructificacion

Estos brotes anticipados desarrollan numero-sas yemas f lorales. Pero estas lores son de bajacal idad e inc1uso a veces deformadas. Su capa-cidad fruct ifera es minima (FEUCHT,1955).Por 10 t anto, hay que eliminar estos brotes pre-ma tu ros. En t odo casodebe hacer se una podade reco rte severa en los durazneros de creci-m ien t o fuert e, pue s son j us tament ee st os l osa rbole s que t ienen tendenci a a desyemars e enl as zonas i nt eri or es de sus copas . En e l dur az -nero el traslado de la actividad de crecimientohacia los brotes de un afio produce una inhibi-c ion en la s zonas bas ic as de la copa (Fi g. 52 ) .El brote l argo, lamadera f rutal mas impor -tante del durazneroAl contrario de otras especies frutales, en elduraznero es ante todo elbrote largo el quecontr ibuye en mayor escala a la produccion delarbol . Por esta misma razon son solo los duraz-neros de crecimiento vigoroso y fuerte los quevalen en Ia f ruticultura (FEUCHT,1955) .Exceso de fruta , escasa Iormacion dehojas ,peri odo veget at ivo cor to y fa lt a de sol condu -cen a l ago tami en to del dur azne ro . A pesar deque el dur azne ro t iene una ext raor di na ria ca-pacidad de Floracion, aquellos factores reducen

i gualmente e l numero de fl or es . En vez de ymas florales sedesarrollanentonces solo yemvegetat ivas debiles 9ue producen hoja~ pequf ia s. Una fuert e caida de f lo re s en pnmaveresIa consecuencia del agotamiento (ASHIZAy KURETANI,1961). La cantidad de flores pude suf rir una mermaa causa de tempera tu ramuy altas durante el dia y especialmente dr an te l a noche (HlRAI yco l. , 1961) . Los mmos investigadores sefialan que la fertilizaciocon P fomenta la Io rmacion de flores, peque una ext rema sequia 0una excesiva humdad atrasan su desarrollo. El atraso de la fracion en el duraznero s igni ficamenor cal idde Ilores (FEUCHT;1955) .E l brote largo produ ce, junto co n un grnumero de yemas f lo ra le s, una can tidad sufi ci en te de yemas veget ati va s que imp idenagotamien to del arbol (Fig . 53) Las yemIlorales situ adas al lado de las yemas veget ivas son de buena cal idad y fruct if ican en agrado; (FEUCHT,1955).

El brot e f rut al " fa l so" de l durazneroLos brotes debiles delduraznero sedist ingua v eces po r un ex ceso de flores, mientrashoj as d is rn inuyen . Las r amas en e l p roxim

41

EuC)co

I,goc::


19/30

Figura 52. Ramas vigorosasde duraznero producen ramillas anticipadas. LasFloresde lasramillas anticipadas sen de mala calidad

periodo vegetativo estan expuestas a la inhibi-cion en su desarrollo. Las yemas axilares estanen su mayoria atrofiadas, de maneraque nohay posibilidades gue sedesarrollen brotescor-tos laterales. Comienzan entonces a desyemar-se.Por 10 tanto, esta cIase de brote es impro-ductivo y debe ser eIiminado de la copa del

arbol (Fig. 54). Ocurre exactamente 10 mismoa causa de faltade frio (WEINBERGER, 1950).El brote cor io reprimido

Entre aquellos brotes cortos de los frutales, elbrote reprimido ocupa un lugar aparte, de-42

Figura 53. Las ramas largas de durazneros preducennumerosas flores y hojas, por lo tan.!e,nenen mayerpreducci6n que las ramillas

bido a 5U effrnera vida. La yema terminal dehojas que eventualmente pudie1aser la basepara un futuro crecimiento, es m~~has vecestan debil que no tiene la uerzasuficiente paraseguir desarrollandose. Tampoco ocurrira unfuturcLcrecimientodes


20/30

LA NUTRICION DE LA MADERAFRUTALLa descripcion de los fenomenos morfologicosp ropio s de l a madera ru ta l nos demos rr o la sconsiderables diferencias que existen ent re losbrotes < ; l ~ alta y baja calidad. Estas dierenciasse, rnanifiestan ante todo en su poder de cred-mien to.Las d if er enci as en e l c re cimi en to se debenell -par te a buena 0 mala a limen taci on de l osdiferentes brotes,

