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3© Oxford University Press España, S. A. B i o l o g í a

LA RIOJA CONVOCATORIA JUNIO 2009

S O L U C I Ó N D E L A P R U E B A D E A C C E S OAUTORA: María Purificación Hernández Nieves

� Los triglicéridos o grasas son lípidos saponificables for-mados por la esterificación del alcohol glicerina y tresácidos grasos.

Triglicérido.

El triglicérido se forma por la esterificación del alcoholglicerina y tres ácidos grasos.

Glicerina. Tres ácidos grasos.

Las diferencias estructurales entre grasas líquidas (acei-tes) y sólidas (mantecas o sebos) reside en el grado deinsaturación de los ácidos grasos que componen la gra-sa. Los primeros son insaturados (presentan algún dobleenlace), mientras que los segundos son saturados.

� El ARNm está formado por una cadena lineal de polirri-bonucleótidos.

Un nucleótido de ARNm está compuesto por una molé-cula de ribosa, una base nitrogenada (adenina, guanina,citosina o uracilo) y un ácido fosfórico.

La función del ARNm es la transmisión del mensajegenético para la síntesis de una proteína. Esta cadena deARNm será utilizada por los ribosomas para unir los ami-noácidos en el orden adecuado.

� Los ribosomas son orgánulos no membranosos forma-dos por dos subunidades, una mayor que otra. Los ribo-somas de la célula eucariota (80 S) son mayores que losde la célula procariota (70 S).

Los ribosomas están compuestos por ARN ribosómico(ARNr) y proteínas, y en ellos tiene lugar la síntesis de lasproteínas. Se encuentran libres en el citosol de la célulaprocariota y en el de la eucariota. En esta última, además,se encuentran adosados a las membranas del retículo

endoplásmico (retículo endoplásmico rugoso) y en elinterior de mitocondrias y cloroplastos.

� Al finalizar la mitosis, se obtienen dos células. Comocada una de ellas sufre meiosis, y por cada meiosis seobtienen cuatro células, resultan ocho células.

Si estas células son diploides (2n) y n = 2, en total soncélulas que presentan cuatro cromosomas, excepto lasobtenidas al final de la meiosis, que tendrán cuatro.

El dibujo de la anafase de una mitosis de una célula concuatro cromosomas es el siguiente:

El dibujo correspondiente a la anafase I de una de lascélulas que sufren meiosis es el siguiente:

� La ecuación general de la fotosíntesis es la siguiente:

6 CO2 � 12 H2O � energía luminosa

C6H12O6 � 6 H2O � 6 O2

La luz es un factor que influye en la fase luminosa de lafotosíntesis, puesto que es en esta fase donde se captapara sintetizar, a través de los fotosistemas I y II, la ener-gía química (ATP) y el poder reductor (NADPH + H+).

El ATP se sintetiza en el complejo citocromo de las cade-na transportadoras de electrones. El NADPH � H� se

Opción A

H

H C O C

O

R

H C O C

O

R’

H C O C

O

R’’

H

HO C R

O

HO C R’

O

HO C R’’

O

H C OH

H

H C OH

H C OH

H

→

sintetiza al final de la cadena de transporte electrónicoacíclica, donde un NADP capta los dos H� procedentesde la fotolisis del agua, que han permanecido en lamembrana tilacoidea, y se reduce a NADPH � H�. Esteproceso tiene lugar en el tilacoide del cloroplasto.

Por consiguiente, la finalidad de este proceso es trans-formar la energía luminosa en energía química, puestoque la célula no puede utilizar directamente la energíaluminosa en sus reacciones metabólicas, pero sí la usaen forma química.

Sin embargo, indirectamente, la luz afecta también a lafase oscura porque, si no hay luz, no pueden obtenerselas moléculas de ATP y NADPH � H� que intervienen enel ciclo de Calvin para la formación de compuestosorgánicos. Si en la fase luminosa no se sintetizaran estetipo de moléculas, no se podría llevar a cabo la faseoscura y, por tanto, no se alcanzaría el objetivo últimode la fotosíntesis: la formación de los compuestos orgá-nicos.

� El NADH desempeña una función importante en el cata-bolismo, mientras que el NADPH la realiza en el anabo-lismo.

