crepes maria
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RECETA: CREPES con compota de manzana10 crepes, fácil y en solo 20 minutos
Autora: María Sánchez
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INGREDIENTES■ 2 huevos
■ 500 litro de leche
■ 250 gr de harina
■ Medio bote de azúcar avainillado
■ Ralladura de limón
■ Acompañamiento, en este caso, manzana
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UTENSILIOS■ Bol
■ Báscula
■ Varillas
■ Sartén Antiadherente
■ Rayador
■ Cazuela
■ Medidor de líquidos
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PROCESO DE ELABORACIÓN■ Lo primero que hay que hacer es elaborar la compota de manzana, pelando y cortando
dos manzanas y las colocamos en una olla a fuego muy suave con un poquito de agua y canela hasta que queda como una mermelada.
■ Cogemos un bol aparte e incorporamos los huevos, la leche, la harina, el azúcar avainillado y finalmente la ralladura de limón.
■ Seguidamente, lo dejamos reposar una hora en la nevera.■ Pasada una hora, calentamos la sartén, le ponemos un poco de mantequilla y cuando
está caliente, le echamos una cantidad de la masa.■ Pasado un minuto que hemos visto que se despega de la sartén, le damos la vuelta con
una espátula, esperamos un minuto más y lo sacamos.■ Una vez fuera, rellenamos el crepe con la compota que hemos hecho o con lo que mas
nos guste.
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INFORMACIÓN NUTRICIONALCREPE COMPOTA DE
MANZANA• 90 kcal• 13 g carbohidratos• 4 g proteína• 3.1 g grasa saturada• 32 mg colesterol• 1.3 g fibra.• 4 gr azúcar
• 77,76 kcal• 18,27 g carbohidratos• 0,43 g proteínas• 0,29 g grasas
Aunque nos gusten los crepes, no siempre hay que comerselos con nocilla o chocolate, sino con fruta como esta compota o plátano por ejemplo.
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¡BUEN PROVECHO!