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Mar/2016Universidade de São Paulo - BrasilEscola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br

Pesquisadores do CepeaGeraldo Sant´Ana de Camargo Barros

Lucilio Rogerio Aparecido AlvesFábio Isaias Felipe

Fábio Francisco de LimaRenato Garcia Ribeiro

Luiz Henrique de Almeida

CUSTOS DE PRODUÇÃO DE MANDIOCA NO CENTRO-SUL EM 2015

IMPACTOS SOBRE A COMERCIALIZAÇÃO DE MANDIOCA E DERIVADOS EM 2016


2

• Assis, Echaporã, PalmitalAssis – SP

• Paranavaí, Tamboara, Alto Paraná, São João do CaiuáNoroeste – PR

• Marechal Cândido Rondon, GuaíraExtremo-Oeste – PR

• Cianorte, ArarunaCentro-Oeste – PR

• IvinhemaSudeste – MS

• NaviraíExtremo-Sul – MS

Painéis Realizados (Regiões)


PAINEL

Reunião

Propriedade Típica

Custo de produção

3

Painel de Custo de Produção –Metodologia


4

CO

CARP

CT

Custo de Produção – Metodologia


5

CO – Custo Operacional

InsumosPlantio

Tratos CulturaisColheita

Transporte da produção

Mão de obra ArrendamentoImpostos

Seguro

Assistência Técnica

Financiamento do capital de

giro



CARP – Custo Anual de Reposição de Patrimônio

• Sustentabilidade da propriedade;

• Representa quanto o uso do bem fixo deve proporcionar anualmente para que:

a) um novo bem possa ser adquirido ao final do período;

b) o proprietário tenha um retorno equivalente ao custo real de oportunidade do capital (r).

6




• Cálculo do CARP para máquinas, implementos e benfeitorias

frc = fator de recuperação do capital

CR = custo de reposição (valor de mercado do bem)

r = taxa de desconto ou custo de oportunidade do capital (taxa real, não nominal)

v = vida útil, em anos

7

𝐶𝐴𝑅𝑃 = 𝑓𝑟𝑐 ∗ 𝐶𝑅

𝑓𝑟𝑐 =(1+𝑟)𝑣∗𝑟

(1+𝑟)𝑣−1




• Cálculo do CARP para terra

VPterra = valor pago pela terra

r = taxa de desconto ou custo de oportunidade do capital (taxa real, não nominal)

8

𝐶𝐴𝑅𝑃𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 = 𝑉𝑃𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 ∗ 𝑟




• O CARP é dividido pela área total cultivada na safra em questão;

• CARP da terra e de benfeitorias não são computados quando as áreas são arrendadas;

• CARP de ativos fixos foram alocados para a cultura que o utilizaex: afofador tem CARP apenas para a cultura da mandioca

9



10

Resultados – Custos e Receitas –Mandioca 2 Ciclos


73 70 70

75

65

70

R$ 151,52 R$ 154,65R$ 159,97 R$ 163,88 R$ 167,96

R$ 148,15

01224364860728496108120132144156168180192

05

101520253035404550556065707580

Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis

MS PR SP

R$

/ t

t /

alq

Produtividade Preço médio

11

Produtividade e Preço – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

Produtividade média menor (podridão e redução dos tratos culturais)Fonte: Cepea


12

Custo Operacional – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

R$ 15.826,60

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

22.000

Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada

Extremo-Sul

Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis

MS PR SP

R$

/ al

q

Insumos Preparo do solo/Plantio Tratos culturaisColheita Transporte da produção Mão de obraArrendamento Impostos SeguroAssistência técnica Financiamento de Capital de Giro média

Fonte: Cepea


13

Custo Operacional – Insumos – Mandioca 2 Ciclos –safra 2014/15

0

300

600

900

1.200

1.500

1.800

2.100

2.400

2.700

3.000


Extremo-Sul


MS PR SP

R$

/ al

q

Fertilizantes Maniva Herbicidas Inseticidas Adjuvante

Uso menor de fertilizantes. Porém, preços altos do insumo sustentou o desembolso.