. Como queda d icho , en lo~ f ru ta le s en gene-Ial y sobr~ tod? en las especres afieras , l a f rntaen gest ac ion nene una in fl uenc ia dec is iva so-bre _lal}-l~derafn.;tal vecina. La frntaes capazde mllIblr el flujo de sustancias minerales vorganicas hacia los dardos f ruta les mas cerca-nos. Ahora bien,la escasez de cualquiera dees~as sustancias nut ri tivas produce en deter -mmados puntos donde ocurre el metabol ismouna per tu tbac ion del p roce so de des ar ro ll onormal.. EI conoc im ienro de l a demanda de sust an -c;as mmerales de la m~dera f ruta l nos proper-c iona Ios datos necesar ros para poder suminis-

trar al frutal por medio de un fertilizante bid ifi d I' I' . len< ? s ; rca 0, e nrve optimo desustanciastritivas para la formacion de fIOl.-esy frur nu-A . '> as.contrnuacion trataremos de sintetizaforma breve todos los conocimientos recoJd~~hasta el presente. Desafor tunadamente nos dremos cuenta que existen muchos p untos n~acl ar ados has ta la Ie cha, de modo que unrie de ell os d e gran importan cia p ara la a ~e-tica deb en ser estudiados. prac-NITROGENO

Su d ist ri buci6n en l acopa del d rbo lE!1ujo o Ia ~f Iuenci a de N sed i rige p rimor-d ia lmenrs hac ia aquel lo s pun to s de mayor de-manda. Estos pun tos son las frutas j6 venes yl os .ext remos de l os b ro te s en c recimient o. EIc re~lmlen~o . de l os b ro te s y l a a fl uenc ia de Nestan, en mtrma correlaci6n. Las 1oresde laspomaceas se desarrollan preponderantementeen el ext remo 0la pu nta del brote.. es deciren ~ ll ga re s de a fluenci a de n itr ogeno. En l oscapftulos ant:rlO:-es sedej6 establecido que sonlos d~rdos mas vigorosos los que t ienen mayorcapacidad de 1oraci6n.

Figura 55. Dal'dosdeduraznerocon yemas laterales y ter rninales rimy inhibidas. Estosdardos son imitiles.

Una gran carga defruta tiene como conse-cuencia una acumulaci6n de N en las hojas delos brotes largos (CAIN y BOYNTON,.1948;EMMERT,1954; MASON,1955; LAMB,GoLDENYPOWERS,1956) . Esto se explica teniendo pre-s en te que a sim ilan mas que la s hoj as de a rbo-les s in f ruta (KAZARIAN col ., 1963) .Por otra parte, en el naranjo lashojas eninmedi ata vec indad de la fr ut a con ti enen me-nos N qu e aquellos qu e se encuentran a ma-yor dis tancia de ella (EMBLETON col ., 1963) .Esindudable que las f rutas jovenes demandangrandes cantidades de nit rogeno, pues los com-puesto s sol ub les de N deser npef ian un papeldec is ivo en l a fo rmac ion de la f ru ta (GoUNYy HUGUET,1964). MURNEEK,citado por KRA-MERY KOSLOWSKI1960), menciona un ejem-plo de Ia distribucion de N en un arbol en qu ela carga de fruta era normalv E l con sumo deN se divide en tres tercios repartidos mas 0menos unifonnemente p ara la formacion demader a, hoj as y fr ut as (Fi g. 56) .El nitr6geno y la [loracion