El par de moléculas NADH/NAD+ actúa en el metabolis-mo, en las reacciones de hidrogenación y deshidrogena-ción. Cuando un compuesto pierde hidrógenos (se oxi-da), el NAD� capta esos hidrógenos, se reduce y seconvierte en NADH2. Es lo que ocurre en la glucólisis, enel ciclo de Krebs, en la �-oxidación de los ácidos grasosy en el catabolismo de los aminoácidos.

En la fotosíntesis, una de las reacciones de la fase lumi-nosa es la fotolisis del agua:

H2O � 2 fotones → 2 H� � 2 e� � 1/2 O2

Los dos H� generados quedan, de momento, en lamembrana tilacoidea.

Los dos e� liberados por la molécula de H2O son recogi-dos por la clorofila del fotosistema II, que había queda-do oxidada y, como consecuencia, se reduce. Los elec-trones van pasando por una cadena transportadora deelectrones desde el agua al NADP, que se transforma enNADP2�.

Hay protones (H�) que son bombardeados desde elestroma a través del complejo de citocromos b-f y gene-ran un gradiente electroquímico entre el interior del tila-coide y el estroma. Estos H� salen, después, a favor delgradiente, a través de los complejos ATPasa, liberando laenergía necesaria para fosforilar el ADP y formar ATP.

Los dos H� que quedaron en la membrana tilacoidea seunen ahora al NADP2� y forman NADPH2 (poder reduc-tor).

� a) El niño, del grupo sanguíneo O, presenta un genoti-po OO, puesto que el alelo O es recesivo respecto alA y al B.

La madre, del grupo sanguíneo A, debe presentar ungenotipo heterocigótico (AO), y el padre, de grupo

sanguíneo B, debe presentar otro genotipo heteroci-gótico (BO) para que ambos puedan aportar el aleloO y tener un hijo homocigoto OO.

b) La posible descendencia de esta pareja queda repre-sentada en el siguiente esquema:

P madre x padre

genotipo: AO BO

gametos: A O B O

F1 genotipos AB AO BO OO

fenotipos AB A B O

Por lo tanto, la probabilidad de esta pareja de conce-bir un segundo hijo de genotipo OO es la misma quetiene en todas las concepciones: el 25 %.

c) La probabilidad de tener un descendiente de gruposanguíneo AB es del 25 %, independientemente deque sea hombre o mujer, ya que la herencia de losgrupos sanguíneos no es una herencia ligada al sexo.

a) La ingeniería genética es el conjunto de técnicas quepermiten el análisis y manipulación del ADN y que seconoce, también, como tecnología del ADN recom-binante.

b) Un plásmido es una molécula de ADN, de doble hélicey circular, extracromosómico. Algunos están relacio-nados con efectos de resistencia a los antibióticos.

c) Las enzimas de restricción o endonucleasas cortan elADN solamente en ciertas secuencias de nucleóti-dos, lo que permite saber en qué lugar se produce elcorte. Eligiendo la enzima de restricción adecuada,los investigadores cortan la molécula de ADN en lossitios que les interesan, como si se tratara de verda-deras «tijeras moleculares».

d) La ingeniería genética se aplica en la terapia génica,organismos transgénicos, clonación, etcétera.

Las principales vías de transmisión de las enfermedadesinfecciosas son:

� Por contacto directo. Por ejemplo, las enfermedadesde transmisión sexual.

� Por objetos inertes. Por ejemplo, la gripe.

� Por el agua que bebemos. Por ejemplo, el cólera.

� Por la ingestión de alimentos contaminados pormicroorganismos patógenos. Por ejemplo, la salmo-nelosis.

� Por el aire. Por ejemplo, la tuberculosis.

� Por animales transmisores. Por ejemplo, la malaria,transmitida al ser humano por un mosquito.

�� Se entiende por respuesta inmune o inmunitaria el con-junto de fenómenos mediante los cuales el sistemainmune reconoce los elementos extraños al organismo(antígenos) para destruirlos.





Los tipos de respuesta inmune son dos: la respuestainmune celular y la respuesta humoral. En la primeraintervienen células organizadas en los tejidos y órganoslinfoides (leucocitos o glóbulos blancos); en la segunda,moléculas solubles que son transportadas por el flujosanguíneo a todo el organismo (anticuerpos, comple-mento, interferón, etcétera).

