catalogue gault et frémont 2013

EMBALLAGE

CUISSON

SA

VOIR

-FA

IRE

Gault & Frémont est spécialisée dans la fabrication et la distribution d’emballages pour l’agroalimentaire, l’industrie la grande distribution et l’ensemble de la filière des métiers de bouche.

Créée en 1850, l’entreprise est implantée depuis 1968 à Saint-Pierre-des-corps, près de Tours. Gault & Frémont c’est 180 personnes sur un site de 24 000 m2, dont 2/3 dédiés au service (stock, préparation, livraison). La stratégie du groupe est basée sur la recherche permanente de solutions innovantes d’emballage et de cuisson.

L’esprit d’ouverture est la principale valeur de Gault & Frémont qui a hérité d’une culture d’entreprise familiale fondée sur la transparence, le respect, la reconnaissance et la performance.

1

OuverT au déveLOPPemenT durabLeDepuis 2008, nous avons structuré notre démarche dévelop-pement durable et poursuivi nos progrès continus en matière d’engagement social, sociétal et environnemental. En décembre 2010, G&F est devenu la 12 832ème entreprise mondiale à adhérer au Pacte mondial des Nations Unies et dispose d’un logo «G&F - Green et Future» pour affirmer son engagement dans ce domaine. Son site de production est labellisé Imprim’vert et certifié PEFCTM et FSC®

(deux certifications majeures de la gestion durable des ressources).

ZOOm Sur enGaGemenT deveLOPPemenT durabLe

Protection de l’environnement et déploiement de pratiques commerciales responsables…• Engagement social, sociétal et environnemental.• Papiers et cartons biodégradables 100% recyclables. • Utilisation d’encres et vernis à l’eau et encres végétales.• Gestion des déchets (tri sélectif, diminution des pertes sur ligne…). • Réduction du poids des emballages.• Démarche HACCP.• Réduction des accidents de travail, prévention des risques (TMS)… ou la concrétisation de la démarche ; de développement durable.• Depuis Juin 2010, Gault & Frémont est titulaire de certificats PEFCTM et FSC®.• Depuis Avril 2010, certification du site par Imprim’ vert• 12 832ème entreprise à adhérer au pacte mondial des Nations Unies.

3

Demandez nos produits

certifiés FSC®

SA

VOIR

-FA

IRE

OuverT à de nOuveaux marChéSGault & Frémont est leader depuis plusieurs années sur son marché historique.Grâce à son savoir-faire, l’entreprise s’est ouverte à de nouveaux marchés en élargissant son offre et diversifiant ses gammes. Leader sur le marché de la cuisson pour les métiers de bouche avec sa marque Salamandre®, Gault & Frémont a pris pied en 2010 sur le segment des moules de cuisson biodégradables en acquérant Bio Food Pack®. En outre, Gault & Frémont invente des solutions d’emballage pour les industriels et la grande distribution. Depuis peu, Gault & Frémont se positionne au cœur de la stratégie de ses clients en établissant un diagnostic sur point de vente.

PrOduCTeur, STOCkeur eT diSTribuTeurSur son site de 24 000 m2, Gault & Frémont dispose du parc de machines nécessaire pour répondre aux exigences les plus strictes de ses clients. L’entreprise a réalisé ces dernières années des investissements qui lui confèrent un avantage compétitif de coûts en particulier pour les grandes séries. Grâce à son efficacité logistique, Gault & Frémont gère des gammes larges à disponibilité instantanée, 2 500 références de produits finis, et peut stocker jusqu’à 5 000 palettes. Gault & Frémont produit et diffuse chaque année plus de 110 millions de boîtes en carton et plus d’un milliard de sacs en papier. Gault & Frémont dispose d’un parc complet pour l’impression, la découpe, le pliage, le collage et la palettisation des emballages en papier et en carton.

15 000 tonnes de produits sont expédiés chaque année, avec des délais de livraisons garantis entre 24 et 72 heures.

