HUMUS DE COCIDOIngredientes para 4 personas:

- 400 g. de garbanzos del cocidos con verduras (zanahoria, cebolla..).- 1 cucharadita de tahine.- 1 diente de ajo.- 1 limón.- 1 cucharadita de comino molido.- 120 ml. de agua (aprox).- Brotes germinados de cebolla.- Huevas de pescado.- Pan de semillas o pan de centeno.- Sal.

Elaboración: 1. Trituramos los garbanzos con sus verduras junto con el tahine,

el ajo, el comino y el zumo de limón. 2. Añadimos agua y dejamos con el espesor deseado.3. Rectificamos de sal y servimos el hummus de cocido sobre el

pan.4. Añadimos los brotes germinados y las huevas de pescado.5. También lo podemos acompañar con aceitunas negras picadas,

con pimiento asado o con pimentón y un hilo de Aceite de Oliva.

Fuente:

https://haycosasmuynuestras.com/nuestra-cocina/receta-hummus-garbanzos/