มาตรฐานสนคาเกษตร มกษ. 6703-2555

THAI AGRICULTURAL STANDARD

TAS 6703-2012

ไขเปด

DUCK EGG

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กระทรวงเกษตรและสหกรณ

ICS 67.120.20 ISBN XXX-XXX-XXX-X

มาตรฐานสนคาเกษตร

มกษ. 6703-2555

THAI AGRICULTURAL STANDARD

TAS 6703-2012

ไขเปด

DUCK EGG

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กระทรวงเกษตรและสหกรณ

50 ถนนพหลโยธน เขตจตจกร กรงเทพฯ 10900

โทรศพท 0 2561 2277 โทรสาร 0 2561 3357

www.acfs.go.th

ประกาศในราชกจจานเบกษา ฉบบประกาศและงานทวไป เลม 130 ตอนพเศษ 14 ง

วนท 30 มกราคม พทธศกราช 2556

(2)

คณะกรรมการวชาการพจารณามาตรฐานสนคาเกษตร เรอง ไขเปด

1. นายจระ สรนวตร

ผเชยวชาญเฉพาะดานมาตรฐานการปศสตวระหวางประเทศ กรมปศสตว

ประธานกรรมการ

2. นางภาวนา สงหเสมานนท

กรมการคาภายใน กระทรวงพาณชย

กรรมการ

3. นายพลกฤษณ อยตา

กรมปศสตว

กรรมการ

4. นายอดม นวลหนปลอง

กรมสงเสรมสหกรณ

กรรมการ

5. นางสาวจตรา เศรษฐอดม

ส านกงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสข

กรรมการ

6. นางสาวยพา เหลาจนดาพนธ

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กรรมการ

7. รองศาสตราจารยนรตน กองรตนานนท

คณะเกษตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

กรรมการ

8. รองศาสตราจารยวรรณวบลย กาญจนกญชร

คณะอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

กรรมการ

9. นายวชย เตชะวฒนานนท

กลมอตสาหกรรมอาหาร สภาอตสาหกรรรมแหงประเทศไทย

กรรมการ

10. นายวระ ววตรกล

สมาคมสตวบาลแหงประเทศไทย

กรรมการ

11. นายวชรนทร ค ามงคณ

ผทรงคณวฒดานการผลต

กรรมการ

12. นายโกญจนาท ศรมยรา

ผทรงคณวฒดานการผลต

กรรมการ

13. ผชวยศาสตราจารยเสกสม อาตมางกร กรรมการ

14. นายสมนก ชศร

15. นายกฤต บณยะวรรธนะ

ส านกก าหนดมาตรฐาน

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กรรมการและเลขานการ

(3)

ตามทกระทรวงเกษตรและสหกรณ ไดประกาศมาตรฐานสนคาเกษตรท มกษ. 6703-2548 เรอง ไขเปด

เมอวนท 8 กมภาพนธ 2548 เพอเปนการปรบปรงใหมาตรฐานมเนอหาสอดคลองกบสถานการณ

ทเปลยนแปลงไป คณะกรรมการมาตรฐานสนคาเกษตร จงเหนสมควรใหปรบปรงแกไขมาตรฐานฉบบเดม

เพอใหไขเปดทผลตไดเปนทยอมรบทงดานคณภาพและความปลอดภย

มาตรฐานสนคาเกษตรนก าหนดขนโดยใชเอกสารตอไปนเปนแนวทาง

มกษ. 6702-2555. มาตรฐานสนคาเกษตร เรอง ไขไก. ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กระทรวงเกษตรและสหกรณ.

มกษ. 6703-2548. มาตรฐานสนคาเกษตร เรอง ไขเปด. ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กระทรวงเกษตรและสหกรณ.

The United States Department of Agriculture (USDA). Egg-Grading Manual. Agricutural

Handbook Number 75. Rev. July 2000.

The United States Department of Agriculture (USDA). United States Standards, Grades, and Weight

Classes for Shell Eggs. AMS 56. Effective July 20, 2000.

