caracterización vitivinícola argentina el universo vitivinícola comprende número de viñedos...
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Caracterización Vitivinícola Argentina
El universo vitivinícola comprende
Número de viñedos
Superficie total vid
Número de Bodegas
Cosecha de uva
Fábricas de mosto
Producción total de vinos
Producción total de mosto
26.130
229.501 has
1.331
3.092 millones de Kg.
13
1.504 millones de litros
811 millones de litros
(no integradas a bodegas):
Superficie y viñedos Año 2006 ( base congelada al cierre de la cosecha 2007) / Cosecha, elaboración y establecimientos / Año 2007 dato definitivo.
Año INSCRIPTASELABORADORAS
2001 1.164 796
2002 1.179 828
2003 1.223 876
2004 1.266 931
2005 1.272 974
2006
2007
1.306 1.331
960
949
Bodegas y fábricas de mostos
Cantidad de bodegas y fábricas deMostos Inscriptas y elaboradoras
Regiones Vitivinícolas Argentinas
Región NoroesteLa Rioja, Catamarca, Salta | los 22º a los 29º de latitud sur
Región Centro – OesteMendoza, San Juan | entre los 29,5º y 36º de latitud sur
Región SurRío Negro, Neuquén, La Pampa | entre los 38º y 41º de latitud
Otras regionesSan Luis, Córdoba, Tucumán, Sgo. del Estero, Bs. As.
TINTAS BLANCAS
Torrontés Riojano
Chardonnay
Chenin
Ugni Blanc
Semillón
Sauvignon Blanc
Riesling
Viognier
Pinot Blanco
Malbec
Bonarda
Cabernet Sauvignon
Syrah
Merlot
Tempranillo
Barbera
Pinot Negro
Cabernet Franc
Petit Verdot
Principales variedades
Registro de ViñedosAño 2006 Base Congelada al cierre de la cosecha 2007
Cantidad y superficie de viñedos en el país
Año Superficie Hectáreas
Cantidad de viñedos SUPERFICIE PLANTADA CON VID - TOTAL PAÍS
185.000190.000195.000200.000205.000210.000215.000220.000225.000230.000235.000
Supe
rficie
has
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
Cant
idad
de v
iñed
os
Superficie
Cant.Viñedos
AñoSuperficie Hectáreas
Cantidad de Viñedos
1990* 210.371 36.4021991 209.268 35.9331992 208.752 35.7961993 208.863 34.3101994 209.838 34.9881995 210.391 34.8451996 210.639 34.6981997 209.057 33.6581998 210.448 33.4591999 208.137 31.5522000** 201.113 25.1802001 204.133 25.6982002 207.986 26.0112003 210.530 26.0932004 212.659 25.7932005 218.590 25.8822006 223.034 26.1332007 229.501 26.130
Registro de ViñedosAño 2006 Base Congelada al cierre de la cosecha 2007
Cantidad y superficie de viñedos en el país
Provincia
2006* 2007**
Viñedos Hectáreas Viñedos Hectáreas
Mendoza 17.108 156.570 17.118
157.894
San Juan 5.418 48.627 5.406 48.773
Total País 26.133 223.034 26.130 229.501
Variación % viñedos 07/06 -0,01
Variación % hectáreas 07/06 2,90
* base de datos congelada al cierre de la cosecha 2007** sujeto a reajuste al cierre de la cosecha 2008Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
Total país superficie cultivada: 229.501 ha Año 2007 – en porcentaje
Registro de ViñedosAño 2006 Base Congelada al cierre de la cosecha 2007
Base sujeta a reajuste al cierre de la Cosecha 2008
Otras vinificar36,48%
Otras0,11%
Para Pasas 1,60%De Mesa
4,61%
Vinificar :Alta calidad Enológica
57,20%
Total superficie cultivada en Mendoza
Registro de ViñedosAño 2006 Base Congelada al cierre de la cosecha 2007
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
Alta calidad Enológica63,58%
Otras vinificar35,14%
De Mesa0,76%
Otras0,08%
Para Pasas 0,43%
Total superficie cultivada en San Juan
Registro de ViñedosAño 2006 Base Congelada al cierre de la cosecha 2007
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
Otras vinificar41,90%
Alta calidad Enológica35,95%De Mesa
17,13%
Para Pasas 4,93% Otras
0,08%