OuverT à L’innOvaTiOnSon service R & D démontre chaque jour sa capacité d’innovation, tant en matière de produits que de services. Depuis 13 ans, Gault & Frémont a déposé 14 brevets et modèles :• Bio Food Pack®, le premier moule de cuisson biodégradable entièrement réalisé en papier sulfurisé• La boîte livre-service anti-buée• Le sac complexe papier semi-transparent• La barquette de cuisson Salamandre®... Véritable partenaire de ses clients, Gault & Frémont sait intégrer leurs contraintes et leur offrir des solutions innovantes. 5

SA

VOIR

-FA

IRE

6

diSTribuTeurS Marché historique de Gault & Frémont, le réseau distributeurs propose des produits d’emballage (carton et papier) à l’ensemble de la filière des métiers de bouche. En complément de notre catalogue produits, nous développons et réalisons des collections dédiées à chacun de nos clients : boîtes pâtissières, sacs croissants, sacs pain… ainsi que l’ensemble des outils de promotion de ces gammes. Notre service commercial et marketing a pour objectif de répondre à vos besoins opérationnels.

reTaiL Gault & Frémont est le leader français de la fourniture d’emballage des grandes enseignes de distribution. Notre stratégie est de mettre à profit pour nos clients nos savoirs-faire d’industriel et de logisticien. Notre parc machines et notre outil logistique nous permettent de répondre à vos besoins et de vous proposer un taux de service optimal pour vos gammes dédiées en cartonnage et sacherie.

induSTrie aLimenTaireLes acteurs de l’industrie alimentaire sont à la recherche de produits innovants, de qualité et unique, valorisant leur savoir-faire et leur identité. Gault & Frémont, par son écoute et son équipe R&D vous accompagne dans tous vos développements en matière d’emballage et de cuisson.

NOS MARCHÉS

7

reSTauraTiOn hOrS FOyer (rhF) marché en développement, notre valeur ajoutée est de vous proposer le meilleur support/emballage/service, vecteur de communication pour votre enseigne et vos produits. notre savoir-faire : vous accompagner dans la recherche de solutions d’emballage pour développer votre marque et votre identité afin de satisfaire vos équipes.

induSTrie nOn aLimenTaire Gault & Frémont, grâce à son savoir-faire historique de la boîte 6 points collés vous propose des développements à façon pour vos boîtes cadeaux. Depuis plusieurs années, nous avons développé une qualité d’impression qui nous permet de répondre aux exigences de ce marché.

exPOrT Nous sommes déjà présents dans une vingtaine de pays et sommes à la recherche de partenaires dans l’univers de l’emballage à destination de la pâtisserie, industrie et RHF. Notre savoir-faire industriel nous permet de nous adapter aux exigences de ces marchés.

SA

VOIR

-FA

IRE

EMBALLAGELeS bOîTeSBoîtes blanches (sans impression) . . . . . . . . . . . . . . . . P 11Boîtes pâtissières.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 12Caissettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 13Boîtes traiteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 14-15Boîtes à pizza.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 16Boîtes à macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 17

LeS SaCSSacs croissants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 19Sacs à pain et baguettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 20Sacs à pain papier haute qualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 21Sacs pains tranchés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 22Sacs transparents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 23Sachets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 24Accessoires.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 25Sacs sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 26Sacs étanches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 27Sacs fruits et légumes... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 27

LeS PaPierSPapiers blancs (sans impression) . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 29Papiers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 30-31

LeS SuPPOrTSSupports pâtissiers blancs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 33Supports pâtissiers or . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 34Snacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 35

LeS PrOduiTS SaiSOnnierS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 36-37

8

au fil des années, Gault & Frémont a perfectionné ses solutions en matière d’emballage pour ses clients de la boulangerie-pâtisserie et de la grande distribution. Son savoir faire est aujourd’hui de plus en plus recherché par les professionnels de l’industrie agro-alimentaire et de la restauration.avec l’un des plus grand parc machines d’europe, l’innovation est au cœur de sa stratégie.

INVENTEUR DE SOLUTION D’EMBALLAGE®

La gamme boîtesPlus de 70 formats de boîtes sont produites par Gault & Frémont. Ces boîtes sont déclinées en boîtes pâtissières, boîtes traiteur, boîtes pizza et boîtes pour la restauration hors domicile, mais aussi pour d’autres produits (boîtes cadeau textile, boîtes snacking,...).

Parmi les réalisations :- La boîte Wrap : une boîte quadrichromie à fond automatique collé, avec fenêtre plastique, contact alimentaire.- La boîte Sushi : gamme de boîte à 6 points collés avec fenêtre.- La Snack box® : une boîte repas polyvalente qui permet de transporter un repas complet, boisson comprise.

