ContenidoINTRODUCCIN4CAPITULO I51.Generalidades51.1.Datos del estudio51.1.1.Auto51.1.2.Empresa donde se ejecutara el trabajo51.1.3.RUC51.1.4.Actividad econmica51.1.5.Direccin51.2.Limitaciones51.3.Objetivos51.3.1.General51.3.2.Especficos5CAPITULO II52.Bases tericas52.1.Antecedentes52.2.Concepto72.2.1.Partes de la fruta del Noni:82.2.2.Caractersticas del noni82.3.Proceso de produccin82.4.Precauciones del producto92.5.Tema de anlisis102.5.1.Formas de uso102.5.2.Propiedades nutritivas y curativas del noni102.5.3.Beneficios del jugo de noni14CAPITULO III153.APLICACIN153.1.Antecedentes generales de la empresa153.1.1.Sistemas de produccin163.1.2.Organigrama173.1.3.Anlisis de Isotipo, Isologo, logotipo de la organizacin183.2.Definicin de trminos bsicos183.3.Definicin del pblico objetivo19CONCLUSIONES20BIBLIOGRAFA21

INTRODUCCINEl noni es un pequeo rbol de hoja perenne de las Islas del Pacfico, del Sudeste de Asia, de India y de Australia y que a menudo crece en terrenos volcnicos. Histricamente, el noni se usaba para hacer una pintura roja o amarilla para teir la ropa. Tambin se utilizaba como un medicamento que generalmente se aplicaba a la piel.Hoy en da, todava se utiliza la fruta, las hojas, las flores, los tallos, la corteza y las races para fabricar medicamentos que se usan para una amplia lista de enfermedades. Sin embargo, la eficacia del noni para esos usos no ha sido demostrada. Se est llevando a cabo un estudio, en el Centro Nacional de Medicina Complementaria Alternativa, del extracto liofilizado del noni pero todava no se tienen los resultados. Por el momento, la FDA ha dado varias advertencias a los fabricantes de productos de noni acerca de las alegaciones que hacen sobre los beneficios del noni para la salud ya que estos no estn respaldadas con hechos.El noni es muy poco comn alrededor del mundo, solo ciertos pases siembran estos rboles y cultivan sus frutos. Muy aparte de este desconocimiento, el jugo de noni presenta un sabor y olor no muy agradable para los consumidores y por ello no es muy popular.Con el presente trabajo queremos dar a conocer el noni y todas las propiedades beneficiosas para la salud, especialmente las propiedades del jugo de noni. Queremos dar a entender al pblico que, a pesar del aroma y sabor no muy agradable de este jugo, este tiene un impacto favorable en ciertos problemas de salud humana.