Provincia Vinificar Consumo Pasas Total
Mendoza
20.378.029
40.383
15.938
20.434.350
San Juan
7.697.893
445.395
668.450
8.811.738
Otras provincias
1.623.322
33.724
21.961
1.679.007
Total País
29.699.244
519.502
706.349
30.925.094
%s/total
96,04
1,68
2,28 100,00
Var.% 07/06
6,89
19,94
19,49
7,34
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. CIU, CEC-01 Y CEC-04
Registro de ViñedosAño 2006 Base Congelada al cierre de la cosecha 2007
Producción de uva Año 2007 – En quintales
Elaboración
Elaboración Total País - Año 2007 - hectolitros
Producto Vinos MostosOtros
productos Total
Total País 15.045.915
8.106.205
3.491
23.155.611
Elaboración de vinos y otros productos Año 2007 - En porcentaje
-
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
%
Vinos 72,46 40,80 87,60 64,98
Mostos 27,53 59,20 12,23 35,01
Otros 0,01 0,00 0,17 0,02
Mendoza San Juan Otras provincias Total País
Sin mención varietal78,64%
Varietal17,50%
Espumosos2,19%
Otros1,66%
2006: 11.103.938 hl2007: 11.165.998 hlVar.07/ 06: +0,56
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura – Form. MV-01/C
Despachos de Vino Autorizados para Consumo en el País
Año 2007 - En porcentaje
Consumo Interno
-
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
hl
2006 1.789.868 8.933.360
2007 1.954.170 8.781.103
Varietal Sin mención varietal
+9,18%
-1,70%
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-01/C
Consumo Interno
Despachos al consumo de vinos(varietal y sin mención material)En hectolitros - Año 2006-2007
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
hl
2.006 212.715 24.081 55.005 14.112 36.229 38.567
2.007 245.005 31.199 56.894 15.713 34.998 46.907
EspumososEspumoso
frutadoGasificado Frisantes Especial
Cóctel de vino
% 15,18+
% 29,56+
3,43% +
11,34% +3,40% -
% 21,62+
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-01/C
Consumo Interno
Despachos al consumo de vinos(otros vinos) En hectolitros
Tipo de envase Año 2006 Año 2007 % S/TOTAL Var.07/06
Damajuana 1.120.860 991.354 8,93 -11,55
Botellas 4.906.621 5.256.049 47,35 7,12
Tetra-brik 4.951.323 4.847.541 43,67 -2,10
Otros 13.544 4.343 0,04 -67,93
Total FRACCIONADO 10.992.348 11.099.287 99,40 0,97
Total GRANEL 111.590 66.711 0,60 -40,22
TOTAL DESPACHO 11.103.938 11.165.998 100,00 0,56
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-01/C
Consumo Interno
Despachos de vinos al consumo - En hectolitros - Año 2006-2007Según tipo de envase – Total país
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-01/C
Despachos de vino autorizados para consumo - Año 2007Según modalidad - En porcentaje
Consumo Interno
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-01/C
Consumo Interno
Despachos al consumoEn porcentaje- Según color - Año 2007
Provincia 2006 2007Participación %
s/total 2007Var.07/0
6
Mendoza 8.604.677 8.656.078 77,52 0,60
San Juan 1.638.782 1.677.722 15,03 2,38
Río Negro 36.623 37.207 0,33 1,59
Neuquén 22.243 33.001 0,30 48,36
La Rioja 424.695 372.782 3,34 -12,22
Catamarca 42.521 34.895 0,31 -17,93
Córdoba 228.198 239.529 2,15 4,97
Salta 105.890 114.416 1,02 8,05
Otras provincias 309 367 0,00 18,77
TOTAL 11.103.938 11.165.997 100,00 0,56
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-01/C
Consumo Interno
Despachos de vinos al consumoEn hectolitros - Distribución por provincias
Exportaciones argentinas de vinos y mostos 2006-2007Total País - En hectolitros y miles de dólares estadounidenses
Producto Hectolitros Miles de dólares
2006 2007* Var.07/06 2006 2007* Var.07/06
Vinos 2.934.248 3.500.865 19,31 379.397 478.158 26,03
Mostos 1.199.623 1.454.099 21,21 117.792 169.428 43,84