La gamme sacsGault & frémont est devenue l’un des plus importants producteurs européens de sacs avec ou sans fenêtre, dans plus de 90 formats. Gault & Frémont en produit une grande variété : sacs sandwich, sacs croissants, sacs fruits et légumes, sacs à pains, sacs étanches (poulets, poissons, crustacés) ou sacs pour la confiserie. En outre, Gault & Frémont propose une gamme spécifique de papier d’emballage pour la boulangerie- pâtisserie.

Exemples d’innovations : - le sac papier semi-transparent ou 3 bandes® (brevet déposé). Un sac constitué de 50% de papier et de 50% de fenêtre transparente, qui permet de visualiser le pain.- Le sac à pain tranché en papier de la gamme Festicroustille® (modèle déposé). Constitué à 100% de fibres naturelles végétales à porosité contrôlée, il laisse respirer le pain et permet de le garder frais et croustillant pendant près de 24 heures.

EM

BA

LL

AG

E

9

EMBALLAGE

LESBOÎTES

10

BOÎTES BLANCHES (SANS IMPRESSION)

CaiSSeTTeSDisponible de la taille n°14 à n°26

CaiSSeTTeS à POiGnéeDisponible de la taille n°7 à n°20

bOîTeS CarréeS eT reCTanGuLaireS 4 eT 6 POinTS COLLéSCarrées = disponible de la taille 14 à 40, en hauteur 5, 6, 8, 10 et 13rectangulaires = hauteur 6 et 8, disponible également en format boîte lunch

EM

BA

LL

AG

E

LE

S B

OÎT

ES

11FABRICATIONFRANÇAISE

BOÎTES PÂTISSIÈRES

EMBALLAGE

FraîCheurTailles disponibles :

16 x 5 à 33 x 5 16 x 8 à 32 x 8

LESBOÎTES

arabeSQueTailles disponibles : 16 x 5 à 33 x 516 x 8 à 32 x 8

Demander notre catalogue de produits personnalisés

exOTiQueTailles disponibles :

33 x 5 à 40 x 514 x 6

32 x 8 à 40 x 820 x 10 à 40 x 1023 x 13 à 32 x 13

12 FABRICATIONFRANÇAISE

CAISSETTES

CaiSSeTTeS à POiGnéeSCaiSSeTTeS SanS COuverCLe

exotique : n°24 et n°26

arabesque : n°14 à n°22

Fraîcheur : n°14 à n°22

CaLaGeS verrineS

À inserer dans vos caissettes à poignées.Conditionnement en barrette de 4 calages détachables.1 calage pour 2 tailles de verrines - recto/verso

marbrée : n°7 à n°20 Tentation : n°7 à n°20

EM

BA

LL

AG

E

LE

S B

OÎT

ES


boîtes carrées16 x 5 à 33 x 516 x 8 à 32 x 8

BOÎTES TRAITEUR

boîtes Traiteur rectangulaires43 x 30 x 6 43 x 30 x 1263 x 42 x 6 63 x 42 x 12

boîtes Lunch28 x 20 x 529 x 42 x 5

SanS imPreSSiOn

boîtes bouchées (hauteur 10)Disponible de la taille 20 à 60

boîtes bouchées20 x 11 x 1030 x 11 x 1027 x 18 x 8

boîtes coquilles26 x 26 x 526 x 13 x 539 x 13 x 5

mOdèLe SabLe

14

EMBALLAGE LESBOÎTES

FABRICATIONFRANÇAISE

CaLaGeS COQuiLLeS POur bOîTeS TraiTeur

bOîTeS verrineS

modèles ruban43 x 30 x 6 43 x 30 x 1263x 42 x 6 63 x 42 x 12

modèles verrine

35 x 25 x 846 x 32 x 855 x 37 x 8

1 calage13 x 13

BOÎTES TRAITEUR

EM

BA

LL

AG

E

LE

S B

OÎT

ES

BOÎTES TRAITEUR


BOÎTES A MACARONSBOÎTES PIZZA

modèle veneCia26 x 26 x 3,529 x 29 x 3,533 x 33 x 3,5

bOîTeS PiZZa en CarTOn PLaT

modèle naPOLi26 x 26 x 3,529 x 29 x 3,533 x 33 x 3,540 x 40 x 3,5

bOîTeS PiZZa en miCrO-CanneLure

EMBALLAGE LESBOÎTES

16

eTuiS à maCarOnS enTièremenT TranSParenTSFournis avec une semelle de maintien dorée

