tradicionalne vrhniške jedi
Post on 24-Feb-2016
108 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
TRADICIONALNE VRHNIŠKE JEDI
UVODO tipičnih Vrhniških jedeh je pisal že Ivan Cankar.
Tudi Valentin Vodnik je pisal o tradicionalnih jedeh, vendar na splošnov Sloveniji. Te jedi predstavlja v prvi
slovenski kuharski knjigi Kuharske bukve.
Mlinci s čežano
TIPIČNE VRHNIŠKE JEDI
Zaroštan krompir na župi
Štruklji s suhimi slivami
Špehovka
RECEPT ZA ŠPEHOVKO
Iz pripravljenega kvasa, razžvrkljanih jajc, stopljene svinjske masti in moke naredimo kvašeno testo in ga pustimo vzhajati. Pripravimo nadev iz narezanih svežih ocvirkov, rumenjaka, sladkorja in cimeta. Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo na za nožev hrbet debelo. Testo potresemo z nadevom, zvijemo in damo v pekač. Testo mora ponovno vzhajati. Pred prečenjem testo premažemo z rumenjaki ali stepenimi jajci. Najboljša je še vroča.
ZAKLJUČEK
LAČNE SMO !!!
…. GREMO JEST
Kaja Žižmond, Neža Molk in Pia Škodlar
top related