CHRIS

TIA

NG

LORIA

> Evolution du cours du maïs

> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STÉPHANELEIT

ENBERGER

> Evolution du cours du blé

BLE TENDRELes récentes pluies dans les zones de production et le manque de com-pétitivité du blé américains ont entrainé une soudaine chute des coursdu blé tendre. Les céréales américaines ne s’échangent pas entrainantune accumulation des stocks. Pour autant, les ventes européennes ethexagonales se sont avérées décevantes cette semaine. Des inquiétudessur les productions en Australie, en mer Noire (Ukraine, Russie) et auxÉtats-Unis sont signalées. Dans l’Hexagone, l’activité est calme dansl’ensemble. Les meuniers s’intéressent à la récolte 2016, et font de petitsachats sur l’ancienne. Mais ces derniers sont généralement bien cou-verts, spécialement la petite et la moyenne meunerie.

ORGE FOURRAGEREL’orge de mouture a suivi le blé tendre dans son repli. Comme c’est lecas depuis plusieurs semaines, le portuaire concentre l’essentiel de l’ac-tivité. L’intérieur est en revanche totalement à l’arrêt. Signalons lasemaine passée l’achat jordanien de 100 000 t.

ORGE BRASSICOLE Les orges de brasserie ont été tirées vers le haut par les orges fourra-gères et le blé tendre. Cependant, l’activité sur le marché présente tou-jours un électrocardiogramme plat, faute de vendeurs.

MAISLes cotations du maïs ont suivi l’évolution baissière des céréales àpailles, également du fait des stocks américains revus à la hausse. Lesopérateurs s’attendent à une correction à la hausse des rendements dela marchandise américaine. L’origine française a du mal à se faire uneplace sur la scène internationale, que ce soit à destination de l’Espagneou de l’Italie. Les premiers jugent nos prix peu attractifs, et les secondsont bien avancé dans leur récolte, et ne sont guère demandeurs. Sur lascène internationale, la consommation des éthanoliers américains avaitsoutenu les prix sur le marché à termes de Chicago et par ricochet ceuxd’Euronext ces derniers jours.

PROTEAGINEUXLes cours des protéagineux ont évolué en ordre dispersé. Ils sont plutôthaussiers en portuaire, suivant l’évolution du marché à termes euro-péen, et plutôt baissiers sur l’intérieur. L’activité est calme, tous produitsconfondus, les fabricants d’aliments français se montrant peu intéres-sés par les marchandises, tout comme les clients pays-tiers concernantle portuaire.

COLZALes prix du colza sont en légère baisse malgré le repli de l’euro face audollar. La production de pétrole est toujours aussi élevée entrainant lachute des prix de l’or noir. De plus, les investissements ralentissent dansles pays émergeants. Les opérateurs s’inquiètent des conditions de cul-tures en Ukraine, où la sécheresse serait la plus importante depuis septans, ce qui perturberait les emblavements. En Australie, les récentesprécipitations abimeraient les prochaines récoltes. La Commissioneuropéenne estime la production à 21,17 Mt, contre 9,05 Mt l’annéedernière. Sur le marché hexagonal, les vendeurs se font discrets.

TOURNESOL Les cours des tournesols sont en hausse. L’offre européenne réduite etla demande présente sont les principaux facteurs de ce raffermisse-ment. Cependant, sur les places françaises, le marché demeure calme.Terres Inovia estime les rendements à 20-22 q/ha, soit une diminutionde 20% par rapport à l’année dernière.

SOJALes cours du soja se replient avec la hausse du dollar et les stocks amé-ricains qui s’accumulent. En effet, les échanges de marchandises amé-ricaines se sont révélés décevants ces derniers jours. Les conditions cli-matiques s’améliorent au Brésil entrainant des difficultés logistiques.Ajoutons que la baisse du pétrole entraine la graine américaine dansson sillage. Côté fondamentaux, l’association des industriels des huilesvégétales, Abiove estime la production brésilienne de soja à 98,6 Mt(soit 800 000 t de plus que le mois dernier). La faiblesse du réal boosteles exportations. La collecte américaine est avancée à 95% selonl’USDA.

PAILLES ET FOURRAGESLes cotations des pailles et fourrages sont reconduites faute d’élémentsnouveaux. Le climat doux de ces derniers jours permet de laisser lesanimaux à l’extérieur amenuisant la consommation de pailles et four-rages.

DESHYDRATESLes cotations des pulpes de betterave et de la luzerne déshydratée ontprogressé cette semaine, conséquence d’une demande un peu plus sou-tenue qu’à l’accoutumée de l’Europe du Nord, spécialement des Pays-Bas. Les fabricants d’aliments belge et français passent égalementquelques commandes.