12 macarons360 x 45 x 45

6 macarons 180 x 45 x 45

BOÎTES A MACARONS

EM

BA

LL

AG

E

LE

S B

OÎT

ES

17

EMBALLAGE

LESSACS

18

SACS CROISSANTS

SanS imPreSSiOn aurOre

ChOCOLaTine LeS GOurmandS TradiTiOnModèle en kraft brun

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

AC

S

19

Tous les modèles de sacs croissants sont disponibles en formats : 101 / 102 / 103 / 104 / 105 / 106 / brioche


SACS À PAIN papier haute qualitéSACS À PAIN ET BAGUETTES

ePikraft brun à fenêtre90 x 35 x 60090 x 65 x 600140 x 40 x 350230 x 40 x 300300 x 50 x 350

bLé d’Orkraft brun90 x 35 x 500120 x 80 x 500

Le Pain une TradiTiOnkraft blanc90 x 35 x 500100 x 50 x 50090 x 35 x 560100 x 50 x 560120 x 80 x 500

EMBALLAGE LESSACS


SACS À PAIN papier haute qualité

PaCkPainPapier longue conservation.140 x 90 x 350140 x 90 x 500230 x 85 x 350

FeSTiCrOuSTiLLe®

Sac à pain breveté qui garde le pain frais et croustillant pendant près de 24h! Solide, pratique et écologique, il offre des qualités exceptionnelles de conservation. Bordeaux : 120 x 80 x 450 Beige : 230 x 50 x 450Jaune : 120 x 80 x 350 Rouge : 170 x 50 x 560Orange : 170 x 100 x 400 Bleu : 170 x 50 x 450

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

AC

S

SACS À PAIN ET BAGUETTES


SACS PAINS TRANCHÉS

SaCS POLyéThyLène Basse densité.Transparents et microperforés.Jaune : 120 x 50 x 350Marron : 120 x 50 x 450Vert : 160 x 50 x 350Bleu : 160 x 50 x 450Beige : 230 x 50 x 400Rouge : 160 x 50 x 600Bleu ciel : 300 x 50 x 550Violet : 230 x 55 x 500

EMBALLAGE LESSACS

22

SaCheTS POLyPrOPyLèneFond plat.Conditionnement en carton ou polyliass.Disponible de la taille 80 x 160 à 140 x 250

SaCheTS POLyPrOPyLèneFond carré.Conditionnement en carton ou polyliass.Disponible de la taille 95 x 165 à 160 x 250

SaCheTS POLyLiaSS - POLyéThyLèneFond plat.Conditionnement liasses de 50.Disponible de la taille 120 x 25 x 210 à 180 x 40 x 350

SACS TRANSPARENTS

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

AC

S

SACS PAINS TRANCHÉS

23

EMBALLAGE LESSACS

24

SACHETS

SaCheTS ChOCOLaTS GOurmandSTailles : 70 x 40 x 20085 x 50 x 240Coloris : CitronMandarineFramboise

SaCheTS Pure GOurmandiSeTailles et coloris : Rose/Orange : 120 x 275Vert/Chocolat : 100 x 220

SaCheTS rOndS - diamanT neuTreAvec rond en carton or de Ø 200Tailles : 110 x (4x55) 600

ACCESSOIRES

bOLduC TeinTéDisponible en blanc, bleu, brun foncé, bordeaux, cyclamen, or, rose, rouge, vertDimensions : 4 mm bobine de 1000 m7,5 mm bobine de 500 m

aTTaCheS CeLLO arméeS 2 FiLSDisponible en bleu, rouge, vert, jauneDimensions : largeur 6 mm et longueur 90 mm

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

AC

S

25

SaCheTS rOndS - diamanT neuTreAvec rond en carton or de Ø 200Tailles : 110 x (4x55) 600

SACS FRUITS ET LÉGUMES

EMBALLAGE LESSACS

SACS SANDWICH

mOdèLe SandWiCh100 x 55 x 350Disponible en Kraft Brun à fenêtre

mOdèLe SandWiCh2 couleursTaille : 100 x 50 x 350 Disponible en Kraft BlanchiIngraissable et Kraft Brun

mOdèLe en POLyPrOPyLène Entièrement transparent, 30 microns1 couleur : 14 x 35 (sans soufflet)

