Como implantar um delivery de sucesso

O que você e sua empresa podem fazer para tornar o serviço de entregas mais eficiente

Índice

Introdução

Vantagens

Desafios

Passo a passo para implementar seu delivery

Dicas

Case de sucesso

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Nessa época de pandemia, diversas pessoas têm aderido ao delivery para evitar acontaminação pela COVID-19. Apesar desse aumento significativo do número deconsumidores, esse setor já estava em crescente expansão, com uma taxa decrescimento média de 9,3% ao ano segundo dados da Statisa.

No Brasil, o aplicativo Rappi, denominada “delivery de tudo”, possui mais de 1milhão de usuários e vêm crescendo em média 30% ao mês, apontando umpadrão de consumo determinado pela agilidade e praticidade da vida moderna.Com isso, oferecer o serviço de entrega se tornou quase imprescindível, mesmopara pequenos e médios estabelecimentos.

VantagensSaiba todas as vantagens que um sistema de delivery oferece para o seu negócio

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Como sua capacidade deganho não é mais limitada peloseu espaço físico, é possívelatender uma maior quantidadede clientes, aumentandoconsideravelmente o seufaturamento.

Há diversas plataformas quepermitem que você anuncieseu negócio juntamente comgrandes marcas, sem grandedistinção, possibilitando umavisibilidade jamais possívelsem um serviço de entregas.

Aumento no faturamento

Aumento no número de

clientes

Com um sistema de delivery,o seu raio de atendimentocresce, possibilitando oacesso a novos mercados e,consequentemente,aumentando o número declientes.

Maior visibilidade da

marca

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Com o delivery é possívelcadastrar dados dos clientescomo: nome, bairro, telefone ee-mail, o que ajuda a direcionarpropagandas e promoções, alémproporcionar um contato maispróximo com eles.

Possibilidade de ter um registro

de clientes

Baixo custo de adesão

Para começar a realizar entregas,não é preciso investir alto.Existem diversas plataformas queoferecem o serviço e cobramsomente uma taxa de entregapor pedido.

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1. Grande concorrência

As plataformas digitais estão cheias de concorrentes, o que faz com que muitosestabelecimentos não consigam a viabilidade e o volume de pedidos desejados.

2. Manter a agilidade nas entregas

Como a agilidade é um fator essencial para a satisfação do cliente. Não possuir umbom planejamento das entregas pode comprometer todo seu serviço de delivery.

Desafios

Principais desafios enfrentados pelos empresários na implementação deum serviço de delivery

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3. Definição da forma de entrega

Definir qual é a melhor forma de realizar a entrega dos produtos é de extremaimportância para o negócio. Dentre várias opções, algumas delas podem ser mais oumenos vantajosas.

4. Divulgação

Muitos negócios falham na divulgação desse novo serviço, seja por não conhecer seu público ou por não reconhecer a importância dessa etapa, fazendo com que o volume de pedidos para entrega fique abaixo do esperado.

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Implantando um Delivery de Sucesso:

Como tornar seus serviços de entrega mais eficientes e lucrativos

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2º Passo: Analise as diferentes opções

Antes de começar a estruturar o seu sistema de delivery, alguns fatores devem seranalisados para ajudar no planejamento e funcionamento do seu sistema.

Dessa forma, é preciso realizar alguns estudos, com a finalidade de entender:quem é o público do seu negócio, a região em que seus clientes se encontram,quais seus concorrentes e estratégias, quais produtos a empresa está vendendo eem que categorias é possível separá-los.

O levantamento desses dados é importante já que vai possibilitar que você façaescolhas no planejamento do seu delivery: se é melhor terceirizar ou ter veículospróprios, como divulgar seu serviço, como organizar melhor suas rotas de entrega edecidir se é um sistema viável ou não de ser implantado na sua empresa.

Essas decisões durante a análise de viabilidade do seu delivery são pontos muitorelevantes já que, caso não sejam bem analisados, podem acarretar na queda dosseus lucros ou até mesmo em prejuízos.

1º Passo: Entenda a situação atual

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4º Passo: Comunicar, divulgar e promover

Após ter estruturado como será seu serviço de atendimento ao cliente e como seráfeita a entrega é necessário agora colocar isso em prática. Entretanto, como formade tornar mais fácil seu atendimento e gerar um maior conforto para sua clientela,pode ser interessante realizar uma racionalização do seu cardápio.

Isso significa dividir os produtos ou serviços já presentes no seu cardápio de formamais visual e atrativa ou, até mesmo, criar novos produtos e serviços que possamatender às demandas dos clientes, como kits de refeição, porções de família.

Com seu delivery já estruturado e pronto para ser executado, é interessante quehaja alguma forma de divulgar e promover seu serviço para que tanto seus atuaisclientes quanto pessoas que ainda não conhecem o negócio fiquem informadas epossam entrar em contato para fazer pedidos.

Para isso, podem ser utilizadas campanhas de marketing em diversos meios decomunicação, ter um site próprio ou até mesmo usar da divulgação que aplicativospodem oferecer, como iFood e 99 Food, por exemplo.