COPRODUITS : BONNE COLLECTE DE LAITLes poudres de lait et de lactosérum sont peu demandées actuellement.Aucune affaire n’est constatée en spot, d’où la reconduction des prix.Toutefois, les opérateurs attendent une baisse des cours, compte tenude la bonne collecte laitière. En PSC, l’activité est au point mort, que cesoit en citrus ou en corn gluten feed. En drêches de maïs, les échangessont à l’arrêt. De nombreuses usines se sont retirées du marché, et pour-raient ne revenir qu’à partir de la deuxième quinzaine de novembre. Lescours des pailles sont stationnaires. Le climat doux actuel permet delaisser paître les animaux à l’extérieur, limitant les affaires.

SUCRE : REPLI DES COURSLes cours du sucre brut et raffiné sur les places anglaise et américaineont reculé, pour des raisons essentiellement techniques, des opérateursayant encaissé leurs bénéfices après la forte montée des prix la semai-ne passée. Cependant, l'association internationale du sucre a revu à lahausse ses perspectives de déficit pour la saison 2015/2016, à 3,53 Mt,du fait des baisses de production en Inde, dans l'UE et en Ukraine. Laproduction mondiale atteindrait 169,37 Mt, en repli de 1,15% par rap-port à 2014/2015. La consommation est projetée à 172,9 Mt, en haussede 2,21% par rapport à la campagne antérieure. Signalons d'importantsachats de la Chine en provenance de la Thaïlande.

STÉPHANELEIT

ENBERGER

Productions végétales‹

P. F

ORGET

CÉRÉALES Cours du 10 novembre

OLÉO-PROTÉAGINEUX

PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traité

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES €/TSons fins - départ région parisienne ..............-TOURTEAUXSoja Lorient ........................................................-Tournesol Saint Nazaire ....................................-Colza - Rouen ....................................................-PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ................................................................-LUZERNE DESHYDRATEEDépart Marne......................................................-PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem................................-

-

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55-60 €/tNord-Est Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ................................50-53 €/t

5 novembre

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

5 novembre

4 novembre

9 novembre(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME DÉCEMBRE 2015 : 403,65 €/T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Blé tendre (en euro/tonne) : nov.-déc., n.p.janv.-mars, n.p.janv.-juin, n.p.sept.-déc., n.p.

Orge UE CAF Hollande (en €/tonne) : nov.-déc., n.p.janv.-mars, n.p.janv.-juin, n.p.juil.-sept., n.p.

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBlé meunier (220 Hagberg) : 180,00 Blé fourrager : 173,00Orge (61-62 kg) : 170,00

MATIF BLÉ MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echéance 30/10/15 02/11/15 03/11/15 04/11/15 05/11/15Déc. 2015 180,75 179,75 180,25 184,5 183,75Mars 2016 186,25 185,25 186 189,5 188,75Mai 2016 189,25 188,75 189,25 192 191Sept. 2016 190,25 189,5 190,5 193,75 192,5Déc. 2016 192,25 191,5 192,5 195,5 194,25Mars 2017 194,25 193,5 194,75 197,5 196Mai 2017 195 195,25 196,25 198,5 197,25Sept. 2017 193,75 193,5 194 197 195Déc. 2017 196,5 195,5 196 198 196Mars 2018 160,75 160,75 160,75 160,75 160,75Volume 29142 24403 28708 45161 59343PO 316915 316448 319610 318239 318374

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echéance 30/10/15 02/11/15 03/11/15 04/11/15 05/11/15Févr. 2016 378,5 379,5 381,5 382,5 380Mai 2016 376,5 376,75 378,5 380,5 378,5Août 2016 360 359,5 361,5 363,25 361,75Nov. 2016 361,25 361 363 365 363,75Févr. 2017 362 362 365 366 363,75Mai 2017 365,25 365,5 365,25 367,25 365,5Août 2017 354,5 361,5 363,75 364,5 362,25Nov. 2017 358,5 359,5 361,75 362,5 360,25Volume 3345 3503 4430 5679 7745PO 81683 82103 82685 83293 84087

(source Cipalin)

Récolte 2015 Récolte 2014mois de : 247,0 Mini : 210,0 251,3 Mini : ncSeptembre 2015 (-1,0) Maxi : 300,0 (+7,2) Maxi : ncRécolte complète 247,1 Mini : 210,0 244,0 Mini : nc

(-0,9) Maxi : 300,0 (+0,8) Maxi : ncPrix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières

Mini/maxi fibres longues classées - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHÉS13 NOVEMBRE 2015IV

COLZA RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen base janv. nov.-mars 376,00 à 377,00 AHuningue/Ottmarsheim nov.-déc. 377,00 A

janv.-mars 380,00 AFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle base janv. janv.-mars 3800,00 à 381,00 APOIS RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen Pois jaune nov.-déc. 244,00 à 249,00 N

fourrager nov.-déc. 209,00 NDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsMarne 17% 1ère main n.p.

