Agenda de la mañana

• Introducción• Damas y caballeros en la mesa • Comiendo sano y sabroso• Aprendiendo a cocinar• Manos a la obra• ¡Buen provecho!

Damas y caballeros en la mesa

¡NO Atragantarte con la comida!

¡NO pasarle la lengua al plato!

¡NO jugar con los cubiertos…!

Comiendo sano y sabroso

¿Quieres llegar a viejo y poder hacer

deportes, subir a El Ávila y mantenerte en

forma?

¿Quieres tener una vida activa? ¿Que no te falte el aire al subir las escaleras?

El secreto: Comer “bien”

Los alimentos: Fuente de energía y nutrición

¿Nutrientes?

Fuente de PROTEINAS

Fuente deGRASAS

Fuente de CARBOHIDRATOS

Fuente de MINERALES

¿Entonces?¿Cuál es el secretode “comer bien”?

Buscar el EQUILIBRIO en lo que comemos

¡Buen apetito!

Aprendiendo a cocinar

¿Qué es un MENÚ?

DESAYUNO CRIOLLO- Arepa- Perico- Frijoles refritos- Guasacaca

¿Qué es un MENÚ?

ALMUERZO: Pabellón criollo

- Carne mechada- Caraotas negras- Tajadas- Arroz Blanco

Nuestro menú de hoy…

DESAYUNO MAÑANERO:- Tortilla de huevo con Pan de Canilla- Jugo de naranja

PASAR A LA COCINA

Las Recetas: Cómo y con qué…

Partes de la receta…

- Título de la receta- Para cuántas personas- Ingredientes- Cómo se hace

Tortilla de huevo con pan de canilla

Ingredientes:2 huevos¼ de cebolla¼ tomateSal1 cucharadita de aceite¼ pan de canilla

• Seleccionar 2 huevos• Quebrar los huevos y colocarlos en un envase• Seleccionar 1 cebolla y 1 tomate• Pelar la cebolla• Picar ¼ de cebolla y 1/4de tomate en pedazos

pequeños• Agregar los pedazos de cebolla y tomate a los huevos• Añadir lo que cabe de sal entre el dedo pulgar y el

índice.

Pasos a seguir (1)

• Batir con un tenedor hasta que todo se mezcle• Colocar 1 cucharadita de aceite en el sartén• Calentar el sartén por 1 minuto• Colocar la mezcla en un sartén previamente

calentado• Remover lamezcla mientras se cocina• Servir la tortilla en un plato• Cortar ¼ de canilla• Acompañarlos huevos con pan de canilla

Siguen los pasos (2)

Entendiendo las medidas…

Entendiendo las medidas…

Utensilios que necesitaremos…

Para batir los huevos…

Utensilios que necesitaremos

Para batir los huevos…

Utensilios que necesitaremos

Para picar la cebolla, el tomate y el pan de canilla…

Utensilios que necesitaremos

Para ir colocando lo que piquemos…

Utensilios que necesitaremos

Para manipular la tortilla…

Utensilios que necesitaremos

Para cocinarla tortilla…

Cuidados en la cocina…

Técnicas del cocinero- Manos impecables al trabajar..- Formas de cascar el huevo…- Formas de batir el huevo…- Forma de pelar los vegetales …- Formas de picar los vegetales…- Forma de medir los ingredientes…- Manteniendo la cocina en orden…

¡Manos a la obra!