3º Passo: Racionalizaro cardápio

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6º Passo: Definição de processos e responsáveis

Depois de começar a executar seu sistema de delivery e receber pedidos, tenha emmente que pode ser uma boa estratégia começar a fidelizar seus clientes, poiscomo dito por Philip Kotler, considerado o maior dos especialistas na prática domarketing, conseguir novos clientes é pelo menos 6 vezes mais caro que reter um.

Então, investir em retornos em forma de descontos ou vantagens para seus clientesatuais pode ser uma boa medida para que eles se sintam mais valorizados eimportantes e se tornem fiéis a sua marca.

Assim como outras atividades que sua empresa já realiza, o delivery também setrata de um processo. Por isso, por questões de gestão de informações e depessoas é importante ter bem documentado o que está sendo feito para que nãohaja dúvidas e ter registrado quem é o responsável por cada etapa.

Assim, posteriormente será mais fácil analisar o que ainda pode ser melhorado emcada processo de trabalho e o que está sendo bem desempenhado.

5º Passo: Estratégias de fidelização

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Por último, como se trata de uma nova atividade da empresa, é sempre importante conseguirmonitorar quais estão sendo os resultados e qual a efetividade dessa nova iniciativa. Devem serpropostos indicadores para conseguir medir os pontos desejados sobre qual a efetividade do seudelivery e ainda possibilitar uma tomada de decisão mais assertiva sobre os pontos que estãocausando problemas ou estão abaixo do esperado.

Para a implantação desses indicadores, é importante que você selecione os pontos cruciais doseu serviço de delivery para que sejam sempre monitorados e registrados. Alguns exemplos deindicadores que podem ser implantados são: revendas por produtos, número de entregas feitaspelo delivery, quantidade de novos clientes.

7º Passo: Estabelecer e implementar indicadores

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Algumas dicas para seu delivery:

Como você pode atrair clientes e melhorar a

experiência deles

Apesar de vendas pela internet serem uma tendência e representarem um canal de venda cada vez mais presente na vida de consumidores, existem já muitas empresas que implementaram esse modelo. Então, ter um diferencial é um

fator importante para que os clientes optem por pedir na sua empresa ao invés de pedir em um concorrente.

Tenha um diferencial

Roteirizador para entregas

Ter entregas demoradas e pouco eficientes pode deixar incomodar seu consumidor e representar um maior gasto para seu estabelecimento. Logo, conseguir roteirizar sua entrega pode representar uma grande economia dos seus custos e

aumentar a satisfação dos seus clientes.

Limpeza e higienização

Sem um local limpo, seus empregados podem se sentir insatisfeitos ou desvalorizados por ter que trabalhar em uma ambiente sujo e bagunçado, além do risco de elementos desagradáveis no pedido do seu cliente, o que pode ocasionar

em uma avaliação e uma propaganda muito negativa da empresa. Um ambiente de trabalho limpo mostra a preocupação que a empresa tem com o produto do cliente e pode ser um extra essencial para suas vendas.

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Ter uma plataforma online para realizar os pedidos é um fator essencial. Isso possibilita que o consumidor realize pedidos de forma mais simples e não tenha que perder tempo tentando outras formas de contato, além de servir como

prevenção contra erros humanos que podem acontecer caso os pedidos não sejam automatizados.

Plataforma para pedidos

Tenha uma equipe bem treinada

Para que seu serviço de entregas funcione da melhor forma possível, é importante que sua equipe esteja motivada e pronta para desafios. Uma equipe preparada pode significar um grande diferencial, tanto no atendimento dos clientes, gerando uma experiência positiva e agradável, quanto no funcionamento da empresa, tornando os funcionários mais

produtivos e propensos a dar novas ideias e sugestões.

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Controle do fluxo de caixa

Entender a situação financeira do seu negócio é algo fundamental para o sucesso, principalmente, no contexto em que estamos. Assim, o fluxo de caixa tem um papel importante para controle de gastos, verificar o retorno de investimentos

(ROI) e para o planejamento financeiro de possíveis cenários futuros.

Um caso de sucesso no delivery

Como fazer com que as pessoas tenham uma experiência derestaurante em sua casa? Essa foi a indagação que orientou aempresa Sushi Chic durante a criação e melhoria do seudelivery. Com essa visão, a empresa se tornou um sucesso nasentregas num ramo em que era evidente a dificuldade de seentregar comida com qualidade.

Dentro do segmento de comida japonesa, a Sushi Chicconseguiu destacar muito pela qualidade e rapidez no tempode entrega. O restaurante foi capaz de desenvolverembalagens especiais que conseguiam preservar o frescor esabor dos sushis e dos seus outros pratos, o que levou àsatisfação e à atração de vários consumidores. Graças a isso, arede passou a ter mais de 2 mil pedidos mensais.

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Thiago CarvalhoDiretor de projetos(31) 9 7576-7992

João Penido MonteiroGerente de projetos(31) 9 8893-7192

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