Total 4.133.871 4.954.964 19,86 497.189 647.586 30,25
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 -Documento Exportación Elaborado: Dpto. de Estadística y Estudios de Mercado
Exportaciones
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 -Documento Exportación
Exportaciones Argentinas de Vinos y Mostos - En hectolitros 2006-2007
Exportaciones
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 -Documento Exportación
Exportaciones Argentinas de Vinos y Mostos - En miles de dólares estadounidenses 2006-2007
Exportaciones
-
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000 U
$S
2.006 379.397 117.792
2007* 478.158 169.428
Vinos Mostos
+26,03%
+43,84%
PROVINCIAHectolitros
Var. % 07/062006 2007*
MENDOZA 2.485.286,67 2.861.934,76 15,16
SAN JUAN 368.048,20 516.302,33 40,28
OTRAS 80.913,52 122.628,80 51,56
TOTAL PAIS 2.934.248,39 3.500.865,89 19,31
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 Documento Exportación
PROVINCIAMiles de dólares
Var. % 07/062006 2007*
MENDOZA 340.818,49 417.502,82 22,50
SAN JUAN 21.810,37 32.837,60 50,56
OTRAS 16.768,03 27.817,97 65,90
TOTAL PAIS 379.396,89 478.158,39 26,03
Exportaciones argentinas de vinos - Según provincia de origen 2006-2007
Exportaciones
•datos provisoriosFuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 Documento Exportación
14,75%
3,50 %
81,75%
-
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
MENDOZA SAN JUAN OTRAS
%
Exportaciones Argentinas de Vinos Año 2007 - Según provincia de origen En porcentaje hectolitros
Exportaciones
PROVINCIAHectolitros
Var. % 07/062006 2007*
MENDOZA 713.921,84 836.649,57 17,19
SAN JUAN 485.471,80 617.449,53 27,19
TOTAL PAIS 1.199.622,84 1.454.099,35 21,21
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 Documento Exportación
PROVINCIAMiles de dólares
Var. % 07/062006 2007*
MENDOZA 64.930,84 97.640,05 50,38
SAN JUAN 52.846,48 71.787,46 35,84
TOTAL PAIS 117.792,45 169.427,64 43,84
Exportaciones Argentinas de MostosSegún provincia de origen 2006-2007
Exportaciones
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Formulario 1848 -Documento Exportación
Exportaciones Argentinas de MostosAño 2007 - Participación relativa Volumen por Origen
Exportaciones
Mercado
Participación relativa mercado de vinos
sobre total elaborado
Dato estimado hectolitros - Año 2007
Mercado Interno74,21%
Mercado Externo23,27%
Stocks2,52%
Total elaboración de vinos 15.045.915 hl
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. CEC-05, MV-01/C y 1848
Mercado
Participación relativa mercado de mosto concentrado sobre total producido
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. CEC-05, MV-01/C y 1848
Dato estimado hectolitros año 2007
Mercado Interno13,00%
Mercado Externo87,00%
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form. MV-05 y 1848
Participación Relativa Mercado Externo e Interno sobre Total Elaboración (vinos y mostos)
Datos estimados - Año 2007
Mercado Interno 54,73%
Saldo 2,15%
Mercado Externo 43,12%
Mercado
Año 2007 - En porcentaje
Granel49%
Fraccionado51%
Datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form.1848 -Documento Exportación
Exportaciones argentinas de vinossegún modalidad de envío
Modalidad de envío
Exportaciones argentinas
Exportación Total de vino en miles de dólares - Año 1990- 2007
2007:478.158 miles de dólares
2006:379.397 miles de dólares 26,03% de
incremento
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
Mile
s d
e d
óla
res
Datos provisorios
Exportaciones argentinas
Exportación Total de vino en volumen Año 1990-2007