Fonte: Cepea


14

Custo Operacional – Preparo do Solo, Plantio e Tratos Culturais – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

0

300

600

900

1.200

1.500

1.800

2.100

2.400

2.700

3.000

3.300

3.600



MS PR SP

R$

/ al

q

Preparo do solo/Plantio Tratos culturais (máq., equip. e mão de obra)

Maior número de operações no preparo do Solo (terraceamento e adequação de solo)

Fonte: Cepea


15

Custo Operacional – Mão de Obra, Colheita e Frete –Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

Quantidade Similar de Mão de obra entre as propriedades. Extremo-Oeste e Centro-Oeste: áreas menores = maior desembolso por alqueire

1.3

93

583

87

9 2.71

9

2.71

9

2.2

06

2.2

06

63

1

631

2.31

2

3.03

7

3.1

04

2.75

0

2.75

0

3.6

10

3.61

0

2.7

02

2.7

02

1.67

0

1.75

0

2.10

0

2.62

5

2.62

5

1.95

0

1.95

0

1.75

0

1.75

0

0

9

18

27

36

45

54

63

72

81

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000



MS PR SP

t /

alq

R$

/ al

q

Mão de obra (fixa e de rateio) Colheita (máq., equip. e mão de obra) Frete ProdutividadeFonte: Cepea


16

Custo do Arrendamento – safra 2014/15

Ajustado em sacas de sojaPor ano

Fonte: Cepea

3.14

8

3.5

00 5

.00

0 6.50

0

4.0

00

4.0

00

3.2

50

1.57

4

3.25

0

2.00

0

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.500

7.000


MS MS PR PR PR SP

R$

/ al

q

Mandioca 2 ciclos Mandioca 1 ciclo Demais Culturas


17

Custo Total (Custo Operacional + CARP) e Receita Bruta – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

- Arrendamento Alto (competição com Soja)

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

22.000

24.000

26.000


Extremo-Sul

Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis

MS PR SP

R$

/ al

q

CO CARP RBFonte: Cepea


18

Receita Bruta(RB) – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

Fonte: Cepea

11.0

00

10.8

26

11.1

98

12.2

91

12.2

91

10.9

17

10.9

17

10.3

71

10.3

71

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

11.000

12.000

13.000


Extremo-Sul


MS PR SP

R$

/ al

q


19

Receita Líquida Operacional (RLO=RB-CO) e Retorno (rrco) – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

-2.7

87

-4.2

46

-7.7

71

-2.0

49

-8.5

49

-4.2

88

-7.3

70

-878

-4.3

19

-20,2%

-28,2%

-41,0%

-14,3%

-41,0%

-28,2%

-40,3%

-7,8%

-29,4%

-58,5%

-54,0%

-49,5%

-45,0%

-40,5%

-36,0%

-31,5%

-27,0%

-22,5%

-18,0%

-13,5%

-9,0%

-4,5%

0,0%

-13.000

-12.000

-11.000

-10.000

-9.000

-8.000

-7.000

-6.000

-5.000

-4.000

-3.000

-2.000

-1.000

0


Extremo-Sul


MS PR SP

rrco

RLO

-R

$ /

alq

RLO rrco

Fonte: Cepea


20

Produtividade e Preço de nivelamento sobre o Custo Operacional – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

0306090120150180210240270300330360390420450480

0102030405060708090

100110120130140150160


Extremo-Sul


MS PR SP

R$

/ t

t /

alq

Produtividade Produtividade de nivelamento (CO) Preço Preço de nivelamento (CO)

Fonte: Cepea


21

Receita Líquida Total (RLT=RB-CT) e Retorno (rrct) sobre custo total – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

-3.7

35

-5.6

20

-9.5

46

-8.1

32

-12.

283

-10.

473

-9.5

85

-7.7

35

-6.4

72

-25,3%

-34,2%

-46,0%

-39,8%

-50,0% -49,0%-46,7%

-42,7%

-38,4%

-58,5%

-54,0%

-49,5%

-45,0%

-40,5%

-36,0%

-31,5%

-27,0%

-22,5%

-18,0%

-13,5%

-9,0%

-4,5%

0,0%

-13.000

-12.000

-11.000

-10.000

-9.000

-8.000

-7.000

-6.000

-5.000

-4.000

-3.000

-2.000

-1.000

0


Extremo-Sul


MS PR SP

RR

CT

RLT

-R

$ /

alq

RLT rrctFonte: Cepea


22

Produtividade e Preço de nivelamento sobre Custo Total – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15