18% 1ère main n.p.Aube 17% 1ère main n.p.

BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen 76/220/11 nov.-déc. 174,00 T

76/220/11 janv.-mars 175,00 TFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle meunier nov.-déc. 161,00 - 163,00 N

meunier janv.-mars 164,00 NDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir BPMF nov.-juin 170,00 T C

76/220/11 meunier nov.-déc. 165,00 N C76/220/11 meunier janv.-mars 166,00 à 167,00 N Cfourrager nov.-déc. 157,00 à 158,00 A/VCfourrager janv.-mars 159,00 à 160,00 A/VC

Marne meunier nov.-déc. 166,00 T Cfourrager nov.-déc. 155,00 V C

Aisne meunier nov.-déc. 167,00 N Cfourrager nov.-déc. 156,00 N C

ORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsRouen 62-63 kg/hl nov.-déc. 163,00 A

62-63 kg/hl janv.-mars 165,00 AFob Spécifications Échéance €/t ObservationsMoselle sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl nov.-déc. 154,00 - 155,00 N

sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl janv.-mars 154,00 NDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini nov.-déc. 151,00 à 152,00 A/VC

63 kg/hl mini janv.-mars 154,00 à 155,00 A/VCMarne sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl nov.-déc. 147,00 à 148,00 A/VCAisne sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl nov.-déc. 148,00 à 149,00 N CMAIS RECOLTE 2015Rendu Spécifications Échéance €/t ObservationsBordeaux nov.-déc. 160,00 A

janv.-mars 164,00 AFob Spécifications Échéance €/t ObservationsRhin janv.-juin 174,00 NDépart Spécifications Échéance €/t ObservationsEure/Eure-et-Loir nov.-déc. 159,00 à 160,00 A/VC

janv.-mars 161,00 à 162,00 A/VCMarne nov.-déc. 164,50 N C

janv.-mars 164,50 N CAube/Yonne nov.-déc. 164,50 N C

COURS NON

PARVENUS

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

9 novembre - Prix au kg sauf précision

Moyen €Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50Choux verts cat 1 - colis 6 6,50Choux-fleur cat 1 - colis de 6 5,00Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,90Epinards 1,70Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 7,00Navets violet rond 1,50Pommes de terre bintje 40/70 non lavée -Charlotte cat 1 0,80Chérie cat. 1 0,80Poireaux France cat 1 1,05Radis - la botte 0,60Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,40Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,20Poire Conférence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg 1,45Framboise barquette 125 g 12,00Pommes Golden 136-180 g 0,75Raisin Muscat Hambourg cat 1 4,30

les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)

10 novembre - Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi «Euro»

MARCHÉ À TERME DE LA POMME DE TERRE 9 novembre

Francfort industrie (25 t) 40 mm +€ / 100 kg

novembre 2015 11,70

avril 2016 15,60

juin 2016 17,10

avril 2017 14,70

Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichés en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

6 novembre

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et légumes‹

S. LEITENBERGER

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expédition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprés du centre deLille au 03 62 28 40 49.

Vous pouvez également obtenir la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expédition par un simple coup de téléphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne del’endive Nord Picardie au stade expédition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

Vous pouvez également obtenir la cotation quoti-dienne de l’endive Nord Picardie au stade expéditionpar un simple coup de téléphone sur audiotel au 0892 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

Les vacances scolaires sont terminées. Le com-merce de l'endive reprend de nouveau. Le mardi,le marché frémit et va en s’accentuant tout au longde la semaine. Les nombreux engagements prévusont consommés une majeur partie de la productionlaissant peu de place au marché libre qui était éga-lement demandeur. Le vendredi, l'endive se faitrare, laissant même quelques retardataires sur leurfaim. Les cours suivent le commerce, ils sont for-tement à la hausse.

Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM) centre de Lille

Cours en forte hausse ENDIVES

NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Date Cat.I 2 x 500 g préemb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

2/11 1,25 1,05 0,99 1,20 1,29

3/11 1,25 1,06 0,99 1,20 1,32

4/11 1,23 1,15 1,01 1,27 1,39

5/11 1,23 1,23 1,08 1,33 1,45

6/11 1,24 1,15 1,07 1,27 1,38

Moyenne 1,24 1,15 1,07 1,27 1,38

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lavée 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 90,00 100,00 98,00 -2,00

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lavée 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 100,00 110,00 108,00 -10,00