มกษ. 6703-2555

มาตรฐานสนคาเกษตร

ไขเปด

1. ขอบขาย

มาตรฐานสนคาเกษตรน ครอบคลมไขเปด (duck egg) ทไดจากแมเปด ซงมชอวทยาศาสตรวา Anas platyrhucus

โดยยงไมผานกระบวนการแปรรปทมผลตอการเปลยนแปลงคณลกษณะทส าคญ และเปนไขทผลตเพอ

การบรโภคโดยเฉพาะ

2. นยาม

ความหมายของค าทใชในมาตรฐานสนคาเกษตรน มดงตอไปน

2.1 ไขเปด (duck egg) หมายถง ไขทงเปลอก ทเปนผลผลตและมลกษณะตามพนธของแมเปด

2.2 ไขแดง (yolk) หมายถง สวนประกอบภายในไขทเปนรปทรงกลม มสตามธรรมชาต ลอยอยกลางไขขาว

2.3 ไขขาว (egg albumen ; egg white) หมายถง สวนประกอบภายในไข ซงประกอบดวยสวนของเหลว

ขนหนดทลอมรอบไขแดง และสวนของเหลวใส (clear) โปรงแสง (transparent) ลอมรอบสวนของเหลว

ขนหนดอกชนหนง

2.4 ไขบบราว (crack ; check) หมายถง ไขทเปลอกภายนอกเปนรอยบบหรอราว โดยเยอเปลอกไข

(shell membrane) ไมฉกขาด และไมมของเหลวภายในไขไหลออกมา

2.5 ชองอากาศ (air cell) หมายถง ชองวางภายในไขทางดานปาน อยระหวางเยอเปลอกไขชนนอก

กบเยอเปลอกไขชนใน

2.6 การสองไข (egg candling) หมายถง การตรวจคณภาพเบองตนของเปลอกไข และคณภาพภายในไข

โดยใชแสงสองผาน

มกษ. 6703-2555

2

3. คณภาพ

3.1 ขอก าหนดขนตน

ไขเปดทกชนคณภาพตองมลกษณะดงตอไปน เวนแตจะมขอก าหนดเฉพาะของแตละชน และเกณฑ

ความคลาดเคลอนทยอมใหมไดตามทระบไว

3.1.1 คณลกษณะภายนอก

(1) เปนรปร ดานหนงมลกษณะปานและอกดานหนงมลกษณะแหลมมน

(2) เปลอกมสปกตตามพนธเปด สะอาด ไมมรอยเปอน ผวเปลอกเรยบ สม าเสมอทงฟอง

(3) ไมบบราว

(4) ไมพบเชอรา เมอมองดวยตาเปลา

3.1.2 คณลกษณะภายใน

(1) ไมมรอยราวภายใน เมอตรวจดวยการสองไข

(2) ชองอากาศอยดานปานของไข มขนาดเลก และไมเคลอนทตามเมอหมนไข

(3) เมอตอกไข ไขแดงไมตดเปลอกไขดานใน ไมแตกเหลว และไขขาวสวนขนโอบลอมไขแดง

(4) ไมมกลนผดปกต และไมเนาเสย

(5) ไขแดงมสปกต สม าเสมอ และไขขาวไมขน

(6) ไมพบเชอราทดานในของไข เมอมองดวยตาเปลา

มกษ. 6703-2555

3

3.2 ชนคณภาพ

ไขเปดตามมาตรฐานสนคาเกษตรน ม 3 ชนคณภาพ ดงน (ตารางท 1)

ตารางท 1 ชนคณภาพไขเปด

คณลกษณะ ชนคณภาพ

เอเอ (AA) เอ (A) บ (B)

1.คณลกษณะภายนอก

1.1 เปลอกไข -สะอาด ไมมรอยเปอน เหมอนกบชนคณภาพ

เอเอ

-สะอาดหรอมรอยเปอนบาง

หากรอยเปอนกระจาย

ตวตองไมเกน 1/16

ของพนท หากรอยเปอน

จดเดยวตองไมเกน 1/32

ของพนท และไมเปน

คราบตดแนน

-ผวเปลอกไขลน เรยบ

ไมหยาบเปนคลนหรอปม -ผวเปลอกไขอาจหยาบ

เปนคลนหรอปม

2. คณลกษณะภายใน

2.1 คณลกษณะจากการ

สองไข

เหนขอบเงาไขแดง

ไมชดเจน และลอยอย

กลางฟองไข ไมพบ

จดเลอดหรอจดเนอ

เหนขอบเงาไขแดง

ชดเจนขน และลอย

เกอบชดเปลอกไข

ไมพบจดเลอดหรอจดเนอ

เหนขอบเงาไขแดง

ชดเจน และชดเปลอกไข

อาจพบจดเลอดหรอ

จดเนอ

มกษ. 6703-2555

4

คณลกษณะ ชนคณภาพ

เอเอ (AA) เอ (A) บ (B)

