FINI MUFFINIIli ih volite, ili ih obožavate jer za Dolcela muffine druge opcije

nema.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/37761

Kazalo

4Punjeni muffins s kokosom

6Punjeni muffins s okusom vanilije

8Muffins sendviči

10Punjeni muffins s okusom kokosa

12Čokoladna muffin torta

14Street style muffins

16Muffins victim

18Muffins s kapicama

20Aromatični lava muffins

22Proljetni punjeni muffini s okusom kokosa

3

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME25 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PUNJENI MUFFINS S KOKOSOMZapjevajte o palmama koje njišu grane, punjene muffine razbacajte po stolu na zelenim

salvetama i uljujajte se u omiljeni okus kokosa i sjećanje na ljetnu ljubav.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Punjeni muffins s okusomkokosa1 jaje

100 ml ulja125 ml vode

150 ml mlijeka

1 U 150 ml hladnog mlijeka dodajte sadržaj vrećice ižlicom miješajte dok se krema ne zgusne (1-2minute). Ova krema će vam poslužiti za punjenjemuffinsa.

2 Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte jaje,ulje i vodu. Miješajte električnom miješalicom dokne dobijete glatku smjesu (2-3 minute/ maksimalnabrzina).

3 U 12 kalupa, koje ste prethodno posložili na pladanjza pečenje, žlicom ravnomjerno raspodijelite tijestotako da kalupi budu ispunjeni do trećine (otprilikejedna žlica).

4

4 Na tijesto zatim stavite jednu vrhom punu žličicupripremljene kreme te kremu prekrijte ostatkomtijesta.

5 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200° oko20 minuta.

SAVJET Ukoliko tražite nešto drugačiju pripremuproizvoda, predlažemo da mješavinu za tijestomuffinsa iskoristite za izradu biskvita, dokmješavinu za kremu možete upotrijebiti kao nadjevna biskvitima ili punilo za rolade.

NAPOMENA Uvjete pečenja prilagodite karakteristikama svojepećnice.

5

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME25 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PUNJENI MUFFINS S OKUSOMVANILIJE

Da muffin može skrivati omiljeni okus vanilije u obliku omiljene kreme biti će pravoiznenađenje i najboljim degustatorima slatkih okusa.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Punjeni muffins s okusomvanilije

1 jaje100 ml ulja125 ml vode

150 ml mlijeka

1 Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte jaje,ulje i vodu. Miješajte električnom miješalicom dokne dobijete glatku smjesu (2-3 minute/ maksimalnabrzina).

2 U 12 kalupa , koje ste prethodno posložili napladanj za pečenje, žlicom ravnomjernoraspodijelite tijesto tako da kalupi budu ispunjenido trećine (otprilike jedna žlica).

3 Na tijesto zatim stavite jednu vrhom punu žličicupripremljene kreme te kremu prekrijte ostatkom

6

tijesta.

4 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200° oko20 minuta.

SAVJET Ukoliko tražite nešto drugačiju pripremuproizvoda, predlažemo da mješavinu za tijestomuffinsa iskoristite za izradu biskvita, dokmješavinu za kremu možete upotrijebiti kao nadjevna biskvitima ili punilo za rolade.

NAPOMENA Uvjete pečenja prilagodite karakteristikama svojepećnice.

7

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

coolinarika

MUFFINS SENDVIČISlatki sendvič s najdražim okusima čokolade, vanilije i sira pripremite za omiljeno društvo.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Punjeni Muffins s okusomvanilije Dolcela

1 jaje100 ml ulja125 ml vode

150 ml mlijeka100 ml slatkog vrhnja

250 g mascarpone sira

ZA GLAZURU:300 g čokolade100 g maslaca

1 Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte jaje,ulje i vodu. Miješajte el. miješalicom dok nedobijete glatku smjesu. Smjesu izlijte u posudu zapečenje (32×22 cm) koju ste prethodno obložilipapirom za pečenje.

2 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200° C oko 20minuta. Pustite da se biskvit ohladi a zatim ga podužini oprezno prerežite da dobijete dva biskvita.

3 Za kremu u hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice ižlicom miješajte dok se krema ne zgusne. U drugojposudi sir i slatko vrhnje dobro izmiješajte. Zatimdodajte kremi i sve promiješajte da dobijete glatkukremu.