La induccion flo ral trae consigo una mayoract ividad de las yemas (THOMAS,1963). Estaacti vi dad exi ge l a p re senc ia de p ro te inas y deotras sustancias nitrogenadas (COLLINSy col.,19( 3) . E l n it r6geno s irve ademas para la acti -vacion de potas io y fosforo (HAERDTL,1963)

necesarios para laIo rr naci on de l a fl or . Estocoinci de con e1hecho de que l as yemas f lo rales brotan ante todo en los dardos mas vigore-sos de la s pomacea s, m ientr as que l os b ro te scort os mas deb il es s e r rr an tienen con muchamayor frecuencia esteriles 0 se pliegan al afierismo (LUCKE,1958; RUDLOFFY LUCKE,1960EITEL, 1961) . .OSTROUHOV1952) destaca Ia influenciapo-s it iva del n it rogeno con r especto a la f orma -CIon de proteinas y a la floracion, KOBE(1954) informa detalladamente sobre la posibi-l idad de f omen ta r l a f lo ra ci on por med io delabonode N, siempre que se cuide de que eabono no seapl ique en can tidad tan abundan -te que el crecimiento Begue .a ser ex cesivo.FRITZSCHE SUScolaboradores (1964), encon-traron q ue una do sis median a de N favoreceen el cerezo la f loraci6n. En cambio, disminu-yendo oaumentando esta dosis pudieronobservar que lacant idad de f lores era men or.Pero tal como pudo ob servarse en miles ymil es de casos , en l as c spec ie s a fi er as , n i l osarboles mejor alimentados ni los mas herrnososbrotes cortos produjeron flores, cuando la car-ga I ruta l era exces iva, La f ru ta joven ti ene uninmenso pod er de absorci6n de nitr6geno(NITSCH,1965). Esto provoca un def ic it de Nen la s yemas vec inas a l as f ru ta s. Quedan maschicas y forman unicamente hoj itas . Fenome-nos s imilares pueden observarse en otras plan-

Figura 56 . Un e jemp lo de la d is tr ibuc ion del N en d iferentes organos del rnanzano

45


21/30

tas. CHAMPAGNAT(1961) Y GREGORYY VEA-LE (1957) deducen que la inhibic i6n del ere-cimiento no 5610se debe a los procesos centro-lados por inhibidores , s ino tambien a Ia esca-sez de N.A~LEWELDT(1964) obtuvo en la vid, pormedio de abo no con N, un aumento de la flo-racion,.Unos experiment os par a consegu ir por me -d io de dete rm inadas dos is de N que l as var ie -dades a fi er as de manzano p rodu je ran una co-~echa .constaJ.?-tey regular, no dieron ningunresultado positive (WEEKSy SOUTFiWICK,956).BOYNTONysus colaboradores (1950) observa-

r on que a1a lt ernar desde una f lo ra ci 6n deb ila una f ue rt e ocu rre un aumen to del cont en i-do de N en los .dardos f ruta les ' .Pero en pre-sencia de un afier ismo fuerte no ocurre esto.Lamrtricidn y la ierti lizacion de nitrdgeno conrespecto a lafructificaci6nDurante mucho t iempo e l "m iedoal n it r6ge -n?" er a en Ia f ru ti cu lt ur a una ver dade ra pes a-dil la que empaf iaba los suefios f lorales. Fruti -cul tores muy competentes habian sobrest ima-do los exper ill 1 entos botanicos efectuadosconotras plantas, porejemplo siemprevivas (KLEES1918) Y los hab fan apl ic ado a l os fr ut ale s. Lassales nut ri tivas, especia lmente las que l levan

nitr6geno , e ran consider adas , a l con tr ar io delos hidratosde carbono, como inhibidores dla floraci6n. eEn . aque ll os ti empos de cu lt ivo l a f ru ta col-gaba incluso de la madera de dardos cortes yaun en arbo les empalizados, El abono d e Nf~mentar:do los indeseables brotes largos, ' t e:nia efectivamente un efecto desfavorable 50-bre l a made ra de dar dos co rt os deb ili tando enella su capacidad de floraci6n.Ho.Y en dia, por. falta de tiempo para quesecuide ;1 arbol con dedicaci6n, con e1 f in def orma l' s olo madera de dardos cor to s con cu i-~,ado y paciencia, se prefieren los brotes largos

jovene s Y v igorosos, Brot es numerosos y defuer~e crecimiento s610pueden obtenerse pormed ic de una a limen taci 6n con N.No hay ninguna duda que las yemas flore.c


22/30

nido. m~yor (2,4%): como uno menor (1,2%)de nurogeno, produje ron una disminucion delrendimiento. BALL~N


23/30

res, c it . por KOBEL (1954), defendieron estemismo pun to de vista .Sin embargo, a l ref lexionar sobre este temadebe t ener se present e que l as cant id ades deh id rato s de carbono que se almacenan en lasyemas son muy pequefias, comparadas con lacan ti dad tot al que produce el arbol ,POTASIO