CAPITULO I1. Generalidades1.1. Datos del estudio1.1.1. AutoEl presente trabajo ha sido desarrollado el grupo de trabajo del curso de la administracin de la produccin de la universidad privada San Juan Bautista. El grupo est conformado por Diana Falcon Vsquez, Carolina Lpez Costilla, Oscar Quiones Benites y Karina Suica Santiago.1.1.2. Empresa donde se ejecutara el trabajoRazn Social: AGROINDUSTRIAS FLORIS SACNombre Comercial: Santa NaturaTipo Empresa: Sociedad Annima Cerrada1.1.3. RUC202540194891.1.4. Actividad econmicaFabricacin de productos farmacuticos a base de medicina natural.1.1.5. DireccinDireccin Legal: Pasaje San Martin de Porres Lote. 4p (Bajo Chosica -1 Cdra. Antes de Plaza Vea)Distrito / Ciudad: LuriganchoDepartamento: Lima1.2. Limitaciones No tenemos un acceso directo a la planta de produccin para analizar de mejor manera los procesos para la elaboracin de jugo de noni. El grupo no tiene la maquinaria ni la tecnologa para hacer el estudio qumico de las propiedades del fruto del noni.1.3. Objetivos1.3.1. GeneralDar a conocer al pblico todos los beneficios y propiedades del noni y el zumo del noni para la salud.1.3.2. Especficos Elaborar un instructivo para la elaboracin de jugo medicinal basado en el fruto de noni. Probar con los estudios realizados y antecedentes las propiedades del jugo de noni. Determinar los efectos beneficiosos del noni.CAPITULO II2. Bases tericas2.1. AntecedentesLa historia del noni es rica y variada. El Noni es una fruta que ha estado entre 2000 y 3000 aos. Se cree que noni, o la Mora india o por su nombre cientfico Morinda Citrifolia, proviene del Sudeste de Asia o las islas polinesias francesas. Tradicionalmente, el noni ha sido usado tanto para objetivos medicinales como de alimentacin. Tambin entre sus otros usos tradicionales el noni, ha sido usado de muchas otras formas y prcticamente cada parte del rbol es usada en alguna forma o u otra. La historia del noni nos dice sobre los usos tradicionales ms extensamente conocidos y los usos medicinales y de las partes diferentes del noni han sido usados para ayudar a curar heridas, tratar infecciones y tambin tratar diabetes, fiebres, problemas de piel, entre otros. Ms de 40 diferentes remedios medicinales han sido identificados por los investigadores que fueron usados tradicionalmente por culturas diferentes. Dentro de ciertas islas Pacficas del Sur, muchas historias han sido transmitidas sobre la historia del noni, y de sus usos tradicionales y medicinales.No fue hasta la dcada de los 50 que el Dr. Heinicke empez a sentar las bases del estudio del fruto del noni, descubri que el cuerpo humano produce una sustancia, un alcaloide, cuya funcin principal es de ayudar al funcionamiento normal de todas las clulas humanas: La xeronina. La polucin y la agricultura qumica en exceso hacen desaparecer del suelo ciertos nutrientes necesarios al buen funcionamiento del organismo y tambin disminuir la produccin de xeronina. Adems el estrs, la inactividad y las actitudes negativas reducen la formacin de la xeronina. Para compensar esa falta el cuerpo humano necesita la pro-xeronina para fabricar la xeronina y conservar as la buena salud. El Dr. Heinicke ha descubierto que el fruto del Noni contiene abundantemente la pro-xeronina y las enzimas necesarias al organismo para el buen funcionamiento de todas las clulas y rganos. Esto explica por qu el consumo de jugo de Noni lleva a un nivel increble de respuesta fisiolgica de nuestro cuerpo. La pro-xeronina libera pura xeronina en los intestinos al ponerse en contacto con una enzima particular tambin encontrada en el jugo de Noni. La teora del Dr. Heinicke es que, cuando la xeronina es liberada, acta al nivel molecular para reparar clulas daadas. Debido a que estas protenas tienen diferentes funciones en las clulas, la administracin del jugo del Noni causa un increble amplio alcance de respuestas fisiolgicas.Pese a la capacidad limitada del organismo humano para producirla, la xeronina es fisiolgicamente muy activa en el funcionamiento y reparacin de las clulas, pero sus niveles descienden con la edad, el estrs, las dietas deficientes y el estado de salud. Adems la pro-xeronina es una sustancia muy escasa en nuestra dieta. De hecho en el aloe vera, que contiene una inmensa cantidad de principios activos (ms de 200 molculas activas) no se ha aislado la pro-xeronina. Ms tarde el Dr. Solomon hizo un estudio con ms de 25000 enfermos que padecan diferentes afecciones. Los trat con noni y evalu la mejora que haban tenido. Desde entonces cada vez ms estudios evidencian las bondades del zumo de noni.La Dra. Anne Hirazuni Kim esta continuando un trabajo en el Noni y los efectos en las llamadas clulas cancerosas y pulmonares Lewis. La Dra. Mian Yin Wong est trabajando en la primera clnica de prueba humana que utiliza el jugo Noni desde la Universidad de Rocaford en Illinois. Se estn haciendo estudios en los efectos quimo-preventivos del jugo Noni en fumadores.