2006: 2.934.248 hl
2007: 3.500.865 hl
19,31% de incremento
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
4.000.000
Hec
tólit
ros
Datos provisorios
Exportaciones argentinas
Exportaciones argentinas de mosto concentrado(con y sin alcohol) Año 1990-2007
2006: 117.733 miles de dólares
2007 (dato provisorio): 169.428 miles de dólares
43,9% de incremento
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
tone
lada
s
-
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
mile
s de
dól
ares
toneladas miles de dólares Datos provisorios
Exportaciones argentinas
Volumen de las exportaciones argentinas por producto | participación relativa – Año 2007
Sin mención
varietal
39,10%
Mosto
Concentrado
27,96%
Espumosos
0,48%Otros
0,15%
Varietal
31,17%
Mosto
Concentrado
Alcoholizado
1,03%
Mosto
Sulfitado
0,11%
Exportaciones argentinas
Valor FOB de las exportaciones argentinas por producto | participación relativa – Año 2007
Espumosos1,51%
Otros 0,23%
Mosto Concentrado Alcoholizado
1,25%
Mosto Sulfitado
0,02%
Mosto Concentrado
25,23%
Varietal58,14%
Sin mención varietal13,63%
Exportaciones argentinas
Exportaciones de vinos- Principales países de destino año 2007 - % hectolitros
RUSIA26,40%
ESTADOS UNIDOS17,94%
PARAGUAY7,88%
CANADA6,31%
BRASIL4,79%
OTROS21,40%
ALEMANIA1,75%
JAPON1,87%
DINAMARCA2,49%
PAISES BAJOS3,27%
REINO UNIDO 5,91%
* datos provisorios
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form.1848 -Documento Exportación
DINAMARCA4%
PARAGUAY4%
ALEMANIA2%
MEJ ICO2%
OTROS28%
PAISES BAJOS5%
RUSIA6%
REINO UNIDO 8%
BRASIL8%
CANADA9%
ESTADOS UNIDOS
24%
Exportaciones
Exportaciones de vinos- Principales países de destino año 2007 – En porcentaje Valor FOB
Exportaciones argentinas
Exportaciones de mostos principales países destino - 2007 En porcentaje en hectolitros
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
UCRANIA4,03%
PUERTO RICO2,18% CHILE
2,50%
PAISES BAJOS1,46%
CANADA6,14%
RUSIA5,49%
JAPON10,29%
SUDAFRICA12,97%
OTRAS5,71%
ESTADOS UNIDOS49,24%
ESTADOS UNIDOS47,69%
JAPON12,50%
SUDAFRICA12,50%
OTROS5,90%
CANADA5,71%
PAISES BAJOS1,46%
CHILE2,13%
PUERTO RICO2,23%
UCRANIA4,24%
RUSIA5,65%
* datos provisorios - incluye mostos concentrados y sulfitados
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form.1848 - Documento Exportación
Valor FOB de los Principales Países Importadores de MostoAño 2007* - En Porcentaje
Exportaciones
Totales - Año 2007- % dólares estadounidenses
**Uva en fresco11,02%
*Vinos62,09%
*Mostos22,00%
**Pasas4,89%
Total U$S 770.159.663
Fuente: * Instituto Nacional de Vitivinicultura - Form.1848 - Documento Exportación – datos provisorios
** Cámara de Comercio Exterior de San Juan – Dirección General de Aduanas
Exportaciones argentinas
Exportaciones Vitivinícolas Argentinas
PRONÓSTICO DE PRODUCCIÓN 2008
Pronóstico de producción 2008 (Ajustado)
ZonaCosecha
2007 (QQ) % de variaciónPronóstico
2008
Mendoza 20.290.480 0,34 20.359.383
San Juan 8.860.011 -5,60 8.363.817
Resto país 1.724.713 1,39 1.748.791
Total País 30.875.204 -1,31 30.471.991
Stock técnico
Stock técnico Mendoza-San Juan
En función del pronóstico de producción y las estimaciones de movimientos mensuales:
Vino disponible al 01/06/2009: 3.739.793 hl
Que representan un stock técnico unificado para Mendoza y San Juan de :
3,36 meses
Tendencias de consumo interno
Consumo de vinos por tipo (estimado) litros por habitantes
33,680,7010,1822,802003
32,900,458,5623,892002
36,300,589,4026,292001
37,750,6910,1626,892000
38,740,8610,2427,641999
38,830,809,9528,081998
40,290,719,6629,911997
41,090,638,9531,511996
41,080,517,8732,691995