ไขขาว ไมพบจดเลอด

หรอจดเนอ ไขขาว เหมอนกบชน

คณภาพ เอเอ ไขขาว อาจพบจดเลอด

หรอจดเนอ 1/

ชองอากาศสงไมเกน

0.3 เซนตเมตร (cm)

ชองอากาศสงไมเกน

0.5 cm ชองอากาศสงไมเกน

0.8 cm

2.2 ไขแดง 2/ ไขแดงนน อยกลางไขขาว

สวนขน ไมพบจดเลอดหรอจดเนอ จดก าเนด

บนผวหนาไขแดง

มขนาดเลก ขาวเขม

ไขแดงนน ไมพบ

จดเลอดหรอจดเนอ จดก าเนดบนผวหนา

ไขแดงมขนาดเลก ขาวเขม

ไขแดงไมนน อาจพบ

จดเลอด หรอจดเนอ จดก าเนดบนผวหนา

ไขแดงอาจขยายใหญ

มรอบวงสขาวรปราง

คลายขนมโดนท

2.3 ไขขาว 2/ ไขขาวสวนขน มความหนด

นน และไขขาวสวนใส

ไมกระจายตว ไมพบ

จดเลอดหรอจดเนอ

เหมอน เอเอ แตไขขาว

สวนขนมความนนนอยลง ไขขาวสวนขน และสวนใส

ไมมความหนด เหลว

และกระจายตวแบนราบ

อาจพบจดเลอดหรอจดเนอ

1/ จดเลอดหรอจดเนอ ทอาจพบในไขแดงและไขขาว ในชนคณภาพบ ขนาดรวมกนแลวเสนผานศนยกลางตองไมเกน 0.3 cm

2/ การแบงชนคณภาพตามลกษณะไขแดง และไขขาวดานคณภาพความสด (จากการตอกไข) แสดงไดดงภาพ ก. 2

มกษ. 6703-2555

5

4. ขนาด

ขนาดของไขเปดพจารณาจากน าหนกตอฟอง ดงน

ตารางท 2 ขนาดของไขเปด

เบอร ขนาด นาหนกตอฟอง (กรม)

0 จมโบ (jumbo) มากกวา 80

1 ใหญพเศษ (extra large) มากกวา 75 ถง 80

2 ใหญ (large) มากกวา 70 ถง 75

3 กลาง (medium) มากกวา 65 ถง 70

4 เลก (small) มากกวา 60 ถง 65

5 จว (peewee) มากกวา 55 ถง 60

หมายเหต

การแบงชนคณภาพและขนาดในมาตรฐานน ใชในการพจารณาทางการคา โดยน าขอก าหนดการแบงชน

คณภาพไปใชรวมกบขอก าหนดเรองขนาด เพอก าหนดเปนชนทางการคา ซงคคาอาจมการเรยกชอชนทางการคา

