ANALISIS EFISIENSI PEMASA NASIL BUDIDAUA LEBAN MADU DI EOKASI PROYEK PERIIUTUAN SOSIAL RPW GEKBRONG

BWN GEDE TIMUR WH CIANJUR

Arief Rusmawan $ 1

Tingkat pendapatan masyarakat desa sekitar hutan pada uium- nya masih rendah. Penduduk desa antara lain mempunyai ketergan- tungan pada hutan yang dapat rnernberikan tambahan psndapatan, penyediaan lapangan kerja, penyediaan lahan, penyediaan kayu bakar dan lain-lain. Pengambilan kayu bakar o l e h maisyarakat dapat menyebabkan kerusakan hulan.

Sebagai salah satu usaha untuk mengatasi rnasalah tersebut, Perum Perhutani KPN Gianjur LelaA pelaksanakan program perhutanan sosial dalam bentuk budidaya lebah madu sejak tahun 1987, Kegia- tan tersebut bertujuan uatuk memberikan kesempatan kerja, pening- katan gizi masyarakat, mengurabgf tekanan penduduk terhada hutan berupa pencurian kayu bakar dan untuk meningkatkan pen apatan masyarakat, khususnya para peserta budidaya lebah madu,

X Salah satu hambatan yang dirasakan oleh para peserta budi-

daya lebah madu adalah dalam memasarkan produksi madunya, Biasa- nya rnereka mendapatkan keuntungah yang relatif kecil dari proses pemasaran yang dilakukannya. Hal ini disebabkan karena adstem - - pemasaran hasil budidaya lebah madu yang belurn efisien,

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi pemasa- ran hasil budidaya lebah madu di KPN Gianjur dan untuk memberikan alternatif kepada para pesesta budidaya Pebah madu dalam memasar- kan hasilfiya.

* I Hahasisva S1 Fakultas Kehutanan IPB di bavah bimbingan Ir Marjanto dan Dr Ir Sanusi Wiradinata, MF.

I

L o k a s i dan Waktu P e n e l i t i a n

P e n e l i t i a n i n i d i l a k s a n a k a n d i l o k a s i p royek p e r h u t a n a n s o s i a l RPH Gekbrong BKPW Gede Tirnur KPW G i a n j u r . Waktu p e n e l i t i a n ku- r a n g l e b i h 3 b u l a n , y a i t u d a r i b u l a n J u n i sampai Sep tember 1 9 8 9 .

Metode Penaambi l an Contoh d a n J e n i s Da ta 1

Pengambi lan e o n t o h rumahtangga r e s p o n d e n d i l a k u k a n dengan me tode a e a k s e d e r h a n a ( S i m p l e random sampling). J u m l a h rumah t a n g g a ( RT) r e s p o n d e n yang t e r p i l i h d i t e t r i p k a n a t a s d a s a r sam- p l i n g pendahukuan . P e n e n t u a n l o k a s i p e n e l i t i a n d i l a k u k a n s e c a r a purposi ve .

Dntn yang d ikumpulkan m e l i p u t i d a t a p r i m e r dan d a t a sekun- d e r , @&La p r i m e r merupakan h a s i l pengamatan l a n g s u n g d i lapangtin melaltii wawancara dengan p a r a p e s e r t a bud idaya l e b a h madu, peda- g a n g pengumpul d a n p e d a g a n g p e n g e c e r d i p a s a r . D a t a s e k u n d e r bukan b e r a s a l d a r i p e n g a m a t a n l a n g s u n g d i l a p a n g a n , m e l a i n k a n d a t a yang d i p e r o l e h d a r i i n s t a n s i - i n s t a n s i yang t e r k a i t .