43,220,609,1933,431994
44,430,629,2734,541993
49,530,568,7340,241992
52,390,808,3443,251991
54,150,567,5746,021990
TOTALOTROSFINOMESAAÑO
Años Varietales y sin determinar variedad Otros Total
2004
2005
2006
2007
29,04
28,35
28,23
22,87
0,83
0,83
1,00
1,2
29,87
29,18
29,2329,08
Posición de la Argentina en el Mundo
Fuente: La lettera OIV Speciale XXVIII Congresso a Vienna, Julio 2004
11Exportación de vino
7Consumo de vino
5Elaboración de vino
8Producción de uva
10Superficie vid
LugarDetalle
Fuente: Elaboración propia Boletín Estadístico de la OIV - Año 2004 - Último disponible
Situación argentina en el contexto
Consumo de vino per cápita
Principales países | en litros por habitante
Fuente: Elaboración propia fuente Boletín Estadístico de la OIV Año 2004 -Último dato disponible
Origen de las inversiones de capital
Fuente: FLACSO – 2002-2003
Origen de las inversiones de capital
Principales países inversores extranjeros
FRANCIA
ESPAÑA
PORTUGAL
HOLANDA
AUSTRIA
SUIZA
CANADÁ
ESTADOS UNIDOS
CHILE
JAPÓN
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Su Sede Central se ubica en la ciudad de Mendoza, Provincia de Mendoza.
Cuenta con 16 Delegaciones y Subdelegaciones distribuidas en los principales centros de producción y consumo del país.
Dispone de 10 laboratorios ubicados en distintas provincias del país, equipados con un instrumental analítico de avanzada y técnicos altamente especializados.
Información institucional
www.inv.gov.ar
Delegaciones del INV distribuídas en el país
• 13 Delegaciones
• 3 Subdelegaciones
• 1 Inspectoría
• 3 Receptorías
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Organismo descentralizado, en el ámbito de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos del Ministerio de Economía y Producción (según Decreto 1283/03).
Fue creado por LEY NACIONAL DE VINOS Nº 14.878 el 6 de noviembre de 1959, con jurisdicción en todo el territorio de la Nación.
Información institucional
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Verificar el cumplimiento de las siguientes Leyes:
Nº 14.878 – Ley Nacional de Vinos
Nº 24.566 – Ley Nacional de Alcoholes
Nº 25.163 – Ley Nacional de Denominación de Origen
Nº 25.849 _ Ley Creación de la CO.VI.AR (PEVI)
Objetivos
El control técnico de:
• La producción de uvas
• La elaboración de vinos y otros productos derivados de la uva
• El comercio vitivinícola
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Funciones
Con el propósito de ...
• Asegurar la genuinidad
• Garantizar la aptitud para el consumo
• Efectuar el control de las importaciones y exportaciones
• Otorgar la autorización de insumos de uso enológico de los vinos y de otros productos vitivinícolas
El control de ...
La producción
Circulación
Fraccionamiento
Comercialización
De los alcoholes etílico y metílico
(Ley Nacional Nº 24.566 de Octubre de 1995)
Creación del Instituto Nacional de Vitivinicultura
Funciones
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Participación en Foros Internacionales
• ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y
EL VINO (O.I.V.)
• GRUPO MUNDIAL DE COMERCIO DE VINO
Participación de Profesionales en los Grupos de Expertos, Comisiones, Comité Ejecutivo y Asamblea General
Acuerdos y Negociaciones Internacionales
• MERCOSUR – UNIÓN EUROPEA
• ARGENTINA – UNIÓN EUROPEA
• ARGENTINA Y BLOQUE MERCOSUR
• ACUERDOS BILATERALES C/ AMÉRICA LATINAUNIÓN EUROPEA
¡¡M U C H A S G R A C I A S ! !
Sede central | Mendoza | ArgentinaSan Martín 430 – Ciudad – Mendoza – Argentina
Tel.: 54 261 521 6604 – 521 6605 – 521 6773Fax: 54 261 5216606