Cuando un organismo sufre una enfermedad se desen-cadena la llamada respuesta inmune primaria, en la queel antígeno condiciona la formación de células (respues-ta celular) o de anticuerpos (respuesta humoral), capa-

ces de unirse a él de forma específica y neutralizarlo.Después de este primer contacto, el organismo quedainmunizado y, en un nuevo encuentro con el antígeno,desencadena la respuesta inmune secundaria (más rápi-da que la anterior), en la que se produce una mayor can-tidad de anticuerpos y estos permanecen más tiempoen la sangre. Esta inmunidad adquirida es debida a unsistema de memoria inmunológico que «recuerda» alantígeno y produce linfocitos B de memoria, que per-manecen en el organismo una vez que se ha eliminadoel antígeno.

Opción B

� Las sales minerales se encuentran dentro de losseres vivos de dos formas:

� En forma precipitada, constituyendo estructuras sóli-das como esqueletos, caparazones, etc., con funciónde sostén y protección.

� En forma disuelta, como cationes y aniones. Entre losprimeros se encuentran Na�, K�, Ca2� y Mg2�. Entrelos segundos, Cl�, HCO3

�, SO42�, NO3

� y PO43�. En for-

ma de iones, regulan los fenómenos osmóticos y elequilibrio ácido-base, principalmente. Como ejemplocabe citar el Ca2�. Este catión interviene en la coagu-lación de la sangre, en la mineralización de estructu-ras esqueléticas, en la contracción muscular, en laregulación de la actividad cardíaca, en la transmisiónsináptica y como activador y cofactor de algunasenzimas.

� Los ARNt se encargan de transportar los aminoácidosdesde el citoplasma a los ribosomas, donde se uniránpara formar proteínas. Cada molécula de ARNt transpor-ta un aminoácido específico. Las diferencias entre losARNt son debidas, sobre todo, a una secuencia de tresnucleótidos denominada anticodón, que varía de unosARNt a otros.

Los ARNt están formados por cadenas cortas (de entre70 y 90 nucleótidos), que contienen un 10 % de basesnitrogenadas diferentes a las cuatro mayoritarias.

La molécula de ARNt tiene forma de trébol. Posee zonasde estructura secundaria que se forman al replegarse lacadena por la unión de bases nitrogenadas complemen-tarias. Estos tramos se denominan brazos. Hay cuatro encada molécula, de los cuales tres presentan, en susextremos, zonas sin emparejar denominadas bucles. Elextremo 3´ de la cadena presenta siempre el tripleteCCA. A la A se unirá el aminoácido que se va a transpor-tar.

Estructura extendida del ARNt.

� Las diferencias entre la célula animal y vegetal se expo-nen en el siguiente cuadro:

GUCU

C

GGUU

C Gm

C

AAGDD

Gm

GGmG GAA

DDGC

CAAGA

CU

G

�

A

AA1

UUC

G AG

U

Gm

AD

G G G C GT �

CC

AmCUCGCCC

C

CAGA

CG

ACCA

P

OH

sitio de uniónde aminoácidos

anticodón

3'

5'

bucle 1 o DHUbucle 3

oT�C

brazo extrano está presenteen todos los ARNt

bucle 2

Célula animal Célula vegetal

Membrana celular Con colesterol Sin colesterol

Pared celular No Sí

Cloroplastos No Sí

Centrosoma Sí No

Vacuolas Pequeñas y variasGrande,generalmente una

Nutrición Heterótrofa Autótrofa

Movilidad AltaNula, salvoexcepciones

Citocinesis Por estrangulamiento Por fragmoplastos



� Partimos de una célula haploide con un cromosoma.

El ciclo celular comprende la división celular (mitosis ycitocinesis) y la interfase.

� En la profase de la mitosis, este cromosoma se visua-liza, la membrana nuclear se desintegra y se forma elhuso acromático. El cromosoma experimenta unmovimiento en dirección al ecuador de la célula.

� En la metafase, el cromosoma se encuentra situadoen el ecuador de la célula. Las fibras cinetocóricas,desde cada uno de los dos polos, se unen al centró-mero del cromosoma. Finalmente, el centrómero sedivide y el cromosoma empieza a separar sus cromá-tidas.

� En la anafase, se acortan las fibras del huso acromáti-co y las cromátidas hermanas del cromosoma seseparan.

� En la telofase, las fibras del huso acromático se hanacortado tanto que se disponen alrededor de los cen-triolos, organizando sendos centrosomas (en célulasanimales). Las dos cromátidas (ahora llamados cro-mosomas hijos) se encuentran en sendos polos de lacélula. No son verdaderos cromosomas, puesto queles falta la cromátida hermana, que no autoduplica-rán hasta el período S de la interfase. Los cromoso-mas hijos se rodean de una membrana nuclear y apa-recen dos núcleos en una única célula. Loscromosomas hijos se desenrollan para formar la cro-matina.