3 couleurs «easy open» : 14 x 35 (sans soufflet)Liassé par 125

26



SACS ÉTANCHES

PaPier aLiOS vériTabLeRésistant à l’humiditéDisponible en tailles : 140 x 90 x 210 = 500 grammes 140 x 90 x 250 = 1 kilo 200 x 90 x 290 = 2 kilos 200 x 90 x 350 = 3 kilos

SACS FRUITS ET LÉGUMES

SaCS POuLeTS «SOCOQ»Étanches, résistants à la chaleur.Format standard : 185 x 65 x 355Disponible en blanc et brunFormat XL : 200 x 70 x 355Disponible en blanc et brunQualité 45 g + 20 µ

SaCS POuLeTS «braSier»À fenêtre, étanches, résistants à la chaleur.Format : 200 x 80 x 355Qualité 50 g + 30 µ

SaCS POuLeTS «SOCOQ LiGhT»Étanches, résistants à la chaleur.Format standard : 180 x 65 x 355Disponible en 1 couleurQualité 40 g + 20 µ

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

AC

S


EMBALLAGE

LESPAPIERS

28

PAPIERS BLANCS (SANS IMPRESSION)

bLanCDisponible dans différentes qualités de papier et différents formats• Mousseline• Kraft blanchi «Alpal»• Blanc P• Corde clair• Ingraissable• Sulfurisé véritable

diSTrimOuSSPapier sans impression en boîte distributriceBoîte verte : 27,5 x 35 / 250 feuilles Boîte orange : 27,5 x 17,5 / 500 feuilles

EM

BA

LL

AG

E

LE

S P

AP

IER

S


PAPIERS PAPIERS

EMBALLAGE LESPAPIERS

FruiTéPapier kraft blanchi «Alpal» Pour décorer vos caissettes pâtissières et pour la réalisation des paquets montés.Disponible en formats :30 x 40 Bobine 3332 x 50 Bobine 5040 x 6060 x 80


4 COuLeurSPapier mousseline, 4 couleursDisponible en format :20 x 30 Bobine 2730 x 40 Bobine 3340 x 60 Bobine 50

PAPIERS

EM

BA

LL

AG

E

LE

S P

AP

IER

S

SaveurSPapier mousseline, 2 couleursDisponible en format :20 x 30 Bobine 3330 x 40 Bobine 5040 x 60

TradiTiOn Papier mousseline brun, 1 couleurDisponible en format :20 x 3030 x 4040 x 60


EMBALLAGE

LESSUPPORTS

32

SUPPORTS PÂTISSIERS BLANCS

rOndS uni POLyLaQueDisponible du diamètre 16 à 30 cm

CarréS rainéSDisponible du diamètre 11 à 31 cm

rOndS de CarTOn FeSTOnnéSDisponible du diamètre 13 à 39 cm

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

UP

PO

RT

S


SNACKINGSUPPORTS PÂTISSIERS OR

EMBALLAGE LESSUPPORTS

CerCLOrRond or épais qualité supérieureDisponible du diamètre 16 à 36 cm

diSCOr à LanGueTTeRond or à languette épais Qualité supérieureDisponible en diamètre 7 et 8 cm

PLaCOr Plaque or épaisseQualité supérieureTaille : 40 x 60


baGue SandWiCh26,5 x 4,5 cm

SNACKING

Pani dOG240 x 85 x 20 mm

Panier SaLade170 x 112 x 50 mmBarquette cartonnée avec couvercle transparent.Ingraissable et étanche.

ParT individueLLe170 x 120x 20 mm190 x 170 x 20 mm

muLTi SaC170 x 190 mm

EM

BA

LL

AG

E

LE

S S

UP

PO

RT

S


EMBALLAGE

Nous vous accompagnons également lors de vos événements saisonniers avec une large gamme d’emballage et de supports.