8

4 Na prvi biskvit nanesite kremu, poravnajte iprekrijte drugim biskvitom. Lagano pritisnite da seslijepe kao sendvič. Ostavite u hladnjaku 1-2 satada se dobro ohladi. Zatim kolač narežite na kocke.

5 Maslac zagrijte da zavri te maknite s vatre. Dodajtečokoladu natrganu na kocke i miješajte da se otopi.

6 Kocke kolača posložite na žičanu rešetku tako daostane razmak između njih. Zatim ih prelijtečokoladnim preljevom i pustite da se ohlade.

POSLUŽIVANJE Držite kolačiće u hladnjaku do posluživanja.

SAVJET Ispod rešetke stavite papir za pečenje tako da lakšeskupite čokoladu koja se ocijedi i tako ju možeteopet iskoristiti.

9

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PUNJENI MUFFINS S OKUSOMKOKOSA

Kad se u kokos umiješaju jagode zasigurno će nastati će zamaman desert u kojem ćetedugo uživati.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Punjeni Muffins s okusomkokosa Dolcela

1 jaje100 ml ulja125 ml vode

150 ml mlijeka

ZA PRELJEV:100 g čokolade

100 ml slatkog vrhnja

12 jagoda

1 Za kremu u hladno mlijeko dodajte sadržaj vrećicei miješajte žlicom dok se krema ne zgusne.

2 Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte jaje,ulje i vodu. Miješajte el. miješalicom dok nedobijete glatku smjesu.

3 Papirnate košarice stavite u 12 kalupa za muffins. Usvaku stavite žlicu smijese te na tijesto stavitevrhom punu žličicu pripremljene kreme.

4 Zatim rasporedite ostatak smjese tako da

10

Kokosovo brašno Dolcela zaposipanje

prekrijete kremu. Pecite u prethodno zagrijanojpećnici na 200° C oko 20 minuta.

5 Za preljev čokoladu nasjeckajte i prelijte vrelimslatkim vrhnjem. Miješajte da se čokolada otopi idobijete glatku kremu.

6 Kad se preljev malo ohladio nanesite na muffinsete jagode djelomično umočite i stavite na vrh.

POSLUŽIVANJE Prije posluživanja slastice pospite kokosovimbrašnom.

11

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME35 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADNA MUFFIN TORTANazdravite čašom vina i uz ovu tortu punu iznenađenja u zalogajima proslavite svoje

najdraže trenutke.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Čokoladni muffins Dolcela150 ml vode100 ml ulja

1 jaje250 g mascarponea

175 g Lino lade nougat

1 U posudu stavite mješavinu za muffine, dodajtevodu, ulje, jaje i električnom miješalicom miješajte3 – 4 minute da se smjesa dobro poveže.

2 Kalup za torte (Ø 20 cm) premažite maslacem iliobložite papirom za pečenje.

3 Smjesu ulijte u namašćeni kalup, pospitečokoladnim zvjezdicama i stavite u pećnicuzagrijanu na 200 °C.

4 Mascarpone i lino ladu nougat zajedno dobroizmiješajte i time ukrasite kolač.

12

POSLUŽIVANJE Narežite i poslužite.

SAVJET Kolač možete dodatno obogatiti i ukrasitibobičastim voćem po želji.

13

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME35 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

STREET STYLE MUFFINSUz malo mašte i dobre volje možete muffine pretvoriti u vrhunske poslastice. Najbolje od

svega je što možete uključiti cijelu obitelj. Kušajte ove ukrašene borovnicama i šlagom.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Čokoladni muffins Dolcela1 jaje

100 ml ulja150 ml vode

175 g Džema extra borovnicaPodravka

ZA UKRAŠAVANJE:1 Šlag hit Dolcela

125 ml mlijeka

1 Mješavinu za muffine uspite u posudu i dodajtejaje, ulje i vodu. Sve zajedno miješajte električnommiješalicom srednjom brzinom 3–4 minute dok nedobijete glatko tijesto.

2 Dodajte 125 g džema od borovnice i još kratkopromiješajte.

3 U 12 papirnatih košarica koje ste prethodnoposložili u kalup za pečenje žlicom ravnomjernorasporedite tijesto i pospite ih polovicomčokoladnih zvjezdica.

4 Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

14

Pečene muffine izvadite iz kalupa i pustite neka seohlade.

5 Šlag hit pomiješajte s mlijekom i istucite čvrsti šlag.Umiješajte ostatak džema od borovnice u šlag zaukrašavanje i njime ukrasite muffine.