Después de la mitosis, tiene lugar la citocinesis o tabica-ción del citoplasma, que da lugar a dos células hijas. Trasla citocinesis, comienza la interfase, en la que se distin-guen tres períodos:

� G1. Se produce el primer crecimiento de las dos célu-las hijas.

� S. Tiene lugar la replicación de los cromosomas hijosde ambas células. Estos cromosomas están formadospor una sola cromátida, que se autoduplica para ori-ginar la cromátida hermana. De este modo, en las doscélulas hijas se obtienen cromosomas idénticos a losde la célula madre.

� G2. Se produce el segundo período de crecimiento.Al término del mismo, se obtienen dos células hijasidénticas a la célula madre, que estarán listas paracomenzar otro ciclo celular.

� Un esquema sencillo para mostrar la relación entre lafase luminosa y la oscura es el que mostramos arriba a la derecha:

� a) El objetivo de la glucólisis es la formación de ácidopirúvico (piruvato) y ATP. Es una ruta obligada en lasrespiraciones anaerobia y aerobia.

b) Se trata de un proceso oxidativo. La reacción quemejor refleja este proceso es la del paso de gliceral-dehído-3-fosfato a 1,3-difosfoglicerato. En ella, elgrupo aldehído se oxida a grupo carboxilo. En estareacción interviene un enzima que emplea al NAD+

como coenzima y se obtiene NADH.

c) La glucólisis tiene lugar en el citoplasma de la célula.

d) La glucólisis se realiza en ausencia de oxígeno, yaque esta molécula no interviene en ningún momen-to. En el citoplasma celular reinan condiciones anae-robias.

� a) P madre albina X padre hemofílico

aa XhY

F1 fenotipos: hombre albino mujer morena no hemofílico no hemofílica

genotipos: aa XY Aa XXh

b) F1 genotipos: aa XY x Aa XXh

gametos: aX aY AX AXh aX aXh

F2: genotipos:

La proporción de los ocho genotipos que aparecenen la F2 (en el cuadro) es de 1/8 cada uno de ellos. Laproporción de los fenotipos es la siguiente:

Mujer morena y no hemofílica (Aa XX y Aa XXh): 1/4.

luz

glúcidos CO2

H2O O2

reacciones luminosas

reacciones de fijacióndel carbono

NADPH ATP

NADP� ADP � Pi

aX aY

AX Aa XX Aa XY

AXh Aa XXh Aa XhY

aX aa XX aa XY

aXh aa XXh aa XhY



Mujer albina y no hemofílica (aa XX y aa XXh): 1/4.

Hombre moreno y no hemofílico (Aa XY): 1/8.

Hombre moreno y hemofílico (Aa XhY): 1/8.

Hombre albino y no hemofílico (aa XY): 1/8.

Hombre albino y hemofílico (aa XhY): 1/8.

a) Una mutación es todo cambio que se produce en lasecuencia de nucleótidos del ADN. Los principalesagentes mutagénicos son las radiaciones y algunassustancias químicas.

b) El cambio puede afectar a un gen (mutaciones géni-cas), a un cromosoma (mutaciones cromosómicas) oal genoma en su conjunto (mutaciones genómicas).

c) Las mutaciones son la fuente primaria de la variabili-dad genética, sobre la que actúa el mecanismo deselección natural. La variabilidad genética es necesa-ria para la evolución: es una ventaja para la supervi-vencia de la especie, ya que, en una población diver-sa, y ante un cambio ambiental radical, hay mayorposibilidad de encontrar individuos que sobrevivany se perpetúen. Es la selección natural la que seencarga de eliminar las mutaciones perjudiciales yfavorecer las beneficiosas.

En los seres que se reproducen asexualmente, lamutación constituye la única fuente de variación,mientras que en los seres que tienen reproducciónsexual, la mutación no es la única fuente de varia-ción, pues también lo es la meiosis, ya que la recom-binación genética que se produce en la profase Iaumenta la variabilidad al permitir combinacionesnuevas de genes que antes no existían.