Fonte: Cepea

0306090120150180210240270300330360390420450480

0102030405060708090

100110120130140150160


Extremo-Sul


MS PR SP

R$

/ t

t /

alq

Produtividade Produtividade de nivelamento (CT) Preço Preço de nivelamento (CT)


23

Comparativo de Custos e Receitas para Mandioca 2 Ciclos nas safras 2013/14 e

2014/15


24

Produtividade – Mandioca 2 Ciclos – safras 2013/14 e 2014/15

80 75 70

100

80 7573 70 70 7565 70

-

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

Arrendada Arrendada Arrendada Própria Própria Própria


MS PR SP

ton

/ A

lqu

eire

2014 2015Fonte: Cepea


25

Preços de Venda – Mandioca 2 Ciclos – safras 2013/14 e 2014/15

Fonte: Cepea

270239 249

325

385

220

152 155 160 164 164 168

-43,8%

-35,2% -35,8%

-49,5%

-57,4%

-23,7%

-100,0%

-95,0%

-90,0%

-85,0%

-80,0%

-75,0%

-70,0%

-65,0%

-60,0%

-55,0%

-50,0%

-45,0%

-40,0%

-35,0%

-30,0%

-25,0%

-20,0%

-15,0%

-10,0%

-5,0%

0,0%

R$ -

R$ 30,00

R$ 60,00

R$ 90,00

R$ 120,00

R$ 150,00

R$ 180,00

R$ 210,00

R$ 240,00

R$ 270,00

R$ 300,00

R$ 330,00

R$ 360,00

R$ 390,00

R$ 420,00

Arrendada Arrendada Arrendada Própria Própria Própria


MS PR SP

R$/

Ton

.

2014 2015 Dif. Preços


26

Custo com Insumos – Mandioca 2 Ciclos – safras 2013/14 e 2014/15

3.21

4

2.95

0

1.7

85 2.5

44

2.5

44

2.07

1

2.0

71 2.46

2

2.46

2

1.95

8

2.50

2

2.6

28

2.30

4

2.30

4

2.3

49

2.3

49

2.68

7

2.46

2

0

300

600

900

1.200

1.500

1.800

2.100

2.400

2.700

3.000

3.300

3.600


Extremo-Sul


MS PR SP

R$

/ A

lqu

eir

e

2014 2015

Mesmo com alta nos preços dos insumos, somente em metade das análises o gasto com este item foi maior na safra 2014/15 em relação a 2013/14

Fonte: Cepea

Menor uso de fertilizantes


27

Custo Operacional – Mandioca 2 Ciclos – safras 2013/14 e 2014/15

16.7

35

15.3

37

17.2

82

17.9

17 23.1

82

14.9

60

22.6

60

10.8

52

14.6

52

13.7

87

15.0

72 18.9

69

14.3

40

20.8

40

15.2

06

18.2

88

11.2

48

14.6

89

0

2.500

5.000

7.500

10.000

12.500

15.000

17.500

20.000

22.500

25.000



MS PR SP

R$

/ A

lqu

eire

2014 2015Fonte: Cepea


28

Retorno sobre custo operacional – Mandioca 2 Ciclos –safras 2013/14 e 2014/15

Fonte: Cepea

18,8

%

29,6

%

1,8

%

89,9

%

45,2

%

129,

4%

45

,8%

59,7

%

16,8

%

-28

,2%

-20

,2%

-41

,0%

-14

,3%

-41

,0%

-28

,2%

-40

,3%

-7,8

%

-29

,4%

-60,0%

-45,0%

-30,0%

-15,0%

0,0%

15,0%

30,0%

45,0%

60,0%

75,0%

90,0%

105,0%

120,0%

135,0%

150,0%


Sudeste Extremo-Sul

Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste ASSIS

MS PR SP

R$/

Alq

uei

re

2014 2015


29

Produtividade para nivelamento com o custo operacional –Mandioca 2 Ciclos – safras 2013/14 e 2014/15

Fonte: Cepea

63 62 6953

69

35

5547

64

97 91

119

88

127

91

109

76

99

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

110,00

120,00

130,00

140,00


Sudeste Extremo-Sul Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste ASSIS

