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TRIQUINOSIS

Una enfermedad que debería preocuparnos un poco más…

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DEFINICIÓN CIENTÍFICA…

Enfermedad parasitaria adquirida debido al

consumo de carne de cerdo infestada con larvas de Trichinella

spiralis.

HIPÓTESIS:

La gente de nuestro pueblo, no conoce esta enfermedad, por lo tanto no cumple con las medidas necesarias de prevención para evitar enfermarnos.

OBJETIVOS:

Realizar encuestas a consumidores, entrevistas a productores, y visitas a los distintos criaderos de cerdos, para poder determinar si la gente tanto productores como consumidores de nuestro pueblo conoce la enfermedad y por ende sus riesgos.

Conocer los métodos para detectarla, pero principalmente los para prevenirla.

LO MÁS IMPORTANTE ES

PREVENIRLA

PARA SABER CÓMO,HAZ CLICK SOBRE EL BOTON INTERACTIVO

PREVENCION:Lo mas importante es mantener en condiciones sanitarias optimas las instalaciones donde se crían y explotan cerdos.

Esto no es lo único necesario, si bien es importante es, esencial realizar SI o SI los análisis correspondientes para saber si el cerdo previo a chacinar o consumir esta sano.

Desde el lugar de consumidor es necesario que contemos con la información necesaria sobre la enfermedad y sus riesgos, también que conozcamos la procedencia del animal y si fueron realmente controlados por un profesional especializado en esto.

LA ENFERMEDAD EN NUESTRO

PUEBLO

ENTRE OTROS DATOS, ESTADISTICAS BASADAS EN ENCUESTAS Y ENTREVISTAS A

DISTINTOS GRUPOS SOCIALES.6to

FOTOS DE CRIADEROS DE CERDOS

LOCALES

Bebederos, con suero

cerdos

Escombros, basura

Rollos que los cerdos comen sin control

Galpón con techo de protección

Paredes de los corrales

comederos

Desechos de los chanchos

comederos

“Sistema cloacal”

CORRECTA SANIDAD DE CRIADEROS

Pantallas para controlar la temperatura

comederos

luz

ventilación

Pantallas de temperatura

comederos

Rejillas separadoras

Rejilla contenedora de desechos

comederos

CONTROL DE TRIQUINOSIS:

Tres de cada cinco productores locales no realizan el examen a sus cerdos, y sus productos los consumen generalmente sus

familias.Sus justificaciones se basan en que sus animales están criados

en lugares con optimas condiciones sanitarias.

ENCUESTAS REALIZADAS A

CONSUMIDORES Y PRODUCTORES DE NUESTRO PUEBLO

Leer resultados

96%

4%

¿usted es consumidor de fiambres?

personas que consumen fiam-brepersonas que no consumen fiambre

89%

11%

¿caseros o de frigorificos?

caserosde frigorifico

78%

22%

¿al consumirlos es consciente de la enfermedades que puede contraer si el cerdo no fue co-

rrectamente controlado?

sino

74%

26%

¿conoce la enfer-medad llamada TRIQUINOSIS?

sino

30%

70%

¿dejaría de consumir productos caseros sabi-endo que corre riesgos de contraer serias en-

fermedades?

si no

CONCLUSIÓN DE LA ENCUESTA:

Obtuvimos como resultado que la mayor parte de los consumidores prefieren

consumir fiambres caseros, y conocen el riesgo que corren al hacerlo, muchos de

ellos saben sobre la enfermedad TRIQUINOSIS pero aun así muy poca gente dejaría de consumirlos. Es esta una de las razones por las cuales los profesionales

mencionan que la gente no le da la importancia que esta enfermedad

realmente merece.

ESPERAMOS HABER

CUMPLIDO CON NUESTROS

OBJETIVOS Y HABERLOS

CONCIENTIZADO SOBRE ESTA ENFERMEDAD

Integrantes:

•Berrino María Sol.•Erbetta Francina•Konic María Soledad•Ponce Carla del Rosario

GRACIAS!

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