Por Alfredo Carías

A eso de las 6 de la mañana de un día

caluroso típico del mes de marzo con

cámaras de fotografía y de video en los

hombros César (Avilés), su servidor el

“chino” (Alfredo) Carías nos subimos al

carro de Javier (Rivera) y juntos partimos

con rumbo a La Palma, Chalatenango para

encontrarnos con don Mauricio (García)

dueño de un hostal escondido en el

corazón de esta pintoresca ciudad

salvadoreña al occidente del país.

Después de 2 horas de carretera

acompañada de paisajes que hacen bello

este país arribamos a la plaza central de La

Palma donde estacionamos el carro en una

esquina de la avenida, abrimos el

compartimiento trasero del carro donde

transportábamos nuestros equipos de

fotos, videos y accesorios de utilería para

hacer la sesión de filmación con muchas

expectativas de que nos depararía en esta

nueva aventura.

Pero antes es preciso bajar la calle que

conduce a un puente colgante que con

cada paso se balancea suavemente hasta

cruzar al otro extremo donde nos recibe

con un fuerte apretón de mano don

Mauricio con su característica sonrisa y voz

aguda que nos dice: “Bienvenidos a La

Palma a Piedras del Bosque”, seguido de

sus palabras: “Pasen, pasen, están en su

casa”.

Don Mauricio nos comenta que Piedras del

Bosque "Senderos de Paz", es parte de su

proyecto de vida que juntos a su pareja

Cristina Dubon y sus cinco hijas e hijos que

con esmero están haciendo el esfuerzo

desde el 2004 lograr despegar el turismo

en su pueblo que con tanto cariño

mencionan en cada oportunidad que

tienen.

El hostal es visitado en temporada “baja”

por las y los habitantes del pueblo que solo

pagan $1 por ingresar a este mágico

rinconcito donde pueden disfrutar de sus

instalaciones que están rodeadas de un

bosque frondoso colmado de árboles

frutales, flores y plantas con propiedades

curativas.

Si uno camina por su sendero de piedras

adornado de masetas puede encontrarse

con hamacas que provocan hacer una

pequeña estación para descansar y

apreciar el hermoso espectáculo que regala

la madre naturaleza.

Ese mismo sendero también nos guía a una

piscina artificial hecha de suelo de piedra

que es provista de agua fría que desciende

de la montaña que hacen de la experiencia

del baño una sensación inolvidable en

especial en los veranos calurosos.

Licor y vino de frutas

Además puedes degustar de los licores

artesanales hechos a base de frutas

naturales de temporada como por

ejemplo: licor de chilacayote (variedad de

calabaza, única en su clase) combinado con

marañón fermentado, vinos de uva,

mango, arrayan, naranja, entre otros.

Licor de chilacayote con marañón

Platos exquisitos

Piedra del Bosque te ofrece comida típica,

platos vegetarianos preparados por el

mismo Don Mauricio que tuvo su escuela

culinaria con amigos y amigas chefs

internacionales que han visitado el hostal

y compartido sus recetas con él.

No puede falta acompañar estos alimentos

con un rico café de montaña

original de La Palma.

Acampar o cabañas

Tú eliges si decides quedarte en Piedras

del Bosque como buen/a aventurero

haciendo acampamiento o ser huésped y

disfrutar de sus 5 acogedoras cabañas

ubicadas en el cerro del hostal.

En la noche puedes disfrutar con tus

familiares y/o amigos/as de las fogatas

bajo el cielo estrellado de La Palma.

Aventura extrema y caminatas

También puedes hacer canopi desde la

montaña de La Palma, caminatas a la

cascada La Peña, recorrer los cultivos

orgánicos, todo bajo la seguridad de guías

turísticos entrenados que te relatan la

historia de cada uno de los rincones de la

comunidad.

Caminando por el Barrio

Café la t desde marzo de 2012 se ha

lanzado a la tarea de desarrollar un

proyecto de ecoturismo para que ha

denominado: “Caminando por el Barrio”,

que consiste en visitar, conocer,

intercambiar y promover lugares

alternativos de esparcimiento para nuestra

gente del barrio y los turistas.

Puedes solicitar que visitemos tu hostal,

centro turístico, bar, restaurante, etc. y

poner a tu disposición la producción de

esta revista, las fotografías, la elaboración

de videos que puedes ver en nuestro blog:

cafe-la-t.blogspot.com

Todo completamente GRATIS así que

esperas para contactarnos y hazte fans de

nosotros/as en nuestra página de