1.5. recetas de buen provecho

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HUMUS DE COCIDO

HUMUS DE COCIDO

Ingredientes para 4 personas:

- 400 g. de garbanzos del cocidos con verduras (zanahoria, cebolla..).- 1 cucharadita de tahine.- 1 diente de ajo.- 1 limn.- 1 cucharadita de comino molido.- 120 ml. de agua (aprox).- Brotes germinados de cebolla.- Huevas de pescado.- Pan de semillas o pan de centeno.- Sal.

Elaboracin:

1. Trituramos los garbanzos con sus verduras junto con el tahine, el ajo, el comino y el zumo de limn.

2. Aadimos agua y dejamos con el espesor deseado.

3. Rectificamos de sal y servimos el hummus de cocido sobre el pan.

4. Aadimos los brotes germinados y las huevas de pescado.

5. Tambin lo podemos acompaar con aceitunas negras picadas, con pimiento asado o con pimentn y un hilo de Aceite de Oliva.

Fuente: https://haycosasmuynuestras.com/nuestra-cocina/receta-hummus-garbanzos/ EMBED PBrush

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