Data p r i m e r yang d ikumpulkan a d a l a h : a. B e s ~ r n y a p e n d a p a t a n d a r i u s a h a b u d i d a y a l e b a h madu; b . Harks jqaL madu d i t i a p t i n g k a t lembaga pemasa ran ; c. B i a y a a n g k u t madu dF t i a p t i n g k a t lembaga pemasa ran ; d . B i a y a p e n y u s u t a h a t a u k e r u s a k a n madu d i t i a p t i n g k a t lembaga

pemasa ran ; e . B i a y a p r o d u k s i l e b a h madu yang d i k e l u a r k a n .

D a t a s e k u n d e r yang d ikumpulkan a d a l a h : a . Keadaan umum d a e r a h p e n e l i t i a n d a r i keadaan f i s i k d a n keadaan

s o s i a l ekonomi m a s y a r a k a t ; b e perkembangan pemasa ran madu d i KPW G i a n j u r ; c . Keadaan m a s y a r a k a t d e s a s e k i t a r h u t a n .

Metode A n a l i s i s Data

Metode a n a l i s i s d a t a yang d i g u n a k a n a d a l a h a n a l i s i s m a r j i n pemasa ran d a n p e r o a a a a n h a r g a d l t i n g k a t p e t a n i p e n g a h s i l madu dengan h a r g a d r t i n g k a t pedagang p e n g e c e r , Tu juan a n a l i s i s i n i a d a l a h u n t u k menge tahu i e f i s i e n s i pemasa ran h a s i l b u d i d a y a l e b a h madu d i RPW Qekbrong BKPM Bede Timur KPH C i a n j u r .

HAGIL DAN PEKBANASAN

Keadaan Pe rhu t , anah S o s i a l d i RPN Gekbrollg

P r o y e k P e r h u t a n a n S o s i a l d i RPW Gekbrong d i s e l e n g g a r a k a n

p a d a h u t a n t a h u n t a n a m 1 9 8 7 , t e r d i r i d a r i 2 b l o k , y a i t u B l o k B a r u k a s o l u a s 2 0 !la d a & B l 9 h P a s i r S a p i s e l u a s 1 2 H a . L o k a s i p e n e l i t i a n a d a l a h d i B l ~ k P a s i r S a p i , t e r r n a s u k w i l a y a h Desa Sukamulya, Kecamatan Cugehang Kabupaten Deerah T i n g k a t I1 Cian- S U P ,

P e s e r t a program P e r h d t a n a n s o s i a l (PS) d i Blok P a s i r S a p i RPH Gekbrong , b e r j u m l a h 46 o r a n g yang b e r t e m p a t t i n g g a l d i Desa Sukamulya , Desa Sa rampa t d a n Desa Oekbrong. Semua P e s e r t a Program P e r h u t a n a n S o s i a l t e r o r g a n i s i r dalam Kelompok T a n i Hu tan (KTN).

Dengan t e r b e n t u k n y a KTN,,maka hubungan a n g g o t a KTN dengan p e t u g a s Kehutanan semak in b a i k , s e h i n g g a t e r j a d i hubungan keke- l u a r g a a n d a n a n g g o t a KTW d a p a t m e m b a n t u m e n g a m a n k s n h u t a n * S e l a i n a k t i f d i b i d a n g k e h u t a n a n p a r a a n g g o t a KTH Juga a k t i f da lam me laksanakan k e g i a t a n g a t o n g royorag p e r b a i k a n - J a l a n , pen- g a i r a n , keamanan l i n g k u n g a n , k e b e r s i h a n kampung d a n l a i n - l a i n .

Tanaman pokok Blok P a s i r S a p i a d a l a h rasamala dengan j a r a k tanam 6 s t m, sedangkan tanaman p a g a r n y a a d a l a h k a l i a n d r a dan k o p i , m a s i n g - m a s i n g b e r j u m l a h 3 9 6 0 pohon d a n 393 p o h o n p e r h e k t a r . S e l a i n tanaman t e r s e b u t , t e r d a p a t J u g a tanaman s i s i p a n y a i t t l jamb11 bangkok d a n a l p u k a t , jumlah mas ing-mas ingnya a d a l a h 680 dAn 300 pohon p e r h e k t a r ,

