Ensaladas

Tomate con albahaca y ajo

Waldorf

Manzanas verdes, 3Blanco de 1 apio (las ramitas del centro)Nueces peladas, 100 gJugo de ½ limón.Vinagre, ½ cucharada

Preparación

- Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y luego en cuadraditos.- Rociar las manzanas con el jugo de limón y mezclar.- Lavar el apio y cortarlo en trocitos pequeños.- Aderezar la crema con sal y vinagre.- Mezclar la crema y la mayonesa.- Picar las nueces (no mucho).- Mezclar todos los ingredientes.- Mantener ½ hora la ensalada waldorf en la heladera y luego servir.

Escrito el 30.01.2012 por Marco en organizar mi fiesta | Comentarios (2)

Ya todos hemos podido disfrutar de las frutas durante una fiesta. Son una opción bastante

económica para encantar a grandes y chicos y se pueden presentar de tantas formas que

siempre se verán bien.

Además de su presentación en las comidas, las frutas pueden ser ese toque que le faltaba al

evento que estas planeando y darle un lado más natural a cada rincón que quieres decorar.

Hoy hemos reunido algunas ideas para que puedas darle una ayuda visual a lugares tan

importantes como la mesa. la puerta y las paredes.

Ensalada de lentejas. Receta saludable

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Gabriela Gottau  15 de julio de 2009 | 20:51

La lenteja es una legumbre muy rica en hierro, fibra, hidratos complejos y proteínas de origen vegetal, pero aún con todas éstas virtudes, solemos olvidarla en la dieta. Por eso, te mostramos una receta saludable de Ensalada de lentejas que por porción aporta:

Ingredientes.

1/4 taza de lentejas, 100 gramos de tomates cherry, 1/2 huevo, 1/4 de pimiento verde, 1 zanahoria chica, jugo de 1/2 limón, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal en cantidad necesaria.

Preparación.

Hervir las lentejas hasta que estén tiernas y dejar enfriar. Por otro lado, cortar en cubos el pimiento verde sin semillas y previamente lavado, rallar la zanahoria cruda, lavar bien los tomates cherry y cortar al medio o dejar enteros, hervir un huevo y utilizar la mitad. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente apto para la ensalada y condimentar con jugo de 1/2 limón recién exprimido y el aceite de oliva. Si se desea se puede agregar perejil picado u orégano fresco y sal en cantidades necesarias. Consumir lo antes posible.

Para comer.

La Ensalada de lentejas es un plato diferente, utilizando ésta legumbre en una preparación fría y combinada con vegetales frescos y jugo de limón, rico en vitamina C que colabora en la absorción delhierro de las lentejas.

Puede consumirse perfectamente como un plato principal, ya que constituye una ensalada completa, con hidratos, proteínas de buena calidad derivadas del huevo, grasas saludables y por otro lado, muchos micronutrientes y fibra.

Todos los ingredientes aportan un poco a esta gran ensalada baja en calorías pero muy voluminosa, fresca y sabrosa. Por eso, no puedes dejar de probar las lentejas en éste tipo de preparaciones frías, ya sea como plato único o bien, para acompañar una carne, por ejemplo.

Ingredientes para realizar una Brochette de frutas:-1 Kg de frutas frescas de estación: manzanas, peras, frutillas, naramjas,duraznos. uvas, cerezas , damascos, melón, kiwis, ciruelas, mango, ananá, etc.-Jugo de 1 limón.-1 taza de azúcar.Procedimiento para realizar los brochettes de frutas:-Pelar las frutas como peras, manzanas, bananas y rociarlas con limón para que no se oxiden.-Cortar las frutas  grandes de tamaño parejo.-Tomar brochettes de madera descartables y ensartar los trozos de frutaso enteras las pequeñas como uvas, frutilas y cerezas.-En una sartén poner el azúcar con media taza de agua a hervir y cuando esté hecho un caramelo liviano se colocan los brochettes de frutas en una fuente y se le tira por encima el caramelo.-Además pueden salsearse con chocolate y servir las brochettes de frutas con helado de crema americana.