ทแตกตางกน ขนกบความตองการของคคา

5. เกณฑความคลาดเคลอน

เกณฑความคลาดเคลอนเรองคณภาพ ขนาด และไขบบราว ทยอมใหมไดในแตละภาชนะบรรจส าหรบไขเปด

ทไมเปนไปตามทระบไว ดงน

5.1 เกณฑความคลาดเคลอนเรองคณภาพ

5.1.1 ชนคณภาพเอเอ ยอมใหมชนคณภาพเอไมเกน 15% โดยจ านวนของไขเปด เทานน

5.1.2 ชนคณภาพเอ ยอมใหมชนคณภาพบไมเกน 15% โดยจ านวนของไขเปด เทานน

5.1.3 ชนคณภาพบ ตองมลกษณะทเปนไปตามเกณฑทก าหนดในชนคณภาพน เทานน

5.2 เกณฑความคลาดเคลอนเรองขนาด

ยอมใหมไขเปดทมขนาดเลกกวาขนาดถดไปหนงขนาด ปนมาไดไมเกน 3.4% โดยจ านวน

มกษ. 6703-2555

6

5.3 เกณฑความคลาดเคลอนเรองไขบบราว

ตองไมพบไขบบราว ยอมใหมไขบบราวจากการขนสงไมมากกวา 3.4% โดยจ านวน

หมายเหต

ตวอยางความคลาดเคลอน 3.4% โดยจ านวน เชน ไขจ านวน 30 ฟอง ใหพบความคลาดเคลอนไดไมเกน

1 ฟอง (หากนอยกวา 30 ฟองตอหนวยบรรจ ตองไมพบไขบบราวและหรอขนาดทไมอยในเกณฑก าหนด)

6. การบรรจ

6.1 ไขเปดทบรรจในแตละภาชนะบรรจ ตองมความสม าเสมอทงในเรองของคณภาพและขนาด สวนของ

ไขเปดทมองเหนไดจากภายนอกภาชนะบรรจ ตองเปนตวแทนของผลตผลทงหมด

6.2 ตองบรรจไขเปดในลกษณะทสามารถปองกนความเสยหายทมผลกระทบตอคณภาพของไขเปดได

วสดทใชภายในภาชนะบรรจตองสะอาด ถามการใชวสดเพอแสดงขอมลทางการคา โดยเฉพาะใชกระดาษ

หรอตราประทบ ตองใชหมกพมพหรอกาวทไมเปนพษ

6.3 ภาชนะบรรจทจ าหนายตอผบรโภคโดยตรง ใชภาชนะบรรจทใหม มคณภาพ ถกสขลกษณะ ไมมกลน

และสงแปลกปลอม มคณสมบตทนทานตอการขนสง และรกษาคณภาพของไขเปดไดเมอถงปลายทาง

7. เครองหมายและฉลาก

7.1 ผลตผลทจ าหนายโดยตรงตอผบรโภค

ตองมขอความแสดงรายละเอยดทภาชนะบรรจ สงหอหม สงผกมด ปายสนคา โดยตองมองเหนไดงาย ชดเจน

ไมเปนเทจหรอหลอกลวง ดงตอไปน

(1) ชอผลตผล

ใหระบขอความวา “ไขเปด”

(2) ชนคณภาพ

(3) เบอร/ขนาด

(4) น าหนกสทธเปนกรมหรอกโลกรม

มกษ. 6703-2555

7

(5) จ านวนฟองตอภาชนะบรรจ

(6) ขอมลผผลต และ/หรอผจ าหนาย

ใหระบชอและทตงของสถานทผลต หรอแบงบรรจ หรอจดจ าหนาย ทงนอาจแสดงชอและทตงส านกงานใหญ

ของผผลต หรอผแบงบรรจกได กรณทน าเขา ใหระบชอและทตงของผน าเขา

(7) ขอมลแหลงผลต

ใหระบประเทศผผลต ยกเวนกรณทผลตเพอจ าหนายในประเทศ

(8) วน เดอน ปทบรรจ และ/หรอ วน เดอน ปทควรบรโภคกอน

(9) รนสนคา

(10) ขอแนะน าในการเกบรกษาและการขนสง

ควรมขอความ “ระวงแตก” บนภาชนะบรรจ

(11) ภาษา

กรณทผลตหรอน าเขาเพอจ าหนายในประเทศ ตองใชขอความเปนภาษาไทย แตจะมภาษาตางประเทศดวยกได

กรณทผลตเพอการสงออกใหแสดงขอความเปนภาษาตางประเทศได

7.2 ผลตผลทไมไดจ าหนายโดยตรงตอผบรโภค

ตองมขอความทระบในเอกสารก ากบสนคา ฉลาก หรอแสดงไวทภาชนะบรรจโดยขอความตองอานได

ชดเจน ไมหลดลอก ไมเปนเทจหรอหลอกลวง ดงตอไปน

(1) ชอผลตผล

ใหระบขอความวา “ไขเปด”