B e r d a s a r k a n h a s i l pengukprran d i l a p a n g a n , keadaan tanaman b l o k p a s i r s a p i a d a l a h a s e p e r t i pada t a b e l 1 ,

T a b e l 1, Keadaan Tanaman Blok P a s i r S a p i

No. S p e s i f i k a s i J e n i s P r o s e n T i n g g i Tanarnan Turnbuh R a t a - r a t a

1. Tafiaman Pokok Rasarnala 86 % 1 . 5 m

2 . Tanaman P a g i r M a l i a n d r a 7 8 % K o p i 78 %

3 . Tanaman s i s i p a n j ambu bangkok 7 8 % 1 , 5 m a l p u k a t 75 % 1,1 rn

Menurut Buku Pedoman P e l a k s a n a a n Program P e r h u t a n a n S o s i a l , 1988, tanaman yang mempunyai p r o s e n t a s e tbmbuh 7 5 - 100 % t e rma- s u k d a l a m k a t e g o r i b a i k . B e r d a s a r k a n d a t a p a d a t a b e l 1 , maka tanaman b l o k p a s i r s a p i t e r m e s u k ke da lam k a t e g o r i ba t ik k a r e n a tnempunyai p r o s e n t a s e turnbuh a n t a r a 7 5 - 1 0 0 % d a n penanaman d i a n g g a p b e r h a s i l ,

Keadaan Budidava Gebah Medu

B e r d a s a r k a n t u j u a n d a n f u n g s i n y a bud idaya l e b a h madu d i RPH

Grekbrong BKPH Gede Timur KPW G i a n j u r d a p a t d i p i s a h k a n menjadi d u a , y a i t u b u d i d a y a l e b a h madu o l e h Perum P e r h u t a n i d a n o l e h M a s y a r b k a t . B u d i d a y a l e b a h madu o l e h Perum P e r h u t a n i d i m u l a i s e j d k t a h u n 1 9 8 7 b e r f u n g s i s e b a g i p r o y e k p e r c o n t o h a n b a g i masya- r a k a t . Juiqlah k o l o n i l e b a h yang d i p e l i h a r a sampa i t a h u n 1 9 8 9 banyak mengalami p e r u b a l ~ a n . ~ n t u k l e b i h j e l a s n y a d a p a t d i l i h a t pada t a b e l 2 . Perubahan t e r s e b t a t d i s e b a b k a n o l e h adanya ' se rangan hama pada l e b a h dan s e r i n g t e r j a d i a n g i n kencang yang menyebabkan l e b a h t e r s e s a t d a n kemudian k a b u r , s e h i n g g a k o l o n i l e b a h yany d i p e l i h a r a menjadi b e r k u r a n g .

T a b e l 2 . . Jumlah Koloni Lebah dan P r o d u k s i Madu . M i l i k Perum P e r h u t a n i

---.

Tahun Jumlah ~ o i o n i Masil Madu (Kg/Th)

T o t a l p e r Koloni

Sumber : Pesum P e r h u t a n i KPN C f a n j u r 1989.

D a r i t a b e l 2 d a p a t d i l i h a t bahwa p r o d u k t i v i t a s k o l o n i l e b a h masih r e n d a h . Adapun d i p e r k i r a k a n penyebabnya a d a l a h rendahnya k u a l i t a s k o l o n i l e b a h yang d i p e l i h a r a , kurctng t e r s e d i a n y a pakarl l e b a h yang cukup dan belum d i k u a s a i n y a t e k n i k p e n g e l o l a a d l e b a h yang b a i k .

Budidaya l e b a h madu o l e h m a s y a r a k a t d i m u l a i k e t i k a m e l i h a t p royek percontohan Perum P e r h u t a n i . Jumlah p e s e r t a b u d i d a t a l e b a h madu pada t a h u n 1987 a d a l a h 100 o r a n g , Semua p e s e r t a t e r o r g a n i - s i r da lam kelompok t a n i l e b a h yang d i b e n t u k pada t a h u n 1987.