El Dr. Fugisawa en la Universidad de Hawai ha investigado los efectos del jugo Noni y de medicamentos para quimioterapia en las clulas cancerosas del sarcoma lnea 180. La Universidad de Brigham Young est investigando especficamente las enzimas restrictivas COX-II. Como resultado de esta investigacin, estos individuos han descubierto la habilidad del Noni de restringir las enzimas COX-II sin interrumpir el funcionamiento de las enzimas COX-I. El Dr. Ho en la Universidad de Rutgers est haciendo estudios en los novedosos componentes descubiertos en el Noni. Se estn haciendo investigaciones en las potentes propiedades antioxidantes del Noni. Los investigadores cientficos estn estudiando las propiedades toxicolgicas, alerginicitas y genotxicas del Noni. Los cientficos tambin estn investigando las propiedades del Jugo de Noni contra bacterias, hongos y parsitos. Investigadores de la Universidad de Hawai, liderizado por Annie Hirazumi. La Sra. Hirazumi se interes en el estudio de la fruta Noni por sus experiencias anteriores con sus increbles cualidades. Su padre ayud a un buen amigo con el jugo de Noni y ms tarde, Annie administr el jugo puro de Noni a un perrito que se estaba muriendo. El perrrito se recuper milagrosamente y Annie decidi averiguar ms sobre esta increble fruta. El estudio hecho por la Sra. Hirazumi y sus colegas (Actividad anticancergena del Noni (Morinda citrifolia) en el carcinoma intraperitoneal Lewis Lung implantado en ratones singnicos. A.Hirazumi, E. Furusawa, S.C. Chou & Y. Hokama, Proc. West. Pharmacol. Soc. 37: 145-146 (1994)).fue llevado a cabo en ratones de laboratorio (especficamente ratones C57BL6), identificados como bien receptivos a las clulas inyectadas del carcinoma Lewis Lung. Los ratones fueron inyectados con las clulas activas del carcinoma Lewis Lung (CLL). Sin tratamiento, los ratones murieron entre 9 y 12 das despus de la inyeccin del crecimiento del tumor. Una porcin de los ratones inyectados fueron tratados con el jugo de Noni en 5 tratamientos diarios separados. El jugo de Noni demostr un aumento significativo en la duracin de vida de los ratones en el experimento (de 105%-123%), con un total de 9 de los 22 ratones sobreviviendo por ms de 50 das. El experimento se repiti en un lote diferente de ratones, obteniendo resultados similares. El equipo de investigacin concluy que el jugo de Noni: parece actuar indirectamente al aumentar el sistema inmune involucrando macrfagos y/o linfocitos."2.2. ConceptoEl noni (fruta del diablo o mora de la India) es una planta arbrea de la familia de las rubiceas; originaria del sudeste asitico e introducido a la India y a la Polinesia. Se conoce tambin con el nombre de Morinda citrifolia, es una fruta tropical que tiene importantes componentes nutritivos que ayudan a la regeneracin celular, as como a incrementar las defensas del sistema inmune de manera natural.Este pequeo arbusto posee llamativas flores blancas que contrastan con el verde de sus hojas, elpticas, grandes, y brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el ao, dando frutos de forma ovoide de superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Su fruto contiene muchas semillas dotadas de un saco areo el cual favorece su distribucin por flotacin. Cuando la fruta madura desprende un olor penetrante que parece no ser muy atractivo.Este arbusto crece de forma silvestre y libre en gran variedad de terrenos, tolerando la alta concentracin de sales e incluso los terrenos secos y las sequas, terrenos fros y hmedos hasta terrenos volcnicos, costas arenosas y salientes rocosas.2.2.1. Partes de la fruta del Noni: Corteza (cscara) Semilla Pulpa Tallo 2.2.2. Caractersticas del noniEl noni es un arbusto o rbol pequeo, perennifolio, de fuste recto y largo, recubierto de corteza verde brillante; las hojas son elpticas, grandes, simples, brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el ao, dando lugar a pequeas flores blancas, de forma tubular; estas producen frutos mltiples, de forma ovoide, con una superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Contiene muchas semillas, dotadas de un saco areo que favorece su distribucin por flotacin. Cuando madura, posee un olor penetrante y desagradable.Crece libremente en terrenos bien drenados, tolerando la salinidad y las sequas; se encuentra en estado silvestre en una gran variedad de ambientes, desde bosque semicerrado hasta terrenos volcnicos, costas arenosas y salientes rocosas.Esta planta se reproduce tambin en diversos Estados de la repblica mexicana, como lo son Jalisco, Colima, Nayarit y Veracruz entre otros, en la porcin territorial que abarca desde el centro hacia el sur. Su crecimiento se da en condiciones de temperatura de hasta ms de 38 C y sin mayor necesidad de cuidados, ya sea bajo sombra o sol, en zonas que alcanzan una altitud de no ms de 300 msnm. Prcticamente, se encuentra en zonas de monte e incluso en los patios de las casas, por lo que su uso es de conocimiento general y se aprovecha para venta a baja escala por muy bajos precios en los mercados locales, aunque existen algunos productores que lo comercializan de distintas maneras, llegando incluso a transformar el jugo a polvo para su mejor aprovechamiento comercial2.3. Proceso de produccinNo todos los zumos de noni son iguales. En primer lugar hay que fijarse en la composicin y aceptar slo zumo de noni 100%. Los conservantes slo perjudican la calidad del noni. Otro factor importante es que el noni no tenga agua aadida ni otros zumos. En este caso, el zumo de noni ha sido elaborado a partir de concentrado de zumo, de pur de zumo o, lo que es peor, de fruta noni liofilizada. Si se cumplen estos requisitos, podemos tener ante nosotros un zumo de noni de calidad. Los zumos de noni de mayor calidad, adems, proceden de rboles de noni que crecen de manera salvaje y no son tratados con pesticidas ni herbicidas. Estos zumos de noni, reciben la certificacin como producto orgnico o ecolgico.Un zumo de noni 100% puro y orgnico certificado se puede obtener tratando la fruta de dos maneras: Zumo de noni fresco exprimido o prensado: la fruta noni en su estado ptimo de maduracin se exprime o prensa para obtener el zumo. Zumo de noni fermentado: la fruta noni se separa de la pulpa y se deja fermentar de manera natural durante un perodo entre 2 y 6 meses. Este zumo es ms amargo y cido, ya que los pocos azcares de la fruta noni, las usan los microorganismos fermentativos.Para preparar jugo de Noni fermentado, primero elegir los frutos que estn ms amarillos, similar al color de la miel. Si slo hay frutos blancos, dejar un par de das en la heladera para que maduren.Lavar bien las frutas de Noni y dejar que se sequen naturalmente. Luego prensar los frutos y Ponerlos en un recipiente cuidadosamente limpio para evitar que grmenes y bacterias pasen al jugo. Es preferible que el recipiente sea de vidrio o de acero inoxidable.Luego, tapar el recipiente y dejarlas fermentar por dos meses. Si se coloca al sol, la fermentacin ser ms rpida. En este tiempo el jugo de Noni se separar de la pulpa.En un vaso limpio y con un filtro encima, separar los restos de pulpa y otros desechos del jugo de Noni. Este tiene que verse de un color marrn muy oscuro.Para pasteurizar el extracto, usar botellas de vidrio que contenga el jugo y ponlas a hervir durante 30 minutos. Luego tpalas. Este paso es fundamental para eliminar las bacterias.Guardar las botellas de jugo de Noni en el refrigerador. Si el jugo est pasteurizado, se puede conservar hasta por un ao.

2.4. Precauciones del productoLos efectos secundarios del noni son leves o poco frecuentes, no deben ser desestimados, en particular en determinados casos, en los que hay contraindicaciones precisas, para su consumo. Entre los efectos secundarios ms habituales y en general leves se pueden mencionar los eructos, las alergias cutneas, en las formas de picazn y erupciones y las diarreas, gases o nuseas. Cabe sealar que estos efectos indeseables desaparecen con la suspensin del consumo del fruto o zumo.En cuanto a las contraindicaciones del noni, conviene ser muy cauto a la hora de iniciar una terapia con este producto natural, si padeces alguna de estas patologas o ests pasando por alguna de estas situaciones: El jugo de noni, tiene un alto contenido de potasio, por lo que si se sufre de enfermedades renales o se necesita controlar los niveles de potasio en la dieta, se debera evitar consumirlo. Si se padece de insuficiencia cardaca o se consumen anticoagulantes, el zumo de noni tiene un efecto sinrgico con estos frmacos, por lo que puede ser peligroso. El noni por otra parte, refuerza el sistema inmune, razn por la cual si se ha trasplantado algn rgano, se debe evitar consumirlo para que no se produzca un rechazo del mismo. En periodos de embarazo o en la lactancia, se debe consultar a un mdico ya que el consumo de noni puede producir efectos indeseables tanto para madre como para el beb.

2.5. Tema de anlisis2.5.1. Formas de usoLa gente toma el noni por va oral para los clicos, las convulsiones, la tos, la diabetes, el dolor al orinar, para estimular el flujo menstrual, para la fiebre, la enfermedad del hgado, el estreimiento, la descarga vaginal durante el embarazo, la fiebre debido a la malaria y las nuseas. Tambin se utiliza para la viruela, el bazo agrandado, la hinchazn, el asma, la artritis y otros problemas de los huesos y articulaciones, para el cncer, las cataratas, los resfros, la depresin, los problemas digestivos y las lceras gstricas. Otros usos incluyen para la presin arterial alta, las infecciones, los trastornos renales, para el dolor de cabeza de migraa, el sndrome premenstrual, un derrame cerebral, el dolor y para la sedacin.El jugo de la fruta se utiliza para la artritis, la diabetes, la presin arterial alta, los dolores musculares, los problemas de la menstruacin, los dolores de cabeza, las enfermedades cardiacas, el SIDA, los canceres, las lceras gstricas, los esguinces, la depresin, la senilidad, la mala digestin, la arteriosesclerosis, los problemas circulatorios y la adiccin a las drogas.Las hojas se han usado en medicamentos para los dolores reumticos e hinchazn de las articulaciones, para el dolor de estmago, la disentera y la hinchazn producida por una infeccin parastica llamada filariasis. La corteza se ha usado en una preparacin para ayudar al parto.El noni a veces se aplica a la piel. Se utiliza como un humectante y para reducir los signos del envejecimiento. Para la artritis se envuelven las hojas alrededor de la articulacin afectada; para el dolor de cabeza se aplican sobre la frente y para las quemaduras se aplican directamente sobre ellas. Una mezcla de hojas y fruta se aplica a los focos de infeccin (abscesos). Los preparados hechos con las races se usan en las heridas producidas por el pez piedra y la manta raya as como un blsamo para la viruela.En los alimentos se consume la fruta, las hojas, las races, las semillas y la corteza.

2.5.2. Propiedades nutritivas y curativas del noniEl noni aparece en textos antiguos de medicina ayurvdica dela India y se ha considerado como sagrado para los kahuna, curanderos tradicionales dela Polinesia, ya que, con ella trataban una multitud de enfermedades. Sin embargo, estas virtudes curativas no se conocieron en Occidente hasta el siglo XVIII y el primer estudio cientfico realizado del noni fue en 1848.

Los indgenas consideraban el noni una planta esencial y por eso la llevaban en sus viajes. Lo mismo ocurri ms tarde con los polinesios. Estos usaban el noni para todo, desde la extraccin de tintes a la elaboracin de tiles con sus ramas. Pero, evidentemente, el principal uso del noni era como planta medicinal. Al considerarla tan valiosa la llevaron consigo en sus viajes hasta los lugares del mundo dnde hoy se encuentra. Los polinesios usaban el noni en todas sus preparaciones medicinales con las que trataban los problemas de salud que tenan. La referencia mdica ms antigua que se tiene del noni hasta la fecha, se remonta a varios miles de aos atrs, a los antiguos textos medicinales indios Sanskrit Ayurvedic.Estas virtudes se deben, en parte, a su contenido en antioxidantes (10 tipos de flavonoides), con lo que refuerza la regeneracin celular y las defensas del organismo. Igualmente, posee bromelana, considerada como una enzima con accin antienvejecimiento.Su riqueza en fibra ayuda a prevenir el estreimiento, contribuye a promover la flora intestinal, contiene enzimas que mejoran la digestin y la absorcin de nutrientes.El noni generalmente se consume con el fin de conseguir estos efectos:

Elixir energtico: Contiene xeronina, uno de sus componentes ms importantes, el cual proporciona energa y vigor al cuerpo y la mente.

Piedras renales: ayuda a neutralizar el oxalato de calcio, ayudando a eliminar las piedras en el rin.

Depurativo: funciona como fuerte depurativo sanguneo e intestinal, desintoxica el cuerpo ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo.

Antinflamatorio: tiene propiedades anti-flamatorias, las cuales pueden ser aprovechadas para tratar afecciones de la piel como erupciones, acn, golpes, etc.

Antisptico: tiene importantes propiedades antispticas, ayuda a combatir todo tipo de infecciones.

Sistema inmune: ayuda a reforzar las defensas del cuerpo notablemente, lo cual ayuda a prevenir contagios y ayudar a erradicar todo tipo de enfermedades.

Fumadores: de gran ayuda para depurar los pulmones de los fumadores.

Depresin, cansancio y nimo bajo: ayuda a elevar el nimo y los estados depresivos.

Piel: tomar Noni con frecuencia ayuda a menguar muchos problemas de la piel, ya que acta como un fuerte depurativo limpiando a profundidad sangre e intestinos, principales responsables del estado de salud de la piel.