36

Boîtes à bûche

Supports or pour boîtes à bûche Sacs à galette + couronne


EM

BA

LL

AG

E

LE

S P

RO

DU

ITS

SA

ISO

NN

IER

S

37

Kits de boîtes saisonniers

Sachets chocolats pour les fêtes Emballage fêtes de Pâques


38

CUISSONLeS PaPierSPapiers cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 41 à 43

LeS barQueTTeS eT mOuLeSBarquettes de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P 45-46Moules cuisson en papier sulfurisé . . . . . . . . . . . . . . . P 47

depuis la création de la marque Salamandre® en 1972, Gault et Frémont est devenue le leader des produits de cuisson sur le marché des métiers de bouche. avec l’acquisition en 2010 de bio Food Pack®, Gault & Frémont a pris pied sur le segment prometteur des moules biodégradables destinés aux acteurs de l’industrie agroalimentaire et aux particuliers.

DE SALAMANDRE® À BIO FOOD PACK® :UNE GAMME DE CUISSON COMPLÈTE

PaPierS CuiSSOnGault & Frémont propose aux métiers de bouche une gamme de papiers de cuisson parmi lesquels le papier cuisson Salamandre®, la référence très haute performance des artisans boulangers-pâtissiers.Il est adapté aux produits très adhérents, permet la cuisson jusqu’à 16 passages au four et garde une excellente tenue jusqu’à 220°C.

barQueTTeS CuiSSOnSaLamandre®

Gault & Frémont est l’inventeur des barquettes de cuisson Salamandre® en micro cannelure, utilisées pour la cuisson des pains spéciaux, brioches, pains d’épices et pains de mie. Sa résistance au froid permet de surgeler les produits avant une cuisson à des températures jusqu’à 220°C.

CarTOn COmPaCTLes industriels de l’agroalimentaire utilisent les barquettes de cuisson en carton compact reconnues pour leur résistance aux fortes poussées des pains et brioches, leur cuisson homogène et une excellente étanchéité.

biO FOOd PaCk®, premier moule français en papier biodégradable pour la cuissonLe premier moule entièrement réalisé en papier sulfurisé est à la fois un outil de présentation et de cuisson. Il répond aux attentes des consommateurs soucieux de l’environnement. Biodégradable, ce moule permet une cuisson plus rapide et respectueuse des saveurs. Utilisable aussi bien en micro-ondes qu’en four traditionnel, il est apte à la congélation et pourrait bien remplacer les moules en aluminium.

CU

ISS

ON

39

CUISSON

LESPAPIERS

40

PAPIER CUISSONTous les papiers cuisson n’ont pas la même valeur...

Le papier Salamandre®, la référence très haute qualité au service des boulangers depuis 40 ans...

SaLamandre®

• Disponible en 1/2 rame de 250 feuilles et rame de 500 feuilles• Format 40 x60 cm• 16 passages au four• Papier 50 g/m2

• Sulfurisé et siliconé double face• Excellente tenue jusqu’à 220° C• Anti-adhérent

CU

ISS

ON

LE

S P

AP

IER

S


CUISSON LESPAPIERS

PAPIER CUISSONLa référence qualité de votre quotidien

uniSOL • Format 40 x 60• Jusqu’à 8 passages au four• Sulfurisé véritable• Siliconé double face


GaSTrOnOmeIdéal pour le marché et la restauration• Format 53 x 32,5• Ingraissable et siliconné double face

vuLCain • Format 40 X 60 Naturel• Non blanchi• Sulfurisé véritable• Siliconné double face

CU

ISS

ON

LE

S P

AP

IER

S

PAPIERS CUISSON


CUISSON

LESBARQUETTESET MOULES

44

SaLamandre®

• Ultra-résistantes• Résistes au froid (-26°)• Cuissons jusqu’à +220°, homogène et régulière• Permet la conservation des préparations• Démoulage facile• Formats disponibles : 175 x 110 x 60 et 240 x 100 x 60

BARQUETTES DE CUISSONBarquettes de cuisson, ultra-résistantes, pour pains spéciaux et brioches

CU

ISS

ON

LE

S B

AR

QU

ET

TE

S


CUISSONLESBARQUETTESET MOULES

barQueTTeS CarTOn COmPaCT Barquettes à poutre en carton compactFormat 160 x 60 x 45

BARQUETTES

mini-mOuLeS Mini-moules en carton compact Sur plaque ou à l’unité (plaque résistante au four)Format 80 x 40 x 40

Barquettes cuissons étanches et anti-adhérentes pour produits à forte pousse (brioches, cakes sucrés et salés, pains d’épice...)


mOuLeS biO FOOd PaCk® À bord roulé, résistant, biodégradable, présentation du produit du four à la vitrine.Possibilité de perforations sur les moules.6 références disponibles en format tourtière :TO 109 à TO 247.Nous consulter pour vos besoins spécifiques.

