Colombia en el contexto mundial de la produccin de Aloe vera

SE TRATA DE UNA ACTUALIZACION AUN DOCUMENTO EMITIDO POR EL VICEMINISTERIO DE AGRICULTURA, EL 25 DE MARZO DE 2006, A RAIZ DEL PRIMER ENCUENTRO DE SABILEROS, EN BOGOTA; CON BASE EN UNA SERIE DE COMENTARIOS AL TEXTO.

JM Hurtado Roa en Mayo de 2007.MIEMBRO DEL CONSEJO CONSULTIVO PMAyC VALLE DEL CAUCA, Y DE LA SECRETARIA TECNICA CADENA NACIONAL PRODUCTIVA DE LA SABILA

*Contexto mundial de la produccin de Aloe vera

Colombia es un productor de escasa relevancia en el contexto internacional, con tan slo unas 62 hectreas cultivadas [E1], las cuales estn muy lejos del total de 19.200 hectreas a nivel total continental y frente a pases como Mxico que ostentan 10.700 hectreas cultivadas, Republica Dominicana con 3.500 has o Venezuela con 3.400 has., segn los datos del International Aloe Science Council y las estimaciones [E2] a nivel nacional son producto del censo realizado por la Secretaria Tcnica de la insipiente cadena productiva de la Sbila, en su pagina web. Adems de esos tres pases, antes de Colombia existan segn datos de dichas asociaciones, superficies cultivadas de mayor escala en Estados Unidos, Guatemala, Costa Rica y Venezuela. Siguen a Colombia, pases como Brasil, Ecuador, Paraguay, Uruguay, Chile y Per.

[E1] 400 Ha. / hoy / hoy y su proyeccin a 2 aos, Ver www.colombialoe.org Oferta de Sbila en Colombia[E2] El dato anterior lo sustentaban las asociaciones antioqueas productoras de Sbila.

*Demanda mundial de Aloe vera

En al actualidad existe una demanda insatisfecha en el mundo, por lo que es necesario sembrar mayor superficie de este cultivo para aumentar el volumen de produccin y de esta manera poder cubrir con la demanda del mercado nacional e internacional [E1].Entre las principales caractersticas de la demanda mundial se encuentran:La demanda del aloe en el mercado externo muestra una tendencia creciente.La Seguridad en los volmenes de despacho.La Posibilidad real de mercado: Las importaciones han crecido, cada vez es mayor el nmero de productos nacionales e internacionales que tienen como componente sbila en cualquiera de sus productos.

[E1] Ver en www.colombialoe.org Aloe Vera en el Mundo. Estadsticas Generales

*Demanda Mundial e Importaciones Mundiales.

Los Precios ms competitivos se logran por sus ventajas comparativas; actualmente, el gel liofilizado ya conserva las caractersticas del gel fresco (este cambio tecnolgico est produciendo un desplazamiento en el mercado del fresco por gel liofilizado) [E1]. Los salarios, insumos y tipo de cambio favorecen, adems el menor costo de almacenamiento y transporte.El precio del producto en el mercado el internacional se establece cuando la empresa cumple con los requerimientos tcnicos demandantes y eleva la eficiencia mejorando la rentabilidad [E2]. La calidad e imagen son fundamentales.

El 51% de las importaciones estn concentradas en cuatro pases. Los dems pases solo reportan una participacin menor 6% cada uno.

[E1] O en polvo: Spray Dridder[E2] Se hace absolutamente necesaria la industrializacin del proceso de transformacin. La ingeniera Colombiana ya presenta respuestas y soluciones idneas. Desde los mercados, la creatividad en la presentacin de los diversos productos es clave.

*Anlisis del Consumo de la Sbila.

El crecimiento del consumo de la sbila bajo cualquier presentacin ha tenido una elevada demanda en el mercado internacional debido a las diversas propiedades que se le acreditan y a las caractersticas propias del manejo del producto.Esta utilidad est enmarcada en condiciones altamente favorables como la tendencia de las empresas demandantes del producto en los Estados Unidos, (con o sin TLC) pues lo que se busca son proveedores ms estables que garanticen la oferta del producto, en razn a los problemas recurrentes que se presentan con las heladas en la zonas productoras de aloe de ese pas, ventaja para proyectos a establecerse en pases tropicales, como es el caso de Colombia, que garanticen a los demandantes calidad y seguridad en los suministros de la materia prima [E1].