Su distribucion en el drbolEI potasio se considera generalmente con granpoder de desplazamiento, pues puede flu ir 0moverse con igual fac il idad hac ia e l extremade los brotes 0 en direcci6n de lasrakes. OLAND(1963) destacasu buena movil idad dentro deIa corteza del arbol. En e1 periodo de creci-miento primaveral luye en primer Iugar hacialas regiones de .mayor crecimiento , es dec ir ,hacia los 6rganos mas j6venes del arbol, EIpotasio movil izado durante todos estos movi-mientos, proviene en parte de los tejidos dereserva del arbol y de l as r akes . Deb ido a es to,MASONy WHITFIELD (1960) encontraron enel per iodo cr it icode la inducci6n f loral , 0 seaen novi embre y d ic iemb re , mas pot as io en losb ro te s jovenes que en l as r eg iones ma s vi ej asde la copa del arbol.Esto quiere dec ir que las porciones de mayorcapacidad de loraci6n contienen mas potasiodurante e l periodode induccion flora l.Por o tr a par te, debido a la mov il idad re la-tivamente amplia del potasio, existe el peligroque , en caso de defic ienc ia de K, seproduzcaun empobrecimiento rapido de lasporc ionesinteriores de la copa, por migracion de estee lemento hac ia las partes mas jovenes de e lla.En consecuenci a, el i nt er ior d e la copa =r=r imenta una merma en su product iv idad.Recien en otofio, antes de la caida de lashojas, ocurreuna remigraci6n de parte del po-tasio desde las hojas marchitas hac ia las ramas(MASONy WHITFIELD, 1960).

El potasio y la [ormacion de flaresEI potasio est imula la Iormacion de los hidra -t os de carbono . Esto se . debe en par te a su ca-pac idad de act ivarde te rminadas prote fnas defermentac ion en e l metabol ismo asimilador(SCHEK,cit. por BAUMEISTER,958). Los hidra-t os de carbono, t ale s como e l azucar y el almi -don, t ienen que ser r educido s para poder seraprovechados durante e l proceso metab6l icosiguiente que inc1uye Ia formaci6n de flores.Se encont r6 mayor cant idad de pot as io en ye -mas de manzanos y perales (FEUCHT,1965-1966)que produjeron flores, que en aquellas queprodu jeron 5610hoj as , a base de pe so seco 0por yema.

El potasio favorece lasintesis de Iosfa tos ac-ti vo s necesar ios para l a Iormacion de f lores .Adernas, se acumula como agente act ivadordel met abol ismo en aquell as pa rt es dondeocurre division de celulas (SCHIMALFUSS,936).Para la formaci6n de flores es indispensablela diferenciac ion de nuevos complejos celula.res. Ademas, favorece la sin tesis de prote inasy aumenta la act iv idad de lasenzimas. Ambosprocesos son. importantes para Ta iriduccionlo:al y diferenciaci6n _floral. La escasez de po-tasio puede traer conslgo una sobresaturaci6nde azucar, debido a la disminuci6n del consu-mo de esta ult ima (BAUMEISTER,1 '958). Co-mo yaqueda dicho, las yemas vegetativas de losbrotes cortos altemantes contienen mayor can-tidad de azucar y su actividad es menor encomparaci6n con l a de l as futuras yemas f lo-rales.MOEHRING(1963) pudo comprobar , bajodeterminadas condiciones experimentales, queel potasio escapaz de favorecer la formaci6nde flores enel manzano. En fru ta les cuya pro-ducci6n sobrepasa e l termino medio esdudososi el potasio provoca siempre aquellos fen6-menos, maxime tomando en consideraci6n quees te el emento af luye ant e todoa l as f rut as .Nutricion y [er til izac ion de po ta sia con res -pecto a la [ructiiicacionUna dos if icac i6n adecuada depot as io debeconsidera rse como condici6n previa para quela f lor acion sea suf ic ien te en f rut al es . Paraque el po tas io sea de ut ili dad efect iva, debeestar a disposici6n de las yemas en noviembrey diciembre, SegunBARBlER y TROCME (1963)la Iertilizacion con potasio provoca uneectomas rapido que eI potasio depositado comoreservaen e l sue lo . Espec ia lmente en fru ta lesde abundante cosecha puede recomendarse quese apl ique un abono adicional en primavera ,puesto que la fruta tiene tendencia amoviIizarel pot as io desde ot ros 6rganos del a rbol , Po r10 t anto, para que el pot as io pueda ser a bsor -bide rapidamen re, es necesari o que el suelotenga 1ahumedad suficiente (SALVADORI,964).El a umento de. t emperatura en e1 suelo fa vo-rece la absorci6n de potasio . La ferti Iizaci6ncon estiercol de establo proporciona .mayoresreservas de. potasio disponible (TAMM YKRZYCH,1964).Sue los arc il losos, i li ticos y bioli ticos son ca-paces de retener el potasio de tal forma quela planta no puede absorberlo, espec ia lmentedurant e. per iodos de sequi a (TORSTENSON,1963).SegUn WALSHy CLARKE(1950), los sue-los formados por materias calcareas son gene-ralmente escasos en potasio . Ademas, debidoa su contenido de arc il la son capaces de fijar e lpotasio. Los autores mencionados consideran