Previene y protege contra el cncer: El noni podra ejercer una accin preventiva contra el cncer en su etapa inicial, la primera fase en la formacin del cncer. Para muchos resulta importante la actividad antioxidante del Noni y es una de las razones por las que tantas personas han informado de xito al utilizar el Noni para combatir el cncer.Alivia sntomas de artritis: hay varias maneras por las cuales el Noni puede dar alivio de los indeseados sntomas de la artritis. El dolor es la queja principal con la artritis. Debido a las cualidades analgsicas del Noni, puede ayudar a aliviar el dolor. Se ha demostrado que la Morinda citrifolia contiene escopoletina, la cual tiene efectos antiinflamatorios e inhibidores de histamina, ambos muy eficaces en la promocin de una articulacin fcil. Es posible que las cualidades del Noni para mejorar las clulas tambin minimicen el dao en articulaciones y otros tejidos relacionados. Combate la enfermedad cardiaca: puede ayudar con la tensin arterial alta, la enfermedad cardiaca y la apopleja. Algunos cientficos creen que la xeronina puede ayudar a promover una estructura celular sana dentro del sistema circulatorio. El noni tambin puede disminuir los sntomas de enfermedad cardiaca. Baja la hipertensin arterial: En mi investigacin, el 85 por ciento de los consumidores de noni informaron que su presin sangunea disminua cuando tomaban noni.

Reduce los sntomas de fibromialgia: muchas personas que padecen fibromialgia sienten prdida de energa. Un efecto colateral muy positivo del Noni es el aumento de energa. El setenta y siete por ciento de los pacientes de fibromialgia reportaron una disminucin de los sntomas despus de comenzar a tomar Noni.

Fortifica la estructura celular: fortifica y ayuda a mantener la estructura celular. Esto puede lograrse porque el Jugo Noni acta como un adaptgeno que puede ayudar a las clulas enfermas a repararse a s mismas.

Ayuda a controlar la diabetes: puede ayudar en la regulacin de la secrecin de insulina por el pncreas, ayudando as a controlar la diabetes. Beber Noni puede ayudar a aliviar sntomas diabticos mediante la propiedad de estimular la produccin corporal de escopoletina e indirectamente la de oxido ntrico. Ambos son factores importantes para disminuir sntomas tales como los de la circulacin pobre y trastornos de la visin.

Reduce los sntomas de asma: puede ayudar a reducir la gravedad de los sntomas de asma al fortalecer y regular el sistema inmunitario y mejorar la estructura celular de los bronquolos.

Ofrece alivio del dolor: algunos cientficos creen que el Noni est asociado a la produccin corporal de una sustancia bioqumica muy importante conocida como serotonina, la cual puede involucrar al sistema xeronina el cual se cree que ayuda a promover la capacidad corporal de prevenir el dolor. Segn las investigaciones realizadas en Francia el poder analgsico del Noni es equivalente al 75% del poder de la morfina sin los efectos secundarios de la morfina y sin ser morfina.Ayuda a promover la prdida de peso: puede ayudar a que usted pierda peso al promover un sueo mejor, apoyando la regulacin de los niveles de azcar en sangre; y aumentando la cantidad de antioxidantes en el organismo.

Ayuda a controlar el ADHD: puede ser til para aquellos que sufren del trastorno de hiperactividad dficit de atencin por medio de su capacidad de regular la produccin de algunas de las sustancias qumicas del cerebro, as como aumentando la salud celular del cerebro en general.

Ayuda a tratar las migraas: resultados preliminares demuestran que existe una relacin entre Noni y serotonina. Estudios sugieren que el Noni ha sido clnicamente til en el tratamiento de migraas.

Es exitoso en el tratamiento de adicciones: se ha dicho que el Noni ha tenido xito en ayudar con el tratamiento de adicciones a herona, cocana, marihuana, nicotina, alcohol, uso indebido de drogas de prescripcin y cafena.

Protege contra ACV: puede ayudar a inhibir la coagulacin prematura de la sangre, impedir que las plaquetas se aglomeren formando cogulos asociados a accidentes cerebro vasculares.

Baja el colesterol: es un potente barredor de radicales libres que puede contribuir a bajar los niveles de colesterol y a evitar que se oxide el colesterol LDL (colesterol malo).

