ΤΣΙΛΙ (CHILI)

Το τςίλι (ςτα αγγλικά chili pepper) είναι μπαχαρικό που παραςκευάηεται από τον καρπό οριςμζνων ποικιλιϊν πιπεριάσ των ειδϊν καψικό το ετιςιον (Capsicum annuum) και καψικόν το καμνϊδεσ (C. frutescens) ι πιπεριά τςίλι. Τόςο το μπαχαρικό όςο και θ πιπεριά χαρακτθρίηονται από τθν ιδιαίτερα ζντονθ γεφςθ τουσ και χρθςιμοποιοφνται ςτον αρωματιςμό διαφόρων τφπων πικάντικθσ ςάλτςασ.

To καυτερό κόκκινο τςίλι ζφταςε ςτθ Δφςθ από τθν Ινδία το 1548 και ιταν γνωςτό ωσ πιπεριά Τηίνι. To τςιλι ιταν δθμοφιλζσ ςτουσ οπαδοφσ τθσ Φυςικισ Ιατρικισ, επειδι το χρθςιμοποιοφςαν τισ κερμαντικζσ του ιδιότθτεσ για κρυολογιματα, ρευματιςμοφσ και κατάκλιψθ.

Διατροφικό προφίλ:

Το τςίλι αποτελεί καλι πθγι:Βιταμίνθσ Α και βιταμίνθσ C, κακϊσ ζνα κουταλάκι του γλυκοφ μασ δίνει περίπου το 5% και το 4%, αντίςτοιχα, τθσ ποςότθτασ που χρειαηόμαςτε θμερθςίωσ.

Καταπολεμά τθν παχυςαρκία , τθν χολθςτερόλθ και τα γλυκερίδια.

• Το τςίλι ι αλλιϊσ κοκκινοπίπερο, καχζνθ, καγιζν ι απλϊσ κόκκινθ καυτερι πιπεριά, ζχει διάφορεσ λειτουργίεσ που δυναμϊνουν τθν υγεία τθσ καρδιάσ. Μειϊνει τθ ςυγκζντρωςθ αιμοπεταλίων, τθ διαδικαςία κατά τθν οποία οι δομζσ ςε ςχιμα δίςκου μζςα ςτο αίμα ςυγκεντρϊνονται και βουλϊνουν τα αγγεία.

• Το τςίλι είναι αγγειοδιαςτολζασ, διεγείρει ζτςι τθν κυκλοφορία του αίματοσ και τθ ηεςταςιά του ςϊματοσ. Βοθκά ςτθ μείωςθ τθσ κακισ χολθςτερόλθσ, που είναι βαςικόσ παράγοντασ ςτα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά. Επίςθσ, μειϊνει τα τριγλυκερίδια, τα αποκθκευμζνα λίπθ ςτα κφτταρα του ςϊματοσ!

• Κάτι επίςθσ που μασ αρζςει πολφ είναι ότι το τςίλι καίει κερμίδεσ και μειϊνει πόντουσ! Έρευνα που διεξιχκθ ςτο Πολυτεχνείο τθσ Οξφόρδθσ δείχνει ότι θ κατανάλωςθ τςίλι αυξάνει τθ κερμογζνεςθ, το ποςοςτό καψίματοσ κερμίδων ςτο ςϊμα!

Γι’ αυτό βάλτε ςτο φαγθτό ςασ καυτερι ςάλτςα! Τρίψτε τςίλι ςτισ ςυνταγζσ ςασ! Φάτε το και μαηί κάψτε λίποσ! Το τςίλι είναι το πιο ςφγχρονο καυτερό διαιτθτικό πρόγραμμα!

