Brauhaus

HOTEL & RESTAURANT

zu

SpeisekarteWir verwöhnen Sie von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr

In den Zwischenzeiten finden Sie unser Speisenangebot in der kleinen Speisekarte.

Aus unserem Suppentopf -

From our soup pot

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,70 Clear soup with pancake strips

Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel € 3,90 Clear soup with liver dumpling

Murauer Bierrahmsuppe € 4,20 mit feinstem Murauer Märzenbierserviert mit BierbrezencroutonsCream soup with the finest Murauer Märzen beerserved with Bierbrezencroutons

Hausgemachte Gulaschsuppe € 4,90 dazu 1 Stück SemmelGoulash soup with roll

Salate frisch

aus der Küche

Salads fresh from the kitchen

Putenstreifensalat € 9,90 wahlweise mit gebackenen oder gegrillten PutenstreifenKnusprig gebackene/gegrillte Edelpute auf marinierten Blattsalaten,verfeinert mit eigenem Brauhausdressing.Breaded or grilled turkey strips served on green salad with homemade dressing.

Gemischter Salat € 3,70Mixed salad Mit Salatöl nach Ihrer Wahl Grüner Salat € 3,70Green salad Mit Salatöl nach Ihrer Wahl Salat vom Buffet € 3,70 Salad from the buffet Steirischer Bauernsalat € 9,90Salate mit Speck, Zwiebeln, Kartoffeln und Spiegelei Serviert mit feinstem steirischen Kernöl.Salads with bacon, onions, potatoes and fried eggServed with the finest Styrian pumpkin seed oil

Kalte Vorspeisen

Cold Appetizers

Schwarzenberg`sche Räucherforelle € 14,90Aus der Murauer Fischzuchtserviert mit frischem Oberskrenund getoastetem Gebäck und Butter Smoked Trout from the Schwarzenberg Fisheries served with fresh horseradishcream and toasted bread and butter

Carpaccio vom Murtaler Rind € 9,90 der Brauhaus Klassiker – verfeinert mit einer Bier-Balsamico und Olivenölmarinade, dazu frischer Parmesan, mit Butter und getoastetem Gebäckthe brewhouse classic - refined with a beer balsamicoand olive oil marinade, served with fresh Parmesan,with butter and toasted bread

Warme Vorspeisen-

Warm Appetizers

Steirische Käsespätzle mit Röstzwiebel € 9,50dazu gemischter Salat kleine Portion Styrian cheese spaetzle with roasted onionmixed salad small portionals Hauptspeise € 12,50as main course Garnelen a´la Chef € 15,50Riesen Garnelen in feinstem Olivenöl mit Knoblauch gebraten und in der Pfanne serviert. Dazu reichen wir Weißbrot.Giant prawns in the finest olive oil with fried garlic and ser-ved in a pan. We serve white bread with it.

Spagetti Klassisch € 7,50mit Bolognese und Parmesan Als Hauptspeise € 8,90as main course

Penne Speziale € 13,50Scampi in Olivenöl mit Knoblauch gebratenPenne in Weißwein mit Chili, Mozzarella sowie Kapern geschwenkt mit frischen Kräutern und Parmesan verfeinert.Scampi fried in olive oil with garlicPenne in white wine with chili, mozzarella and caperssautéed with fresh herbs and refined with ParmesanAls Hauptspeise € 15,90as main course

Zur Brotzeit oder für den kleinen Hunger

For a snack or for a small appetite

Hausgemachte saure Sulze € 8,50 mit rotem Zwiebel, Kürbiskernöl und GebäckJellied pork with onions and pumpkin seed oil

Saures Rindfleisch € 8,90 mit Zwiebel, Ei, Kürbiskernöl und GebäckBeef meat salad with pumpkin seed oil, onions, egg and bread

Brauhaus Toast Klassisch mit Käse, Schinken und Garnitur € 4,90Classic toast with cheese, ham and garnish