(2) ชนคณภาพ

(3) เบอร/ขนาด

(4) น าหนกสทธเปนกรมหรอกโลกรม

(5) จ านวนฟองตอภาชนะบรรจ

มกษ. 6703-2555

8

(6) ขอมลผผลต และ/หรอผจ าหนาย

ใหระบชอและทตงของสถานทผลต หรอแบงบรรจ หรอจดจ าหนาย และหมายเลขรหสสนคา (ถาม) ทงน

อาจแสดงชอและทตงส านกงานใหญของผผลต หรอผแบงบรรจกได กรณทน าเขา ใหระบชอและทตงของผน าเขา

(7) ขอมลแหลงผลต

ใหระบประเทศผผลต ยกเวนกรณทผลตเพอจ าหนายในประเทศ

(8) วน เดอน ปทบรรจ และ/หรอ วน เดอน ปทควรบรโภคกอน

(9) รนสนคา

(10) ขอแนะน าในการเกบรกษาและการขนสง

ควรมขอความ “ระวงแตก” บนภาชนะบรรจ

(11) ภาษา

กรณทผลตหรอน าเขาเพอจ าหนายในประเทศ ตองใชขอความเปนภาษาไทย แตจะมภาษาตางประเทศดวยกได

กรณทผลตเพอการสงออกใหแสดงขอความเปนภาษาตางประเทศได

7.3 เครองหมายรบรองมาตรฐานสนคาเกษตร

การใชเครองหมายรบรองมาตรฐานสนคาเกษตร ใหเปนไปตามกฎกระทรวง เรอง ก าหนดลกษณะของ

เครองหมาย การใชเครองหมาย และการแสดงเครองหมายรบรองมาตรฐานสนคาเกษตร พ.ศ. 2553 และประกาศส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาตทเกยวของ

8. สารปนเปอน

ชนดและปรมาณสารปนเปอนในไขเปด ใหเปนไปตามขอก าหนดของกฎหมายทเกยวของ

9. สารพษตกคาง

ชนดและปรมาณสารพษตกคางในไขเปด ใหเปนไปตามขอก าหนดในกฎหมายทเกยวของ และมาตรฐาน

สนคาเกษตร เรอง สารพษตกคาง: ปรมาณสารพษตกคางสงสด (มกษ. 9002) และมาตรฐานสนคาเกษตร

เรอง สารพษตกคาง: ปรมาณสารพษตกคางสงสดทปนเปอนจากสาเหตทไมอาจหลกเลยงได (มกษ. 9003)

มกษ. 6703-2555

9

10. ยาสตวตกคาง

ชนดและปรมาณยาสตวตกคางในไขเปด ใหเปนไปตามขอก าหนดในกฎหมายทเกยวของ

11. สขลกษณะ

11.1 การผลตไขเปด การบรรจ การเกบรกษา และการขนสงตองปฏบตอยางถกสขลกษณะ เพอปองกน

การปนเปอนทจะกอใหเกดอนตรายตอผบรโภค และเปนไปตามมาตรฐานสนคาเกษตร เรอง การปฏบตท

ดส าหรบศนยรวบรวมไข (มกษ. 6910)

11.2 ขอก าหนดดานจลนทรย ตองไมพบแซลโมเนลลา (Salmonella spp.) ในตวอยาง 25 g (กรม)

11.3 การเกบรกษาไขเปดนานกวา 1 สปดาห ใหเกบในตเยนหรอหองทควบคมอณหภมอยระหวาง

10 องศาเซลเซยส (oC) ถง 13

oC (50 องศาฟาเรนไฮต (

oF) ถง 55

oF) และความชนสมพทธ

อยระหวาง 70% ถง 85%

11.5 ใชพาหนะขนสงทมชองระบายอากาศทถกสขลกษณะ สามารถปองกนไมใหสตวพาหะ แมลง และน าเขาสบรเวณจดวางไข รวมทงปองกนสงสกปรกสมผสกบเปลอกไข สามารถท าความสะอาดและฆาเชอได

งายและมประสทธภาพ

11.6 ในกรณทตองขนสงไขเปดระยะทางไกล พาหนะทขนสงควรมระบบท าความเยนภายในบรเวณจดวางไข

หรอมมาตรการทเพมระบบถายเทอากาศไดด หากไมใชระบบท าความเยนตองมการปองกนแสงแดด

และใหระมดระวงการเกดหยดน าบนเปลอกไข เมออณหภมเปลอกไขมการเปลยนแปลงอยางรวดเรว

11.7 กอนและหลงการขนสง ตองท าความสะอาดพาหนะทนท ดวยน าและสารฆาเชอทขนทะเบยนไว กบหนวยงานทมอ านาจหนาท ใหสะอาดและปราศจากกลนทผดปกต แลวท าใหแหง

12. วธวเคราะหและชกตวอยาง

12.1 วธวเคราะหคณภาพไขเปด ใหใชวธทก าหนดดงตารางท 3

12.2 การชกตวอยาง ใหเปนไปตามขอก าหนดของกฎหมายทเกยวของ และขอก าหนดของมาตรฐาน

สนคาเกษตรทเกยวกบวธชกตวอยาง

มกษ. 6703-2555

10

ตารางท 3 วธวเคราะห

ขอกาหนด วธวเคราะห/ตรวจสอบ หลกการ

1. ขอก าหนดขนตน

(ขอ 3.1.1-3.1.2)

ตรวจสอบลกษณะทวไป ตรวจพนจ

2. เปลอกไขภายนอก (ขอ 3.2) ตรวจสอบเปลอกไขภายนอก ตรวจพนจ

3. คณลกษณะภายใน

(ขอ 2.1)

Agricultural Handbook No.75,

Egg-grading manual, United States

Department of Agriculture (USDA) pp 31-32

หรอใชวธทมความถกตองเทยบเทา

(equivalent methods)

แสงสองผานวตถ

(ขอ 2.2-2.3)

Agricultural Handbook No.75,

Egg-grading manual, United States

Department of Agriculture (USDA) pp 34-35

หรอใชวธทมความถกตองเทยบเทา

(equivalent methods)

ตรวจพนจ

4. ขนาด (ขอ 4) การชงน าหนก Gravimetry

5. เชอจลนทรย (ขอ 11.2)

- แซลโมเนลลา

Bacteriological Analytical Manual U.S.

Food & Drug Administration (USFDA) ,

Chapter 5 หรอใชวธทมความถกตอง

เทยบเทา(equivalent methods)

Pour Plate

มกษ. 6703-2555

11

ภาคผนวก ก

ภาพท ก. 1 โครงสรางและองคประกอบของไขเปด

ก.2 คา Haugh Unit (H.U.)

คา H.U. เปนเกณฑคณภาพความสด ใหเปนขอมลเพอเปนประโยชน ซงตามภาคผนวกนไมถอวาเปนสวนหนงของขอก าหนดตามตารางท 3 (คณลกษณะภายใน) ในมาตรฐานฉบบน

คณภาพความสด แนะน าคา H.U. โดยวดทอณหภม 45 o F ถง 60

o F (ประมาณ 7

oC ถง 15

oC) ไดดงน

ระดบชนคณภาพเอเอ คา H.U. ≥ 72 ระดบชนคณภาพเอ คา H.U. = 60-71 ระดบชนคณภาพบ คา H.U. < 60

ชองอากาศ (air cell)

จดก าเนดบนผวหนาไขแดง (germinal disc) ไขแดง (yolk)

เปลอกไข (shell)

เยอเปลอกไข (shell membrane)

ไขขาวชนนอกสวนใส

(thin egg albumen/thin egg white)

ไขขาวชนในสวนขน

(thick egg albumen/thick egg white) ขวไข

(chalaza or cord)

เยอหมไขแดง(vitelline membrane)

มกษ. 6703-2555

12

ภาพท ก. 2 ระดบชนคณภาพตามลกษณะของไขแดงและไขขาว

ระดบชนเอเอ

AA

ระดบชนเอ

ระดบชนบ

มกษ. 6703-2555

13

ภาคผนวก ข

หนวย

หนวยและสญลกษณทใชในมาตรฐานฯ นและหนวยท SI (International System of Units หรอ Le Systeme

International d’Unites; SI) ยอมรบใหใชได มดงน

รายการ ชอหนวย สญลกษณหนวย SI

มวล กรม (gram) g

กโลกรม (kilogram) kg

ความยาว เซนตเมตร (centimeter) cm

อณหภม องศาเซลเซยส (degree Celsius)

๐C

องศาฟาเรนไฮต (degree Fahrenheit) ๐F