conceitos de prevenção de perdas
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Apresentação realizada aos Alunos da Pós Graduação do Makenzie com alguns conceitos de Prevenção, Gestão de PAR entre outros.TRANSCRIPT
Fabrício Rufin
Formado em Administração de Empresas.
Especialização em Prevenção de Perdas FIA/Provar.
Atua em Prevenção de Perdas desde 2003 em áreas de Negócio e TI.
011 - 9 6606:2573
Conceitos Gerais de Prevenção de Perdas
AGENDA
1
Apuração dos Resultados de Perdas2
Processos Críticos e Soluções3
Financeira
Imagem
Produtividade
Rentabilidade
Mercadorias
Clientes
Competitividade
Não Exaustivo
28%
72%
2012 - Empresas com Área de PP
Possui PP Não Possui PP
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
61%
39%
2013 - Empresas com Área de PP
Possui PP Não Possui PP
65%
100%
58%39%
35% 42%61%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Atacarejo Hipermercado Super Acima de 301 Super até 300
Possui Não Possui
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
1.78%2.05% 1.97%
2.15%2.36% 2.33% 2.26%
1.96% 1.95%
2.52%
0.00%
1.00%
2.00%
3.00%
4.00%
5.00%
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Varejo Brasileiro
Índice de Perdas
50% Não
Identificadas
Impacto negativo
na lucratividade
e venda
Ações de Redução de Custos
Prevenção de Perdas como Ferramenta
de Aumento do Lucro e Competitividade
• Aumento da Concorrência
• Lucro Financeiro Menos Viável
• Margens Comerciais Menores
Entre
1% à 2% de
Lucro.
Se um produto foi comprado, não foi vendido, nem devolvido e não existe no
estoque (sumiu ou foi jogado fora), então este produto compõe a “PERDA
TOTAL” da Empresa.
Perda Total
Perda Conhecida
Perda
Desconhecida
Referem-se a mercadorias que não
podem ser mais comercializadas.
Resultado dos produtos que
desaparecem e ninguém sabe o motivo
real.
São diferenças entre o estoque
registrado e o efetivamente presente
(físico) no momento do inventário.
Perda Total
Perda Conhecida
Perda
Desconhecida
Conceito de Perda Desconhecida
• Furto Interno (Funcionários / Terceiros)
• Roubo/Furto Externo
• Fraude de Fornecedores
• Fraude de Clientes
• Erros Administrativos e Operacionais
• Erros na utilização de Sistemas.
• Consumo ou transferência de mercadoria não
registrados.
• Quebras e danos não registrados.
• Conluio de funcionário e/ou promotores com
cliente
Perda Total
Perda
Conhecida
Perda
Desconhecida• Recebimento Inadequado de Produtos
• Mau Gerenciamento de Estoques
• Qualidade precária das mercadorias
• Erros nas Operações
• Acidentes causados por clientes ou
funcionários ou terceiros.
• Manipulação incorreta de produtos
• Entre Outros
• Facilita o furtante colocar no bolso ou
em uma bolsa.
• Possibilidade de vender facilmente
para terceiros. (fazer dinheiro)
• Consumismo.
Conceito PAR – Produto de Alto Risco
Fácil Venda no
Mercado
Paralelo.
Pequeno e
Alto Preço
Desejo de
Posse
Alguns Exemplos de PAR
Ações para redução de PAR – Produto de Alto Risco
Recepção /Expedição
Armazenagem
Exposição e Venda PDV
Devolução Cliente
• Conferência 100%
• Evidenciar o Produto
• Confinamento
• Acompanhamento Prevenção
• Confinamento
• Inventário Semanal
• Confinamento
• Inventário Semanal
• Monitoramento e Alarmes
• Armazenar em Local de Fácil Acesso.
• Confinamento.
• Retorno imediato.
• Conferencia NF
Conceitos Gerais de Prevenção de Perdas
AGENDA
1
Apuração dos Resultados de Perdas2
Processos Críticos e Soluções3
( + ) Estoque Inicial (Sistema)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Inventário)
( = ) CMV
( -- ) Vendas Líquidas sem Impostos
( = ) Margem
Modelos de Apuração de Resultados
- Apuração por Diferença de Margem -
( + ) Estoque Inicial (Sistema)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Sistema)
( = ) CMV
( -- ) Vendas Líquidas sem Impostos
( = ) Margem
Cálculo do ERP Inventário
Modelos de Apuração de Resultados
- Apuração por Diferença de Inventário -
( + ) Estoque Inicial (Inventário)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Inventário)
Inventário Inicial
( + ) Estoque Inicial (Inventário)
( + ) Compras
( -- ) Estoque Final Calculado (Inventário)
Inventário Final
Conceitos Gerais de Prevenção de Perdas
AGENDA
1
Apuração dos Resultados de Perdas2
Processos Críticos e Soluções3
O Varejo utiliza a Tecnologia no Combate às Perdas?
SIM NÃO
Pesquisa Anual de Prevenção de Perdas
http://www.abrasnet.com.br/pdf/pesquisadeperdas2014.pdf
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• Os pedidos estão sendo realizados de acordo com a venda média diária?
• Está sendo levada em conta a sazonalidade do produto?
• Está sendo levada em consideração a perecibilidade do produto?
• O responsável pelo pedido tem conhecimento :
Estoque atual?
Capacidade de Gôndola?
Prazo de Entrega?
Preço que será praticado?
Compartilhe esta
necessidade com
a sua TI
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• As mercadorias são conferidas de acordo com a tabela de amostragem?
• A loja possui infra estrutura sistêmica para recebimento das mercadorias?
• A qualidade e a quantidade dos produtos recebidos são verificadas segundo os critérios definidos?
• O recebimento é acompanhado pelo fiscal da Prevenção de Risco?
• O fornecedor do produto apresenta muita irregularidade?
• É realizada periodicamente a reconferência dos produtos?
• O produto (se perecível) tem o recebimento acompanhado pelo setor?
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• O empilhamento máximo dos produtos é seguido?
• Sendo um PAR, são seguidas as práticas de armazenagem na área segregada?
• Os produtos estão armazenados por família?
• Não há volume de produtos maior em cima de volumes de produto menor?
• O depósito está organizado?
• O produto é corretamente manuseado no depósito?
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• As melhores práticas de exposição são utilizadas? (PAR e Perecíveis)
• A estrutura de CFTV está adequada?
• A exposição do produto é adequada com a venda média diária?
• A VEM está funcionando corretamente e o produto está bem protegido?
• Há stoppers inibindo furto e degustação?
• Há uma gestão de indicadores em real time para o time de Operações?
Processos Críticos e Soluções para PP.
Pedido Recepção DepósitoÁrea de
Vendas
Frente
de Caixa
• As funcionárias de frente de caixa estão atentas aos produtos que são passados pelo PDV?
• O Gerente de Caixa Central e o Gerente de Prevenção de Riscos monitoram as transações da frente de caixa
pelas ferramentas de PDV e balcão?
• O código dos produtos estão condizente com os produtos vendidos?
• São utilizadas as práticas de combate às Perdas nas frente de caixa?
• As devoluções de clientes são retornadas em um prazo razoável?
Muito Obrigado!