Bierbrauer Toast € 6,90Mit Schwarzbrot, Geselchtem, roten Zwiebeln, Käse, Spiegelei serviert mit einer kleinen SalatgarniturWith black bread, smoked meat, red onions, cheese, fried egg served with a small salad garnish

Saure Wurst mit Zwiebel, Ei und Gebäck € 6,90 Sliced sausage in vinegar oil dressing with onions, egg, and bread

Frankfurter Würstl mit Saft und Gebäck € 4,90 Sausage with goulash sauce and rollFrankfurter Würstl mit Senf und Gebäck € 4,20 Sausage with roll and mustard

Spezielle Bergbauern Krainer € 5,901 Paar Krainerwürstl vom heimischen Bauernmit Senf, Kren und Schwarzbrot Pair of Styrian Krainer sausages from local farmerswith mustard, horseradish and black bread

Traditionelles Braumeister Gulasch kleine Portion mit 1 Stück Semmel € 7,90 Beef stew Hungarian style with rollgroße Portion mit 1 Stück Semmelknödel € 9,90Beef stew Hungarian style with white bread dumpling

Für unsere Vegetari-schen Gäste -

For our vegetarian guest

Gefüllte Röstitaschen € 7,90Kartoffelteig mit Käsefüllung auf marinierten Blattsalaten und Sauerrahmdip Marinated green salad with curd-filled potato pockets, sour-cream-herb dip

Gebackene Champignons € 7,90 mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tartar Baked mushrooms with parsley potatoes and sauce tartar

Steirische Käsespätzle mit Röstzwiebel dazu gemischter Salat kleine Portion € 9,50Styrian cheese spaetzle with roasted onionsmixed salad small portionals Hauptspeise € 12,50as main course

Spagetti aglio e oglio € 6,50Spagetti in Knoblauch, Olivenöl und Chili geschwenkt serviert mit ParmesanSpaghetti in garlic, olive oil and chiliserved with parmesan

Hauptspeisen aus der Tra-ditionellen Österreichi-schen Küche

Main courses from traditional Austrian cuisine

Wienerschnitzel von der Pute/Schwein € 10,90mit PetersilienkartoffelnBreaded escalope of turkey/pork with chips

Cordon Bleu von der Pute/ Schwein € 13,50mit PetersilienkartoffelnCordon bleu of turkey/pork with parsley potatoes

Cordon Bleu „Brauhaus zu Murau“ € 14,90In einer Kürbiskernpanade knusprig gebackenes Schweineschnitzel, gefüllt mit Geselchtem und würzigem Käse, dazu Petersilienkartoffeln oder Pommes mit Preiselbeeren.Crispy baked pork schnitzel in a pumpkin seed batterfilled with smoked meat, topped with spicy cheese,with parsley potatoes or fries with cranberries.

Murauer Braustub`n Pfandl € 14,90Zarte Schweinsmedaillons in herzhafter Malzbier-sauce mit hausgemachten Spätzle und Broccoli-Röschen Brewery Pan: pork medaillons in substantial beercream with homemade spätzle and broccoli

Murauer Feinspitz € 15,90Schonend zubereiteter TafelspitzServiert mit Röstkartoffeln und frischem Semmelkren Delicately boiled fillet of beef served with fried potatoes and fresh bread horseradishcream

Bierführer Gulasch € 10,90 Nach Wiener Art im Reindl serviert mit Würstel, Essiggurkerl und KnödelViennese style served in a pan with sausages, gherkin and dumplings

Vom Küchenchef empfohlen ,,Klassischer Zwiebelrostbraten‘‘ € 14,50 Zartes heimisches Rindfleisch gegart in einer herzhaften Sauce verfeinert mit dunklem Malzbier serviert mit BratkartoffelnTender homemade beef cooked in a hearty sauce refined with dark malt beer served with fried potatoes

Traditionelles Murauer Pilsrahmbeuscherl € 9,90 Gereicht mit Knödel in einer feinen Murauer Pils-rahmsauce, abgerundet mit einem Sahnehäub-chen.Served with dumplings in a fine Murauer Pilsbeercream-sauce, rounded off with a touch of whipped cream

