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ESTUDO DE CASO:
CARREFOUR
SAUDÁVEIS PGC
Wellington C. Juliani
Gerente Sr. Comercial
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AGENDA
O Carrefour no mundo e no Brasil
Estratégia Carrefour 2022
Estudo de Caso: Saudáveis PGC
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Grupo Carrefour no mundo
Atua em mais
de 30 países
Mais de 360 mil
colaboradores
Mais de 12 mil lojas
espalhadas pelo mundo
Presente na vida de mais
de 100 milhões de
clientes
Vendas globais da
companhia totalizaram €
85,1 bilhão (1)
O Brasil é a segunda maior
operação depois da França
dentre todos os países onde
atua
(1) Dezembro de 2018 - http://www.carrefour.com/sites/default/files/communique_carrefour_ca_t4_18_22_01_19_eng_0.pdf
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(1) Faturamento inc gasolina. Dez/2018 - https://www.grupocarrefourbrasil.com.br/Download.aspx?Arquivo=bqkAx4knm9KKOikpOABibg==
Grupo Carrefour Brasil
◆Mais de 84 mil colaboradores
◆R$ 56,3 bilhões de faturamento bruto(1)
Mais de
40 anos no Brasil
Maior distribuidor
de alimentos do país
◆Líder de vendas no varejo alimentar
◆Presente em todos os estados
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170 Lojas de autosserviço
100 Hipermercados
121 Proximidade
124 Drogarias
27 Atacados de entrega
50 Supermercados
74 Postos de combustível
pontos de venda + e-commerce
+660
Presença em todos os estados
do Brasil
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Em 2014, abre a sua primeira loja de
proximidade: o Carrefour Express
Inauguramos a primeira Drogaria em
2005
Fonte: https://www.grupocarrefourbrasil.com.br/Download.aspx
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AGENDA
O Carrefour no mundo e no Brasil
Estratégia Carrefour 2022
Estudo de Caso: Saudáveis PGC
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Alexandre Bompard, CEO do Grupo Carrefour em 23/Jan/18
“Tenho uma grande ambição para o Carrefour: tornar-se o líder mundial da transição alimentar
oferecendo aos nossos clientes, todos os dias e em qualquer lugar, alimentos de qualidade e confiança
a um preço justo. Para tanto, e para recuperar uma dinâmica de sucesso, devemos reformular o nosso
modelo, simplificando a nossa estrutura organizacional e nos abrindo a parcerias, melhorando a nossa
eficiência operacional, investindo nos nossos formatos de sucesso, construindo um modelo omnicanal
eficiente e desenvolvendo a nossa oferta de produtos frescos e orgânicos, principalmente sob a marca
Carrefour. Este é o significado do plano de transformação “Carrefour 2022”, que revelamos hoje, e que o
Grupo e seus colaboradores irão implementar com ambição e determinação.”
Fonte: https://www.grupocarrefourbrasil.com.br/Download.aspx
“CARREFOUR 2022”: UMA NOVA AMBIÇÃO
PARA O GRUPO
O Carrefour estabeleceu para si uma ambição universal: permitir
que seus clientes consumam melhor, tornando-se o líder mundial
da transição alimentar para todos.
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Reformulação da oferta a
serviço de qualidade dos
alimentos
Implementar uma estrutura
organizacional simplificada e
aberta
Atingir ganhos de
produtividade e
competitividade
Criar um universo omnicanal
de referência
Brasil Global
Plano estratégico Carrefour 2022 Plano de transformação do Grupo
Transição alimentar Ampliar a oferta e o acesso dos clientes a alimentos de mais
qualidade, seguros, produzidos com responsabilidade
socioambiental e a preços justos
Transformação digital Investimentos em tecnologia para integrar os formatos e
canais e melhorar a jornada de compra dos clientes
Expansão Inauguração de novos pontos de venda no país: Atacadão,
Carrefour Market e Carrefour Express
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Quatro importantes prioridades para atingirmos nossas metas
de transição alimentar
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AGENDA
O Carrefour no mundo e no Brasil
Estratégia Carrefour 2022
Estudo de Caso: Saudáveis PGC
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Estratégia
Global
Carrefour
Avaliação
Mercado
Definição
Conceito Produtos
Sortimento Política
Preços
Definição
Conceitos Exposição
Liderar a Transição Alimentar
Desenvolver Orgânicos e Saudáveis
Democratização dos preços
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Definição
Conceito Produtos
Sortimento Política
Preços
Definição
Conceitos Exposição
Estratégia
Global
Carrefour
Avaliação
Interna e do
Mercado
Pesquisas Mercado
Avaliação Concorrência
Aproximação com Fornecedores
• Perecíveis mais desenvolvido e
consolidado
• Sortimento com oportunidades
no PGC
• Produtos Saudáveis
espalhados pelas lojas
• Preços alinhados ao mercado
• Oportunidade na priorização da
gestão de Saudáveis
Avaliação Interna Carrefour
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Sortimento Política
Preços
Definição
Conceitos Exposição
Estratégia
Global
Carrefour
Priorização
