A Dios A Graciela y Máximo A mi familia... una comunidad de amor

A mis padres por permitirme, con su apoyo, comprensión y amor brindado durante toda mi vida,ser profesional.

Agradezco a la profesora Betty Shiga Oshigue por su asesoría y permitir que esta tesis fuerarealizada en el laboratorio de Reproducción y Biología del Desarrollo de la Facultad de CienciasBiológicas de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

A mi amigo, Mg.. Guillermo Alvarez por su asesoría y apoyo en conocimiento.

A mis amigos de la Base’95, por toda la vivencia obtenida con ellos en todos los años deestudio en la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNMSM.

A todos mis maestros, por el conocimiento impartido en todos estos años.

La importancia de Lepidium meyenii Walp. “maca”, planta nativa, es debido a su alto valorenergético y nutricional y a sus propiedades ligadas a la fertilidad tanto en mamíferos pequeñoscomo en peces. El objetivo de esta investigación fue evaluar la tasa de crecimiento de Artemiasp. Cepa Virrila (Piura - Perú) sustituyendo parcialmente la dieta algal con diferentesconcentraciones de harina de “maca” (lepidium meyenii walp.). Se estableció un diseño deanálisis factorial de una vía (p<0.05) con tres repeticiones. Siendo la dieta el factor variable, conlos siguientes niveles: alga al 100% (Chaetoceros gracilis)(CH); alga 50% y harina de maca50% (MCH); harina de maca 100%(M); alga 75% y 25% de harina de maca (M2); alga 87.5% y12.5% de harina de maca (M4); alga 3.75% y 6.25% de harina de maca (M8), la tasa dealimentación fue M= 0.001g. La temperatura (25ºC) y densidad (2 nauplios/ml) del cultivopermanecieron constantes. El período de cultivo fue de 15 días, se utilizó agua de mar con 35º/oo de salinidad, pH de 7.5, filtrada y estirilizada con luz ultravioleta. El fotoperíodo bajo luzfluorescente (40 Watts) fue de 18: 6. El efecto del factor dieta fue significativo (p<0.05) sobre latasa de crecimiento.

Los resultados mostraron que el tratamiento MCH tuvo la mejor tasa de crecimiento ytratamiento M la más baja (p<0.05). La harina de maca mejoró la tasa de crecimiento pero comoalimento complementario beneficiando el crecimiento y la supervivencia de Artemia sp. CepaVirrila.

The importance of Lepidium meyenii walp. “Maca”, a native plant, has been referred to its highenergetic and nutritional values that are related to fertility properties in small mammals andfishes as well. The goal of this research was to evaluate the growth rate of Artemia sp came fromVirrila (Piura-Perú) when it is feed with concentrations differents of maca meal Lepidiummeyenii in its algal diet. We stabilized a one-way factorial anova design (p<0.05) wiht threerepetitions. The variable factor was Diet: 100% algae (Chaetoceros gracilis)(CH); 100% macaflour (M); 50% algae and 50% of maca flour (MCH); 75% algae and 25% of maca flour (M2);87.50% algae and 12.5% of maca flour (M4); 93.75% algae and 6,25 of maca flour (M8), therate of feeding was M=0.001g). Temperature (25º) and density of culture (2 nauplies ml-1) wereconstants. The culture were carry out during 15 days, we used sea water with 35º/oo of salinity,7.5 pH, filtered and sterilized with ultraviolet light. The light cycle was 18:6, under fluorescentlight (40 Watts).The effect of factor was significant on growth rate. The results indicated that thetreatment (MCH) showed the fastest growth rate (p<0.05) and the worst was the treatmentfeeding just with maca (M). The “Maca’s pour” improved the growth rate as a complementaryfood, and its influence over the growth was positive, improving the growth rate andsurpervivency of Artemia sp. Cepa Virrila.

Amat, F., 1985. Biología de Artemia. Informe Técnico del Instituto de investigacionesPesqueras, 126-127. Barcelona. España.

Alvarez, G. 1999. Consideraciones sobre la caracterización de Poblaciones Peruanasde Artemia sp. (Leach 1819). Tesis de Biólogo. Universidad Nacional Mayor de SanMarcos. Fac. de Ciencias Biológicas. Lima. Perú.

Castro De L., M. 1990. Un cultivo andino en extinción, el casi de la maca. PerúIndígena. 12 ( 28 ): 85-94.

Cisneros, R. 2002. Producción semi-intensiva de biomasa de Artemia franciscanaKellogg 1906 (Cepa Virrila, Perú) utilizando diferentes dietas. Tesis de Mestría.Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Fac. de Ciencias Biológicas. Lima.Perú.

Correa, S., D. Voltolina, R. Buckele and B. Cordero. 1994. The growth rates of fourpopulation of Artemia franciscana (Anostraca - Artemiidae). Rev. Biol. Trop. 42 (3):605 - 609.

Cronquist, A. 1988. The Evolution and Classification of Flowering Plants. The New YorkBotanical Garden Bronx, New York 10458, USA. p.503-508.

chacón, G. 1962. Estudio fitoquímico de Lepidium meyenii Walp. Tesis de Bachiller.Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Fac. de Ciencias. Lima. Perú.