50

que los mejores suelos para manzanos sortaque-lIos que contienen poca arcilla. Los .suelos po-bres en oxigeno tampoco son apropiados paraun abastec imiento sufic iente de potasio paralos arboles que en ellos crecen.La escasez de pot as io puede conduci r a unexceso de calcio (GRUPPE,1961). Esto es total-mente inadecuado si se tomaen consideracione l a lto porcentaje de calcio e~ ~asy;mas vege-tat ivas. Por otra parte , Ia fer ti lizacion con po-tas io es capaz. de res tr ingi r la ab sorci6n. d ecalcio (BIARBIER TROCME, 1963). Un myela lto de potasio enlas hojas esta l igado, segunREUTER,SiMITHY SPECHT(1949), a un nivelba jo de cal ci o, in c1uso en donde la s r akes seext ienden en un substra ta r ico en materias cal-careas, Este hecho pone c la ramente de mani-fiesto e1 verdadero efecto de la fertilizacion conpotasio. Bajo otras condiciones experimentales,la fer ti lizaci6n con potasio no acus6 ningunefecto sobre el nivel de Ca (QUIDETy RICHARD,1964).La ferti lizaci6n con potasio favorece en pri-mer lugar e1 .crecimiento de brot es y f rut as(BRADFORD,GARDNER HOOKER,1950), a pe-sar de que tambien hay excepciones en estesentido. Esto significa que lafertilizacion conpotasio no l lega necesariamente a las yemas,especialmente en varieclades y arboles de abun-dant e cosecha. Las ho ja s ve cin as a l as f rut ascontienen frecuentemente menos potasio(CAINy BOYNTON,1948; LAMB,GOLDENY Po-WER, 1959; MASON, 1955; EM'MERT,1959;McLuNG y LOTT, 1959). Lo mismopuede ob-serv ar se con respecto a l as yemas (FEUCHT,1965). Una Iertilizacion con potasio muy abun-dant e, que no era c apaz de aument ar e l t ama-no de las frutas ni el volumen de la cosecha,aument6 sin embargo elcontenido de potasioen hojas yfrutas (BUENE1MANN,965), perono en la corteza ni en. la madera del arbol(BARDENy THOMPSON,1962). Aun queda poraclarar hasta d6nde laIertilizacion abundantede potasio pueda favorecer , en las espec ies deabundante cosecha.isimultaneamente la forma,c ion de las I lores, sin entorpecer Ia absorci6ny la act iv idad de otras sustanc ias nutri tivas,porejemplo deMg (DE HAAS,1965).

