(주)네오크레마서울시 송파구 법원로 11길 11, 에이동 714호 (문정동, 문정현대지식산업센터1-1) Tel : 02-401-4088 Fax : 02-401-4087

자연을 그대로 담은 올리고당

네이쳐스올리고 TM (Nature's OLIGOTM)

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유기농(Organic)이란? 화학비료, 농약을 쓰지 않고, 유기물을 이용하는 농업방식을 뜻하는 것으로, 이 유기농인증을 받은 농축산물을 95% 이상 사용한 가공식품을 유기가공식품(Organically processed food)이라 합니다. 국내의 경우, 2014년 1월부터 유기가공식품 인증제도가 시행되어 “원료의 보관 및 취급, 제조 설비 및 공정, 위생, 포장, 사후관리 등 모든 제조과정을 종합적으로 판단”하여 농림축산식품부의 검증을 통해 인증을 부여하고 있습니다. 최근 2014년 한-미, 2015년 한-EU간 유기가공식품인증의 상호 동등성인정 협정이 체결되어 양국간 원활한 유기가공식품 수출입이 기대되고 있습니다.(동등성 인정범위: 95% 이상 유기원료를 함유, 양국 제도에 따라 유기인증 받은 가공식품)

프락토올리고당 (Fructooligosaccharide: FOS)프락토올리고당은 설탕분자에 1~3개의 과당분자가 β-1,2 결합된 올리고당류로서 설탕 혹은 이눌린(inulin)을 원료로 하여 전이효소 또는 전이효소를 가진 미생물을 사용하여 제조되는 기능성 식품소재입니다. 프락토올리고당은 물리화학적으로 설탕과 유사하지만, 생리적 특성은 매우 다릅니다. 프락토올리고당은 설탕과는 다르게 소화효소에 의해 가수분해되지않고, 대장에 도달하여 대장내 비피더스균, 유산균과 같은 장내 유익균에 의해 대사되어 단쇄지방산(Short chain fatty acid)를 생성합니다.

프락토올리고당은 장내 유익균에 의해 대사되어 다양한 생리활성을 나타낸다는 것이 입증되어 일본에서는 프락토올리고당 함유 제품을 특정보건용식품으로 분류한 바 있으며. 국내의 경우, 일반식품의 감미료로서 또는 건강기능식품의 기능성원료(3~8g/일 섭취에 의해 유익균 증식 및 유해균 억제, 칼슘 흡수,배변활동 원활에 도움을 줌)로서 모두 이용 가능한 소재입니다.

네이쳐스 FOS는 기존 프락토올리고당의 생리활성과 더불어 1) 유기농 비정제원당(Organic raw cane sugar)을 원료로 하고, 2) 공정 상 이온정제 과정을 없애, 사탕수수 에 함유되어 있는 유익한 미네랄 및 기타 영양소를 그대로 담고 있는 유기농 프락토올리고당입니다.

미네랄(칼슘, 마그네슘)함량이 우수한 네이쳐스 FOS

네이쳐스 FOS는 타사 프락토올리고당에 비해 칼슘과 마그네슘 함량이 높은 것으로 나타났습니다. (칼슘 함량: 시판 FOS 대비 약 10배, 마그네슘 함량: 시판 FOS 대비 13.3배) 이는 일반 프락토올리고당이 정제된 설탕을 원료로 하는 것과 달리, 네이쳐스 FOS는 화학정제를 거치지 않은 비정제당을 원료로 하였으므로, 사탕수수 고유의 미네랄 성분이 함유되어 있는 유기농 제품입니다.

네이쳐스 FOS의 생리활성 효과프락토올리고당은 많은 동물실험 및 임상시험에 의해 다양한 생리활성을 가지는 소재임이 확인되었습니다. 네이쳐스 FOS를 이용하여 고지방식이 섭취 동물모델에서 장내 균총개선, 혈청지질개선, 무기질 흡수개선 효능을 평가한 결과는 다음과 같습니다.

생후 6주 령의 mice에 7주 간 고지방 식단을 제공한 후, 대변 중의 미생물 변화를 측정한 결과, 네이쳐스 FOS 섭취에 의해 대변의 유해균인 Bacteroide와 Clos- tridium의 증식은 억제되고 유익균인 Bifidobacterium 증식은 증가됨이 확인되었습니다.

짧아서 좋은 프락토올리고당, 네이쳐스 FOS프럭탄 (Fructan)의 사슬길이와 비피더스균 증식효과와의 관계를 알아보기 위해 단쇄 프럭탄인 프락토올리고당과 장쇄 프럭탄인 이눌린을 일주일 동안 하루 10g 씩 섭취하도록 한 후 placebo군과 비교한 연구 결과 (하루 10g, 8명/군, 일주일 간) 대변 내 비피더스균 성장이 프락토올리고당 섭취군에서만 유의적으로 증가하는 것을 확인할 수 있었습니다.