Cuatro diferencias celulares entre bacterias y levadurasson las siguientes:

Dos tipos de fermentaciones que realizan estos microor-ganismos son: fermentación láctica (bacterias lácticas) yfermentación alcohólica (levaduras del género Saccha-romyces). Las primeras intervienen en la fabricación delqueso y las segundas, en la fabricación de la cerveza.Los productos resultantes de estos tipos de fermenta-ción son el ácido láctico y el etanol, respectivamente,según los procesos esquematizados arriba, a la derecha.

Fermentación láctica.

Fermentación alcohólica.

�� La respuesta inmune o inmunitaria es el conjunto defenómenos mediante los cuales el sistema inmune reco-noce los elementos extraños al organismo (antígenos)para destruirlos.

La respuesta inmune puede ser de dos tipos: celular yhumoral. La primera se realiza mediante la acción decélulas organizadas en los tejidos y órganos linfoides(leucocitos o glóbulos blancos); la segunda, mediantemoléculas solubles que son transportadas por el flujosanguíneo a todo el organismo (anticuerpos, comple-mento, interferón, etcétera).

Así pues, el sistema inmunitario está integrado pormoléculas responsables de la respuesta inmune humo-ral y por células responsables de la respuesta inmunecelular.

De la respuesta inmune humoral se encargan los linfoci-tos B, que producen anticuerpos ante la presencia de unantígeno. Los linfocitos B presentan en sus membranasunos receptores específicos que son anticuerpos oinmunoglobulinas, los cuales reconocen al antígeno. Silos anticuerpos se unen a su antígeno específico, los lin-focitos B proliferan y, en pocos días, dan lugar a dos sub-poblaciones de células: las células plasmáticas y las célu-las B con memoria. Las primeras producen una grancantidad de anticuerpos; las segundas, menos numero-sas, guardan recuerdo del antígeno y, si tiene lugar unsegundo contacto, producen células plasmáticas (res-puesta secundaria) que formarán anticuerpos.

De la respuesta inmune celular se encargan los linfoci-tos T, los macrófagos y las células NK.

Bacterias Levaduras

Membrana celular No Sí

Pared celular Sí No

Retículoendoplásmico

No Sí

Lisosomas No Sí

glucosa

2ADP

2ATP

2NAD�

2NADH

piruvato lactato

CH3�CHOH�COO�CH3�CO�COO�

glucosa

2ADP

2ATP

2NAD�

2NADH

piruvato etanol

CH3�CH2OHCH3�CO�COO� CH3�C�H

O

CO2 alcoholdeshidrogenasa

acetaldehído



� Los linfocitos T, aunque no pueden reconocer todoslos antígenos, presentan unos receptores de mem-brana (TCR) que solo son capaces de reconocer antí-genos si están expuestos en la superficie de unmacrófago o célula presentadora de antígenos. Den-tro de los linfocitos T se diferencian tres grupos:

� Linfocitos TH (colaboradores o auxiliares). Produ-cen hormonas proteicas que promueven la proli-feración y diferenciación de los linfocitos T citotó-xicos provocando la inflamación. Además, activanlos macrófagos y los linfocitos B.

� Linfocitos TC (citotóxicos). Tienen la capacidad deunirse a las células infectadas, perforando lamembrana con enzimas digestivas y citotóxicas.El resultado es la muerte de estas células y, porconsiguiente, la detención de la expansión de lainfección.

� Linfocitos TS (supresores). Son los encargados deatenuar o detener la respuesta inmunitaria de lascélulas cuando el agente patógeno ha sido des-truido.

� Los macrófagos son células grandes que tienencapacidad fagocitaria. Originados a partir de losmonocitos de la sangre, emigran a diferentes tejidosdel cuerpo donde reciben diferentes nombres. En eltejido conjuntivo, histiocitos; en el hígado, células deKupffer; en los huesos, osteoclastos, etc. Poseen ungran complejo de Golgi y gran cantidad de lisosomas.Los macrófagos son presentadores de antígenos. Seunen a ellos a través de los receptores que poseen ensus membranas para luego ingerirlos por fagocitosisy presentarlos a los linfocitos T, los cuales se activanrápidamente. Los macrófagos, además, liberan inter-leucina para activar a los linfocitos T auxiliares, reali-zan limpieza de partículas extrañas y segregan pros-taglandinas para disminuir la actividad de otrascélulas.

� Células asesinas naturales o células NK. Son un tipoparticular de linfocitos, mayores que los B y T. Poseengranulaciones citoplasmáticas y carecen de recepto-res. Una vez reconocidas sus células diana, se unen aellas y segregan citocinas que producen la muerte(lisis) de las mismas.

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