Klassisches Spätzle Pfandl € 11,50Hausgemachte Spätzle in Rahmsauce mit Schin-ken, Champignons und Käse überbacken Spätzle pan: homemade spätzle with cream sauce, bacon and mushrooms, gratinated with cheese

Die Kunst des Grillens

The art of grilling

Brauhaus Grillteller € 15,90 Medaillons vom Rind, Schwein & Pute mit Pommes frites, frischem Gemüse, und hausgemachter Kräuterbutter. Roast sirloin in onion sauce with fried potatoes

Schweinsrückensteak vom Grill € 13,80 mit Kräuterbutter, dazu buntes Gemüse und Pommes frites.Grilled pork steak with herb butter, vegetables and French fries.

Brauhaus Chefburger € 10,80Rinder-Patty mit gegrilltem Speck, Salat, Zwiebeln, Tomaten, würzigem Käse und einer würzigen BQQ-Sauce serviert mit KartoffelspaltenBeef patty with grilled bacon, salad,Onions, tomatoes, two types of cheese and a spicy BQQ sauceserved with homemade fries

Brauhaus Steak - Burger € 13,90Gegrillte Filetstreifen, mit knusprigem Speck, ka-ramellisierte Zwiebel, Salat, Tomaten überbacken mit Gouda und Österkron, verfeinert mit einer Dijon-Senfsauce dazu Homemade – Frites Grilled fillet stripes, with crispy bacon, caramelized onion,salad, tomatoes baked with Gouda and spicy cheeserefined with a Dijon mustard sauce to homemade fries

Rumpsteak vom Murtaler Rind 220 g € 24,50 mit Kräuterbutter oder einer Cognac - Pfeffersauce dazu Kroketten, Mandelbroccoli und GrilltomateRumpsteak with pepper cream sauce or herb- flavoured butter, served with potato croquettes, Broccoli and grilled tomato Gentlemen Filetsteak 250 g € 34,90 Ladies cut Filetsteak 180 g € 29,90 Das beste Stück vom Murtaler Rind gegrillt nach Wunsch, mit hausgemachter Kräuterbutter oder einer Cognac- Peffersauce mit Kartoffelwedges und würzigen Speckbohnen o. Gemüse serviert.The best piece of Murtaler beef grilled as desired,with homemade herb butter or a cognac and pepper sauce served with Potato wedges and spicy bacon beans or vegetables.

Fisch-gerichte

Fish dishes

Gebratene Schwarzenberg´sche Gebirgs-Forelle € 17,90 In feinster Butter geschwenkt mit Petersilienkar-toffeln und MarktgemüseRoasted Schwarzenberg Mountain Trout sautéed in the finest butter with parsley potatoes and market vegetables

Zander vom Grill € 15,50 auf Mandelbutter, mit Petersilienkartoffelnund Gemüse Roast pike-perch with almondbutter, parsley potatoes and vegetables

Nachspeisen

Desserts

Der österreichische Klassiker Ein traditioneller Kaiserschmarrn € 10,50Eine GaumenfreudeServiert im Reindl mit Zwetschkenröster The Austrian classic, a traditional „Kaiserschmarrn“* (shredded pancake) A treat - served in a pan with a special plum jam

Eispalatschinke € 4,50Palatschinke mit Vanilleeis gefülltserviert mit reichlich Schlagobers und SchokodekorPancake filled with vanilla icecreamServed with plenty of whipped cream and chocolate decoration

Mousse au chocolat € 6,50Eine GeschmackssymphonieTraumhafte Verführung nach altem RezeptA taste symphonyDreamlike seduction after old recipe

Tageskuchen € 3,80Bitte lassen Sie sich von unserem Serviceperso-nal zu einer süßen Verführung beraten.Please let our service staff recommend you a sweet seduction

All unsere Preise sind Inklusivpreise All our prices are all-in prices

Schöne Erinnerungen sind wie Schokolde: Man kann zwar nicht von ihnen leben, doch sie versüßen das Dasein.