FOSFOROSti distribucion en lacapa del drbol

EI flujo de fosfatos ocurre en noviembre ydi ci embre haci a lo s puntos de mayor con su-mo del arbol (SATO,citado por SMITH,1962).Estas son las zonas mas jovenes de la copa.MASONy WHITFIELD (1960) encontraron .enlos b rot es mas nuevos del manzano mayorescantidades de P que en las ramas mas viejasy que en el t ronco . Como puede apreci ar se,

las zonas de mayor floracion de la copa ace1 nive1 de fos fatos mas al to . En el man(ROGERSy col ., 1953) 0 en e l peral (BATWESTWOOD,958), disminuye el porcentajfosfa tos descle las hojas de las partes masnes ha cia l as hoj as de las par tes mas viDonde hay escasez de fosfa tos, son genmente las partes basales de la copa las prim'que mues tr an s in tomas de cl ecadenci a;justamente las partes que a lteman mas. Elugaresen que la carga fru ta l esmayor, ssen ta unademanda de f6s foro mas al ta,l a f rut a a bsorbe es te el ementocon relrapidez (Fig. 61) .Los [osjatos y la [ormacion de f lare

Es ev ident e que el con sumo de fos fa to sfruta influye sobre el contenido deP ebrotes co rto s vecinos , pues seha ob serque estos disponen de un nivel de Pmbajo, formando unicamente yemas vegeta(FEUCHT,1965). En cambio, las futuras yflorales se destacan ya en dic iembre , 0 see l perfodo crftico de su desarro llo. . por uvel de P a lto (FEUCHT,1965) . Deeste moconfirm a una ant igua suposic i6nrecogidal a .pr act ica por medio del anal is is qu imKOBEL(1954) pudo sefialar ya anteriormebasado en experimentos de ferti lizacioneefecto positive del P con respecto a la foc ion de flores, 10quefue confirmado ulmente por PFAFF (1963).Seha demostrado experimenta lmente qP se a cumula con g ran rapidez en el t eji dtiVO(WILLlAMS y DOWRICK,1958; M1958; REINKEN,1963) . .Ademas, los ionefatos .t ienen la capac idad de act ivar la ac ion de Mg . Mas adel an te sedemos trar ael magnesio es indispensable para la formade flores. Finalmente, los fosfatos sirvenelementos formadores de varias sustanciasdos nuc le icos, fosfoprotetnas) , que tamson necesarios para que las yemas puedanrecer. Es esta la razon porque KANDELERconsidera que los procesos de la floracionrelacionados con un metabolismofosf6rico.producci6n de p rote in as se inhibe mas pescasez de P que por la escasez de hidratocarbono (BAUlMEISTER,958). Esto es dpecial interes en la sintesis de proteinas dte la floraci6n. SIRONVAL(1961) sefialalos fosfatos, portadores de energia, son nrios para la producc ion de prote inas que ,vez , son fac tores indispensables. para lacion.En las yemas floraIes del manzano seentra mayor cantidad de fosforo que en sumas vegetativas. KOLESNIKOW1958) encoen Ia madera f ruct ifer a mayor canti dadque en l as ho ja s y ramas . El fos fo ro sem

51


24/30

,. ,.", .-,. ,.

-"'",. .-"

/ ./

'"

Figura 61. EI crecimiento nuevo sed ist ingue por una mayor producci6n y par un aumento en Ia cantidaddeN. P,K

;preferentemente hac ia yemas act ivas (WIL-LIAiMSyDoWRIcK, 1958).En la epoca de la induccion floral, en diciem-bre , las futuras yemas flora les son mas act ivasque las vegetat ivas. EI proceso de diferencia-ci on en l as yemas ex ig e un metaboI ismo masintensive (Fig. 62) .Nutricion Y [erti li zacion de [osja tos conrespecto ala jructiiicacion

Segun REINKEN (1963), una buena produc-don media de varios afios, relac ionada eon une levado numero de f lo res y una fe rt il id ad sa-tisfactoria, esta ligada a un abastecimientosu-ficiente de fosfatos. En esto coincide con FLEIS-CHEL(1963) , qui en di ce que l a esca sez de Pes causa de una excesiva caida defrutas y deuna baj a fer til idad, Po r o tr a par te no es reco-mendable que se exageren las dosis deP(REINKEN, 1963). Una fertilizacion excesivacon P reduce cuant itat ivamente , en las hojas,los microelementos Cu, Mn y Zn (LABANAus-KAS y col., 1960).La escasez de P retarda en Ia primavera la