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 90,00 110,00 102,00 -8,00

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,80 4,00 3,90ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,60 1,80 1,70CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 0,90 1,10 1,00CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,38 0,42 0,40CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,65 0,85 0,75CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pièce .............................................. 0,80 0,90 0,85CELERI-RAVE Nord plateau : la pièce .............................................................. 0,80 1,00 0,90CHAMPIGNON Cèpe France plateau : le kg ....................................................24,00 29,00 26,00CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le kg................................12,00 16,00 15,00CHAMPIGNON Chanterelle jaune France : le kg ............................................12,00 18,00 15,00CHAMPIGNON Pied de mouton France : le kg ..............................................15,00 22,00 18,00CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 6,50 7,50 7,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,50 9,00CHAMPIGNON Trompette de la mort France : le kg...................................... 8,00 12,00 10,00CHICOREE frisée France cat.I : la pièce .......................................................... - - 1,70CHICOREE Scarole France cat.I : la pièce........................................................ - - 1,70CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pièce...................................................... 0,50 0,60 0,55CHOU Brocoli France cat.I : le kg ...................................................................... 1,20 1,40 1,30CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pièce........................................................ 0,80 1,00 0,90CHOU Frisé vert France cat.I : la pièce.............................................................. 0,50 0,70 0,60CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pièce .................................... 1,50 1,80 1,65COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80 1,10 1,00COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 1,00 1,10 1,05COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 0,90 1,20 1,10ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85 1,00 0,90ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,20 1,30 1,25ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,30 1,50 1,40FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,20 1,40 1,30LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pièce............................. 0,60 0,85 0,70LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 : la pièce ............ 0,60 0,85 0,70LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 : la pièce .............. 0,60 0,85 0,70LAITUE pommée France cat.I colis de 12 : la pièce........................................ 0,60 0,80 0,65LAITUE Rougette France cat.I : la pièce............................................................ 0,75 0,85 0,80MACHE Coquille France : le kg .......................................................................... 5,50 6,80 6,00NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,00 1,30 1,20OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38 0,42 0,40PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PATISSON France : le kg ...................................................................................... 0,90 1,10 1,00PERSIL frisé France : la botte.............................................................................. 0,40 0,50 0,45POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 0,70 1,15 1,00POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg ................................................ 0,80 1,00 0,90POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavée cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80 0,90 0,85 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavée cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00 2,20 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65 0,75 0,70POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord non lavée cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35 0,45 0,40POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg : le kg .. 1,80 2,00 1,90POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,50 0,60 0,55RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60 0,70 0,65RADIS noir France : la pièce................................................................................ 0,70 0,80 0,75RUTABAGA France : le kg .................................................................................... 1,20 1,40 1,30TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,50 1,70 1,60TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,60 2,00 1,80

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

POMME DE TERRE : MARCHE CALMELes volumes échangés restent faibles. Les exportations subissentles mêmes pressions que les semaines précédentes : manque delogistique pour la péninsule ibérique et une forte concurrencede l’Allemagne vers l’Italie et les pays de l’Est. Les industrielsachètent très peu de pommes de terre sur le marché libre. Lessoucis de qualité persistent. Le marché intérieur du frais est unpeu plus dynamique avec la reprise scolaire. Les cours varientpeu.

Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM) centre de Lille

CAROTTE : CALMELe marché est resté calme en semaine 45. Les ventes au départdu Sud-Ouest ont affiché un rythme similaire à celui de lasemaine précédente (2 700 t). Les prix ont été stables à légèrementbaissiers. La mise en consommation risque de rester encore frei-née par la persistance d'un temps doux pour la saison. La pressionmodérée de la production devrait toutefois aider au maintiendes prix.

CHOU-FLEUR : DEVELOPPEMENTL'offre bretonne s'est accrue (2,8 M de têtes), avec le temps doux.Le marché est resté plutôt fluide, grâce aux besoins intérieurs etindustriels (230 000 têtes). En revanche, les prix ont conservédes niveaux planchers. L'amorce d'une demande allemande (ven-dredi) est plutôt de bon augure : avec la surgélation, cela pourraitfaciliter l'équilibre du marché, lequel s'annonce toutefois précairedu fait de la hausse des apports.

POIREAU : RALENTISSEMENTLes ventes ont marqué le pas ces derniers jours, le climat encoretrès doux pour la saison demeurant un frein à la mise en consom-mation de ce légume. Les prix ont corrigé à la baisse. Bien qu'en-core doux, le temps s'annonce un peu plus favorable. Les opéra-teurs restent par ailleurs relativement sereins, eu égard au niveauplus modéré du potentiel de production cette année.