MOULES CUISSON EN PAPIER SULFURISÉ

CU

ISS

ON

LE

S B

AR

QU

ET

TE

S


Grâce à notre service r&d intégré, nous pouvons vous accompagner dans la réalisation sur mesure de vos projets cartonnage : boîtage 2, 4 et 6 points collés, avec ou sans fenêtre, produits nomades, découpes, large gamme de carton adaptée à vos besoins et utilisations.

48

Sur-mesuretechniques & servicesEMBALLAGE Box repas enfant, montage rapide avec fond

automatique.Boîte cadeau textile vernis UV sélectif et marquage à chaud, option fenêtre.

Box repas, option découpe bouteille ou fenêtre. Calage pour boîte 4 ou 6 points collés, aptitudes surgélation et four.

Boîte étui. Boîte 6 points collés, couverture impression totale.


étendues de nos possibilités techniques

La Gamme CarTOnnaGe

notre savoir-faire et nos services

CarTOnS COmPaCTS • Allant de 190 à 500 g/m²• Pouvant résister de -30°C à + 220°C.• Pouvant résister à l’humidité et aux graisses• Non-couché, Couché 1 ou 2 faces• Pouvant être enduit sa base de complexe PE ou PET• Couleur naturelle (brun), blanc, crème ou autre• Pouvant être étanches

imPreSSiOnS OFFSeT • Jusqu’à 5 couleurs• Encres traditionnelles ou UV• Vernis mat, brillant, ou super-brillant (UV)• Sur le recto et/ou le verso du carton

imPreSSiOnS en FLexOGraPhie • Jusqu’à 4 couleurs Encres et vernis à l’eau Sur le recto et/ou le verso du carton

marQuaGe à Chaud • Pouvant couvrir une largeur allant jusqu’à 20 cm

GauFraGeS • 2 niveaux ou 3D

déCOuPeS • Boites 4 ou 6 points collés• Bandes d’arrachage (zip), verrouillage (inviolabilité)• Etui fond automatique ou standard, berlingot• Rainages et perforations possibles• Système breveté permettant l’élimination de la condensation contenue dans la boite

FenêTraGeS TranSParenTS • Partiel ou total, sur 1 ou plusieurs faces• En polypropylène ou PLA (matériau bio-polymère)

COnSeiL/diaGnOSTiC • Conception, impression, graphisme...

COnTrôLe QuaLiTé • Collage, densité d’impression, colorimétrie, conformité dimensionnelle, étiquetage et traçabilité...

COndiTiOnnemenT • Sous-film, en carton, en box palette, palettes en bois 80x120 cm ou 100x120 cm, palettes consignées, palettes perdues...

STOCkaGe • Dynamique, gestion du FIFO (First In First Out)

exPédiTiOn • En camion, en container, possibilité d’être livré sous 24h

La GeSTiOn auTOmaTiQue de vOS COmmandeS

• Échange de données informatiques pour la prise de commande et la livraison. S

UR

-ME

SU

RE

Boîte wraps à fenêtre.

Boîtes salade 6 points collés, boîte sushi et option fenêtre à cheval.

Boîtes fenêtre à cheval (pâtissières, bagel, burger).

49

50

Grâce à notre service r&d intégré, nous pouvons vous accompagner dans la réalisation sur mesure de vos projets sacherie papier : sacs tout papier ou à fenêtre, sacs étanches, sacs poignées, large gamme de papier adaptée à vos besoins et utilisations.

Sur-mesuretechniques & servicesEMBALLAGE Sac à pain 3 bandes. Sacs pain fenêtre centrale et décalée.

Sacs galette. Sacs croissants.

Sacs pain, baguette publicitaires. Sacs étanches thermosoudure double plis.