[E1] Listado de las empresas americanas que demandan productos industrializados del Aloe vera

*Anlisis del Consumo La utilizacin de la sbila en la preparacin de bebidas y jugos, este inters es particularmente fuerte en Asia, (mercado de gran tamao [E1]). As mismo en la elaboracin de productos cosmticos que estn mostrando una gran atraccin para los usuarios.En 1992, se estimaba que los derivados de la sbila, tenan una participacin en el mercado mundial, de un 25% que ha ido creciendo por las caractersticas especiales del producto y tiende a convertirse actualmente en un 75%.En el mundo el consumo de aloe, es sinnimo de salud y de comprobada efectividad del producto, lo que ha estimulado la masificacin de su uso desplazando a otros productos del mercado.En conclusin, el mercado de los derivados de la sbila estn en crecimiento, dicha expansin ha sido estimada en base al crecimiento econmico de los pases industrializados (principalmente consumidores), proyectando la colocacin del producto en un mercado creciente y con demanda insatisfecha.

[E1] El anlisis preliminar nos da cuenta del gran potencial que este mercado significa localmente y en pases vecinos como el ecuador. Estudios de mercado.

Equipo - NUTRACEUTICOS

*Produccin ecolgica de la Sbila.

En todas las formas de produccin de aloe, los demandantes del mercado externo, establecen requerimientos para un producto totalmente natural, sin aditivos qumicos como fertilizantes inorgnicos y plaguicidas, lo que significa que debe producirse de forma ecolgica y conservacionista del ambiente, puesto que esto garantiza que se cumplan con los estndares de calidad y adems representa que la empresa procesadora debe tener absoluto control sobre el manejo de las plantaciones. Lo planteado permite concluir que se tiene garantizado cubrir sus las necesidades de materia prima con altos niveles de calidad, adaptados a los requerimientos del mercado internacional [E1].

[E1] La principal fortaleza de nuestro PAQUETE TECNOLOGICO son las BPA que en el se implantan.

*Precios

El incremento en el uso de gel de sbila para la elaboracin de bebidas y productos cosmticos ha provocado un aumento en los precios a nivel internacional ya que la produccin mundial no es suficiente para satisfacer la creciente demanda de este producto.

*Precios EEUU

Segn datos obtenidos del Instituto de Recursos Naturales, los precios de los principales productos son:

ACBAR - su precio de venta definido FOB puerta de plantacin es de US$ 2 / Lt. PASTA DE ACBAR su precio FOB. es de US$ 25 / Lt.GEL FRESCO 1:1 - es envasado hermtica mente, bajo atmsfera controlada, en bidones plsticos, y estabilizado bioqumicamente con productos naturales para evitar su descomposicin durante su almacenamiento, tiene un precio de venta FOB., en funcin del volumen de compra, en el rango de US$ 2 4 /Kg., dependiendo del nivel de estabilizacin [E1]. GEL FRESCO 10:1 - tiene un precio promedio FOB de US$ 15 / Kg. GEL LIOFILIZADO su precio esta dentro del rango : US$ 400 500 / Kg. [E2]. PASTA DE ALOE su precio FOB., oscila entre US$ 10 15 / Kg.PENCA su importe esta entre US$ 0,10 -0, 20 / Kg.

[E1] En Medelln PROLATIN comercializa en el orden de $ 12.000 / Lt. En Internet se ofrece a 10 euros o +.[E2] La oferta colombiana se podra realizar con el polvo, de menores costos de produccin pero con el relativo mismo efecto.

Equipo - Muy parecidos a los nuestros a exepcion de la HOJA EN FRESCO - Penca -, que puede estar aqui al rededor de los $ 750 / Kg. fresco/ sitio, segun su calidad por PRODUCCION LIMPIA.

*FICHA TECNICA

According to the certification program established by the IASC, whole leaf aloe vera gel has the following standards: pH 3.5 to 4.7; Solids 0.46 to 1.31 percent; Calcium 98.2 to 448 mg/l; Magnesium 23.4 to 118 mg/l; Malic acid 817.8 to 3427.8 mg/l (IASC, 1998b). To date, the IASC has certified, or has under certification, 16 raw materials produced from Aloe vera L. Additionally, the IASC has granted certification to 54 companies manufacturing 250 products being sold in 52 countries (IASC, 1997).