MS PR SP

Ton

./A

lqu

eire

2014 2015


Os Custos Operacionais (CO) apresentaram pequenas variações dasafra 2013/14 para a safra 2014/15;

Em algumas regiões foi observado uso menos intensivo de insumose mão de obra;

Este fato, aliado ao registro de podridão radicular (em algumasregiões), reduziu a produtividade média das propriedades;

A menor produtividade e o decréscimo de preços pressionaramexpressivamente a rentabilidade da atividade;

Em nenhum dos painéis realizados a Receita Bruta (RB) dapropriedade típica foi superior aos Custos Operacionais – e muitomenos sobre os Custos Totais (CT);

A menor rentabilidade da cultura refletiu na menor área plantadaem 2015 nas regiões pesquisadas;

30

Considerações - Custos


31

Fatos recentes


32

Plantio, colheita e comercialização no Paraná


33

Plantio, colheita e comercialização no Paraná


34

Evolução da área colhida nos principais estados produtores

Fonte: IBGE

Brasil e Unidade da Federação

Ano Var. % 2016 / 20152005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Brasil 1.901.535 1.896.509 1.894.458 1.888.859 1.760.578 1.789.769 1.733.541 1.692.986 1.525.918 1.567.683 1.494.498 1.528.978 2,3%

Pará 316.426 314.076 324.407 304.864 289.980 296.732 294.049 301.364 302.300 344.323 318.024 307.038 -3,5%

Bahia 357.823 344.672 339.489 336.719 271.595 262.025 252.770 221.739 179.116 193.750 164.185 180.505 9,9%

Amazonas 91.190 85.641 75.722 97.393 97.393 68.369 81.880 78.646 80.894 74.804 83.930 167.860 100,0%

Maranhão 191.852 212.088 213.333 222.522 182.033 210.060 207.554 196.564 189.693 188.080 173.798 167.246 -3,8%

Paraná 165.970 172.951 150.381 141.376 153.131 172.214 184.291 159.115 155.836 157.187 141.935 128.040 -9,8%

Rio Grande do Sul 87.051 87.396 88.702 84.998 83.669 81.602 80.342 78.905 71.204 68.674 65.597 63.585 -3,1%

Ceará 93.650 88.602 99.654 95.445 103.707 109.155 85.083 89.117 65.519 60.747 58.508 62.796 7,3%

Minas Gerais 59.672 60.360 59.106 57.884 56.806 55.477 57.220 59.702 58.681 59.641 59.390 59.459 0,1%

São Paulo 48.643 47.170 42.556 44.230 40.907 52.255 56.235 57.859 53.936 54.703 51.761 43.000 -16,9%

Acre 29.079 29.762 32.232 33.650 25.891 40.698 48.292 44.898 43.865 42.895 38.970 40.726 4,5%

Piauí 49.366 52.311 60.901 55.241 59.991 59.038 46.729 60.835 37.602 28.793 38.657 39.083 1,1%

Mato Grosso do Sul 32.492 29.337 27.356 29.041 23.759 26.690 30.338 30.902 33.058 39.730 44.486 36.000 -19,1%

Pernambuco 53.703 59.246 58.561 62.250 59.090 66.372 46.740 45.888 35.245 34.061 43.914 31.050 -29,3%

Rondônia 28.287 28.959 30.229 29.493 29.684 29.192 30.212 27.478 28.288 24.796 26.024 27.985 7,5%

Santa Catarina 32.165 32.432 32.451 30.546 30.284 29.929 27.478 29.055 28.564 23.397 21.856 27.000 23,5%

Sergipe 32.184 33.185 33.727 34.354 33.094 32.622 32.429 30.730 28.738 26.956 24.463 24.463 0,0%

Alagoas 20.569 15.902 16.794 22.813 22.200 20.396 18.051 20.910 18.243 20.435 22.641 21.111 -6,8%

Mato Grosso 38.498 39.943 39.069 36.719 35.844 35.466 25.067 23.891 23.236 22.566 20.519 19.535 -4,8%

Paraíba 29.508 28.831 30.936 30.647 27.749 25.763 23.316 20.518 14.796 15.366 15.132 16.368 8,2%

Amapá 7.535 7.800 8.250 9.250 10.250 11.152 11.257 12.698 11.850 14.500 12.500 12.500 0,0%