brot acion de lo s a rbol es . Es to puede t ener r e-sultados negatives en la formacion de las flores.Laescasa humedad del sue loen la primaveray la fal ta d e prec ip it adones son cau sas de es-casez deP (SALVADOR!,964). Solo en octubrefavorece la lluvia 1'1.movilizacion del fosforo,siendo menor su efeeto en .noviembre. (FERGU-SON,1964) . Arboles bien abastec idos de P asi-milan mas en e l o tofio (REINKEN, 1963) .Es-to es importante no solo con respecto a laproduct iv id ad y a la r ecol eccion mi sma de Iafruta, puesto que despues de la cosecha lasyemas pueden recibi r el abas tecimiento ne-cesario de las hojas. Con esto mejora su ca-lidad.Lacantidad de abono fosfatado (entre 50a 80 kg P/Ha.)depende parcialmente de 1'1.e lase del sue lo . EIca lc io , h ie rro y a luminio soncapaces de f ij ar el P del sue lo , ha cie ndolo in-accesible para los arboles (KNICKMANIN,963) .EI guano favorece la disponibi lidad de fosfo-roo Bajo condiciones muy desfavorables de eli-ma y de suelo puede aplicarse, con relativoexito, una pulverizacion 0 aspersion de fosfa-tos. KONAKAHARA1956j, pudo reduc ir e l a fie-5 2

merios Pmenos Kmas Ca

mas Pmas Kmenos CaYema

vegetalivafloral

Figura 62. Layema can inducci6n floral contiene mas P y K Ymenos Caque la yema vegetativa. Las frutadominan lasyemas vegetativas exigen bastante K

r ismo en f rut al es por med io de una asper si onsobre el follaje con solucion de KH2P04 al0,13%.Experimentos controlados demostraronque el elemento Iosforo de 1'1.solucion produ-ci a mayo r efecto que el pot as ico (Fig. 63) .MAGNESIO

Su di str ibu cion en la copa del arbolEn la epoca de mayor act iv idad de 1 '1 .brotaciony de Ia fructificacion, 0 sea, en el pe ri odo de lainduccion 0 formacion de flores, el magnesiose mueve princ ipalmente hac ia las partes masjovenes de la copa. La escasez de magnes io semanif iesta en primer lugar en la madera vie ja .LAIMIBy sus col abo radores (1959 ) y CAIN YBOYNTON(1948) no pudieron descubrir nin-guna diferencia perceptible entre el contenidode magnesio en arboles en producc ion y otrossin fructificacion, MASON(1955) encontro unpoco mas deMg en las hojas de arboles fruc-t if icados.Io que sedebe seguramente a su ma-yor actividad productora.MOONy sus eolaboradores (1952), en cam-bio, pud ieron comprobar un def icit de Mg en

l as ho jas vecina s a las frut as , en arbol esadoledande una deficienda de Mg.Las part es vecinas a l as f rut as y l a madde dardos cortos regularmente t ienen tencia '1.1afierismo.EI magnesio y la [ormacion de [lares

EI efecto fisio logico del Mgdebe examinatomando en consideracion su accion conpecto a otras sustancias nutritivas. Esta asodo especialmente ' 1 . 1 transporte y sintesis defatos act ivos. EI magnesio est imula, en lasferentes etapas del metabolismo, 1 ' 1 . formacde compuestos organicos nitrogenados solubtal como se pudo comprobar en el peralWIS Y co l. , 1963 ). Ademas, t oma par te ereduccion del azucar, La reduccion del azuy 1'1.sintesiso formacion de compuestos dson necesarias para la formacion de las floBasados en estos factores conocidos puedegar se a l a conclus ion que en las yemas qudesar rol lan en novi embre y d ici embre, dhabe r una can ti dad sufi ci ent e de Mg. Intigaciones en variedades fuertemente afierasmostraron esto (FEUCHT,1966).53


25/30

j i [ ! I - - - -? f ~Vema vegelaliva:

~-~-~~I:Vema veqetativoema floral

Fi gura 63. Al aumentar e l n. iye l d e N s e produce u n a d ismi nuci on de l ni ve l d e P, e n conse -cuencia, no se producen flores ( SMITH , 1962)