Koloni l e b a h yang d i p e l i h a r a o l e h m a s y a r a k a t s e r i n g k a b u r . F a k t o r penyebabnya a d a l a h kurang t e r s e d i a n y a pakah Pebah yang c u k u p , a d a n y a s e r a n g a n hama t e r h a d a p k o l o n i l e b a h d a n k a r e n a kurangnya penge tahuan dan k e t e r a m p i l a n m a s y a r a k a t dalam menguasai t e k n i k p e n g e l o l a a n l e b a h yang b a i k . Usaha yang d ikakukan o l e h Perurn P e r h u t a n i a d a l a h dengan memberikan b i a b i n g a n dan penyuluhan mengenai t e k n i k p e m e l i h a r a a n l e b a h yang b a i k s e r t a penyed iaan p e t u g a s khusus yang mengont ro l perkembangan l e b a h madu d i masya- r a k a t .

Banyaknya s t u p l e b a h yang d i m i l i k i r e sponden p e s e r t a budi - daya l e b a h madu d i s a j i k a n pada t a b e l 3. Berdasa rkan t a b e l 3 , d a p a t d i l i h a t bahwa p r o d u k s i madu p e r k o l o n i r e l a t i f masih r e n - d a h , ha1 i n i d i s e b a b k a n k a r e n a kurangnya penge tahuan dan ke teram- p i l a n masya raka t dalam mengelo la l e b a h madu,

Tabe l 3 . J u m l a h S t u p d a n P r o d u k s i Madu M i l i k Responden P e s e r t a B u d i d a y a l e b a h Madu

- - - - - - - - - -- - - -- -- -- - - -- - - - --- - -- - - - - - - -. - - - - - - - No. N ~ m a R e s p o n d e n J u m l a h S t u p P r o d u k s i Madu ( K g / T h )

- - - ----. - - T o t a l P e r k o l o n i

Maman Endos Udung Anda Eman Ikin Dudun Eem S u b u r Muks in

- - . - - - - - - - A - s u m b e r : Wasil Wawaneara d e n g a n P e s e r t a B u d i d a y a

Lebah madu, 1989, i

C . P e n a s a r a n Madu di KPH G i a n i u r

S e l a m a d u a t a h u n ( t a h u n 1 9 8 7 s a m p a i t a h u n 1 9 8 9 1 , jumla f l pemasukan madu d i KPM C i a n J u r menga lami k e n a i k a n , s e c a r a l e b i h t e r p e r i n c i d a p a t d i l i h a t p a d a t a b e l 4 .

T a b e l 4 . J u m l a h P e r e d a r a n Madu d i K P H C i a n j u r Tahun 1 9 8 7 - 1 9 8 9

Tahun ' J u m l a h ( K g ) K e n a i k a n ( % 1 --

- -- - - .- Sumber : K a n t o r KPN G i a n j u r , 1989.

B e r d a s a r k a n h a s i l p e n g a m a t a n , s a l u r a n p e m a s a r a n yang berper- a n d a l a m p r o s e s d i s t r i b u s i madu d i KPN C i a n j u r a d a l a h p r o d u s e n madu, p e d a g a n g ppengumpul a t a u p e r a n t a r a d a n p e d a d a n g p e n g e c e r . S e c a r a skernatis s a l u r a n p e m a s a r a n h a s i l b u d i d a y a l e b a h madu d i KPN C i a n j i r r dapat d i l i h a t p a d a gambar 1,

Kete rangan : P r M = Produsen Madu PP/Pr N = Pedagang Pengumpul/Perum P e r h u t a n i Pe = Pedagang p e n g e e e r

B e s a r n y a b i a y a d a n m a r j i n p e m a s a r a n h a s i l b u d i d a y a l e b a h madu d i K P H C i a n j u r a d a l a h s e p e r t i pada t a b e l 5 . Untuk m e l i h a t h a r g a madu d i t i a p - t i a p l embaga t a t a n i a g a pada t a h u n 1 9 8 9 d i t u n j u k k a n pada l a m p i r a n 1 .

