Dott. Roberto Costanzo SIAN ASL 21

MANGIARE CON GLI OCCHI: MANGIARE CON GLI OCCHI: UNO SGUARDO AL CIBOUNO SGUARDO AL CIBO

Un libro “speciale” per raccontare l’esperienza del progetto sulla nutrizione dei bambini

COME LO IMMAGINIAMO?COME LO IMMAGINIAMO?

Il senso comune indurrebbe a Il senso comune indurrebbe a pensarlo…:pensarlo…:

difficile da leggere

noioso

impegnativo per il tempo liberonon adatto a tutti

inutile a risolvere problemi praticidifficile da realizzare

E con un po’ di ottimismo… che E con un po’ di ottimismo… che punti di forza potrebbe avere ?punti di forza potrebbe avere ?

strumento per condividere esperienze

stimolo alla partecipazione nel cambiamento

prova concreta dell’impegno investitoessere un modello al quale fare riferimento per progetti futuri in ambito di nutrizione scolasticaun modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge, orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più semplice al più complesso.

COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE PER QUESTO TIPO DI PROGETTOPER QUESTO TIPO DI PROGETTO

IL LIBRO DI TUTTIIL LIBRO DI TUTTI

I bambini saranno i principali protagonisti

raccontando il loro punto di vista sulle

tematiche legate al cibo

un libro capace di parlare per noi a più livelli (ermeneutica del testo)

diventeremo gli autori della nostra esperienza sul progetto della nutrizione

Gli insegnanti, i genitori e gli operatori A.S.L. avranno il compito di guidare (ma non troppo) i bambini per dare libero sfogo alle loro interpretazioni

LA MISSION…LA MISSION…

Raggiungere gli obiettivi programmati in occasione delle riunioni periodiche

Creare un prodotto facilmente spendibile

Toccare tutte le tematiche a più livelli di approfondimento

Creare un forte senso di appartenenza al prodotto ideato

Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare i comportamenti in campo alimentare

COME INTERVENIRECOME INTERVENIRE

unfreezing: fase di disgelo, messa in discussione critica dell’esistente

changing: fase del cambiamento, messa in atto dei cambiamenti

refreezing: fase del riconsolidamento, i cambiamenti diventano stabili

GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL GRUPPO DI LAVORO:GRUPPO DI LAVORO:

problematizzazione e riformulazione delle idee e pratiche legate all’alimentazionerompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire altrimenti” la realtà.ampio coinvolgimento di tutte le figure coinvolte nel progetto con ruolo in primo piano per i bambini

creazione di un prodotto facilmente spendibile su scala regionale anche in possibili progetti futuri

LA STRUTTURAZIONE DEL LIBROLA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO

presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)

documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)

invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini

raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)

raccolta di disegni commentati dai bambini

restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi ai questionari (grafici, tabelle)

diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli aspetti nutrizionali

trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli argomenti

indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti web, ecc.)

attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto