1. 1. Tema 1Reps debiomolculesBIOLOGIA 2N BATXILLERATCURS 2014-2015
2. 2. GLCIDSMonosacridsLenlla glu(i)cosdicDisacridsPolisacrids principals i funcionsImportncia energtica dels glcids
3. 3. LPIDSCaracterstiques principals dels lpidsEls cids grassos: caracterstiques i funcionsLpids saponificablesLpids no saponificables
4. 4. GLCIDS
5. 5. MonosacridsMonosacrids importants:glucosaribosagalactosaribulosafructosadesoxiribosaN-acetilglucosamina
6. 6. Casos peculiars
7. 7. 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucoseN-acetilglucosaminaIUPAC nameQumicament, la N-acetilglucosamina sun amino sucre.On la trobem?Black: glucose; blue: amine; red: acetylA la quitina (artrpodes)GlicosaminoglicansGlucoesfingolpidsGlicoproteines (MEC)
8. 8. Lenlla glu(i)cosdicIn chemistry, a glycosidic bondis a type of covalent bond thatjoins a carbohydrate (sugar)molecule to another group,which may or may not beanother carbohydrate.
9. 9. ANNEXHuman salivary amylaseENZIMS: que ens comencin a sonar
10. 10. DisacridsIUPAC name(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triolFormats per la uni de dos monosacrids, amb lenlla O-glucosdic, enprincipi per qualsevol parell de OH.Structure of sucrose (saccharose)Structure of beta-D-LactoseC12H22O11C12H22O11342.30 g/mol342.30 g/mol1.587 g/cm31.525 g/cm3
11. 11. cloroform (CHCl3)benz (C6H3)
12. 12. Polisacrids principalsSn polmers!Funcions principals: Magatzems denergia Mid i glicogen Estructural Cellulosa i quitina
13. 13. Mid Poc soluble en aigua. Reserva energtica vegetal.Format per dues molcules:Amilosa AmilopectinaLa proporci entre aquests dos componentsvaria segons l'organisme en el qual es trobi.
14. 14. GlicgenReserva energtica animal. Molt semblant a lamilopectinaper amb ms ramificacions.
15. 15. Un amiloplast s un tipus de plast(orgnuls cellulars eucariotes) quees troba noms en les cllulesvegetals. No t clorofilla i escaracteritza pel contingut degrnuls de mid.
16. 16. La fruita t mid?
17. 17. CellulosaSemblant a lamilosa per amb unions de milers de -glucoses (que estan girades180 unes respecte les altres).Cadenes rectes = Molts ponts dhidrogen entre cadenes == Gran consistencia = difcil digesti
18. 18. CellulosaAquesta consistncia la fa ser la base de la paret cellular dels vegetals i la fapoc digerible. Alguns bacteris i fongs la poden digerir. s el componentbsic de la fibra vegetal.
19. 19. QuitinaFormada per N-acetilglucosaminesBase de la paret cellular dels Fongs i de lexoesquelet dels Artrpodes
20. 20. Importncia energtica (GLCIDS)Principal font denergia per a la major part delsssers viusPer a alguns sn lnica font denergia, perexemple, els bacteris fermentadors; i per aalgunes cllules, com les neurones del cervell.Per extreure energia dun glcid, primer caltrencar els enllaos entre monosacrids; desprs,passar-los a glucosa (menys la fructosa).No s imprescindible la presncia doxigen(fermentacions) : LACDonen menys energia que els lpids (la meitat)per en ser la glucosa hidrosoluble, el transports ms rpid.
21. 21. Enantioformes
22. 22. Glucosa Fructosa Galactosa Ribosa
23. 23. Conformacions ALFA-BETA
24. 24. Disacrids arecordarGLU-GLU (14)GLU-FRU GLU-GLU*