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Estructura de Glúcidos
Clasificación
Compuestos de fórmula (CH2O)n:
• Monosacáridos
• Oligosacáridos
• Polisacáridos
Algunos contienen además N, P o S
Funciones
• Fuente de energía
• Estructural
• Sitios de reconocimiento
Clasificación de los monosacáridos
• Según el grupo funcional carbonilo:
• Aldosas
• Cetosas
• Según el número de carbonos presente:
• Triosas
• Tetrosas
• Pentosas
• Hexosas
• Heptosas
aldosas y cetosas
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