TOMATE : DECLINLe déclin breton s'est accentué (3 720 t, en semaine 45). Si lemarché est désormais dominé par les origines imports, les volumesbretons de grappe et d'extra sont restés recherchés et bien valo-risés. L'offre bretonne va fortement reculer, cette semaine. Lesdernières grappes et tomates extra, présentations peu concur-rencées par les origines méditerranéennes, resteront probablementrecherchées.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Réseau RNM 9 novembreCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lavée cat. II40-75 mm filet 25 kg 150 180 170 =Bassin Nord non lavée cat. II40-75 mm filet 10 kg 160 190 180 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 25 kg 160 200 190 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 10 kg 170 210 195 =Bassin Nord non lavée cat. II60-75 mm filet 25 kg 190 220 210 =

CHARLOTTEFrance lavée cat. I +35 mm carton12,5 kg 500 750 650 =France lavée cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 750 640 =

VARIETES DE CONSERVATIONFrance lavée cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 670 =France lavée cat. I +35 mm filet2,5 kg 530 700 650 =France lavée cat. I 40-75 mm filet5 kg 260 290 285 =France lavée cat. I 40-75 mm filet10 kg 260 280 275 =France lavée cat. I 50-75 mm filet5 kg 290 320 295 =France lavée cat. I 50-75 mm filet10 kg 280 290 285 =Bassin Nord non lavée cat. II40-75 mm filet 25 kg 150 180 170 =Bassin Nord non lavée cat. II40-75 mm filet 10 kg 160 190 180 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 25 kg 160 200 190 =Bassin Nord non lavée cat. II50-75 mm filet 10 kg 170 210 195 =Bassin Nord non lavée cat. II60-75 mm filet 25 kg 190 220 210 =

AGATAFrance lavée cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - 530 =France lavée cat.I 50-75 mm filet2,5 kg - - 480 = EPIDERME ROUGEFrance lavée cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 670 =France lavée cat. I +35 mm filet2,5 kg 600 700 650 =

13 NOVEMBRE 2015 V

COURS & MARCHÉS

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCHÉ AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT3 novembre

250-300 kg : E - U - R 2,70-2,92 ;300-350 kg : E - U 2,56-2,85 R 2,49-2,66 ; 350-400 kg : E - U 2,48-2,68 R 2,29-2,60 ;400-450 kg : E - U 2,36-2,58 R 2,29-2,44 ; 450-500 kg : E - U 2,38-2,57 R 2,25-2,40.

Prix moyen pondéré aux 100 kg net : 587,9 (+9,6)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,50 6,87 5,71 4,41 - 7,36 6,62 5,62 4,07 - 5,94 5,18 4,12 3,69 - - - 3,65 -

Sud - - - - - - 8,37 6,66 5,93 4,92 9,04 7,72 6,54 5,75 4,78 - 6,08 5,39 5,22 4,50 - - - 4,68 4,00

Cotation nationale - - - - - 9,11 8,29 6,74 5,81 4,49 8,92 7,57 6,59 5,66 4,35 - 6,02 5,28 4,65 4,21 - 4,85 4,28 4,26 3,85-

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amenés - à Haut Lieu.

A la pièce

Veaux race Bleue et Croisés ..........................220-400

Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100

Très bons veaux non indemnes ........................70-80

Bons ....................................................................60-70

Moyens ................................................................20-40

Petits ......................................................................inv.

-

LE CATEAU EN CAMBRESIS10 novembre

du 2 au 8 novembre 2015

Productions animales‹

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes € € € €Epaule : Ronde, sans gorge, brute non élaborée poids compris entre 5,5 et 6,5kg 11 1,68 2,03 1,75 -0,07

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 98 2,50 2,57 2,54 +0,04

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 104 2,68 2,86 2,83 -0,56

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de côtes d’épaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 63 1,76 2,75 1,79 -0,01

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - Semaine 44 du 26 au 31 octobre

Prix net de ristourne, départ salle de découpe, hors taxes aux 100 kg. Pièces provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantités exprimées en tonnes.

COTATIONS RÉGIONALES PORC-DÉCOUPE NORD-PICARDIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

PORCS

MARCHÉ DU PORC BRETON

PORCELETS

du 30 octobre au 5 novembre

Les prix sont en «euro/kg», les quantités sont en «tonne» (sauf indications contraires)

€/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,29 1,38

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,31 1,40

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,33 1,40

Cotations régionales du porc charcutier classe E - Entre parenthèses, évolution par rapport à la semaine précédente.Classe E (nouvelle définition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% à moins de 60% (antérieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le réglement (UE) n°1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) supérieure ou égale à 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne pondérée des prix relevés

Apport Prix Prix Prix Var. mini € maxi € moyen € moy. € PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg - - - NC -

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie “pièce” - 28,00 36,00 29,84 -

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Région : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantités sont exprimées en têtes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne des prix qui nous sont communiqués.

Semaine 45 du 2 au 6 novembre

Les prix sont en «€/kg», les quantités sont en «la pièce» (sauf indications contraires)

22 - Plérin Le 5 novembre

Présentés : 0

Vendus au classement de NC à NC €, prix départ élevageBase 56 TMP : ....................................NC € (-)Base 56 TMP + charte qualité régionale (T) : ..........0,020 €Moyenne mobile 12 mois : ....................NC €Coches 340 vendues.