Conceitos
Produtos
Orgânicos
Sem Glúten
Sem Lactose
Zero
Grãos , Sementes , Naturais e Integrais
Avaliação
Interna e do
Mercado
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Política
Preços
Definição
Conceitos Exposição
Análise sortimento cadastrado
Busca fornecedores / Participação em Feiras
Objetivo ampliação sortimento
Estratégia
Global
Carrefour Sortimento
Avaliação
Interna e do
Mercado
Priorização
Conceitos
Produtos
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Definição
Conceitos Exposição
Estratégia
Global
Carrefour Sortimento
Política
Preços
PREÇO
ELEVADO É A
PRINCIPAL
BARREIRA AO
CONSUMO DE
SAUDÁVEIS E
ORGÂNICOS
Avaliação
Interna e do
Mercado
Fonte: Organis
Priorização
Conceitos
Produtos
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Definição
Conceitos Exposição
Estratégia
Global
Carrefour Sortimento
Política
Preços
Estabelecimento política preço visando a
“democratização” dos preços
Objetivando maior competitividade versus
mercado
Avaliação
Interna e do
Mercado
Priorização
Conceitos
Produtos
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Estratégia
Global
Carrefour Sortimento
Política
Preços
Definição
Conceitos
Exposição
Definição de um modelo de exposição
adaptado a cada Formato do Varejo
• Hiper
• Supermercado
• Conveniência
• E-Commerce
Avaliação
Interna e do
Mercado
Priorização
Conceitos
Produtos
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Corredor de Saudáveis
com áreas de
“saudabilidade” bem
definidas
Modelo Exposição Saudáveis Hiper
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Corredor de Saudáveis
com áreas de
“saudabilidades” bem
definidas
Proximidade com FLV
Modelo Exposição Saudáveis Hiper
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Corredor de Saudáveis
com áreas de
“saudabilidades” bem
definidas
Proximidade com FLV
Áreas c/ Gôndolas
Secas, Geladeiras e
Freezers
Modelo Exposição Saudáveis Hiper
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Corredor de Saudáveis
com áreas de
“saudabilidades” bem
definidas
Proximidade com FLV
Áreas c/ Gôndolas
Secas, Geladeiras e
Freezers
Comunicação Visual
atrativa e instrutiva
Modelo Exposição Saudáveis Hiper
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Modelo Exposição Saudáveis Supermercados
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Modelo Exposição Saudáveis Supermercados
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Modelo Exposição Saudáveis Supermercados
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Modelo Exposição Saudáveis Supermercados
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Modelo em construção
Modelo Exposição Saudáveis Proximidade
Loja Teste implantada
na loja Express da
Alameda Lorena
Versão compacta do
Corredor de Saudáveis
do Hiper
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Modelo Exposição Saudáveis Proximidade
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Modelo Exposição Saudáveis E-Commerce
Área de Produtos Saudáveis
Fácil e rápido acesso
Tudo segmentado
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Modelo Exposição Saudáveis E-Commerce
Área de Produtos Saudáveis
Fácil e rápido acesso
Tudo segmentado
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Modelo Exposição Saudáveis E-Commerce
Área de Produtos Saudáveis
Fácil e rápido acesso
Tudo segmentado
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Principais Resultados
• Grande maioria do público concorda com a forma de exposição por tipo
de Saudabilidade
• A maior parte das sugestões de adição são de produtos que na
verdade já são expostos no espaço
• 60% do público acredita que os produtos presentes estão de acordo
com as suas expectativas e que não há a necessidade de adicionar
mais nenhum produto ao espaço
Fonte: Pesquisa Nestlé c/ Shppers Corredor de Saudáveis
Lojas Pinheiros, Rebouças, Anália e Limão
1.579 respondentes
• 98% considera importante uma loja ter espaço p/ Saudáveis
Visão do público Consumidor
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• Saudáveis aumentaram 24%
• Orgânicos cresceram 64%
Ampliação nas vendas
Democratização nos preços
• Maior competitividade do mercado
* 1º Trim/19
Total Lojas Brasil, Inauguradas e Não Inauguradas
Sortimento
Implantação
• Corredores de Saudáveis em 59 Hipers até Junho/19
• Cadastramento de novos fornecedores
• Ampliação de 90% no sortimento de Orgânicos em 2018
• Oferta de praticamente todas as categorias disponíveis no mercado
• Maior disponibilidade de Saudáveis e Orgânicos no varejo do país
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Próximos passos
Dar sequência a busca de novos fornecedores e produtos, inclusive
para Marca Própria
100% das Lojas implantadas até final de 2019
Ampliar a democratização nos preços
Novidades em breve
Manter-se atualizados às tendências e novidades do mercado
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OBRIGADO !
Wellington C. Juliani
Gerente Sr. Comercial
(11) 99911-2175