D’Agostino A. 1980. The vital requeriments of Artemia, physiology and nutrition. In: The

brine shrimp Artemia. Vol. 2. Physiology, Biochemistry, Molecular biolgy. PersooneG., P. Sorgeloos, O. Roels, and E. Jaspers (Eds). Universa Press, Wetteren,Belgium. 636p.

Dini, A., G. Magliuolo, L. Rastrelli, P. Saturnino & O. Schettino. 1994. Chemicalcomposition of Lepidium meyenii. Food Chemistry. 49: 347-349.

Dobbelier, J.,N. Adam, E. Bossuyt, E. Bruggeman and P. Sorgeloos. 1980. Newaspects of the use of inert diets for high density culturing of brine shrimp. The brineshrimp Artemia. Universa Press, Wetterm, Belgium. Vol. 3. Pag. 165-174.

Espinoza, C. y L. Poma. 1995. Determinación de aminoácidos esenciales de la maca(Lepidium meyenii) y elaboración de una mezcla proteíca a base de alimentosandinos. Tesis de Ingeniero. Facultad de Ingenierìa e Industrias alimentarias.Universidad Nacional del Centro del Perú. Huancayo. Perú.

Garro V. 1972. Nuevo sistema de solventes para cromatografía de aminoácidos yparticipación cuantitativa de L-valina y L-metionina. Tesis Doctoral. Facultad deFarmacia y Bioquímica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima. Perú.

Guillard, R. 1975. Culture of phytoplankton gor feeding marine invertebrates. Culture ofmarine invertebrates animals. De. By Smith, L. and Chan, M- Book avaible fram:Plenum Publishing Corporation. New York - USA.

Hanaoka, H.1973. Cultivation of three species of pelagic micro-crustacean plankton.Bull. Plankton Soc. Jap. 20(1): 19 - 29.

Hurbert, S., W. Loayza & T. Moreno. 1986. Fish-flamingo-plankton interactions in thePeruvian Andes. Limnol. Oceanogr. 31(3): 457-468.

Johns, T. 1980. Etnobotany and phytochemistry of Tropaeolum tuberosum andLepidium meyenii from Andean South America. Faculty of Graduate Studies.Department of Botany.University of British Columbia. 113p.

Johnson, D. 1980. Evaluation of various diets for optimal growth and survival ofselected life stages of Artemia. In: The Brine Shrimp Artemia.P. Persoone, P.Sorgeloos, O. Roels and E. Jaspers (Editors). Universal Press. Wetteren, Belgium,p.185-192.

Kanazawa, A., S. Teshima y M. Sakamoto. 1985. Effects of dietary lipids, fatty acidsand phospholipids on growth and survival of praw (Penaeus japonicus) larvae.Aquaculture 50: 39-49.

kyeong-Jun, L., K. Dabrowski, J. Rinchard, C. Gomez, C. Vilchez. 2001. The effects ofMaca meal on growth and sex differentiation of juvenile rainbow trout Oncorhynchusmykiss. In: World Aquaculture 2001, (Jan 21-25):.361.

Lavens P. and Sorgeloos, P. 1987. The cryptobiotic state of Artemia cyst, its diapausedesactivation and hatching: a review. In: Artemia Research and its Applications 1987.Vol. 3. Ecology, Culturing, Use in aquaculture. P. Sorgeloos, D. A. Bengtson, W.Deccleir, and E. Jaspers (Eds). Universa Press. Belgium. 556p.

Lavens, P. and Sorgeloos P. 2000. The history, present statur and prospectsof theavailability of Artemia cysts for aquaculture. Aquaculture 181 (2000): 397 - 403.

Leger, P., D. Bengtson, K., Simpson, P., Sorgeloos. 1986. The use and nutritional valueof Artemia as a food source. Oceanogr. Mar. Biol. Ann. Rev. 24: 521.

Lenz, P. 1987. Ecological studies on Artemia: a review. In: Artemia Research and itsAplications. Vol. 3. Sorgeloos, P. D. A. Bengtson, W. Decleir & E. Jaspers (Eds.).Universa Press, Wetteren, Belgium. p.5-18.

Ochoa, N., O. Gómez, S, Sanchez y E, Delgado. 1999. Diversidad de Diatomeas yDinoflagelados Marinos del Perú. Bol. Inst. Mar Perú 18 (1-2): 1 - 14.

Palacios, M. 1998. Efecto de la harina de maca Lepidium meyenii Walp. sobre lamaduración sexual de Oncorhynchus mykiss "trucha arco iris" cultivada encondiciones de cautiverio. Tesis de Licenciatura. Fac. de Ciencias Biológicas.Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima. Perú.

Palacios, M., J. Flores y G. Alvarez. 2000. Efecto de la harina de MACA (Lepidiummeyenii Walp.) sobre el crecimiento de Artemia sp. (Cepa Virrila). Resúmenes. IISeminario Internacional de Acuicultura: Actividad Prioritaria del Tercer milenio, 27-29Setiembre 2000. Lima. Perú. p.34.