Χρθςιμοποιοφμενα μζρθ του φυτοφ

ΚαρπόσΙςχυρό διεγερτικό για ολόκλθρο το ςϊμα,

αυξάνει τθ ροι του αίματοσ, ανοίγει τθν όρεξθ, ανακουφίηει τθ δυςπεψία και ενεργοποιεί τισ ενζργειεσ του γιάνγκ. Είναι ιδρωταγωγόσ και

αντιβακτθριακόσ και ζτςι είναι ιδανικόσ για τα κρυολογιματα. Είναι επίςθσ καλό για τα

προβλιματα του λαιμοφ, όπωσ θ αμυγδαλίτιδα, θ λαρυγγίτιδα και θ βραχνάδα. Πρόςφατεσ

ζρευνεσ υποςτθρίηουν ότι το καγιζν μπορεί να ανακουφίςει τον δυνατό πόνο του ζρπθτα

ηωςτιρα και τθσ θμικρανίασ.

Εφαρμογζσ του καρποφ

ΈγχυμαΦτιάξτε το ζγχυμα με 1 κουταλιά ςε 1 κοφπα με βραςτό νερό, κατόπιν αραιϊςτε 1 κουταλιά από το ζγχυμα αυτό ςε μία κοφπα προςκζτοντασ

καυτό νερό μζχρι να γεμίςει και πιείτε γουλιζσ. Ιδανικό για κρυολογιματα , κρφα χζρια και πόδια, κλονιςμό ι κατάκλιψθ. Πάρτε 2-3 ςταγόνεσ

αδιάλυτο ζγχυμα για να διεγείρετε τθν πεπτικι λειτουργία.

ΒάμμαΑραιϊςτε 5-10 ςταγόνεσ ςε μιςι κοφπα καυτό νερό και πιείτε το ωσ

διεγερτικό τθσ κυκλοφορίασ και τονωτικό.

ΚομπρζςαΧρθςιμοποιείςτε ζνα επίκεμα μουςκεμζνο ςτο ζγχυμα για ρευματικοφσ

πόνουσ, ςτραμπουλιγματα και μϊλωπεσ.

Αλοιφι

Χριςιμθ για τισ χιονίςτρεσ αν δεν ζχει λυκεί θ ςυνζχεια του δζρματοσ.

ΓαργάραΑραιϊςτε 5-10 ςταγόνεσ βάμμα ςε μιςό ποτιρι ηεςτό νερό για τα προβλιματα του λαιμοφ είναι ιδιαίτερα χριςιμο ςε καταςτάςεισ

αδυναμίασ και ελλείψεων.

Έλαιο με ζγχυςθ

Προςκζςτε 25 g ςκόνθ ςε μιςό λίτρο θλιζλαιο και κερμάνετε ςε υδατόλουτρο για 2 ϊρεσ. Βάλτε λίγο ςτο δζρμα γφρω από κιρςϊδθ ζλκθ (όχι πάνω ςτο

ζλκοσ) για να απομακρφνετε το αίμα από τθν περιοχι.

Λάδι μαςάηΤο ζλαιο από ζγχυςθ είναι καλό κερμαντικό λάδι μαςάη για τουσ

ρευματιςμοφσ , το λουμπάγκο και τθν αρκρίτιδα.

Προφυλάξεισ-Οι ςπόροι μπορεί να είναι τοξικοί, ζτςι μθν τουσ χρθςιμοποιιςετε.

-Ακολουκείςκε τισ προτεινόμενεσ δοςολογίεσ προςεκτικά· θ υπερβολικι κατανάλωςθ καγιζν μπορεί να οδθγιςει ςε γαςτρεντερίτιδα και θπατικι

βλάβθ.-Αποφφγετε τισ κεραπευτικζσ δόςεισ καγιζν κατά τθν εγκυμοςφνθ και το

κθλαςμό.-Μθν αφινετε τθν κομπρζςα πάνω ςτο δζρμα για μεγάλα χρονικά

διαςτιματα, ιδιαίτερα ςτο πολφ ευαίςκθτο δζρμα, αλλιϊσ μπορεί να γίνουν φουςκάλεσ.

-Αποφφγετε να αγγίηετε τα μάτια ι τυχόν κοψίματα όταν πιάςετε νωπά τςίλι.