Moyenne départ élevage ......0,915 € (-0,033)Fourchette départ élevage ....0,911 à 0,921 €Moyenne transportées ..........0,908 € (-0,035)Fourchette transportées ........0,903 à 0,910 €

-

Présentés : -

Vendus au classement de................ - à - €prix départ élevagebase 56 TMP :....................................- € (-)base 56 TMP + charte qualité régionale (T) : ..............- €

La grande majorité des informations contenues dans ces pages sont réalisées avec le concours du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire

«La Dépêche». Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 18Cours reconduits

CROISÉ MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mâles Standard 50 à 60 kg 355-375-395 ; 45 à 50 kg 255-265-285 ; 40 à 45 kg NC

Femelles Standard 50 à 60 kg NC ; 45 à 50 kg NC ; 40 à 45 kg NC.

LAITIERMâles Standard 50 à 60 kg 80-100-140 ; 45 à 50 kg 70-90-100 ;

40 à 45 kg 40-60-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 à 60 kg 30-60-50 ; 45 à 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROISÉ LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mâles Standard > 60 kg NC ; 50 à 60 kg NC ;< 50kg NC.

Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 à 60 kg NC ;< 50 kg NC.

Cotation de référence du 2 au 8 novembre

(€/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mâle 6-12 mois (250 kg) 3,18 3,06 2,85 –Limousins mâle 6-12 mois (300 kg) 3,04 2,88 2,72 –Limousins mâle 6-12 mois (350 kg) 2,87 2,68 2,54 –Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,77 2,66 2,40 –Charolais mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,90 2,67 –Charolais mâle 6-12 mois (350 kg) – 2,65 2,47 –Charolais mâle 6-12 mois (400 kg) – – – –Charolais mâle 12-24 mois (450 kg) – – – Charolais mâle 12-24 mois (500 kg) – – – –Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,42 2,17 –Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,27 2,07 –Croisés mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,80 2,45 –Croisés mâle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,56 2,34 –Croisés mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,52 2,29 –Croisés femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,39 2,14 –Croisés femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,25 2,10 –

Prix moyen national constaté sur le Foirail

Moyennes nationales constatées sur le FoirailMâle type viande : 183 (+1) ; Femelle type viande : 176 (+2)Mâle type lait 40-45 kg : 24 (=) ; 45-50 kg : 55 (=) ; 50-60 kg : 81 (=)Femelle type lait 40-45 kg : — ; 45-50 kg : — ; 50-60 kg : 30 (=)

PAS DE COTATIONS

€/Tête Mâles Femelles

supérieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg supérieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kgCharolais 447 380 220 330 410 355 195 300Limousin 448 420 252 360 410 383 220 320Blond d’Aquitaine — — — — — — — —Rouge des Prés 445 370 210 320 400 350 190 290

supérieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg supérieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kgCroisé race à viande 445 210 370 320 400 190 350 290

supérieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMixte Montbéliard 201 160 46 30 — — — —Mixte Normand 130 82 50 22 — 45 20 —

supérieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

Croisé mixte 461 — 363 238 123 374 — 279 156 71Lait 111 — 81 55 24 — — 30 — —

supérieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg supérieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kgCroisé race laitière 355 296 103 210 310 242 85 171

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 9 novembreBœufs R inc. (=) - Génisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,76 (=) ; R 3,45 (-0,04) ; O3,13 (=) - Jeunes bovins U 3,85 (+0,02)

ARRAS 5 novembreBœufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Génisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ;R 3,77 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,72 (=)

SANCOINS 28 octobreGénisses U 4,12 (=) ; R 3,90 (=) - Vaches R 3,60 (=)

FORGES 5 novembreBœufs U 4,21 (=) ; R 3,83 (-0,02) - Génisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,04 (-0,05) – VachesU 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,82 (+0,08) ; R 3,64 (+0,05)

LE CATEAU 10 novembreVaches R 3,70 (-0,05) ; O 3,15 (-0,05) - Génisses R 3,65 (-0,05) - Bœufs R 3,65 (-0,05)

CHOLET 9 novembreBœufs U 4,20 (=) ; R 3,80 (=) - Génisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O3,51 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)Blondes d’Aquitaine : Génisses plus de 350 kg = U 4,50-5,34-4,94 (-0,02) ; R 3,85-4,42-4,04 (-0,02)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,03-5,30-5,06 (-0,02) ; U 4,53-5,00-4,80 (-0,02) ; R 3,81-4,45-4,00 (=) - Jeunes bovins = E 4,07-4,42-4,15 (=) ; U 3,77-4,04-3,89 (=)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 45 du 2 au 8 novembre

L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr

Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

- - - -

3,93 (+0,04) 4,13 (=) - -

3,91 (+0,04) 4,10 (+0,01) - -

3,89 (+0,05) 4,03 (+0,06) - -

3,86 (+0,05) - - -

3,72 (+0,05) - - -

3,56 (+0,01) - 3,46 (+0,04) -

- - - -

- - - 3,24 (+0,02)