étendues de nos possibilités techniques

La Gamme SaCherie

PaPierS eT SaCS en PaPierS • Allant de 25 à 70 g/m2• Standard, ingraissable, Alios• Pouvant être résistant à l’humidité• Blanc, brun, teinté dans la masse• Vergé ou velin• Pouvant être certifié PEFC ou FSC• Impression jusqu’à 6 couleurs

SaC en PaPier + COmPLexe éTanChe

• Papier + enduction en polypropylène• Etanchéité pour des produits humides sur une durée limitée• Idéal pour réaliser des sacs à poulet ou à poisson• Autres complexes sur demande• Jusqu’à 6 couleurs

SaCS en PaPier + FenêTre en COmPLexe

• Papier + fenêtre en polypropylène ou PLA• Maxi fenêtre transparente breveté

déCOuPe deS SaCS • Sac plat, à soufflet• Avec ou sans fenêtre• Fenêtre centrée ou décalée• Pouvant intégrer une cartonnette à la poignée (idéal pour les sacs à galette des rois)

FenêTraGeS TranSParenTS • Partiel ou total, sur 1 ou plusieurs faces• En polypropylène ou PLA (matériau bio-polymère)

notre savoir-faire et nos servicesCOnSeiL/diaGnOSTiC • Conception, impression, graphisme...

COnTrôLe QuaLiTé • Collage, densité d’impression, colorimétrie, conformité dimensionnelle, étiquetage et traçabilité...

COndiTiOnnemenT • Sous-film, en carton, en box palette, palettes en bois 80x120 cm ou 100x120 cm, palettes consignées, palettes perdues...

STOCkaGe • Dynamique, gestion du FIFO (First In First Out)

exPédiTiOn • En camion, en container, possibilité d’être livré sous 24h

La GeSTiOn auTOmaTiQue de vOS COmmandeS

• Échange de données informatiques pour la prise de commande et la livraison.

SU

R-M

ES

UR

E

51

Sac poulet étanche.

Sacs sandwichs.

Gamme sacherie personnalisée.

Sur-mesuretechniques & servicesCUISSONGrâce à notre service r&d intégré, nous pouvons vous accompagner dans la réalisation sur mesure de vos projets cuisson : papier cuisson en bobines et en découpe à façon, barquette en carton compact et micro-cannelures, moules en papier sulfurisé, sacs cuisson...

52

Barquettes cuisson microcannelure personalisées (-40°C à +220°C).


étendues de nos possibilités techniquesPaPier CuiSSOn

ParameTreS • De 39 à 50g/m2• Siliconné 2 faces• Papier ingraissable ou sulfurisé• Résistant à des températures allant de -30°C à +220°C• Multipassage• Résiste à l’humidité et aux graisses• Multiusage

COuLeurS diSPOnibLeS • Couleur blanc ou naturel

imPreSSiOn • Sans impression

COndiTiOnnemenT • Disponible en bobine ou en format spécifique• Disponible en boîte distributrice

étendues de nos possibilités techniquesmOuLeS

ParameTreS • Papier de 90 à 150 grammes par m2• Papier sulfurisé• Papier siliconné 2 faces• Résistant à des températures allant de -30°C à +220°C• Résiste à l’humidité et aux graisses• Bord roulé• Jupe cannelée• Multiusage

FOrmaTS • Du TO 109 au TO 247

imPreSSiOn • Sans impression

COndiTiOnnemenT • Disponible en caisse ou technifil• Sous film plastique bleu

étendues de nos possibilités techniquesbarQueTTeS CuiSSOn

ParameTreS • Barquette étanche ou à monter• Carton couché enduit ou contrecollé• Résistant à des températures allant de -30°C à +220°C• Résiste à l’humidité et aux graisses• Vernis thermorésistant• Multiusage

FOrmaTS • Moules en carton couché enduit : 80x40x40 – 160x60x45• Barquettes étanches : 175x110x60 – 240x100x60• Disponible avec ou sans poutre

imPreSSiOn • Impression jusqu’à 5 couleurs

COndiTiOnnemenT • Disponible sur plaque ou à l’unité• En caisse ou en box carton• Sous film plastique bleu

SU

R-M

ES

UR

E

53

Barquette cuisson compact personnalisable.

Sac cuisson en papier sulfurisé.

Découpe papier cuisson avec format sur mesure. Bobine papier cuisson à façon.

Groupe Gault & Frémont : 16 rue des Yvaudières

37700 Saint-Pierre-des-CorpsTél. : 02 47 32 37 37Fax : 02 47 32 37 30

www.gaultetfremont.com


catalogue gault et frémont 2013

Marketing