innovar, morir o morir lentamente
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DiferenciaciónDiferenciación
Ventaja Ventaja Competitiva Competitiva
Menor CosteMenor Coste
CosteCoste
CosteCoste
PrecioPrecio
PrecioPrecio
Media del sectorMedia del sector
Media del sectorMedia del sector
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REC
URSO
S y
CAPA
CID
ADES
EFICIENCIA
CALIDAD
INNOVACIÓN
CAPACIDAD DE
SATISFACCIÓN AL CLIENTE
COSTES BAJOS
DIFERENCIACIÓNDE
PRODUCTOS
VENTAJACOMPETITIVA
(MÁS RENTABILIDAD)
PROCESO
PRODUCTO
Las Formas de competir antiguas
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El problema de la curva de la experiencia
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Curva de la experiencia
beneficios
14- +-
+
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• La enseñanza de gastronomía en la Universidad Camilo José Cela.• Las actividades sin ánimo de lucro de la Fundación Alicia en el ámbito de la alimentación y la ciencia.
•Fue ésta la cuarta visita de El Bulli a Tokio y, como en ocasiones anteriores, ha tenido una amplia repercusión en le prensa japonesa. En este sentido cabe destacar la publicación de un completo artículo en la famosa revista gastronómica "Ryori Okoku" del mes de junio.
El equipo de El Bulli al completo, visitó Tokio el pasado mes de marzo para realizar una demostración en la Escuela de Cocina Hattori. Además de presentar durante casi seis horas sus últimas creaciones y técnicas culinarias, Ferrán Adriá quiso hacer hincapié en dos proyectos que viene desarrollando en los últimos años:
11/05/2007
18- +-
+
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Intuición
Institucionalización
PRE-VENTURE
VENTURE
NivelIndividual
Nivel de grupo
Nivel de Organización
Interpretación
Integración
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29 29
In the street Internet
Salons & Shows
Travel Agency
Airport
Call center
In the plane
E-ticket & Boarding
pass
30 30
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Cambio de factores
Costes de transacción y comunicación
• Los contenidos creados dan la vuelta al mundo en segundos
• Modelo instantaneo• Agregación RSS• Soportados por modelos de licencias poco
restrictivas(Creative Commons), que promueven una circulación elevada de la información
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Las websLas webs del siglo del siglo
Pasado....Pasado....
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• Las empresas solo daban contenidos a consumidores habituados a interactuar solo con la TV y La Radio
• A las empresas solo les interesaban dos cosas del consumidor
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No de las tecnologías.......
Viene de las personas
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A las personas......
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Nicolas de Maquiavelo“El príncipe”
“Los que innovan tendrán por enemigos a aquellos que lo hacen bien bajo el orden existente y a su vez tendrá por amigos a
aquellos que lo pueden hacer mejor bajo el nuevo orden”
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EL CIRCULO VIRTUOSO DE LA FRANQUICIA
EstrategiaEstrategia
Know HowKnow How
I+DI+DFormaciónFormación
EvaluaciónEvaluación
ObjetivosObjetivos
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• PagosPagos• Cumplimiento de las normasCumplimiento de las normas
• Marca y mediosMarca y medios• Know HowKnow How• Zona de exclusividadZona de exclusividad • FormaciónFormación
FRANQUICIADOR FRANQUICIADO
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40 %60 %
Conocimiento
Actitudes
habilidades
Hábitos
Marca
Ubicación
Operaciones
Soporte
SISTEMASISTEMA PERSONAPERSONA
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50