- - - 3,22 (+0,02)

- - - 3,18 (+0,02)

- - - -

- - - -

En €/kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BŒUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

3,80 (-0,06) - -

3,64 (-0,05) - -

- - -

- 3,32 (-0,04) -

- - 3,00 (-0,02)

- - 2,99 (-0,02)

- - 2,96 (-0,03)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- 5,29 - - -

4,18 (+0,03) 4,96 (-0,04) 4,07 (-0,04) - -

4,07 (-0,03) - 4,05 (-0,03) - -

3,97 (-0,01) - 3,99 (=) - -

3,79 (-0,03) - - - -

3,62 - - 3,36 (+0,01) -

- - - 3,26 (-0,04) 2,93 (-0,03)

- - - - 2,88 (-0,03)

- - - - 2,87 (-0,03)

- - - - 2,80 (-0,04)

- - - - 2,51 (-0,05)

GENISSES

Viande Viande mixte + 350 kg lait

- -

- -

5,10 (+0,05) -

4,69 (-0,06) -

4,21 (-0,02) -

3,99 (-0,03) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 2 au 8r novembre (€/Kg/carcasse)

Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 13 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHÉS

Productions animales‹ Analyses des marchés‹

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

CHEVAUX

RUNGIS

ŒUFS

MIN DE RUNGIS

MARCHÉ DE DEINZE

VOLAILLES

Du 2 au 8 novembre

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 2 au 8 novembre

4 novembre

(€/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons légers clair 2,80 (-0,10) —

Poulains lourds foncé 2,65 (-0,10) 2,33 (-0,10)

Chevaux d’âges

Races légères < 360 kg 2,38 (-0,10) 2,03 (-0,10)

Races lourdes > 360 kg — 1,65 (-0,10)

* Prix rendu à la frontière italienne. Entre parenthèses, variation par rapport à la semaine précédente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entrée abattoir (Hors taxe)

U 6,58 6,46 19 6,44R 6,32 6,25 à 22 kg 6,22O - 5,93 -

AGNEAUX Ciré Couvert Couvert16

à 19 kg

U - - 2,54R 2,48 - + 30 kg 2,51O 2,02 - -

BREBIS Ciré Couvert Couvert

- 30 kg

U - - 1,14 -0,13R 0,99 -0,06 plus 0,90 -0,020 - - de 30 kg - -

BREBIS € Variation € Variation

moins de 30 kg

E - - - -U 3,27 = 3,20 =R 3,00 = 2,95 =O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX € Variation € Variation

- 38 kg38 à

44 kg

Parthenay

U 0,93 = plus 1,10 -0,05R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RÉFORME € Variation € Variation

- 60 kg

Sancoins 4 novembre

E - - 38 - -U 3,00 = à 3,00 -0,05R 2,65 = 44 kg 2,65 =O - - - -

AGNEAUX € Variation € Variation

-38 kg

10 novembreSont pris en compte les œufs de la productioncommunautaire de la catégorie «A» en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Très gros (+73 g) les 100 pièces ....................8,10 €Gros (63-73 g) les 100 pièces ........................7,26 €Moyens (53-63 g) les 100 pièces....................6,89 €Petits (-53 g) les 100 pièces......................................-

prix HT kg/net 10 novembre

Mini € Maxi €

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,60Poulets entier Francestandard prêts à cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

10 novembrePrix €/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 83 +2Poules brunes 7-9 -3Poules blanches 1-3 -3Reproductrices 32-34 -1(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont côtés hors TVA

Lait : baisse de la collecte en Nouvelle-Zélande

CID

IL

Analyses des marchés des productions animales‹

Poules de réforme : l’Afrique encombrée, le marché européen vacilleAlors que l’Afrique est le prin-

cipal débouché européen despoules de réforme, l’évolutionde la politique commerciale duNigéria a encombré le marchélocal. Les abattoirs peinent àrevaloriser leurs marchandiseset cela commence à se traduiresur le prix d’achat aux éleveurs.Les années se suivent et ne seressemblent pas pour les opé-rateurs du secteur de la poulede réforme. Très dépendante dumarché de l’œuf, l’offre de poulesavait été bouleversée par la miseaux normes des cages en 2013 etles abattoirs avaient du faire desefforts considérables pour sécu-riser leurs approvisionnements.L’hiver dernier, certains évo-quaient une «surcapacité desoutils français» et les prix despoules avaient connu une esca-lade sans précédent. Pour cer-tains opérateurs, revaloriser lamarchandise achetée plus chers’était avéré très délicat. Cetteannée, le contexte pourrait êtrebien différent. Alors que les mois d’octobre etde novembre voient habituelle-