Highlights aus der Küche vom Brauhaus zu Murau

Highlights from the kitchen of the murau brewery

Murauer Bierrahmsuppe € 4,20mit feinstem Murauer Märzen und Bierbrezenc-routons

Cordon Bleu „Brauhaus zu Murau“ € 14,90In einer Kürbiskernpanade knusprig gebackenes Schweineschnitzel, gefüllt mit Geselchtem, belegt mit würzigem Käse, dazu Petersilienkartoffeln oder Homemade Frits, mit Preiselbeeren.

Garnelen á la Chef € 14,50Riesen Garnelen in feinstem Olivenöl mit Knoblauch gebraten und in der Pfanne serviert. Dazu reichen wir Weißbrot.

Bierführer Gulasch € 10,90 Nach Wiener Art im Reindl serviert mit Würsterl, Essiggurkerl und Semmelknödel

Murauer Braustub`n Pfandl € 14,90Zarte Schweinsmedaillons in herzhafter Malz-biersauce mit hausgemachten Spätzle und Broccoli-Röschen

Brauhaus Steakhouse Burger € 13,90Gegrillte Filetstreifen, mit knusprigen Speck, ka-ramellisierte Zwiebel, Salat, Tomaten überbacken mit Gouda und Österkron, verfeinert mit einer Dijon-Senfsauceserviert mit Homemade – Frites

Gebratene Schwarzenberg´sche Gebirgs-Forelle € 17,90 In feinster Butter geschwenkt mit Petersilienkartoffeln und Marktgemüse.

Gentlemen Filetsteak 250 g € 34,90 Ladies cut Filetsteak 180 g € 29,90 Das beste Stück vom Murtaler Rind gegrillt nach Wunsch, mit hausgemachter Kräuterbutter oder einer Cognac-Peffersauce mit Kartoffelwedges und würzigen Speckbohnen o. Gemüse serviert.

Spezielle Bergbauern-Krainer € 5,701 Paar Krainerwürstl vom heimischen Bauern mit Senf, Kren und Schwarzbrot

Bierbrauer Toast € 6,90Mit Schwarzbrot, Geselchtem, roten Zwiebel, Käse, Spiegelei, Ketchupserviert mit einer kleiner Salatgarnitur

All unsere Preise sind Inklusivpreise All our prices are all-in prices

Allergenkenn-zeichnung - Legende

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonne-ne Erzeugnisse (z.B.: Brot, Gebäck, Kuchen, Teigwaren, Suppen, Soßen, Paniermehl, Semmelbrösel,…)

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeug-nisse (z.B.: Brot, Knäckebrot, Gebäck, Müsli, Salate, Humus, Marinaden, Desserts,…)

Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose) (z.B.: Brot, Kuchen, Gebäck, Margarine, Schokolade, Karamell, Aufläufe,…) Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B.: Eierteigwaren, panierte Speisen, Mayonnaise, Palatschinken, Kuchen

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnis-se (z.B.: Margarine, Brot, Kuchen, Gebäck, Müsli, Marinarden, Schokolade, Eis,…)

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeug-nisse (z.B.: Brot, Kuchen, Gebäck, Salate, Brotaufstriche, Müsli, Desserts, Soßen,…)

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Er-zeugnisse (z.B.: Brot, Kuchen, Gebäck, Salate, Käse, Pastete, Aufstriche, Würste,…)

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B.: Suppengrün, Wurst, Fleischerzeugnisse, Salate, Käse, Suppen,…)

Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B.: Brot, Gebäck, Pizza, Nudeln, Fleischer-zeugnisse, Desserts, glutenfreie Produkte,…)

Schwefeldioxid und Sulfite (z.B.: Fruchtzubereitungen, Müsli, Brot, Suppen, Saucen, Fleischerzeugnisse,…)

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine) (z.B.: Saucen, Suppen, Würste, Brotaufstriche, Salate,…)

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B.: Fleischerzeugnisse, Salate, Suppen, Saucen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup,…)

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B.: Salate, Suppen, Saucen,…)

Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse (z.B.: Suppen, Saucen, Marinaden, Salate,…)