Fig.2. Structure of Fructooligosaccharide

마그네슘(mg/ 100g) 칼슘(mg/ 100g)

그림3. 타사대비 네이쳐스 FOS의 마그네슘, 칼슘 함량

유럽연합 EU regulation인증Euro leaf

한국 농림수산식품부인증 친환경 인증표시

미국 USDA(농무부)인증National Organic Program

그림1. 세계 유기가공식품 인증 마크

네이쳐스 FOS의 균총개선 효과

그림4. 타사대비 네이쳐스 FOS의 균총개선효과 좌) 증가, 우) Bacteroide, Clostridium 억제

(주)네오크레마서울시 송파구 법원로 11길 11, 에이동 714호 (문정동, 문정현대지식산업센터1-1) Tel : 02-401-4088 Fax : 02-401-4087

자연을 그대로 담은 올리고당

네이쳐스올리고 TM (Nature's OLIGOTM)

한편 고지방식이 섭취는 장내 무기질 흡수를 방해하는 요인으로 알려져 있으며, 이에 Mice에 8주 간 고지방 식단을 제공한 후, 이들 혈액 중의 마그네슘, 칼슘 농도를 측정한 결과, 네이쳐스 FOS 섭취에 의하여 혈중 칼슘과 마그네슘 흡수가 증가되었음이 확인되었습니다. 이와 같이 유기농 프락토올리고당인 네이쳐스 FOS는 장내 균총개선, 혈정지질 개선, 무기질흡수 개선에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 다양한 대사질환 예방에 기대되는 소재입니다.

네이쳐스 FOS의 혈중지질개선 효과- 혈중콜레스테롤(총콜레스테롤, LDL/VLDL 콜레스테롤 변화)

Mice에 8주 간 고지방 식단을 제공한 후, 이들의 혈청 분석 결과, 혈중 총 콜레스테롤 수치가 유의적으로 감소됨이 확인되었으며, LDL/VLDL-콜레스테롤 수치 역시 유의적으로 감소되었음이 확인되었습니다.

- 동맥경화지수 변화

총 콜레스테롤과 HDL-콜레스테롤 수치를 이용하여 계산되는 동맥경화지수(Atherogenic index : AI) 역시 유의적으로 감소하여, 네이쳐스 FOS 섭취에 의해 고지방식이에 의해 증가된 혈중 지질을 감소시키는 효능을 확인하였습니다. 이와 같이 유기농 프락토올리고당인 네이쳐스 FOS는 장내 균총개선, 혈정지질 개선, 무기질흡수 개선에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 다양한 대사질환 예방에 기대되는 소재입니다.

제품규격

타사대비 네이쳐스 FOS의 미네랄흡수 개선 효과 그림 8-1. 혈중 마그네슘 농도(μM), 그림 8-2. 혈중 칼슘 농도(mM)

그림 10. 동맥경화지수 변화 * AI (Atherogenic index) = (Total cholesterol ‒ HDL cholesterol)/ HDL cholesterol

타사대비 네이쳐스 FOS의 혈청지질개선 효과 그림 9-1. 총 콜레스테롤 변화, 그림 9-2. LDL/VLDL-콜레스테롤 변화

네이쳐스 FOS의 미네랄흡수개선 효과 프락토올리고당의 섭취는 칼슘 흡수를 촉진시키고, 골밀도를 증가시키는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이는 프락토올리고당의 대사과정에서 생산된 단쇄지방산에 의해 장내가 산성화되어 미네랄 성분의 용해도가 증가함으로써 대장 내 흡수도가 높아진 것으로 설명될 수 있습니다.

F그림6. 비피더스균 증식 영향에 대한 비교 8일 간 일일 프락토올리고당, 이눌린, 말토덱스트린 10g 섭취 시 비교

(출처: Nutritional aspects of sc-FOS:natural occurrence, chemistry, physiology and health implications, Digest liver Dis, 34(2002) 5111-20)

그림7. FOS 섭취 후 대퇴골, 경골 중 칼슘농도 개선효과 (출처: FOS improve bone mass and biomechanical properties in rats,

Nutrition research, 26(2006) 413-420 )

항목

성상

고형분 (Brix)

프락토올리고당 함량

pH( 10% 용액)

Pb

As2O3

품질규격

황색의 점조성 액상

75.0 이상

55.0 이상

4.0~7.0

1.0 ppm 이하

0.1 ppm 이하