31/10/2019 produktspezifikation (product specification) · light cashew kernels, roasted without...
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PRODUKT / PRODUCT:
BEZEICHUNG DES LEBENSMITTELS /
NAME OF THE PRODUCT:
ARTIKEL NR: / ARTICLE NO:
HERKUNFT / ORIGIN:
BESCHREIBUNG / DESCRIPTION:
ZUTATEN / INGREDIENTS:
LAGERUNG / STORAGE:
VERPACKUNGSEINHEIT / PACKAGING VALUE:
ORGANOLEPTISCHE PARAMETER / ORGANOLEPTIC VALUES:
AUSSEHEN / APPEARANCE:
GERUCH / SMELL:
GESCHMACK / TASTE:
KONSISTENZ / TEXTURE:
CHEMISCHE PARAMETER / CHEMICAL VALUES:
FEUCHTIGKEIT / MOISTURE:
Cashewkerne geröstet mit Chili und Salz / cashew kernels
roasted with chili and salt
Größe: 320 / size: 320
Cashewkerne geröstet mit Chili und Salz / cashew kernels
roasted with chili and salt
CASCHI_001
Brasilien, Indien, Indonesien, Vietnam /
Brazil, India, Indonesia, Vietnam
helle Cashewkerne, ohne Öl geröstet, mit Salz & Chili gewürzt /
light cashew kernels, roasted without oil, seasoned with
chili & salt
96,1% Cashewkerne, 2% Salz, 1,5% Chili, 0,4% Füllstoff Gummi
Arabicum / 96,1 % cashew kernels, 2% salt, 1,5% chili,
0,4% bulking agent gum arabic
kühl (10 - 15°C), trocken und dunkel
cold (10 - 15°C), dry and dark
500 g im Polybeutel und Umkarton / in polybag and carton
helle, ganze und vereinzelt halbe Cashewkerne mit Chilipulver
und Salz / light, whole and scattered half cashew kernels
with chili powder and salt
arteigen, nussig, ohne Fremdgeruch / characteristic, nutty,
without foreign smell
nach Cashew, Chili und Salz, ohne Fremdgeschmack / like
cashew, chili and salt, without foreign taste
arteigen, knackig / characteristic, crunchy
max. 5 %
MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER / MICROBIOLOGICAL VALUES:
GESAMTKEIMZAHL / TOTAL PLATE COUNT: < 100.000 KbE/g / cfu/g
HEFEN / YEASTS: < 1.000 KbE/g / cfu/g
SCHIMMELPILZE / MOULDS: < 1.000 KbE/g / cfu/g
Produktspezifikation (Product Specification)
1
KoRo Handels GmbH Koppenplatz 910115 Berlin E-Mail: service@korodrogerie.de
31/10/2019
-
< 1.000 KbE/g / cfu/g
< 10 KbE/g / cfu/g
negativ / negative (in 25 g)
320 = 300 - 320 Kerne per Pound / kernels per pound
(1 Pound = 454 g)
BRUCHGEHALT / BROKEN MATTERS: max. 20 %
VERUNREINIGUNGEN / IMPURITIES: max. 1 %
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)
ENERGIE / ENERGY (in kJ): 2486
ENERGIE / ENERGY (in kcal): 600
FETT / FAT: 47,2 g
-DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / THEREOF SATURATED 8,84 g
FATTY ACIDS:
-DAVON EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN / 29,4 g
THEREOF MONO UNSATURATED FATTY ACIDS:
-DAVON MEHRFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN / 8,97 g
THEREOF POLY UNSATURATED FATTY ACIDS:
KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 22,4 g
-DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 8,3 g
BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 6,23 g
EIWEIß / PROTEIN: 18,2 g
SALZ / SALT: 2 g
GVO / GMO: Nein. / No.
BESTRAHLUNG / IONIZING
RADIATION:
ALLERGENE / ALLERGENS:
Das Produkt wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
The product is not treated with ionizing radiation.
Cashew / cashew
Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, NÜSSEN, MANDELN, ERDNÜSSEN, MILCH (LAKTOSE),SESAM, SELLERIE und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten.
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KoRo Handels GmbH Koppenplatz 910115 Berlin E-Mail: service@korodrogerie.de
COLIFORME KEIME / COLIFORMS:
ESCHERICHIA COLI / ESCHERICHIA COLI: SALMONELLEN / SALMONELLEN:
PHYSIKALISCHE PARAMETER / PHYSICAL VALUES:
GRÖßE / SIZE:
-
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Die Angaben wurden auf der Basis der im Vorfeld durchgeführten Rückstandsanalyse des Importeurs durchgeführt.
KoRo Handels GmbH Koppenplatz 910115 Berlin E-Mail: service@korodrogerie.de
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