Persoone, G. and P. Sorgeloos. 1980. General aspects of the ecology andbiogeography of Artemia, p. 3 - 24. In Persoone, G., Srgeloos, P., Roels, O., andJaspers, E. (Eds). The Brine Shrimp Artemia. Vol. 3. Universa Press, Wetteren,Belgica.

Pillay, T. 1997. Acuicultura: Principios y Prácticas. 2da Edición. Editorial LIMUSA, S.A.de C.V. GRUPO NORIEGA. Mexico, D.F. p 201-211.

Preez H. and A. Mclachlan. 1984. Biology of the trhee-spot swimming, Ovalipespunctatus (De Haan), I. Morphometrics and relative growth (Decapoda, Portunidae).Crustaceana 47(1).

Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Subprograma IIAcuacultura (CYTED). 1996. Produçao de Pós - larvas de Camarão Marinho - CursoInternacional. Florianópolis, 18 à 26 de Novembro. Laboratório de Camarõesmarinhos. Departamento de Aquicultura - Centro de Ciências Agrárias. UniversidadeFederal de Santa Catarina. Brasil.

Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Subprograma IIAcuacultura (CYTED). 1997. Informe Interno. Proyecto II-A/2. Localización yevaluación del potencial extractivo de Artemia en Ibero-América con destino a laacuicultura. Coro, Falcon -Venezuela..

Quesada, J. 1997. Efecto de la salinidad y tipo de alimentación sobre el modoreproductivo y la obtención de biomasa de 2 cepas de Artemia. Tesis de Licenciatura.Fac. de Ciencias Biológicas. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima. Perú

Quirós, C. and R. Aliaga. 1996. Maca (Lepidium meyenii Walp.). En: Andean rootstubers: Ahipa, arracacha, maca and yacón. International Plant Genetic ResourcesInstitute. Rome. Italy. p.173-179.

Quirós, C.; Eperson, A.; Hu, J.; Holle, M. 1996. Physiological and citogeneticalcharacterization of maca, Lepidium meyenii Walp. Department of Vegetable Crops.University of California. Genetic Resources, International Potato Center. Lima. Perú.21p.

Rasowski, J. 1989. Rapid growth of the brine shrimp, Artemia franciscana Kellog, inxenic cultures of Chlorella sp. (Chlorophyceae). Aquaculture 81: 185-203.

Sick, V. 1976. Nutritional effect of live species of marine algae on the growth,

develoment, and survival of the brine shrimp Artemia salina. Mar. Biol. 35: 69 - 78.

Sokal, R. and F. Rohlf. 1969. Biometry. The principes and practice of statistic inbiological reserch. W.H. Freeman and Company, San Francisco. USA. 776p.

Sorgeloos, P.; P. Lavens, Ph. Legeth, W. Tackaert & D. Versichele. 1986. Manual parael cultivo y uso de Artemia en la acuicultura. C. R. Artemia - Bélgica, ProgramaCooperativo Gubernamental, FAO - Documento de campo N° 10.1999.

Tello, J., M. Herman y A. Calderón. 1992. La maca (Lepidium meyenii Walp.): Cultivoalimenticio potencial para las zonas altoandinas. Boletín de Lima 81: 59-66.

Teshima, S., A. Kanasawa y H. Sasada. 1983. Nutrinional value of dietary cholesteroland other sterol to larval prawn Penaeus japonicus Bate. Aquaculture 31: 159-167.

Tizol, R. 1994. Uso de la levadura torula (Torulopis utilis) en la obtención de biomasade Artemia. An. Inst. Invest. Mar. Punta Betín. Santa Marta.Colombia. 23: 165-171.

Vanhaecke, P., W. Tackaert & P. Sorgeloos. 1987. The biogeography of Artemia. anuptaed review. In: Sorgeloos, P.; Bengtson, D. A.; Celeir, W. & Jaspers E. (eds.).Artemia research and its applications, Vol. 1 Universal Press, Wetteren, Belgium.p.128-155.

Vera, V. G. Alvarez, J. Marquina, J. y S. Castillo. 1995. La diversidad genética deArtemia en el Perú: Caracterización Biométrica, Distribución Geográfica yConservación de Germoplasma. 3º Congreso Peruano de Genética. Lima, 11-15 Dic.Libro de Resúmenes. p. 125.

Vinatea, L. 1986. Algunos aspectos sobre la biología, ciclo de vida y cultivo delcamarón de salmuera Artemia sp.. Tesis de Licenciatura en Biología. UniversidadRicardo Palma. Lima. Perú.

Vinatea, L. 1995. Biología, Cultivo y Uso en Acuicultura del camarón de salmueraArtemia sp. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Escuela de Post-grado.Lima. Perú. 40p.

Vinatea. L. 1999. Manual de Producción de Artemia (quistes y biomasa) en módulos decultivo. CYTED. Proyecto II-A/A. Localización y evaluación del potencial extractivo deArtemia en Ibero- América con destino a la acuicultura. Mexico, D.F. 75p.