innovar, morir o morir lentamente

2

3

4

5

6

7

8

9

DiferenciaciónDiferenciación

Ventaja Ventaja Competitiva Competitiva

Menor CosteMenor Coste

CosteCoste

CosteCoste

PrecioPrecio

PrecioPrecio

Media del sectorMedia del sector

Media del sectorMedia del sector

10

REC

URSO

S y

CAPA

CID

ADES

EFICIENCIA

CALIDAD

INNOVACIÓN

CAPACIDAD DE

SATISFACCIÓN AL CLIENTE

COSTES BAJOS

DIFERENCIACIÓNDE

PRODUCTOS

VENTAJACOMPETITIVA

(MÁS RENTABILIDAD)

PROCESO

PRODUCTO

Las Formas de competir antiguas

11

El problema de la curva de la experiencia

12

13

Curva de la experiencia

beneficios

14- +-

+

15

16

17

• La enseñanza de gastronomía en la Universidad Camilo José Cela.• Las actividades sin ánimo de lucro de la Fundación Alicia en el ámbito de la alimentación y la ciencia.

•Fue ésta la cuarta visita de El Bulli a Tokio y, como en ocasiones anteriores, ha tenido una amplia repercusión en le prensa japonesa. En este sentido cabe destacar la publicación de un completo artículo en la famosa revista gastronómica "Ryori Okoku" del mes de junio.

El equipo de El Bulli al completo, visitó Tokio el pasado mes de marzo para realizar una demostración en la Escuela de Cocina Hattori. Además de presentar durante casi seis horas sus últimas creaciones y técnicas culinarias, Ferrán Adriá quiso hacer hincapié en dos proyectos que viene desarrollando en los últimos años:

11/05/2007

18- +-

+

19

20

Intuición

Institucionalización

PRE-VENTURE

VENTURE

NivelIndividual

Nivel de grupo

Nivel de Organización

Interpretación

Integración

22

23

24

25

26

27

28

29 29

In the street Internet

Salons & Shows

Travel Agency

Airport

Call center

In the plane

E-ticket & Boarding

pass

30 30

31

32

33

34

35

36

Cambio de factores

Costes de transacción y comunicación

• Los contenidos creados dan la vuelta al mundo en segundos

• Modelo instantaneo• Agregación RSS• Soportados por modelos de licencias poco

restrictivas(Creative Commons), que promueven una circulación elevada de la información

37

Las websLas webs del siglo del siglo

Pasado....Pasado....

38

• Las empresas solo daban contenidos a consumidores habituados a interactuar solo con la TV y La Radio

• A las empresas solo les interesaban dos cosas del consumidor

39

No de las tecnologías.......

Viene de las personas

40

A las personas......

41

42

43

44

Nicolas de Maquiavelo“El príncipe”

“Los que innovan tendrán por enemigos a aquellos que lo hacen bien bajo el orden existente y a su vez tendrá por amigos a

aquellos que lo pueden hacer mejor bajo el nuevo orden”

45

4 3Cliente nou

21 Cliente Actual

Mercado NuevoMercado actual

46

EL CIRCULO VIRTUOSO DE LA FRANQUICIA

EstrategiaEstrategia

Know HowKnow How

I+DI+DFormaciónFormación

EvaluaciónEvaluación

ObjetivosObjetivos

47

• PagosPagos• Cumplimiento de las normasCumplimiento de las normas

• Marca y mediosMarca y medios• Know HowKnow How• Zona de exclusividadZona de exclusividad • FormaciónFormación

FRANQUICIADOR FRANQUICIADO

48

40 %60 %

Conocimiento

Actitudes

habilidades

Hábitos

Marca

Ubicación

Operaciones

Soporte

SISTEMASISTEMA PERSONAPERSONA

49

50