La fertilizaci6n y nutrici6nde Mg con respectoa la [ructiiicacionLa I er til iz ac ion con Mg debe e st ar s iempre enr ela ci on a rmon ica con e l K y Ca. Una dosi fi ca -c ion exces iva de Mg puede conduci r a una de-ficiencia de K (GRUI'PE , 1961). .EIpaIto def ic ienteen Mg presenta una caidade las frutas muypron unciada (BINGHAJM,1963 ). E sto fue corroborado por FORSHEY,(1 963) en manzano s, aunque Ia c aida de lasfrutas fue menos pronun ciada que en eI casoanterior.La. c ai da de . Ia s f ru ta s e s comprens ib le s i s et oma en cuenta la func ionque t iene e l e lemen-to Mg en Ia movilizacion de lo s nutrien tes e nel arbol , Los compuestos fosfatados suminis-t ran la energia necesar ia para la movil izacionde l os nutrientesy la funcion del elemento Mgen.e st e caso e s .a cti va r l os compues to s f os fa -tados. Las f ru ta s en des arr oI Io r ec iben l os h i-d ratos de carbo no por medio del tejido vas-cula r de l os dardos , por e sto s e encuent ra mu-cho Mg en el tejido vascular de los arboles(SCHIMALFUSSSCHuLzE,.1961) .

De t odos l os cul ti vos agri co la s, l os a rbole sf ru ta le s y I av i d son l os que t ienen mayor t en -dencia a la def ic iencia de Mg (HASLERY PUL"VER, 1964) . F recuen temente l os s in tomas s ehacen v is ib le s solo cuando la def ic ienc ia hal legado a un grado ext remo.El ana lis is del sue lo no s iempre exp re sa s a-t is factor iamente la disponibi lidad, como des-taca CUMMINGS(196'5) para un caso de huertode durazneros.Como l a f ert ili za ci on con Mg ti ene un e fec-to Iento (FORSHEY,1963),es conveniente agre-gar lo r egul armente en forma de MgO en dos isde 30 Kg.jHa.Tambien merecen una atencion especial los

afios muy humedos 0muy secos , en ambos ca-sos baja el nivel de Mg en las hojas (FORS-HEY,196:3).En citru s se observe un afierismo mas pro-nunciado relacionado con la escasez de Mg(CHANDLER,1950). Esto se comprende perfec-t amen te teniendo p re sent e la s f unci ones delMg en el metabolismo.

54

CALCIOSu distribuci6n en elarbol

El cal do e s consi de rado gener alment e comomuy poco movil y, por 10 tan to, se acumulapreferentemente en las par tes vie jas del arbolespecia lmente en la cor teza , En cambio, en losbrotes mas [ovenes y de mayor flo racion laacumulaci on ' : es mas b ien pob re . (GRUPPE,1961). MASONY WHI1FIELD (1960) sefialarone l a scenso del n ivel de Ca en d ir eccion hac ialas ramas mas viejas y qu e el co nten ido de Caen la co pa aumentaba considerablemente conla edad del arbol (GERICKE,KURMIESYBAER-MANN,1963) . En l as hoj as del manzano conp roducc ion, e l Ca seacumula en mayor e scal a(EMMERT,1954; MASON,1955; OAIN Y BOYN-TON,1'948). FEUCHT (1966), pudo observar elr ni smo Ienomeno en lo s b ro te s en i nmed ia tavec indad que l levaban f ru ta s. Est os o rganosestan. I igados en fo rma muy pronundada alritmo bienal de floracion,

El calcio y la formaci6n de [loresEI calcio es indispensable para el metabolismode las plantas, pero su proporcion tiene queobservar la relacion mas favorable posible conrespecto al . resto de las sus tancias nut ri tivas.SegunMAsoN (1960), lo s te ji dos act ivos delmanzano t ienen valores relat ivamente altos enf os fo ro y baj os en calc io . Las yemas fl or al esson. mas activas que aquellas qu e p asan po run proceso de diferenciacion mas o menos per-ceptible. Las yemas florales futuras contienenmas P y mas K.El potas io es, en sentido meta-bol ico, un r ival impor tante del calcio, de modoque no causa n inguna sor pr esa que l as yemasveget ati va s del manzano t engan mas Ca y me-nos potas io (FEUCHT,1966) .SMITH (1964) pudo observar en I imonerosl_[ueel encalado provocaba una vis ible reduc-cion en la formacion de

fisiologia de la madera frutal w feucht

Documents