Rio de Janeiro 11.399 10.167 9.672 9.474 9.539 13.779 14.814 19.662 12.956 13.643 11.163 11.114 -0,4%

Tocantins 17.694 17.352 18.209 17.539 18.552 18.612 17.632 16.535 15.697 11.827 13.827 9.161 -33,7%

Espírito Santo 19.362 18.510 17.101 16.524 15.202 13.894 11.214 11.714 9.240 9.723 8.690 8.604 -1,0%

Rio Grande do Norte 60.676 48.692 51.591 51.005 51.656 30.509 25.713 29.078 8.025 15.286 14.542 8.158 -43,9%

Roraima 5.800 5.810 5.800 5.800 5.800 5.797 5.800 5.800 8.032 8.570 7.971 8.119 1,9%

Goiás 20.091 24.474 27.314 28.125 21.856 21.157 18.315 18.459 9.995 12.106 11.079 7.536 -32,0%

Distrito Federal 850 840 915 957 916 814 720 924 1.309 1.124 936 936 0,0%


35

Evolução da produção nos principais estados produtores

Brasil e Unidade da Federação

Ano Var. % 2016 / 20152005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Brasil 25.872.015 26.639.013 26.541.200 26.703.039 24.403.981 24.967.052 25.349.542 23.044.557 21.484.218 23.242.064 22.756.807 23.057.673 1,3%

Pará 4.797.757 5.078.426 5.216.955 4.799.099 4.548.748 4.596.083 4.647.552 4.617.543 4.621.692 4.914.831 4.825.107 4.693.186 -2,7%

Paraná 3.308.000 3.840.363 3.365.003 3.325.943 3.654.710 4.012.948 4.179.699 3.869.080 3.759.705 3.958.798 3.917.451 3.518.121 -10,2%

Bahia 4.611.676 4.393.997 4.481.355 4.359.358 3.437.100 3.211.278 2.966.230 2.200.806 1.854.260 2.131.473 1.854.436 2.096.390 13,0%

Amazonas 876.875 770.415 678.420 1.139.218 995.876 778.217 966.341 926.297 940.975 846.884 832.734 1.665.434 100,0%

Maranhão 1.529.986 1.720.322 1.765.586 1.730.141 1.216.413 1.540.586 1.780.279 1.529.579 1.325.328 1.619.342 1.481.907 1.428.998 -3,6%

Acre 563.919 455.581 614.193 730.434 561.466 849.667 939.032 897.160 939.178 1.239.731 1.145.252 1.180.845 3,1%

Rio Grande do Sul 1.129.500 1.297.191 1.371.895 1.339.659 1.281.899 1.275.655 1.302.929 1.191.202 1.166.363 1.181.422 1.150.447 1.138.787 -1,0%

São Paulo 1.144.880 1.105.850 1.026.732 1.038.400 982.070 1.169.080 1.321.297 1.354.849 1.323.090 1.316.946 1.330.030 1.130.000 -15,0%

Minas Gerais 927.515 907.671 904.086 889.038 864.161 794.792 816.320 823.983 815.043 851.539 851.846 851.846 0,0%

Mato Grosso do Sul 538.754 495.348 480.559 572.975 459.011 543.303 630.286 634.529 721.870 873.059 1.008.031 777.600 -22,9%

Ceará 826.017 860.780 749.479 925.317 686.325 620.964 836.606 468.724 300.348 478.453 358.857 610.250 70,1%

Rondônia 488.493 503.276 530.521 489.210 499.942 505.004 513.515 472.207 446.724 531.829 573.960 549.193 -4,3%

Santa Catarina 589.998 611.699 633.216 582.481 552.169 540.626 506.280 529.648 551.349 443.462 421.121 506.250 20,2%

Piauí 380.890 506.076 550.656 469.455 529.721 565.659 511.424 319.629 156.256 174.931 265.687 423.079 59,2%

Sergipe 465.707 490.420 498.233 509.739 491.367 485.360 483.990 450.486 433.723 415.910 380.182 380.182 0,0%

Pernambuco 598.753 660.451 621.937 652.186 655.919 743.328 520.330 341.901 292.766 302.361 398.408 325.600 -18,3%

Mato Grosso 517.479 563.653 549.695 553.864 525.617 496.621 355.896 349.917 335.736 337.456 303.043 290.450 -4,2%