POSLUŽIVANJE Poslužite ohlađeno u košaricama koje po željimožete i skinuti.

SAVJET Muffine možete dodatno ukrasiti svježimborovnicama.

15

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME40 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

MUFFINS VICTIMČokoladni muffini u okruženju s pudingom od vanilije osim dobitne kombinacije okusa

osvojit će i primamljivim dvobojnim izgledom.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Čokoladni muffins Dolcela1 jaje

100 ml ulja150 ml vode

2 Puding vanilin Dolcela100 g šećera

1 l mlijeka150 ml slatkog vrhnja

1 Mješavini za muffine dodajte jaje, ulje i vodu. Svezajedno miješajte električnom miješalicom dok nedobijete glatko tijesto.

2 U 12 košarica za muffine rasporedite tijesto ipospite ih polovicom čokoladnih zvjezdica. Pecite20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

3 Pečene muffinse pustite neka se malo ohlade, pa ihizvadite iz papirnatih košarica i stavite u pravokutnuposudu za posluživanje (30 × 22 cm) koju stepremazali maslacem, po 4 muffina u 3 reda spodjednakim razmakom.

16

4 Prašak za puding sa šećerom razmutite u 100 mlhladnog mlijeka.

5 Ostatak mlijeka pomiješajte sa slatkim vrhnjem istavite na vatru.

6 Kada mlijeko zakuha, dodajte razmućeni puding imiješajući lagano kuhajte još 1 – 2 minute.

7 Puding ravnomjerno i pažljivo izlijte izmeđumuffina u posudu.

8 Lagano protresite posudu da se puding slegne, papo njemu pospite ostatak čokoladnih zvjezdica.

POSLUŽIVANJE Kolač izrežite na 12 kocki (1 kocka svaki muffin) iposlužite.

SAVJET Za dodatnu aromu u kuhani puding prilikomkuhanja možete umiješati Rum šećer Dolcela.

17

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME40 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

MUFFINS S KAPICAMAObucite kapice svojim omiljenim muffinima i uživajte u čarobnom druženju s okusom

Lino lade milk i badema.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Muffins Dolcela1 jaje

50 ml ulja125 ml vode

ZA KREMU:150 g maslaca

100 g mljevenih badema100 g Lino lade milk Podravka

1 Bijeli Fondant Dolcela

1 Mješavini za muffins dodajte jaje, ulje i vodu.

2 Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijeteglatko tijesto te umiješajte bademe. Smjesu izlijte ukalupe za muffins (12 komada) koje ste prije togaobložili ukrasnim papirnatim košaricama.

3 Pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Pečene muffine ohladite i površinu premažiteLino ladom.

4 Sadržaj vrećice Bijelog fondanta uspite u posudu ipomiješajte s 40 ml (4 velike žlice) vruće vode.Miješajte dok ne dobijete kompaktnu fondant

18

masu koja se ne lijepi za ruke i posudu.

5 Oblikovani fondant premjestite na radnu površinukoju ste prethodno posipali šećerom u prahu.

6 Ukoliko želite, dodajte prehrambenu boju kakobiste dobili fondant u boji i nastavite ga mijesiti kaotijesto dok ne postane elastičan i ne lijepi se.Dolcela Fondant razvaljajte valjkom za tijesto naoko 3 mm.

7 Kalupićima veličine muffina izrežite fondant masu ipažljivo je prenesite na pripremljene muffine.

8 Zagladite plohu rukom ili gladilicom za fondant.Ostatak fondanta iskoristite za maštovitedekoracije, a možete ih i obojati prehrambenimbojama.

SAVJET Ovako pripremljene fondante možete upotrijebiti iza dekoraciju drugih vrsta kolača.

NAPOMENA Detaljnije ukrašavanje ovih muffina možetepronaći u letku koji je unutar kutije BijelogFondanta.

19

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

AROMATIČNI LAVA MUFFINSNe možeš znati kakvog je okusa kolač dok ga ne zagrizeš, niti imati mišljenje o nekome

koga ne poznaješ, čak ako se kolač zove aromatični i ako cijela kuća miriši po njemu, to jesamo jedna strana njegove pojavnosti.