vent plus facilement faire tournerleurs outils que l’an dernier. Eneffet, les opérateurs du Nord del’Europe, qui venaient s’appro-visionner en France, notammenten poules de reproduction, nefranchissent plus les frontièrespuisqu’ils sont surchargés. Lesvolumes à abattre dans l’Hexa-gone sont donc plus importants.A l’instar de ce qu’il s’est passéchez nos voisins, les prix despoules se dégradent.Alors que les températures étaient

encore assez douces ces der nièressemaines, le marché du fraisn’avait pas encore dé collé et l’ac-tivité des abattoirs plurispécifiquesqui ne traitent la poule qu’en hivern’avait pas vraiment démarré. Lestempératures de vraient encorerester supérieures aux moyennessaisonnières à court terme. Seul leréveil du froid, synonyme deretour de la deman de sur le mar-ché intérieur, pourra donner unpeu d’air sur ce marché encom-bré. VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

ment les prix grimper en Franceet dans le reste de l’Europe, carle marché du frais, actif uni-quement l’hiver, donne un coupde pouce à la demande, les prixont plongé dans le nord del’Union et stagnent en France.Les poules abattues en Europesont en grande partie envoyéesau Bénin, qui fait office de pla -que tournante pour toute l’Afri -que de l’Ouest. Le Nigéria, voisindu Bénin, est une des des ti na -tions principales pour ces poules.Mais depuis l’été dernier, les mar-chandises peinent à traverser lafrontière entre ces deux pays, leNigéria ayant fait évoluer sa poli-tique commerciale. Pour lesabattoirs français qui disposentde contacts locaux privilégiés,un courant d’affaire a persistéjusqu’à l’automne. Les opéra-teurs du nord de l’Europe sem-blent avoir été touchés plus rapi-dement, puisque les cours belgeset hollandais ont décroché débutseptembre, suivis par l’Allema -gne. L’Italie et l’Espagne ne sontpas en reste, les prix ont atteintdes niveaux extrêmement bas.

Le marché africain saturéSelon les abattoirs français, lasituation est critique. Le mar-ché africain est complètementengorgé. Les traders nord euro-péens qui expédient en Afriquede l’Ouest les poules abattues enPologne, en Allemagne ou auxPays-Bas ont des stocks consi-dérables et dégagent les volumesà prix cassés. Les prix des poulesau Bénin seraient passés de 1,10€/kg environ en août à 0,70 € enoctobre. Ils semblent devoirbais ser encore pour at teindre0,55 €/kg en no vembre. D’autrespays d’Afrique de l’Ouest obser-vent la même tendance, commele Congo, autre client tradition-nel des abattoirs français. Pour les opérateurs de l’Hexa-gone, «le prix d’achat des poulesdoit baisser». A 0,20 € le kg dé -but novembre en moyenne, ilsemble que les abattoirs vendentà perte une fois déduit les coûtsd’abattage, transport et stockageau vu des prix pratiqués en Afri -que. Ils se montrent donc trèsprudents dans leurs achats. D’au -tant plus que cette année, ils peu- A

. PUYBASSET

Pas de changement de ton sur lemarché des produits laitiers la

semaine dernière. Les échangessont réguliers en France et enEurope, et la consommation inté-rieure reste jugée correcte. Lesprix sont stables que ce soit enbeurre ou en poudres de lait.De l’autre côté du globe on peutnoter que la production laitièrearrive près de son pic saisonnieren Nouvelle-Zélande, mais elle

serait 5 à 10 % inférieure à sonniveau de l’an dernier, selon lesestimations de l’USDA. Suite auxfortes baisses du prix du lait, leséleveurs ont limité la productionet réformé les vaches. Dans lemême temps, les températures,froides pour l’été austral, et letemps humide, limitent les dis-ponibilités fourragères.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (l’Agriculteur de l’Aisne,

l’Oise Agricole, l’Action Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de l’Aube, l’Avenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons éditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorité des informations contenuesdans ces pages sont réalisées avec le concours

du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire «La Dépêche». Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Globalement l’offre en bovins de boucherie diminue et lesstocks sont résorbés. Le contexte demeure favorable pour le JB. Les femellesallaitantes insuffisamment engraissées sont nettement sanctionnées alorsque les femelles bien finies trouvent une meilleure valorisation. Situationcontrastée en vaches laitières selon les régions.

Bovins maigres La pression à la baisse se poursuit, justifiée par les opé-rateurs par le niveau de l'offre. La reprise prochaine de l'exportation d'ani-maux vaccinés depuis la zone réglementée vers l'Algérie ainsi que la reprisedes négociations des certificats sanitaires avec la Turquie et la Grèce par-ticiperont à fluidifier le marché.

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de marché (au 9 novembre)

13 NOVEMBRE 2015 VII

COURS & MARCHÉS