Alagoas 266.446 190.684 222.530 319.274 312.238 318.231 295.096 314.615 224.794 250.256 295.297 273.244 -7,5%

Tocantins 335.027 335.146 349.684 330.678 347.161 337.026 316.090 281.728 244.312 214.732 259.754 187.660 -27,8%

Roraima 77.190 77.160 77.190 77.190 77.192 77.119 77.190 77.190 140.342 129.850 177.445 179.010 0,9%

Amapá 80.060 85.500 92.500 96.457 116.649 138.254 137.141 149.355 134.720 159.650 156.875 165.000 5,2%

Paraíba 269.102 270.215 286.292 299.400 262.076 228.126 220.874 157.876 135.052 135.114 130.948 160.636 22,7%

Rio de Janeiro 174.707 152.611 131.533 128.827 130.564 206.605 229.216 324.449 195.343 193.409 154.637 156.828 1,4%

Espírito Santo 339.524 325.518 295.676 284.928 259.485 240.355 188.102 206.929 157.753 163.099 140.952 140.494 -0,3%

Goiás 322.532 405.302 466.660 471.590 355.291 339.046 292.579 303.965 166.622 200.361 182.212 125.272 -31,2%

Rio Grande do Norte 696.985 521.581 566.216 572.949 587.233 341.552 305.168 235.855 80.685 160.286 146.091 89.278 -38,9%

Distrito Federal 14.243 13.777 14.398 15.229 13.578 11.567 10.080 15.055 20.189 16.880 14.097 14.040 -0,4%

Fonte: IBGE


36

Fonte: Cepea

Evolução da estimativa semanal de produção de fécula

-

40.000

80.000

120.000

160.000

200.000

240.000

280.000

320.000

360.000

400.000

440.000

480.000

520.000

560.000

600.000

640.000

680.000

720.000

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Tonela

das

Semanas

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016


37

Fonte: Cepea

Evolução da exportação e importação de fécula

(15.000,00)

(14.000,00)

(13.000,00)

(12.000,00)

(11.000,00)

(10.000,00)

(9.000,00)

(8.000,00)

(7.000,00)

(6.000,00)

(5.000,00)

(4.000,00)

(3.000,00)

(2.000,00)

(1.000,00)

-

1.000,00

2.000,00

3.000,00

4.000,00ja

n-0

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-13

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4m

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14

jan

-15

mai-15

set-

15

jan

-16

Tonela

da

s

Exportação Importação balança…


38

Fonte: Cepea

Evolução da exportação e importação de dextrina e outros amidos e féculas modificados

(2.000)

(1.500)

(1.000)

(500)

-

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

jan

-00

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00

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06

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-11

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2m

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13

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-14

mai-14

set-

14

jan

-15

mai-15

set-

15

jan-1

6

Tonela

da

s

Exportação Importação balançamodificado


39

Evoluções dos preços de raiz de mandioca e fécula no Centro-Sul

0,0035,0070,00105,00140,00175,00210,00245,00280,00315,00350,00385,00420,00455,00490,00525,00560,00595,00630,00665,00700,00735,00

0,00200,00400,00600,00800,00

1.000,001.200,001.400,001.600,001.800,002.000,002.200,002.400,002.600,002.800,003.000,003.200,003.400,003.600,003.800,004.000,004.200,00

18

/01

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/10

/15

Ma

nd

ioca

-R

$/t

Fécula

-R

$/t

Fécula (R$/t)deflacionado

Raiz (R$/t)deflacionado

Fonte: Cepea


40

Evoluções dos preços de raiz de mandioca e fécula no Centro-Sul e relações de preços

Fonte: Cepea

0,000,450,901,351,802,252,703,153,604,054,504,955,405,856,306,757,207,658,108,559,009,45

0,00200,00400,00600,00800,00

1.000,001.200,001.400,001.600,001.800,002.000,002.200,002.400,002.600,002.800,003.000,003.200,003.400,003.600,003.800,004.000,004.200,00