Tabe l 5 . A n a l i s i s M a r j i n Pemasaran Madu d i K P H C i a n j u r Tahun 1989.

S a l u r a n Pemasaran B i a y a Harga S h a r e y-ang d i l a l u i ( R P / K ~ 1 (RpfKg) ( % I

f , h o d u s e n Madu -Narga b e l i k o l a n i 2 . a00 2 9 . 4 7

100 1.48 44% 6-14 125 1.95 108 1-40

1.465 20-55

1 Ix. b e l i madu 6 .550 90 .53

u s u t a n 75 1.05 +arjin keun tungan 500 7,02 -Barga J u a l p e n g e e e r 7.125 100.00

e t e r e n g s l n : Share 4 % ) = P e r s e n t a s e d a r i harga j u a l pedagang pengece r .

E k r d a s a r k a n h a s i l analisis d a t a yang t e l a h d i l a k u k a n d i d a p a t p e r m m a n w a r j i n t a t a n i a g a , persamaan h a r g a d i t i n g k a ; p rodusen Bengan h a r g a d i t i n g k a t p e n g e c e r dan n i l a i e l a s t i s i t a s r r a n s m i s i ha rga , y a i t u :

Dimana :

M = Harjin pemasaran madu ( R p / K g )

Ilc = Harga madu di tingkat pengecer- (Rp/Kg)

j = Harga m a d u tingkat produsen (Rp/Kg)

1 , = X i lai elastisitas transmisi harsi~

Htsarnya n i l a i elastisitas transmisi harga n j = 0 . 1 0 5 artinya perubahan harga madu di tingkat konsumen sebesar 1 % , disebabkan oleh perubahan harga madu di tingkat produsen sebesar 0.405.

KESIWULAN DAN S I

Dari hasil analisis dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa :

1. Keadaan tanaman k e h u t a m di Blok Pasir Sapi dianggap berha- sil, karena mempunyai prosentase tumb& antara 75 - TOO %.

2. Budidaga lebah medu oleh rnasyarakat belum berhasil, karena pada umumnya mereka belum memiliki pengetahuan den keterampi- Ian yang baik tentang cara-eara bertemak lebab madu.

3. Dengan rnelihat besarnya marjin keuntungan yerng ti merata dan elastisitas transmisi harga yang relatif kecil, paitu nj = 0.405, rnaka dapat dikatakein bahwa sistem pemasaran hasiP budidaya lebah nradu di lokasi pexlitian adalah kurang ef isien.

Maka untuk rneningkatkan efisiensi sistem pemsaran hasil budidaya lebah madu di KPW Cianjur, disarankan ag-ar fu-ngsi koperasi Saka Wana Bhakti KPM Cianjur ditingkatkm.

Anonim. 1988. Pedoman Pelaksanaan Perhutanan Sosial. Perum Perhutani. Jakarta,

Azzaino, 2 . 1982. Pengantar Tata Niaga Pertanian Departernen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Singarimbun, M. dan Effendi, S. 1981. Metoda P e n e l i t i a n Survey. L P 3 E S . Jakarta.

DISKUSI SIDANG SEMINAR KE LIMA

Penanya : Tav ip - -

1. Apa yang menyebabkan p e n d a p a t a n p e s e r t a Program P e r h u t a n a n S o s i a l u n t u k s t r a t a I I I d a n I V l e b i h k e c i l d a r i p e n d a p a t a n s t r a t a I dan 11 ?

Jawab : Eddy Hudaya

I . K a r e n a d i s a m p i n g p e m i l i k a n l a h a n n y a k e c i l , j u g a h a s i l yang d i p e r o l e h d a r i tanaman pada l a h a n BS r e l a t i f l e b i h k e c i l ,

Penanya : W i l l i a m S u n d e r l i n

1. Bagaimana a n d a m e n d a p a t k m d a t a mengenai p e n d a p a t a n yang d i p e r o l e h s e b e l u n program PS d i a d a k a n ?