SASTOJCI PRIPREMA

25 g maslaca1 žličica šećera u prahu1 žličica Kakaa u prahu

Dolcela1 Lava Muffins Dolcela

2 jaja2 žlice tople vode

1 žlica voćnog likera30 g oguljenih pistacija

200 g svježeg voća

1 Kalupe za nabujak (4 komada, 7 cm Ø) namažitemaslacem.

2 Kakao i šećer u prahu dobro promiješajte, pa tommješavinom obložite namazane kalupe, a višaksmjese istresite.

3 Mješavinu za Lava muffine uspite u posudu,dodajte jaja, vodu i liker.

4 Sve zajedno miješajte električnom miješalicomnajvećom brzinom jednu minutu, dok ne dobijeteglatko tijesto.

20

5 Dobivenu mješavinu ulijte u pripremljene kalupe,stavite ih u pećnicu zagrijanu na 220 °C i pecite 10minuta.

6 Pečene kolače izvadite iz pećnice i pustite neka seohlade pet minuta.

7 Kalupe potom okrenite na tanjur za posluživanje ilagano istresite kolač.

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo posuto nasjeckanim pistacijama i sasvježim voćem.

SAVJET Upotrijebite svježe sezonsko voće prema želji iliupotrijebite voće kakvog je okusa liker.

21

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME60 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PROLJETNI PUNJENI MUFFINI SOKUSOM KOKOSA

Prepustite se uživanju u slatkom svijetu obojanom po vašoj želji s čokoladnim muffinima ifinom bijelom kokos kremom, neodoljiv okus je zajamčen.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Punjeni muffini s okusomkokosa Dolcela150 ml mlijeka

1 jaje100 ml ulja125 ml vode

1 Bijeli fondant Dolcela

1 Za kremu u 150 ml hladnog mlijeka dodajte sadržajvrećice i žlicom miješajte dok se krema ne zgusne.Ovom kremom punit ćete muffine

2 Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte jaje,ulje i vodu te miješajte električnom miješalicomdok ne dobijete glatku smjesu. Papirnate košaricestavite u 12 kalupa za muffine.

3 U svaku stavite žlicu smjese, na tijesto stavitevrhom punu žličicu pripremljene kreme, pa zatimrasporedite ostatak smjese tako da prekrijete

22

kremu. Pecite 20-ak minuta u prethodno zagrijanojpećnici na 200 °C.

4 Sadržaj vrećice bijelog fondanta uspite u posudu ipomiješajte s 40 ml (4 velike žlice) vruće vode.Miješajte dok ne dobijete glatku fondant masu kojase ne lijepi za ruke i posudu.

5 Oblikovani fondant premjestite na radnu površinukoju ste prethodno posipali šećerom u prahu. Akoželite, dodajte prehrambenu boju kako biste dobilifondant u boji i nastavite ga mijesiti kao tijesto dokboja ne postane jednolična.

6 Fondant razvaljajte valjkom za tijesto na oko 3 mmdebljine. Kalupima veličine muffina (Ø 7 – 8 cm)izrežite fondant masu. Pripremite dekoracije te ihzalijepite na osnovni krug (lagano ih premažitevodom). Pažljivo prenesite pripremljeni ukras namuffine.

7 Za cvjetiće iz tanko razvaljanog bijelog fondantaizrežite 4 kruga (Ø 7cm) za 4 muffina. Iz žutog ibijelog fondanta kalupom izrežite cvjetiće (veći imanji). Kistom lagano premažite vodom i zalijepitecvjetiće.

8 Kod izrade pčelice osnovni krug (Ø 7cm) nekabude žute boje. Zatim izrežite crni krug da dobijetepruge, glavu i ticala. Krila su bijela, izrezana manjimokruglim kalupom (4 cm).

9 Buba mara na crnim krugovima (4 kom.) imacrvene koje ste zarezali kao krila. Na njih zalijepiteglavu i točkice. Još predstoji poigrati se očima inanijeti ukrase na ohlađene muffine laganopremazane vodom da se ukrasi lakše zalijepe.

10 Ako smjesa zbog dodatka tekuće boje postanemekana, dodajte malo šećera u prahu i premijesite.Stajanjem na zraku smjesa se suši i postaje čvršća.

POSLUŽIVANJE Fondant držite umotan u prozirnu foliju da sepreviše ne osuši pri izradi ukrasa.

23

SAVJET Bijeli fondant podijelite na 4 dijela. Jedan dioostavite bijele boje, a ostale obojite dodajućiprehrambene boje crvenu, žutu i crnu.

24