*La produccin de Aloe vera en Colombia

Segn CORPOICA, en Colombia existe un excelente potencial para poder producir grandes volmenes de aloe para cubrir el dficit en la oferta de Acbar, Pasta de aloe, Gel fresco [E1], Gel liofilizado y Alona en el mercado internacional, retribuyndose en beneficios laborales, econmicos, tecnolgicos, comerciales y de un mayor reconocimiento del pas en el mundo como un excelente productor de Aloe.En Colombia y en la mayora de pases de la regin, la principal variedad cultivada es Aloe barbadensis miller, con excepcin de Argentina que por razones climticas en la Pampa Hmeda es el Aloe saponaria, o el Aloe arborescens miller, principalmente cultivado en Uruguay.

[E1] En este momento es lo nico que podemos ofrecer. Con la BIOPLANTA ITEPE, podemos tener adems, de ellos, otros productos como cubos,residuos para premezclas de abono, otros.

*Aloe vera en Colombia

Algunos departamentos de Colombia en especial de la Costa Atlntica cuentan con una gran diversidad de flora compuesta de numerosas especies de uso tradicional que presentan amplias perspectivas respecto a su aprovechamiento econmico. Dentro de estas especies, est la Sbila - loe Vera Barbadensis Miller , entre mas de 300 especies de loe, y recientemente ha cobrado considerable inters en el mercado Nacional e Internacional, derivado de las propiedades cosmticas, medicinales y nutricionales del gel o pulpa de sus hojas.La sbila se produce principalmente en los departamentos de Antioquia, Santander, Magdalena, Guajira, Atlntico, Cundinamarca y Valle del Cauca entre otros; en los cuales se han conformado Asociaciones de Productores y existe un nmero significativo de productores independientes, dedicados a cultivar la Sbila como una rentable opcin econmica, pero que atraviesa dificultades en su comercializacin. Ver www.colombialoe.org Comercializacin

*Aloe vera en Colombia

Por lo general este tipo de cultivo se desarrolla en las zonas costeras al mar; las regiones desrticas y semidesrticas poseen una amplia diversidad de flora compuesta de numerosas especies de uso tradicional, que representan amplias perspectivas respecto a su aprovechamiento econmico, adems que estas plantas estn adaptadas para tolerar las condiciones ecolgicas que predominan en esos ambientes naturales. Sin embargo, Colombia posee un gran potencial para la produccin de loes, debido a las especiales condiciones tropicales en la cual nos encontramos, donde este cultivo se desarrolla de forma ptima.Por hectrea se recolectan desde 60 ton de penca / Ao, hasta 160 ton /Ao recogidas entre cada 3 a 6 meses al ao. [E1].

[E1] Existen producciones de hasta mas de 250 ton / Ha. / Ao. Ver Paquete Tecnolgico El Diamante

*La Demanda de Aloe vera en Colombia

Segn ACUDELCA, existe un gran mercado potencial en Colombia, debido a que en el pas se encuentran 75 empresas y/ laboratorios (farmacuticos, estticos, cosmetologicos, naturistas y alimenticios) que utilizan como materia prima el Gel loe Vera y/ Liofilizado para la elaboracin de distintos productos, insumos que se importan desde el exterior [E1]. Los principales departamentos importadores de Sbila, son Valle, Cundinamarca y Antioquia los valores de las importaciones anuales sobrepasan los US$ 4 millones; el Valle importa casi el 40% de ese valor [E2].

[E1] Listado.[E2] Ntese un Mercado Real satisfecho por importaciones, por mas de US$ 1,5 millones / ao

*Demanda de Aloe vera en ColombiaSe hace evidente que tanto en el mbito nacional como en el internacional la tendencia de la demanda de sus diferentes productos es cada vez mayor, puesto que los productos naturales derivados de este cultivo se han visto privilegiados por sus beneficios.La iniciativa en Colombia consiste en captar el mercado que se abastece de los productos e insumos importados, con la intencin de estimular la produccin nacional del cultivo aportndole a ste un importante valor agregado con los correspondientes beneficios que esto representa para el pas. En el mercado interno la fijacin del precio debe hacerse estableciendo un margen de rentabilidad adecuado, pero teniendo como referencia el precio internacional.

*Agroindustria de la Sbila.