Jawab : Eddy Hudaya

1, Pendapa tan sebelum adanya program d i p e r o l e h m e l a l u i wawaneara. Untuk meng h i n d a r i b i a s yang besar, maka pendapa tan yang d i h i t u n g j u g a d i b a t a s i pada u s a h a t a n i tanaman p a l a w i j a dan p a d i sawah, b u r u h t a n i dan dagang. Sedangkan t i n g k a t h a r g a yang d igunakan

8 *

Penanya : b r w o t o

1. J a r a k tanam eukup l e b a r y a i t u 6 x 1 m, apakah t i d a k mengganggu b - n t u k pohon ?

2. Apakah s e s u d a h a d a PS t idrek a d a l a g i penggembalaan l i a r dan p e n c u r i a n kayu ?

Jawab : Eddy Hudaya

1. T i d a k , p e r t u m b u h a n t anaman ja t i t e t a p b a i k , d e n g a n t i n g g i s e k i t a r 6 mete r dan kua l i t s e snya j u g a b a i k .

2'. un tuk p e t a k 133 t i d a k a d a ,

Penanya : Mas'ud Yunus

1 . Bagaimana c a r a mewujudkan d o k t r i n P e r h u t a n i d a n pesanggern a d a l a h m i t r a s e j a j a r d ida lam k e n y a t a a n ?

Jaxab : Eddy Hudaya

I . I n t e r a k s i a n t a r a P e r h u t a n i dan pesanggem, y a i t u pesanggem

d i b e s i hak u ~ t u k m e n g e l o l a s e -h ingga d a p a t mernanfaa tkan l a h a n h u t a n t e r s e b u t s e b a g a i a n d i l .

Penanya : Suwarno

1 . Apakah s a u d a r a s u d a h y a k i n dengan sistem k o p e r a s i Wana B a k t i ?

Jawab : A r i e f Rusmawan

I . P a k i n b e r h a s i l , k a r e n a d i t i n j a u d a s i p r o s e s pe-masarannya a d a yang k e P e h u t a n i d a n a d a yang l a n g s u n g . K o p e r a s i s e b a g a i genam- p-umg. p r d u k s i mad* b a g i p e t a n i g o l o n g a n r e n d a h t e r n b u t , $an j u g a

a g a i peAeri b a n t u n .

2 , M-un;gkin, pe rna-sa ran ire h t a %el& akn-kan, dan bias-yrr p-t an-i men j ua l &X- ga kare-na pe i m e n g e t a b a h ~ a p&armi hen tru%nh

yang 1ebi.h dc~asinan, Lebafr nradu d - i p e f i h a x a dl kara aLau

2, h g a l m a n a h i d e n g a n FS ?

Jaw& : A r i e f Ru R

f . Yang d i u s & a k a n olPh raasyarsrkat t e r l l e t a k d e k a t rumah (peka- r a r rgan ) d a n di lokasi PS yang b e r C e k a t e n d e n g a ~ h u t a n ,

2 . Tanaman PS d a p a t s e b a g a i makanan l e b a h madu. Yang m e n j a d i rnasa lah a d a l a h a d a n y a a n g i n k e n e a n g , s e h i n g g a j a r a k t e r b a n g makin jauh ( s a m p s i d e n g a n 2 km) . BEfnyak Lebah madu t e r s e s a t d a n k a b u r .

Penanya : J e n T a t u h

I . D a r i s e l u r u h r e s p o n d e n b e r a p a p e r s e n yang rnernilih P e r h u t a n i s e b a g a i pedagang w n g u m p u l ?

Sawab : Arief Rusmawan

1, Para peserta budidaya lebah madu ini belum mempunyai pemikiran sampai kesana. Artinya mereka hanya menerima keadaan dalam a&i bahwa pemasaran yang mereka lakukan hanya bertujuan untuk menda- pat u m g guna kebutuhan sehari-hari.