NUTRICIÓN INFANTILNUTRICIÓN INFANTIL

UNA INVERSIÓN A LARGO PLAZO

UNA INVERSIÓN A LARGO PLAZO

• La penetración en el mercado de múltiples productos manufacturados, ricos en grasa y sal, lo que los hacen más apetitosos para los niños, unido a una publicidad agresiva y tendenciosa hace que se vaya adoptando un patrón alimenticio cada vez más alejado de la dieta mediterránea.

• La penetración en el mercado de múltiples productos manufacturados, ricos en grasa y sal, lo que los hacen más apetitosos para los niños, unido a una publicidad agresiva y tendenciosa hace que se vaya adoptando un patrón alimenticio cada vez más alejado de la dieta mediterránea.

PIRAMIDE NUTRICIONAL

Nutrición

Es el conjunto de procesos biológicos mediante los cuales el organismo obtiene y transforma los nutrientes contenidos en los alimentos que son necesarios para su mantenimiento, crecimiento y reproducción, incluye liberación de energía de los nutrientes, eliminación de desechos y todos los procesos de las funciones vitales del organismo.

Comprende:

AbsorciónLiberación de energíaEliminación de desechosProcesos de síntesis

Comienza con la concepción, mediante el recambio materno-fetal de nutrientes y energía

Nutriente o nutrimento:

Es toda aquella sustancia contenida en los alimentos que constituyen elementos nutritivos básicos y tienen una función biológica específica, por lo cual no pueden ser sustituidos unos por otros.

Existe 6 grupos de nutrientes o principios químicos alimentarios

Proteínas Grasas,Carbohidratos Vitaminas Minerales y el agua

Un alimento puede ser sustituido por otro en la alimentación, siempre y cuando la composición en nutrientes sea similar en cantidad y calidad

Características de los primeros meses de vida

Etapas de maduración:

Etapa de Lactancia (primeros 4 meses) Etapa de transición (de los 4 a los 8 meses

de edad) Etapa de adulto modificado (entre 8 y 12

meses)

Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)

Desarrolla fundamentalmente la succión

Existe el reflejo de extrusión Los problemas severos de succión

y deglución pueden reflejar alteraciones neurológicas o físicas importantes (primero es importante saber si la madre le da la comida de forma adecuada)

Etapa de transición (de los 4 a los 8 meses de edad)

Acepta comida semisólida

Puede tragar sólido gracias al desarrollo oral y neuromuscular

Etapa de adulto modificado (entre 8 y 12 meses) Se puede introducir

alimentos picados come galletas bebe en una taza o

vaso comienza a comer

trozas de comida con los dedos