Aumenta la memoria: es utilizado por el cerebro para ayudar en la codificacin de la memoria de largo plazo y a mejorar el flujo sanguneo al cerebro. Fortalece el sistema nervioso: puede funcionar como molcula mensajera permitiendo que las clulas nerviosas del organismo y del cerebro se comuniquen eficazmente. Estimula de desintoxicacin: puede aumentar el ritmo de desintoxicacin del hgado en ms de 50 por ciento.

2.5.3. Beneficios del jugo de noniLos efectos beneficiosos del zumo de noni en la salud se explican por los ms de 150 compuestos nutracuticos que se han hallado en la fruta. De entre ellos cabe destacar: La escopoletina, antiinflamatorio, antihistamnico pero, sobre todo, vasodilatador. Las antraquinonas, con actividad antibacteriana, y, adems, muchas regulan la digestin. Entre las antraquinonas destaca el damnacantal, un potente agente anticancergeno. Los terpenos, compuestos con actividades diversas: el terpenol, un relajante muscular, el beta-caroteno, un poderoso antioxidante precursor de la vitamina E, y el limoneno, antibacteriano. Los fitosteroles, que por ser muy similares al colesterol, aunque de origen vegetal, reducen la absorcin del mismo y ayudan a regular sus niveles. Tambin destacan los bioflavonoides y el cido ascrbico, como antioxidantes, la acubina y el asperulsido, como bactericidas, las glucopiranosas, que regulan los niveles de azcar y el cido graso esencial linolico, que regula la absorcin intestinal.Estos nutrientes hacen del noni un suplemento a la dieta que aportar sobretodo una mejora de la salud en general, que potenciar nuestro sistema inmune y que regenerar nuestro organismo previniendo enfermedades y ralentizando el envejecimiento.El zumo de noni ha sido usado con un porcentaje de xito muy elevado como tratamiento natural de apoyo en alergias, artritis, asma, cncer, fibromialgia y fatiga crnica, problemas de digestin, hipertensin, trastornos menstruales, para combatir adicciones, problemas asociados al dolor (incluyendo la migraa), problemas cutneos y capilares y muchos otros. Aunque los nutrientes del noni se conocen bien a nivel de laboratorio y existen muchos estudios sobe su efecto a nivel celular poco se sabe de cmo ejercen su accin de manera conjunta en el organismo. Slo el paso del tiempo y la investigacin cientfica y mdica podrn dar respuesta bioqumica a los beneficios en la salud del zumo de noni que ya son visibles en las personas que estn tomando el jugo de noni.El jugo de noni se debe ingerir con el tracto digestivo limpio para facilitar la mejor absorcin de los elementos activos por el cuerpo humano, las dosis de consumo se establece en dependencia del estado de salud de la persona y la edad, los adultos pueden tomar jugo de noni dos o tres veces al da segn la convalecencia en dosis de 60cc, equivalente a 4 cucharadas soperas o una copa pequea, para las personas menores de 16 aos se emplea la mitad de la dosis recomendada para los adultos o sea 30cc. Despus de ingerir el jugo de noni se debe esperar de 1 a 2 horas antes de consumir los alimentos. Si se tiene un plan mdico y est consumiendo frmacos el consumo del jugo de noni le facilita su asimilacin por sus propiedades sinrgicas.Los profesionales de la salud son los encargados de recomendar las dosis y la frecuencia de cmo consumir el jugo de noni, hasta el presente no se ha reportado ninguna reaccin negativa del noni a la salud humana.CAPITULO III3. APLICACIN3.1. Antecedentes generales de la empresaSanta Natura es una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de productos farmacuticos medicinas y medicamentos naturales. Santa Natura es la empresa de productos naturales ms exitosa y representativa del Per, por lo que se ha posicionado como la marca de productos naturales ms importante a nivel nacional.

La historia de esta empresa cuenta que luego de varios fracasos empresariales, Jeanette Enmanuel, fundadora de le empresa, y su familia deciden recorrer el Per profundo y regresar a sus races, buscando en los apus la respuesta que ilumine su futuro. Gente religiosa, se embebe de los ritos ancestrales y aprende de los maestros el uso de las plantas medicinales para calmar sus males.Esta bsqueda de propia sanacin, los lleva a querer compartir este maravilloso descubrimiento. Pero cmo empezar, cmo convencer al ciudadano comn, de la costa, del ande y la montaa, consumidor por generaciones de estos productos en estado natural, que la etiqueta que envasaba tambin traa salud.