18

/01

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/10

/15

Fécula

/ R

aiz

R$/t


Fécula (R$/t)deflacionado

Relação de preços deflacionados


41

Correlações entre os preços de raiz de mandioca e fécula no Centro-Sul

Fonte: Cepea

y = 5,025x + 334,45R² = 0,9599

0,00200,00400,00600,00800,00

1.000,001.200,001.400,001.600,001.800,002.000,002.200,002.400,002.600,002.800,003.000,003.200,003.400,003.600,003.800,004.000,004.200,00

0,0

0

25

,00

50

,00

75

,00

10

0,0

0

12

5,0

0

15

0,0

0

17

5,0

0

20

0,0

0

22

5,0

0

25

0,0

0

27

5,0

0

30

0,0

0

32

5,0

0

35

0,0

0

37

5,0

0

40

0,0

0

42

5,0

0

45

0,0

0

47

5,0

0

50

0,0

0

52

5,0

0

55

0,0

0

57

5,0

0

60

0,0

0

62

5,0

0

65

0,0

0

67

5,0

0

70

0,0

0

72

5,0

0

Fécula

-R

$/t


Linear (Raiz (R$/t)deflacionado)


42

Fonte: Cepea

Evoluções dos preços de farinhas de mandioca fina e grossa no Centro-Sul

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

110,00

120,00

130,00

140,00

150,00

160,00

170,00

15/0

7/0

515/1

0/0

515/0

1/0

615/0

4/0

615/0

7/0

615/1

0/0

615/0

1/0

715/0

4/0

715/0

7/0

715/1

0/0

715/0

1/0

815/0

4/0

815/0

7/0

815/1

0/0

815/0

1/0

915/0

4/0

915/0

7/0

915/1

0/0

915/0

1/1

015/0

4/1

015/0

7/1

015/1

0/1

015/0

1/1

115/0

4/1

115/0

7/1

115/1

0/1

115/0

1/1

215/0

4/1

215/0

7/1

215/1

0/1

215/0

1/1

315/0

4/1

315/0

7/1

315/1

0/1

315/0

1/1

415/0

4/1

415/0

7/1

415/1

0/1

415/0

1/1

515/0

4/1

515/0

7/1

515/1

0/1

515/0

1/1

6

R$/s

c

Fina - sc de 50 kg Deflacionado Grossa - sc de 40 kg Deflacionado


43

Fonte: Cepea

Preços médios anuais deflacionados de farinha de mandioca fina no Centro-Sul

44,0647,64

61,28 61,41 59,84

77,84

69,36

78,85

135,33

77,32

52,82

74,16

0,005,00

10,0015,0020,0025,0030,0035,0040,0045,0050,0055,0060,0065,0070,0075,0080,0085,0090,0095,00

100,00105,00110,00115,00120,00125,00130,00135,00140,00145,00

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

R$

/sc

50

kg


44

Fonte: Cepea

Preços médios anuais deflacionados de farinha de mandioca grossa no Centro-Sul

37,8040,56

49,75 48,94 47,71

62,62

55,67

63,32

108,57

61,85

42,47

59,75

0,005,00

10,0015,0020,0025,0030,0035,0040,0045,0050,0055,0060,0065,0070,0075,0080,0085,0090,0095,00

100,00105,00110,00115,00120,00125,00130,00135,00140,00145,00

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

R$

/sc

40 k

g


45

Considerações gerais

Em 2015, a oferta de mandioca foi suficiente para atender àdemanda industrial, mantendo as cotações em baixa;

Rentabilidade no período ficou comprometida;

Resultado foi uma forte diminuição na área plantada;

Enquanto se espera boa oferta para o primeiro semestre de 2016, adisponibilidade pode ser menor no segundo semestre;

Há preocupação quanto à produtividade, devido aos relatos devários problemas nas lavouras, especialmente doenças, que podecomprometer de forma mais intensa a disponibilidade.


Pesquisadores do CepeaGeraldo Sant´Ana de Camargo Barros

Lucilio Rogerio Aparecido AlvesFábio Isaias Felipe

Fábio Francisco de LimaRenato Garcia Ribeiro

Luiz Henrique de Almeida

CUSTOS DE PRODUÇÃO DE MANDIOCA NO CENTRO-SUL EM 2015

IMPACTOS SOBRE A COMERCIALIZAÇÃO DE MANDIOCA E DERIVADOS EM 2016

custos de produÇÃo de mandioca no centro-sul em …€¦ · custo operacional –mão de obra,...

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