El desarrollo de la industria procesadora de Sbila es incipiente en el territorio Colombiano.En el proceso de elaboracin de gel, se generan productos en forma permanente, que tienen un importante valor comercial en las presentaciones de acbar y pasta, gel fresco, gel liofilizado, 1:1 y concentrados y que se usan como materia prima fundamentalmente en la industria medicinal, cosmetolgica y alimenticia. Sus usos se han incrementado los ltimos tiempos principalmente en la preparacin de alimentos y bebidas en su estado natural por las diversas propiedades que la caracterizan. La Ingeniera Colombiana actualmente ha desarrollado tecnologa de punta que permite la transformacin de materia prima de alta calidad que cumple con estndares internacionales, especialmente en lo relacionado al Gel. Los venezolanos poseen Plantas para extraccin de Alona Acibar - y sus subproductos.

*Sub-productos Usos Industriales

Acbar Jugos de Penca entera y de GelGel puro (1:1) [E1]Gel concentrado (10:1, 20:1, 100:1) Polvo de Gel Seco (Spray Dried Powder Aloe vera Gel 200:1) Alona lquida: concentrada y sin concentrarPolvo de Alona (Spray Dried Powder Aloe vera Aloine 100:1) Resina Pasta de Acbar Cosmticos Mezclas para preparacin de sustratos orgnicos

[E1] El nico producto que se puede desarrollar artesanalmente, con dificultades especialmente en su proceso de estabilizacin y conservacin.

*Utilidades de la Sbila

El Aloe vera tiene grandes propiedades beneficiosas a la salud en general, pero su base se asienta en la composicin qumica de la planta. Como efectos teraputicos partiendo del anlisis qumico :

ALOEMODINA: Acta sobre la mucosa intestinal, regulando su funcionamiento. ALOETINA: Bactericida y antivirsica, neutraliza el efecto de las toxinas microbianas.ALOMITINA: Previene y controla la propagacin de ciertas formas cancergenas.ALOEOLEINA: Mejora lceras duodenales y estomacales. A ello se suma el efecto "buffer" que disminuye la acidez. EMOLINA, EMODINA, BARBALOINA: A travs de reacciones orgnicas, generan cido saliclico de efecto analgsico y antifebril.CREATININA: Resulta fundamental en las reacciones de almacenaje y transmisin de la energa.

*Utilidades

SAPONINAS: Antisptico. CARRISINA: Refuerza el sistema inmune. Aumenta las defensas.AMINOACIDOS: Interviene en la formacin de protenas; tambin fundamentales para el sistema inmune. VITAMINAS: Beneficiosas para todas las funciones del cuerpo humano y la salud en general. MUCILAGO: Actividad emoliente sobre la piel. FOSFATO DE MANOSA: En particular acta como agente de crecimiento de los tejidos. Se comprob su efecto cicatrizante sobre distintas lceras, especialmente bucales. MINERALES: Calcio, magnesio, fsforo, potasio, zinc, sodio, cobre, imprescindibles en cada uno de los procesos fisiolgicos.

*Utilidades de la Sbila

Actualmente la base de la medicina moderna se encuentra en la medicina natural, utilizando para ello como uno de los medios mas importantes de solucin, el Aloe, puesto que este posee en su composicin una gran cantidad de elementos beneficiosos para la salud del cuerpo humano, que adems, son aprovechados en el uso cosmetolgico [E1], respaldado por estudios cientficos realizados por diferentes laboratorios y universidades en todo el mundo.

[E1] Listado de todos los Laboratorios oficialmente reconocidos que producen Cosmticos en Colombia, actualizado a enero 2006

*Beneficios en la produccin de Aloe vera.

Segn CORPOICA, la obtencin de beneficios asociados a la produccin de aloe estn enfocados en diferentes mbitos:

Aprovechamiento de suelos con vocacin agrcola, enriqueciendo la biodiversidad agroecolgica de la zona. Generacin de empleo de forma directa e indirecta. Beneficios econmicos generados en divisas extranjeras (dlares), debido al tipo de mercado, que es internacional. Mayor solidez y estabilidad empresarial, por el tipo de moneda. Tecnologa de Punta con la instalacin de la planta procesadora de derivados del aloe. Apertura a los mercados internacionales con productos competitivos de muy alta calidad. Mayor renombre de Colombia en el mundo, como productor y comercializador de aloe en los mercados internacionales.

*Fuente:

Documentos aportados por los diferentes agentes de la cadena productiva de la Sbila Aloe vera en Colombia y consultaras personales..

JESUS MARIA HURTADO ROA

AGRADECIMIENTOSAL CONSEJO CONSULTIVO PMAyC VALLE DEL CAUCA, Y A LA SECRETARIA TECNICA CADENA NACIONAL PRODUCTIVA DE LA SABILA