Santa natura nace el ao 1996 con Jeanette Enmanuel con el firme propsito de ofrecer los mejores alimentos funcionales provenientes de este legado histrico, con el propsito de mejorar la calidad de vida de las personas, y de llevarlos a descubrir, como lo hacan los antiguos peruanos, que el estado natural de los seres humanos es estar sanos y fuertes.

Santa natura naci como una industria artesanal, cuyos productos eran ofrecidos a un grupo reducido de personas que vean en ellos una nueva y buena alternativa para el cuidado de la salud. Con los aos se ha consolidado como la primera empresa en el mercado de los productos naturales en el Per.

Hoy, Santa natura posee una infraestructura de primer orden, una red de distribuidoras a nivel nacional y un gran local central, el Allin Wasi, que ofrecen terapias alternativas a la comunidad en general. Un programa en televisin desde hace 6 aos y dos programas en la radio ofrecen consejos de salud y difunden la riqueza herbolaria del Per.

3.1.1. 3.1.2. Sistemas de produccin

3.1.3. Organigrama

3.1.4. Anlisis de Isotipo, Isologo, logotipo de la organizacin

El Isotipo: Vienen representados por las palabras SANTA NATURA y por naturalmente peruana, que son trminos que describen las caractersticas generales de la empresa. El logotipo: Esta representado por un sol rodeado de hojas que est por encima de unos jardines verdes, este quiere transmitir el mensaje de que todos sus productos estn hechos naturalmente, que provienen de la tierra y el sol. El Isologo: Esta representado por el conjunto del logotipo y el Isotipo, que se complementan entre si dando a entender que todo es natural.

3.2. Definicin de trminos bsicos Nutracuticos: palabra derivada de nutricin y farmacutico, hace referencia a todos aquellos alimentos que se proclaman como poseedores de un efecto beneficioso sobre la salud humana. Polinesias: es una de las divisiones tradicionales de Oceana, formada por un gran grupo de cerca de mil islas situadas en el centro y en el sur del ocano Pacfico. Xeronina: es un alcaloide hipottico cuyo descubrimiento fue postulado por Ralph Heinicke cuando examinaba la bromelina de la pia (anan). Rubiceas: son una familia de plantas llamadas normalmente de la rubia, galio blanco, o familia del caf. Arterioesclerosis: es un trmino general utilizado en medicina humana y veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre. Fibromialgia: es un trastorno que causa dolores musculares y fatiga (cansancio). Pasteurizar: es el proceso trmico realizado a lquidos (generalmente alimentos) con el objetivo de reducir la presencia de agentes patgenos que puedan contener. Antihistamnico: es un frmaco que sirve para reducir o eliminar los efectos de las alergias, que al actuar bloquea la accin de la histamina en las reacciones alrgicas. Macrfagos: son clulas del sistema inmunitario que se localizan en los tejidos. Ayuverda: es un antiguo sistema de medicina tradicional originado en la India. Escopoletina: es una cumarina que se encuentran en la raz de las plantas del gnero Scopolia. Depurar: Limpiar, purificar, perfeccionar. Apus: son montaas tenidas por vivientes desde pocas pre-incaicas en varios pueblos de los Andes (Per y Bolivia principalmente)

3.3. Definicin del pblico objetivoLos productos de santa natura estn dirigidos principalmente a amas de casa, madres de familia que, a lo largo de sus vidas han llegado a la conclusin de que la medicina natural es mejor y ms eficaz que los medicamentos qumicos.De otro lado encontramos a personas que llevan una vida sana, deportista y de constante actividad fsica, quienes se rehidratan y llenan de energa a base de productos naturales.

CONCLUSIONESEl noni es un fruto no muy conocido alrededor del mundo, pero tiene efectos muy beneficiosos para la salud. La gran cantidad de compuestos nutracuticos que posee ha tratado muchos casos de enfermedades exitosamente, aunque no en todos los casos.Est comprobado, gracias al estudio del Dr. Ralph Heinecke, que el noni tiene compuestos que ayudan a funcionar mejor a la clula mediante la pro-xeronina, que se encuentra en el zumo de este fruto.El noni es especial para la salud ya que mejora nuestro sistema inmunolgico y mejora nuestro organismo para hacerlo ms fuerte ante enfermedades y envejecimiento celular.

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